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3 recettes maison de beurres végétaux épicés
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- Опубліковано 6 тра 2018
- Comment faire du beurre végétal maison? Je vous montre 3 recettes super simples pour faire des beurres végétaux épicés sans lactose. Beurre d'amande à la noix de muscade, beurre de noix de cajou au gingembre et au miel, beurre de cacahuète au sel noir, un régal! A tartiner au petit-déjeuner et au goûter sur une tranche de pain complet! Les beurres végétaux sont d'excellentes sources de minéraux et d'acides gras essentiels.
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Super vidéo ! Que de bonnes idées 💡 !
Je découvre le sel noir...avec du charbon végétal, génial. Merci Lucile.
Super cette vidéo, du coup j'ai fais mon beurre végétal. Pour moi ce sera amandes grillées (non salées) et comme épice, de la cannelle (que j'adore) ! Merci Lucile.
Magnifique merci
Bonjour Lucile .je ne connaissais pas du tout je vais essayer en plus vos recettes sont faciles et rapides un grand merci
Huuummmm...!! Du fais maison c'est magnifique et très bon aussi. Merci tu es une superbe chef. 👍🙂
Mercii 🙈
magnifique merciiiiiiiiiiiiiiii beaucoup
Super vidéo. Bonne journée ☀️😊👍
Un énorme merci Lucille vais le faire a la maison
Mımmmm c'est trop bon😇😇😇merci👍👏
Génial ces recettes! une super alternative au beurre lait de vache dont je suis fan!! je vais essayer ces 3 recettes; elles me font bien envie*** merci Lucile
Génial tu me raconteras
Merci Lucile, tu viens de me sauver mon beurre d’amande !
😇
Merci pour ces idées de recettes !
Avec plaisir :)
👌👌👌👌 merci pour les recettes
merci de me suivre
oooooohh! Ma decouverte du jour!! Et en plus simple à faire! ...ummm j'ai crois avoir trouvé comment convertir un invétéré du pur beurre! Merci!
Ahah cool !
Bravo
🤤 Miam. Je torrifie mes amandes au four pas longtemps mais j'adore le goût. Ça se mange tout seul !
tellement😍
@@Lucilewoodward mon conjoint en mange aussi il connaissait pas il adore.
Petit disclaimer : attention avec la noix de muscade, une surconsommation peut être toxique, donc pour ceux qui testent les beurres d'oleagineaux aux épices, n'en mettez pas trop 😉
Merci merci merci merci merciiiîiîi
Merci bcp Lucile pour ces recettes de beurres végétaux, j'ai hâte d'essayer !!! Hihihiiii😁
Yes génial tu me diras si ça t'a plu 😁
Ya pas mieux que amlou "à l'huile d'argan " imbatable!!!
C'est quoi amlou ?
@@patriciaroger7595
Amlou, c’est également une purée d’amande dans laquelle il est ajouté de l’huile d’argan ainsi que du miel. C’est une spécialité marocaine et il est vrai que c’est très bon mais légèrement moins light que votre recette 😁
Hello ! Merci pour tes recettes ! C est top ! Peux t on utiliser ce beurre pour cuire à chaud dans une poêle ?
Je ne mets pas d'huile dans mes beurres végétaux je ne trouve pas cela utile les noix ce sont déjà des huiles 😉et les épices j'achète la même marque mais bio j'ai découvert la cannelle bio elle embaume rien à voir avec la non bio😍
Francoise Grenot pareil inutile d'ajouter de l'huile le mixage fait tout il faut être patient
Complètement d’accord! Oh secours pas d’ajout d’huile. Ils dégorgent par eux mêmes leur huile. Il suffit de laisser tourner encore plus longtemps le robot mixeur et là Lucile tu auras une meilleure consistance. Bien crémeuse ! Nous ne consommons plus de beurre à la maison. Je fais le beurre d’amande j’ajoute du miel au dessus quand je mets sur des tartines c’est extra au ptit dej. Mes enfants en raffolent . Merci pour ce partage 😘
Bonjour.je ne connais pas du tout le beurre végétal .auriez vous une recette facile à me communiquer d avance un grand merci
Muriel
Absolument ! les graines, c'est DEJA du gras ! pas besoin d'huile mais juste de temps pour le mixage en faisant des pauses pour que le mixer ne surchauffe pas. au moins une quinzaine de minutes en faisant des pauses pour obtenir une texture lisse SANS huile supplémentaire !
Isabelle Guerre 1minute et 30 seconde voilà le temps que cela m’a pris pour faire mon beurre d’amande et SANS pause ( thermomix-vitesse 5-6) Cela m’a permis de remplir un pot de confiture avec ma mixture 👌🏻
Super vidéo !! Comme toujours 😍 est ce que l’huile de colza peut être remplacée par de l’huile de coco ?
non surtout pas !! L'huile de coco est très très néfaste pour la santé cardio vaculaire, presque comme le beurre de lait de vache. En plus elle fige et elle est très cher. Donc non !!
Lucile Woodward merci beaucoup pour l’info j’étais persuadée que c’était un bon substitut au beurre 🤔
Mais bon la mienne finira en démaquillant uniquement😅👍🏼
Bonjour Lucile on peut remplacer l'huile de colza avec l'huile olive? Merci
oui tu peux l'huile de colza est en plus riche en oméga 3 et très bonne pour la santé ! attention toutefois elle ne résiste pas à la chaleur donc il ne faudra pas chauffer tes beurres sous risque d'en perdre les bienfaits
Noix de muscade et gingembre, je n'y avais jamais pensé! Par contre, je conserve mes purées d'oléagineux maison ou achetées à température ambiante. Pourquoi les conserves-tu au frigo ?
c'est vrai que ça marche très bien dans les placard. Mais je sais pas j'ai toujours peur que ça se charge en bactéries ...
Merci pour la réponse ! et merci pour ton dernier programme, il est top! J'avais besoin de motivation pour reprendre le sport de manière régulière. C'est ce que j'ai trouvé mais en plus plein d'idées de recettes :)
Bonjour, merci pour cette vidéo ! J'ai une question cependant : le fait de mettre des oléagineux grillés plutôt que non grillés ne réduit-il pas la teneur en nutriments, vu qu'ils ont été chauffés ?
Bonjour, oui en effet il vaut mieux les mettre nature, mais parfois le grillé rajoute juste du très bon goût ! A bientôt
Super de nous partager ces recettes. Tu ne fais pas tremper les amandes ?
non pas besoin
C'est complètement nécessaire de faire trempé les oléagineux (et les céréales aussi d'ailleurs), les nutriments serrons bien mieux assimilés par l'organisme
Effectivement lorsque les oléagineux ne sont pas grillés, il est préférable de les faire tremper pour augmenter leur valeur nutritionnelle. Quelques indications:
-Amandes : 8 - 12h et + (3 jours dans l’idéal)
-Noix du Brésil : pas nécessaire
-Noix de cajou : pas nécessaire
-Noisettes : 12h et +
-Noix de Macadamia : pas nécessaire
-Noix de Pécan : 2 - 8h
-Pignons de pin : pas nécessaire
-Pistaches : pas nécessaire
Pour que ça soit plus crémeux pas besoin de rajouter de l'huile surtout pas il faut seulement continuer à mixer
Bonjour lucile 😉 peux-tu me dire l’avantage à consommer du beurre de noix par rapport à du classique. Merci à la Team
Hello Morgane, les beurres d'oléagineux contiennent moins de lipides (de gras) que le beurre traditionnel et surtout des graisses de meilleures qualités indispensables pour la santé et plus de nutriments.
Lucile Woodward merci plus d’excuses pour tester alors 😁💪🏼
On a pas besoin de griller les amandes.merci qd mm pour la vidéo.
Moi je le consomme toute seule car je ne connais pas Modération :-)
😉
bonjour merci pour ceux que vous faites j'ai une question svp avec quoi on peu changé le huile de colza et le sel noir merci
Hello, huile de tournesol et sel normal
salut merci beaucoup coach
Coucou Lucile, on peut les utiliser pour faire des gâteaux ?😊
oui
Merci :)
Bonsoir, quelle est la différence entre le beurre d'amandes et la purée d'amandes? Perso je fais de la purée d'amandes au Thermomix qu'avec des amandes (sans huile) mais je vais essayer avec des épices.
J'ai fait le beurre de cacahuètes avec le sel noir miam-miam ! 😊
J'ai fait aussi le beurre d'amandes mais jaime moins sur le tartines. Comment on peut utiliser autrement ? Merci !
Stp Lucie si je les fais est ce que je peux faire les conserver au sec? Doit on forcément les conserver au frigot ?
Au frigo c'est mieux !
Hello, puis-je te demander le modèle de ton magimix stp ?
Je viens de regarder ton site, il y a plein de modules de coaching, c'est génial et nutrition ! Bravo quelle bonne idée ! Un beau métier... Continues de nous donner la motivation dans tes séances de sport. Je les adore et m'entraîne devant dès que j'ai un instant tranquille. Belle soirée ;-)
Hello, merci beaucoup pour ton gentil commentaire. J'utilise le Cook Expert. Bises, Lucile
Bonjour faites vous la différence entre beurre d amandes et purée d amandes ? Merci
👏💕💕💕
J ai cramé 2 blenders moi 😂 je ne suis pas douée je vais retester maison avec 1 petite mixeur merci pour les recettes car je ne faisais que les oléagineux seuls
Ahah ! Il faut un peu de puissance en effet pour mixer les oléagineux! Mais avec un peu d'huile, ça passe mieux ;)
Surtout, ça marche mieux dans un robot comme celui utilisé là (avec une base large) alors que le blender surchauffe trop et ça marche moins bien.
Oui!!! Un peu d'huile si on n'a pas un robot puissant! C'est pourquoi Lucile ajoute de l'huile.
Oh lala c'est déjà bien gras ces oléagineux est ce bien nécessaire toute cette huile 🤔🤗
Coucou ! J'adore vos recettes mais peut on remplacer les épices par d'autres ? Parce que je suis allergique au gingembre
Oui bien sûr! Vous pouvez remplacer par les épices de votre choix! Et adapter les recettes ! Bonne journée
@@Lucilewoodward merci
Bonjour, Lucille peux tu me dire si tes enfants en mange ? Si oui plutôt quel beurre ? Belle journée à toi
Oui bien sûr! Ils adorent!!!!
Combien de temps peut on garder ces prepartions dans le frigidaire.
WoW ! Je cherche un tuto pour voir les appareils utilisés pour faire sa purée d’amande et je tombe sur toi, la coach dont j’ai suivi videos d’abdos pour ma remise en forme. Très marrant !!! J’adore la purée d’amande complète (sans sucre !😉) mais je suis une inconditionnelle du DIY. Du coup j’en profite pour te demander si le magimix ne rame pas trop ou ne chauffe pas trop pour ce travail. Merci pour cette vidéo et à bientôt pour le sport 👍🏻🌺
Hello !! Ahah trop drôle ;) Tu peux tout faire avec cet appareil il est extra. Bises, Lucile
Est-ce que on peut faire ça avec des noisettes ?
Hello ! Tu as ma recette de pâte à tartiner avec des noisettes sur ma page Facebook Lucile Woodward :)
« C’est dommage que UA-cam ça peut pas diffuser les odeurs » 😂😂
Ahah c'est vrai 🙈
Qu'emploies-tu comme mixeur? Moi j'emploie de l'huile de sésame Je mélange des amandes torréfiées et des noix de cajou. Mais mon mixeur n'est pas terrible😯
N'importe quel mixeur, faut vérifier la puissance et les lames !
On peut mettre huile de coco au lieu de toute matière grasse ? Et pour plus de goût, qu'est ce que on peut rajouter au lieu de miel ?
Hello, perso je ne suis pas trop pour l'huile de coco au vu de nombreuses études que j'ai lu. Pour le goût tu peux rajouter les épices de ton choix, du cacao en poudre non sucré, du caroube, de la coco rapée etc.
Liliane si tu es végane et que tu veux sucrer un peu, essaie les dattes dans ton mix !
Par quoi on peut remplacer l'huile de colza stp❤️
Huile d'olive vierge ou huile de coco :)
@@Lucilewoodward merciii
cc Lucile est ce que le robot est un blender ?
oui mixer, blender, robot ... même combat
Non ce n'est pas un blender (bol haut et étroit) mais un robot (bol bas et large) . Et c'est ce qu'il faut poir les purées d'oleagineux 😉
bonj lucile,svp le voltage de votre robot svp?
Hello, désolé je ne sais plus !
Est ce bon pour un programme de sport
Hello, oui ! Mais à consommer avec modération quand même ;)
@@Lucilewoodward merci on peut faire les amandes sans huile
Combien de temps se conserve les beurres végétaux ?
Hello, comme il n'y a pas de produits laitiers tu peux le conserver assez longtemps. Au bout d'un certain temps il reste simplement de perdre sa qualité gustative.
Durée 1 a 6 mois ou plus ou moins ?
c'est quoi le modèle de ton appareil ?
Hello, pas vraiment de marque sur celui-ci mais j'utilise aussi mon Magimix qui fonctionne hyper bien. A bientôt !
Je croyais quil n'y avait pas besoin de rajouter de l huile végétale (cloza, ...) à la pate d oléagineux.
Il suffisait de mixer plus longtemps.
J'en mets pour que ce soit bien riche en omega 3
Il faut mixer beaucoup plus Lucile, ce sera plus facile à tartiner et à manger, là, c'est plus une pâte que du beurre que tu as fais.
Je note pour la prochaine fois ;)
Pourquoi rajouter de l'huile à de l'huile ??? et les épices il est préférable de les consommer bio
C'est pour la recette. Tout à fait le plus bio possible
@@Lucilewoodward OK Lucile mais les fruits secs sont déjà bien gras....Pour les épices, c'est une super idée :)
attention au gingembre pour les cardiaques et hypertendu
je dois placer les epices ducr... a tout prix dans les videos....
Il s'agissait d'un partenariat avec Ducros en effet.
Il faut toujours mettre les oléagineux..amandes et autres à tremper. 8h à 12h.
Merci du conseil !
Attention les filles! Si vous les faites tremper, vous aurez des graines gorgées d'eau, ce qui fera rancir votre beurre bien plus vite: il y aura de l'eau dans votre préparation... Ce serait dommage...
Mais le trempage est une technique super pour celles qui veulent retirer facilement la peau des amandes par exemples. Cependant, après cet étape, il faut torréfier les graines afin de leur ôter toute l'eau (beurre qui rancira plus vite sinon)...
Merci pour ces belles idées de recettes : je n'avais pas du tout pensé a mettre des épices dans les beurres végétaux ... Là j'ai hâte d'essayer😜😋
J'adooore faire mes beurres moi même en y ajoutant des épices ou pas. Je torréfie systématiquement mes oléagineux (ça facilite le mixage). Je fais des mélanges également (amandes + noisettes ou noisettes + pécan etc...)
Par contre je ne mets pas d'huile, je trouve pas nécessaire. Par contre avec mon blender je n'arrive pas à réaliser un beurre de noix de cajou. Il faut de la patience suivant le matériel certes ms là ce beurre ne prend pas, il reste compacte..... ms je réessayerai une fois lol
Par contre mes beurres st bcp moins compactes, je les aime assez lisse pour les utiliser en topping sur mes porridges ou pancakes 🤗 ms c'est une histoire de goût aussi 😉
Et inutile de les placer au réfrigérateur, ils se gardent bien 1 mois voir plus au placard à l'abri de la lumière.
Contente que ça te plaise !! Essaye peut être de les griller plus longtemps, de rajouter un peu d'eau ou de tester avec un mixeur qui est plus puissant.
Super recettes; mais je m’interroge. Il me semblait que quand on en achetait tu préconisais comme beaucoup d’autre de faire attention à ce qu’il y ai inscrit qu’ils n’avaient pas subit de chauffe.
Du coup j’en fais depuis quelques temps. Et ma recette contient des pauses pour justement éviter que ça chauffe.
A faire chauffer ainsi pendant 10min... ça chauffe non?
non pas de chauffe. Juste du mixage.
Lucile Woodward oui mais le mixage chauffe malgré tout. Ça créer de l’énergie et ça réchauffe le truc ;)
Non il ne faut pas éxagérer ça ne cuit pas.
Pas besoin d'huile
Lol je me suis trompé c'était des noix de cajou pas de pécan normal que c'était épais et dur à mixer lol 😫🤣
Ah mince ahah!!
Lucile j'ai l'impression que tu nz sais pas faire de beurre d'oléagineux, pas besoin d'huile et il faut mixer beaucoup plus longtemps..
Hello Capucine! Alors moi je préfère en mettre un peu, car je trouve que ça apporte une texture plus intéressante! Et l'huile de Colza est une source de gras intéressante pour la santé. Mais effectivement en mixant plus longtemps, on peut se passer d'huile! A vous de voir ce que vous préférez! :) N'hésite pas à partager ta recette ici! ça intéressera sûrement plein de monde!
Où est passée Isabelle?
Plus de nouvelles? Bilan etc... dommage!