[초보 워킹맘의 초간단 유아식 요리] 버섯크림파스타 (무염식)

돌 지난 아기들을 위한 무염으로 맛있는 초간단 버섯 크림 파스타 요리
재료 : 양파1/4개, 양송이 버섯 1개, 우유 100ml, 아기 치즈,
쌀파스타면 20g, 브로콜리, 현미유
요리 순서
1. 물에 살짝 헹군 양송이 버섯의 꼭지를 떼고 잘게 썰어주세요.
2. 물에 데친 브로콜리를 잘게 썰어 준비해주세요.
3. 양파도 잘게 썰어서 재료를 준비해주세요.
3. 끓는 물에 쌀파스타 면을 넣고 20분 이상 익혀주세요.
(물에 2시간 정도 미리 불렸다가 사용하면 더 부드러운 식감이 됩니다.)
4. 면을 익히는 동안 현미유를 팬에 두르고 다진 재료들을 넣어 볶아줍니다.
5. 잘 삶아진 파스타 면을 미지근한 물에 가볍게 헹궈주세요.
(찬물에 헹구면 딱딱해질 수 있습니다.)
6. 볶은 재료에 우유와 치즈를 섞어서 크림 소스를 만들어주세요.
7. 마지막으로 잘 삶아놓은 파스타 면을 소스에 넣고 조금 더 끓여주세요.
8. 치즈가 완벽히 녹고 소스가 눌러 붙기 시작하면 완성입니다!!
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