ma voi come la preparate la fiorentina? io la faccio cosi

[@lucianoliboni7819]

Bollite a dovere... Chapeau

[@luciusfox9909]

Sempre il migliore Cristià😂

[@bikechef]

@@luciusfox9909 😘😘😘😘

[@flaviofasano2604]

Ottimo,ma solo per gusto personale le avrei tenute un minuto in più per lato e durante la cottura spennellate di rosmarino selvatico.
Credo che alla brace sia il top.
Non capisco chi dice di bollirla ma se c'è a chi piace ben venga.

[@bikechef]

@@flaviofasano2604 no bollita mai adesso con le nuove tecniche. volendo si passa in cottura sottovuoto fino a portarle a 50° al cuore e vengono ancora meglio. ma questa era una cottura diretta e approvo il fatto di spennellarle con rosmarino e olio a fine cottura, ma sempre a fine cottura. infatti le ho servite con degli oli particolari ai miei clienti, così ognuno è libero di scegliere come mangiarle. poi il fatto di mangiarle più o meno al sangue è una questione di gusti e anche lì non entro in merito 😉

[@flaviofasano2604]

@@bikechef 👍

[@marcovillari8364]

Parcheggia pure un bel litro di rosso😂

[@bikechef]

@@marcovillari8364 altro che un litro ne abbiamo bevuti diversi, più che altro i clienti, ma ogni tanto qualche bicchiere lo passavano anche a me 😉

[@TheVandalo76]

qualche giorno in più di frollatura, erano perfette.. mia oppinione personale..

[@bikechef]

@@TheVandalo76 erano molto tenere però più son frollate. tu mi insegni meglio è 😉🥂

[@francescompon2736]

Ma chi ta imparato a cucina ahahhahaha se le bollivi erano piu buone

[@ziozeta171]

Ma chi TA IMPARATO a scrivere

[@bikechef]

@@francescompon2736 Pensa che vado all'università della cucina del dottor Mori a Firenze e andiamo spessissimo dal suo amico? Dario cecchini se ti dice qualche cosa sennò Google lo e poi mi dirai chi mi ha insegnato a cucinare la Fiorentina

[@francescompon2736]

@@bikechef Dario cecchini non lo devi neanche nominare dopo quella fiorentina che hai cucinato ..semmai nomina i ravioli al vapore visto che e stata bollita

[@francescompon2736]

@@bikechef non nominare cecchini che neanche in cartolina lo hai mai visto impara a cucinare ...quella fiorentina faceva piajne

[@bikechef]

@@francescompon2736 quanto stai a rosicà che a differenza tua povero il mio ragazzo io con cecchini ci sto spesso e anche col Mori visto che siamo amici e lavoriamo insieme se vuoi quest'anno ma è inutile perché sarebbero soldi buttati. vieni a fare un corso all'università della cucina italiana di griglia all'italiana così impari. come si fa una Fiorentina? poi ne riparliamo. a noi ci piace bollita un po' come te 😁🥱🤪🤪🤪