Praliné | Le Cordon Bleu com Juliete Soulé

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INGREDIENTES
Praliné 1: 
200g de açúcar. 
200g de avelã torrada.
Praliné 2: 
160g de açúcar. 
52g de água. 
200g de avelã semi torrada. 
Bombom de Praliné 
25g de chocolate ao leite.
50g de chocolate amargo.
30g de manteiga de cacau. 
110g de pasta pura de avelã.  
110g de praliné. 
45g de paillete feuilletine. 
MODO DE PREPARO
Praliné 1 
1. Fazer um caramelo com o açúcar e adicionar a avelã torrada.  
2. Deixar esfriar sobre um tapete de silicone. 
3. Processar até a textura desejada. 
Praliné 2 
1. Fazer uma calda com o açúcar e a água. A hora que começar a pegar cor, adicionar a avelã. 
2. Mexer em fogo baixo até formar um caramelo âmbar. 
3. Deixar esfriar sobre um tapete de silicone. 
4. Processar até a textura desejada. 
Bombom de Praliné:
1. Derreter os chocolates com a manteiga de cacau e as pastas até 45 graus. Temperar a mistura na pedra até 27 graus. Voltar ao bowl, adicionar o paillete. 
2. Espalhar em um frame de acrílico e deixar cristalizar. 
3. Cortar no formato desejado e banhar no chocolate pré cristalizado. 
Link do nosso site: canalsaborearte.uol.com.br/re...
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'Le Cordon Bleu' - Segunda a Sexta às 21h
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[@user-uw1zo7qh9n]

Muito boa essa receita Muito obrigada por trazer pra nós essas receitas

[@andreanastacio8506]

Parabéns, só precisam colocar a descrição dos ingredientes!

[@canalsaborearte]

canalsaborearte.uol.com.br/receitas/643ed19ec01fd

[@OtavioAMoises]

Que AULA!! e gratis, hoje em dia so nao aprende quem nao quer!

[@kaiquera13]

incrivel

[@alineasm]

gosto da segunda opção, acho que deixa o sabor mais acentuado

[@ClauMelS2]

Maravilha!!

[@luliklz7485]

Aaamoooo....só faltou a receita.....aaaaa

[@VeraluciaRSRocha]

Amei ❤

[@VeraluciaRSRocha]

Muito bom sempre aprendo com vcs

[@GothysTonny]

Colocou bowl metalico no microondas?

[@catarinatang980]

❤❤❤thxs very much very well explained 👏 👌 👍

[@andersonviana2062]

Adoro o canal Sabor e ART
Mais falta a receita no final.
Po escrito.

[@canalsaborearte]

canalsaborearte.uol.com.br/receitas/643ed19ec01fd

[@Marcelaquilici]

Muito bom! Queremos mais videos assim.. Descricao dos ingredientes por favor :)

[@canalsaborearte]

canalsaborearte.uol.com.br/receitas/643ed19ec01fd

[@paulocesarcirinocirino1376]

Tudo perfeito! Proporção de ingredientes para nós!!!

[@canalsaborearte]

canalsaborearte.uol.com.br/receitas/643ed19ec01fd

[@CristinaSilva-yr3wb]

🙏🙏👏👏👏👏👏

[@giullianamariamagalhaeslop9642]

que delícia!!quantos graus para retirar do fogo?

[@CaetanaCRape]

Muito bem explicado, Adoro suas aulas, só faltou a descrição dos ingredientes ❤

[@canalsaborearte]

canalsaborearte.uol.com.br/receitas/643ed19ec01fd

[@olgalimasilva1201]

esse canal e so Técnicas.

[@silvairlorrencinimartins459]

Faltou colocar as quantidades na descrição

[@canalsaborearte]

canalsaborearte.uol.com.br/receitas/643ed19ec01fd

[@ildafernandesdearaujo3753]

Que delicia 😋

[@alicemendesgomes8667]

Receita sem medida? É isso mesmo?

[@canalsaborearte]

canalsaborearte.uol.com.br/receitas/643ed19ec01fd

[@anapaularochajorge8379]

Como faço pra pegar a receita?

[@canalsaborearte]

canalsaborearte.uol.com.br/receitas/643ed19ec01fd

[@voufalaringles2779]

Frutas secas ou oleaginosas?

[@user-wz9me5bf9u]

Pois é. Fruta seca fiquei imaginando uva passa por exemplo. Mas ela só citou oleaginosa.🤦