Гриль + баранина = хот доги
Вставка
- Опубліковано 17 жов 2024
- Действительно вкусные хот-доги - колбаски гриль из баранины, два сосуса, цельнозерновой хлеб.
При заказе ножей на сайте samura.org (в Европе) и samura.ru (в России) пользуйтесь промокодом FRESCO - скидка обеспечена!
Колбаски:
Баранина 700г
Сало 300г
Соль поваренная 12г
Перец красный острый 1г
Паприка сладкая подкопченая 1г
Чеснок гранулированный 1г
Зира 1г
Кориандр 1г
Вода 150мл
Соус красный:
Лук репчатый 100г
Чеснок 25г
Томатная паста 200г
Кориандр 2г
Паприка сладкая подкопченая 5г
Винный уксус 1-2ст.л.
Соус табаско 1/8…1/2ч.л.
Соль/сахар по вкусу
Соус белый
Йогурт несладкий 100мл
Мята свежая 4-5 листиков
Цедра лайма 1/2…1ч.л.
Сок лайма …1ст.л.
Обязательно зайдите в плейлисты канала - там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты - паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов - вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - club778...
Instagram - / dmitry_fresco
Одноклассники - ok.ru/group/532...
Google+ plus.google.co...
Лицензия Creative Commons
Произведение «Гриль + баранина = хот доги» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция - Некоммерческое использование - Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении • Гриль + баранина = хот...
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube
![[UA] NAVI vs MOUZ | BO5 | IEM Rio 2024](http://i.ytimg.com/vi/CMBYk0cbGoA/mqdefault.jpg)
От Ваших блюд можно свихнуться! Ну, надо же, с таким смаком готовить - гениально!
Дмитрий, на мой взгляд, этот одно из лучших Ваших видео! Браво!!!
Чуть слюной не захлебнулся, и это после ужина!!! Респект от всей души. Радуйте дальше!!!
Лайк ЗА ФУТБОЛКУ!))) Ну а рецепт, как всегда, шикарен)
Спасибо большое. Очень круто😎. Я помню просил хотдоги года два назад. Колбаска отличная, сделаю такую же, только с курдючком.
Но, черт возьми, как же это красиво и аппетитно!!
Как всегда отлично!!! Жду следующих выпусков.
Действительно кухня для взрослых. Для взрослых личностей. Хороший голос. Уверенная и интересная речь и рассказ. Визуально все красиво. В общем. Я нашел только плюсы в канале. Побуждает развиваться в кулинарном искусстве:) спасибо
Самый аппетитный хот-дог за всю мою жизнь! Очень крутое сочетание вкусов!
уважаю Ваш канал...за профессионализм..как всегда-- лайк.
Сначала лайк, потом просмотр👍 отличное видео!!
Лук фри, соленые огурчики мелко мелко порубленные, горчичка дижонская и кепчук - это чисто мой любимый хот дог!
Я вас обожаю!Вы умница
Я глаза закрыл и представил что я ем этот хот-дог, так вкусно стало))
Наконец-то пятница ! Ура , я дождался нового видоса !
Реально "добили")))) спасибо за шедевр )))
Молодца!!!Приятно посмотреть как ты варганишь.
от ваших приготовлений мысли о том , что сделала бы я просто улетучиваются и думаешь - как бы попробовать то, что я вижу
Дамаск и Самура - вещи несовместимые) А едьба класс!
Офигенно!!! Спасибо.
Красиво!!! :)~ Даешь больше видео, красивых и разных! :)
Во вкусе сомневаться не приходится. Отличная работа, спасибо)))) А скажите пожалуйста, что за тёрка у вас такая классная?
central.microplane.com/assets/photo-gallery/kitchen-products/professional-series/ProSeries-product-shots/mp-38000-professional-coarse.jpg
Футболка. Можно лайк не глядя)))
лучший рецепт на этом канале !
а вот хот доги приготовлю,спасибо за идею,Дмитрий:)
Дмитрий! Всё замечательно и великолепно, наступило лето в России, жду от тебя Окрошки!)
За polo с ЧМ 2018 отдельный респект Дмитрий)
Отличный рецепт.
Шедеврально !) Хочется попробовать так же сделать колбаски, но набивать нечем (не руками же) )
насадка на мясорубку
Ты гений, я забыл что насадки дома валяются от мясорубки
Класс!!! Аж есть захотелось!
Ваши передачи очень интересные
Опять полночь, опять смотрю про еду))
Спасибо за рецепт! Вы баранину резали двумя ножами в противоположные стороны, но не рубили (стучали по доске). Так более правильно или просто ваше предпочтение, чтобы кусочки были покрупней, мясо не летело в разные стороны и доска не убилась в хлам?) Я недавно для себя готовил люля-кебаб в условиях без мясорубки и как раз-таки рубил мясо быстрыми вертикальными движениями.
в ролике про хинкали я рубил мясо ножами - они гораздо более массивные. Пачки легкие, ими удобнее (мне по крайней мере) резать как в этом ролике
Ай да Дима! Ай да молодца!))
Великолепно!
Бомба, это вам не сосиска из бумаги сами знаете какой)
Классная футболка!!! 👍✌️🏆⚽️
Здравствуйте! Очень нравится вас смотреть! не могли бы вы показать рецепт приготовления мантов?
ua-cam.com/video/V5FLiG-C2PA/v-deo.html
ua-cam.com/video/2GyeK9tB7CM/v-deo.html
Дмитрий, перед дегустацией вы забыли "освежить пупырышки"! :)
Фантастика) лайк
Скажите, а курдюк, может быть, лучше заменить бараньей сеткой или бараньим жиром?
Кстати, какое свиное сало вы используете - свежее или солёное?
Спасибо.
в колбасках свежее
Очень понравилось
Я тут утонула в собственных слюнях...сохранила
Черт побери, это круто! Кой-чего сопру у Вас, уж извините!)))
Дмитрий, скажите, надо ли делать проколы на колбасках перед обжаркой?
если набивать ОЧЕНЬ плотно, то надо. Но колбаски для гриля нет смысла набивать ОЧЕНЬ плотно
димон все на высоте и натуральное
Дмитрий, при обвалке удаляли ли подколенный лимфоузел?
не знаю что это. Удалял толстую (с мизинец) белую жилу из бедра
Вдохновение.
Змей искуситель)
Дмитрий, здравствуйте! Скажите пожалуйста, рецепт приготовления гуся сыровяленного Вы знаете? Если да, то сделайте пожалуйста ролик. Спасибо, смотрю все Ваши ролики, удачи Вам во всех начинаниях! Ещё раз спасибо!
нет, я не сыровялил гуся. Да и купить гуся в наших краях серьезная проблема
Вы когда про белый соус говорили что тушит - до красного ещё и не добрались. Отличная фантазия.
я когда рецепт показываю, то (как правило) это означает, что КАК МИНИМУМ уже дважды, а то и трижды уже его готовил. И об этом я говорил уже неоднократно. К тому же когда я готовлю что-то, то в процессе непрерывно снимаю пробу. Мне до сих пор казалось, что это понятно всем.
Дмитрий, за неимением копчёной паприки, думаю можно использовать "тач"))) жидкого дыма?! Соусы возьму на заметку!!! Понравилась комбинация красного острого и кисло-молочного!
Кирилл Стволов нивкоем случяе не употребляйте жидкий дым, отрава !
Светлана, я не призываю пить "жидкий дым" литрами и сам не употребляю.))) Но если один раз в год вы соберетесь сделать этот соус или соус барбекю, то пару капель "жидкого дыма" для аромата, не принесут никакого вреда.
отличный выпуск!
Здорово.
Шикарно!!!
Такая летняя, супер
По-моему, отлично
Супер колбаски
Дмитрий привет я слышал, что в Финляндии есть блюдо рыбный суп на молоке может приготовишь? Правда я не думаю, что его можно отнести в рубрику похмел супов)
Просто бомба!!!
Дмитрий, а можно узнать почему вы всегда используете только зелёный табаско? вам он больше нравиться?
да, мне он больше нравится
Великий лайк! Обов`язково повторю! я думаю, замість ковбасок можна взяти стейк, напевне так і спробую.
Бомбитто!
однозначно лайк =)
Красота ))
спасибо за видео а за логотип чемпионата по футболу 2018 отдельно
По мне музыка по душе в ролике
Дмитрий вы лучший. Положила бы соленый огурец и лист салата
и рот бы разорвала)))))
Элен Барсукова
чувство юмора включить не пробовали?))) дабы дурой себя не выставлять да есчё и бескультурной))))
судя по фамилии явно из лесного интернета)))))
Круто!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Да то что нужно.
Вкуснотища!
круто. а маринованый огурчик не помешал бы, без фанатизма )
в чем преимущество многослойных ножей от однослойных ?, заранее спасибо.
пиздато, лайк
Дима, а я думал что уже ни когда не увижу в твоих руках какой то другой нож
Всегда люблю добавлять поджаренный бекон,хрустящий лук,кетчуп и горчицу с паприкой:)
да ну, пойду шаурму по 150 скушаю))))
Иван Андрианов Восемьсот сорок четыре тысячи триста пятьдесят четвёртая стандартная "оригинальная" острота. Подскажите, на какой, по счету, букве надо начинать смеяться?
+aandreev Andreev тебе разжевать, чтоб ты понял ход моих мыслей??
Бомба!
Дмитрий, лимфоузлы удаляете?
в задней ноге есть довольно толстая жила - с мизинец диаметром. Вот ее удаляю
Дижонскую гарчицу😉
...и йогуртовый соус в конце, чтобы не подгорал пукан 🔥
Дмитрий,а не замахнуться ли нам на... Шашлык?
Над..... пойду рыбу что ли какую поймаю.... а то холодильник совсем пуст )))) а вкусовые рецепторы уже требуют свое))))
DoktorZai мы сегодня ловили- итог: 2 маленьких плотвы, одна густера(этих выпустили), два карася. Третий сошел под берегом. И это все за целый день! Не вижу смысла😬
Я ни одного видео твоего вроде не пропустил, что за лук из баночки?
покупной
В фарш-свежую кинзу, немного обжаренного на смеси масел-репчатого лука.
я б такие заказал
Круто
я бы барашку заменил бы на говядину свинину!
и на десерт пиво !!!!!
Я плотно поужинал, но слюни от увиденного почему-то текут...
Ух ты,Димыч! С упоением смотрю видео.Супер! Люблю ваш канал. По соседству росли, я из Оренбурга.
Знатно!)
Дмитрий, вы эрудит. Я вас заслушилась , когда вы про HRC металла говорили и вообще про металл. Я по образованию металловед. Вы меня удивили.
я не эрудит, я инженер котло и реакторо строитель )))
Алла Комарова Ага,сам лично был на заводе.....Да Дмитрий?Как специалист теплотехник,подскажите,а как завод ВАЗ, коленчатые валы изготовляет?
54751000 откуда мне знать? Я инженер котло и реакторо строитель. К котлы ТЭЦ/ТЭС делают могу подсказать.
COOLинарная ПРОпаганда Понятно.Просто интересно,а в каких узлах(агрегатах)примененяются ножи,просто поражает Ваше познание в самуре...Да прямо как технолог...
Алла Комарова n
Китайцы похоже сделали замечание, что мало рекламируешь их))
Весьма интересные хот-доги. Но я думал булочки сами сделаете(
Про mcusta zanmai забыли в производстве стали.
Кто то продался Samura))) помню ваше видео, обзор используемых ножей,так там самуру унижали)))... Люблю европейские ножи, с толстым обухом...
у вас либо склероз, либо неконтролируемый п@здежь.
Пересмотрите ролик с обзором используемых ножей - в нем нет ни слова про унижение - наоборот, сплошное удовлетворение от качественной продукции.
Дмитрий обьясните в чем смысл у ножей, сердцевина особо прочная, остальные 66 слоев сыромятина. Что они дают ?
чем металл тверже - тем лучше он держит заточку, но при этом тем он более хрупкий. Если клинок однослойный из металла высокой твердости, то при боковых нагрузках клинок может лопнуть.
Если у клинка внешние слои из более мягкой стали, то при боковых нагрузках они принимают на себя нагрузки на растяжение/сжатие, а т.к. слои из мягкой стали - соответственно они НЕ хрупкие.
Композитные клинки позволяют соединить твердость кромки с прочностью на изгиб
спасибо. за рецепт конечно лайк.
в эти хот-доги сложновато добавить что-то еще, уж больно места в них маловато. разве что еще немного сыра с плесенью или пармезана.
А фарш вымешивать не нужно? Имеется в виду длительно, для формирования соответствующей текстуры
для колбасок гриль это не актуально