Bánh Tart Trứng Hong Kong | Hong Kong Egg Tarts
Вставка
- Опубліковано 24 гру 2021
- Cách làm bánh tart trứng Hồng Kông
Nguyên liệu
Vỏ bánh
120g bơ lạt
50g đường
1 lòng đỏ trứng gà
200g bột mì đa dụng
Nhân trứng
3 trứng gà, 3ml vani
150g nước lọc
60g đường
80g sữa tươi không đường
120g unsalted butter
50g sugar
1 egg yolk
200g all purpose flour
Filling:
3 eggs, 3ml vanilla
150g hot water
60g sugar
80g milk
Nhiệt lò trong video là theo lò mình 32 lít, chế độ nướng 2 lửa không quạt, các bạn nhớ canh nhiệt lại theo lò nhà bạn nhé.
Mời các bạn cùng vào nhóm chia sẻ, học hỏi kinh nghiệm nấu nướng của mình tạo nhé / 654994325734387
Em thích cách chị hướng dẫn làm ghê , nhanh gọn dễ hiểu, ko dài dòng, làm theo là thành công liền
Mình cám ơn bạn nhiều nha ☺️
Mui banh khi chin rat thom va ngon lam ne
Cám ơn em. Dễ hiểu lắm ,bánh nhìn ngon và rất đẹp. Chị sẽ làm bánh này
Dạ em cám ơn chị nè, chị làm thử nha 😊
E rất thích món này.. Đợi lâu lắm rồi mới được công thức nhanh và dễ hiểu.. E sẽ làm thử.. Cảm ơn chị mía
Mình cũng cám ơn bạn nhiều nè, bạn làm thử nha
Mình vừa làm xong. Rất ngon! Cam on chị!
Mình cũng cám ơn bạn đã áp dụng công thức nha
thank you ct cua ban lan dau tien minh thay video cua ban la chay vao bep lam lien 1 khay banh..con minh khen an rat ngon.cam on ban nhieu chuc ban va gia dinh duoc nhieu suc khoe🥰🥰
Dạ em cũng cám ơn chị đã xem video và áp dụng công thức nhé ☺️
Helo em chị xem đầu tiên nha, bánh này ăn ngon lắm nè
Dạ em cám ơn chị nhiều nè ❤️
@@miacooking ❤️💕😊
Cám ơn bạn
Mình cũng cám ơn bạn đã ghé qua kênh nhé
Thank you for sharing
Thanks you for watching .
Thêm nhiều video bánh kẹo tết đi Chị Mía ơi
Cám ơn bạn đã gợi ý nha
em có sẵn đế tart mà chưa làm nhân, để lấy công thức nhân bánh của chị, thấy nguyên liệu làm nhân đơn giản dễ làm nữa ạ 😊😊
Vâng bạn nè, bạn làm thử nhé, cám ơn bạn
C mía ơi, e làm nhiều khuôn bánh để ngăn đông dùng từ từ đc ko c
Mình nghĩ là được, bạn tham khảo thêm rồi làm nhé
Chị ơi ‘ ! Cho em hỏi thay vì cho nước lọc để quậy đường em thay thế bằng sữa tươi luôn được o cảm ơn chị
Mình chưa thử nhưng chắc được, bạn cứ làm nhé
Chị mía ơi sau tôi làm bánh công thức giống chị có đều lúc lấy bánh ra thì võ bánh bị vở ra mềm xin chị tư vấn dùm cám ơn chị trước
Dạ có thể do mình dàn bột chưa đều, cái hơi mỏng hơn nên dễ bị vỡ, cô xem lại thử nhé
C cho e hỏi với ạ, mỗi lần nướng thì chỉ nướng đc 1tầng 1 lần thôi ạ, có nướng đc 3 tầng, e làm bằng nckd 12l ạ. Và c cho e hỏi luôn là nướng bằng nckd thì giảm nhiệt đi hay vẫn để nguyên nhiệt như vậy ạ. E cảm ơn ạ
Mình nghĩ nồi chiên nướng 3 tầng được, bạn cho nhiệt nhỏ hơn lò nướng xíu, khoảng 150-160 thử nha
Chi lam ơn cho e hỏi.. co cân thoa dâu hay bơ vao khuôn k ạ..e sơ nương xg lấy banh k ra và bị bể vỏ bánh thì s ạ.
Bạn thoa cũng được nha, mà vì vỏ bánh có bơ nên nó cũng dễ lấy ra khỏi khuôn lắm
Mình ko có khuôn giống vậy thì dùng chén sành nhỏ được ko bạn
Được bạn, làm nhỏ thôi ăn cho đỡ ngán nhé
em làm gì cũng vụng về kể cả công thức đơn giản dễ làm nguyên liệu đơn giản mong chị hướng dẫn tận tình vì hôm nay là ngay sinh nhật của em em để trứng minh em ko phải là 1 người chị nấu ăn dở tệ
Bạn cứ làm theo hướng dẫn, cần giúp gì thêm mình sẽ chia sẻ, ai mới đầu cũng sợ không làm được, cứ làm rồi sẽ được nha bạn, quan trọng có cố gắng và đam mê là được
C Mía làm Bánh Bông Lan kem trứng dừa đi c
Cám ơn bạn đã gợi ý nha
Em không có đường bột thì lấy đường đem vào máy xây sinh tố xây đc kh chị
Được bạn, bạn cứ làm nha
Mi-à nếu làm nhiều , thì nhân đôi CT lên được chứ ạ . Thanks em
Dạ đúng rồi chị, nhân đôi lên cho dễ nhé
Em thích ăn bánh này lắm, em có thể nhào bột nhiều nhiều 1 xíu, xong em trữ đông, khi nào ăn thì lấy ra rã đông rồi nướng cho tiết kiệm thời gian đc ko c Mía ơi?
Mình nghĩ là được, bạn làm thử nhé
K có đường bột thay đường cát được k c
Đường bột trộn sẽ dễ hoà tan hơn, bạn xay đường cát ra cho mịn là thành đường bột nhé
nướng bằng nồi chiên ko dầu thì bao nhiêu phút bao nhiêu độ
Nồi chiên thì cho nhiệt nhỏ hơn lò nướng xíu, khoảng 150-160
Chị Mía ơi, cho em hỏi là đế bánh tart mà em chưa nướng đến em có thể bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh được không ạ. Em cảm ơn chị ạ
Mình nghĩ là được, bạn cứ để nha
@@miacooking em cảm ơn chị ạ, chị ơi có gì chị hướng dẫn làm bột ngàn lớp đi ạ
@@angelwhite1910 mình cũng muốn thử loại đó, khi nào làm thành công sẽ chia sẻ nha
@@miacooking dạ tại vì e thấy bánh tart ngoài đế của chị ra, còn đế bột ngàn lớp nữa. Mà công thức chị chỉ đơn giản dễ hiểu nữa ạ
@@angelwhite1910 cám ơn bạn nè
Chị ơi cục bột của em sạo bị đứt ra k có dính lại vậy c
Có thể do khô quá đó bạn, tuỳ loại bột làm sẽ có độ hút nước khác nhau nữa, bạn xem lại thử nha
Có thoa dầu vào khuôn ko bạn
Mình không cần thoa luôn bạn ạ, bánh chín lấy ra cũng dễ lắm, do nó cứng lại ah
thay vì dùng bơ lạt thì dùng phô mai con bò cười đc ko và em dùng bột hoa ngọc lan đc ko em ko có khuôn thì làm sao
Phô mai khác bơ lạt bạn, bột Hoa Ngọc Lan làm bình thường, bạn dùng khuôn nào cũng được, khuôn cupcake cũng làm được
Em làm bị dính khuôn khó tháo khuôn , em đã quét bơ khuôn r mà vẫn dính làm sao khắc phục ạ
Bạn nướng cho nó cứng hơn xíu nữa xem sao, nó khô hơn thì sẽ dễ lấy ra ah bạn, bạn xem lại thử nhé
Chị ơi tôi để bột mì đa dụng số 8 được không
Dạ được, cô cứ làm ạ
Không có đường bột thì dùng j ạ?
Dùng đường thường xay mịn ra là được nhé bạn
Thay bơ lạt bằng bơ tường an được không chị
Bơ Tường An làm sẽ không thơm ngon và ra đúng vị bằng bơ lạt nha bạn
chi oi em ko co bo lat
Bánh này chủ yếu dùng bơ lạt mới ngon nha bạn, ra siêu thị hiện có bán nhiều loại lắm
Nướng bằng nồi chiên ko dầu
Được bạn, cho nhiệt nhỏ hơn lò nướng xíu
Không cần chống dính khuôn ạ?
Không cần bạn, bánh chín gỡ nhẹ là nó ra luôn
Chị ơi cho em hỏi nhân và bột bỏ trong tủ được máy ngày ạ
Bột không để lâu được bạn, để 30-40p rồi nướng liền, nhân thì 1-2 ngày thôi
@@miacooking em cám ơn c Mía. Chúc chị thật nhiều sức khỏe để ra thêm nhiều loại bánh nè
@@mewnanns6194 mình cám ơn bạn nha
Kem sửa mà bỏ nước sao ngon
Có nhiều công thức bạn, muốn béo hơn thì dùng sữa tươi