‘2022 발효식품 전문가 포럼’ 이해정 교수

한국 발효식품의 우수성은 이미 전 세계적으로 알려져 있지만
글로벌시장에서 한국 발효식품의 경쟁력은 그리 높지 않은 게 현실이다.
이런 문제점을 개선하고자 5월 6일 K-Food 글로벌 마케팅 경쟁력 강화 모색을 위한
‘2021 발효식품 전문가 포럼’이 서울 서대문구 동아일보 충정로 사옥에서 개최됐다.
이번 포럼에서 이해정 가천대 식품영양학과 교수는 현실적인 글로벌 경쟁력 강화를 위한 방안을 제시했다.
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