Très bonne recette. Je l'ai faite pour Noël dernier ainsi que celui aux figues et truffes. Un grand succès auprès de mes enfants et petits enfant. Je recommence cette année. Facile à faire
Bonjour, j'ai fais deux lobes de foie gras pour Noël,🎅 dans le varoma du Thermomix, alors un résultat incroyable, une vraie tuerie, tout le monde à été ravie, j'adore,❤ j'adore ! la recette est géniale, à refaire, je garde cette recette précieusement, merci à vous🙏🏼 pour cette super vidéo. 😘
Il est au frais , j'ai fais un essai de votre recette du foie gras, je le gouterais dimanche toutes les recettes corses que j'ai faite de votre blog sont au top , merci pour le partage de vos recettes 👍
Coucou super moi c'était toujours au four et je n'est jamais fait avec mon joujou que j'ai depuis 2009 .et grâce à ta video cette Annes je pense le faire avec mon joujou merci 😘😘😘
Bonjour je viens de m'abonner sur votre chaîne, c'est super sympa, surtout qu'il y a la version Magimix.. et très bien expliqué car je peux adapter en fonction aussi. J'ai hâte de voir les prochaines recettes.. à très bientôt !☺️
Bonjour Vivie, j'ai fais votre recette et c'est formidable...que de compliments... cuisson parfaite... dommage que l'on puisse pas mettre nos créations en photo pour vous faire voir ☺️
Bonjour super votre blog. Puis-je preparer cette recette 12 jours a l avance? De plus mon foie pese 498kg; dois- je rajouter deux minutes a la cuisson ? Je vous remercie beaucoup
Bonjour super vidéo très clair à comprendre. Juste une petite question quel est le film alimentaire que vous utilisez pour réaliser ce bon foie gras ?? merci pour votre réponse et bonnes fêtes à vous.
Humm oui c'est mieux en hiver ;-) Il est parfait ce foie gras.. Sur le blog si tu veux j'ai d'autres recettes de foie gras avec divers assaisonnement (aux épices de noël, abricots/pistaches, piment d'espelette...) C'est tellement plus facile avec le thermomix...
Bonjour Cette année je souhaite faire moi même mon foie gras maison Je vais donc suivre vos étapes Pas compte , juste une question Je peux le cuire simplement dans une cocotte vapeur ? Si oui combien de temps svp
Je n'ai jamais testé la cuisson cocotte vapeur, je n'aimerai pas te donner de mauvaises indications.. Je sais qu'on peut le cuire en terrine au bain marie au four, mais dans une cocotte je n'ai pas encore testé. Désolée
Bonjour, Quelle est la température de l’option Varoma? J’ai un monsieur cuisine Connect je voudrais faire votre recette et mettre en cuisson l’équivalent. Merci d’avance.
Bonjour, merci pour votre recette 👍🏻 je vais me lancer dans la recette grâce à votre vidéo que je vais suivre en même temps que vous. Petite question : comment décongelez vous votre foie gras ? Merci
Bonjour bonjour merci pour cette excellente recette j'ai deux foie gras de 530g dois-je augmenter le temps de cuisson si oui de combien de minutes? merci beaucoup pour votre réponse.
Bonjour et merci pour cette recette ! Pour toutes vos recettes d'ailleurs 😜 délicieuses, rapides et bien expliquées!😀🤗 Une question svp, j'ai decongelé mon foie gras cru trop tôt, hier soir, je vais donc le préparer aujourd'hui et le congeler après cuisson, mais voilà mes questions : n'est ce pas problématique de l'avoir sorti du frigo 1h30 à température ambiante pour le préparer ? Dois je le congeler après 1 ou 2 jours de repos au frigo ou tout de suite après? Merci pour vos réponses 😉 De bonnes fêtes de fin d'année à tous 😊☺
Merci pour votre retour mais ai je bien fait de le congeler tout de suite après refroidissement ou fallait il le laisser poser un peu au frigo? Congélation tel quel ou sans alu ? Merci pour votre retour 😊😘
Bonsoir, ne peut on pas remplacer tous ces "emballages" par une poche sous vide (pour ceux qui possèdent une machine à vide), au moins on est sur de l'étanchéité et de l'absence d'air. Qu'en pensez vous ?
Bonjour et encore merci pour cette recette 😊 Peut on laisser mariner le foie cru après décongélation 24h au frigo ou est ce trop? De plus peut il rester 5 jours au frigo en attendant Noël ou me conseillez vous plutôt de le congeler ? Merci 😊😊
@@souricettegaia5774 oui bien sûr 24h sans problème si tu le retournes de temps en temps. Une fois cuit laisse le emballer dans le film alimentaire 5 jours c’est ok! Comme ça si il en reste tu pourras le congeler pour le prochain réveillon 😘
Merci pour cette recette, je vais la suivre à la lettre. Question : puis je cuire en même temps 2 ballotins de 400g si oui est ce que ça change le temps de cuisson. Merci d'avance pour votre réponse
Bonjour, Le livre thermomix stipule 30 mn de chaque côté pour la marinade, ce n'est pas assez ? Il vaut mieux faire toute la marinade d'un coup et le laisser reposer?
Trempe ton couteau dans de l'eau chaude avant de trancher ton foie tu l'abimera moins. Petite astuce,au bout de la deuxième couche de film fais des trous avec la pointe d'un couteau le long de ton boudin cela permet d'isoler la graisse pendant la cuisson,du coup au déballage ton foie est nickel.
bonjour je viens de découvrir la recette juste une question si on l'aime un peu plus cuit et non rosé on peut le laisser cuire 2 fois 15 mn ?? ce n'est pas trop ? merci
Je ne connais pas du tout la cuisson au micro ondes.. ça fait déjà 5 ans que je ne le fais plus qu'au Thermomix de cette façon.. Et je ne suis pas déçue! Tu me donneras ton avis si tu essaies? ça m'intéresse de savoir si la texture est la même.. Merci Mathilde, à demain ;-)
@@LesrecettesdeThermovivie merci beaucoup voilà la 2 eme année que je réalise le dois avec avec votre recette et j’en suis super contente et toujours aussi bon merci
Bonjour je suis en train de faire le foie gras, qui a l'air délicieux, par contre le lien fait 600g combien de temps pour la cuisson ? Je suis novice c'est la toute première fois que j'en fais un... Merci beaucoup pour votre réponse... Et un Grand Merci pour toutes vos bonnes recettes
J’espère que ce n’est pas trop tard.. Je te conseille de rajouter qq minutes supplémentaires.. À mon avis 12 minutes à la place des 9 minutes pour un foie de 600 g 😘
Ça y est il est au frigo...verdict le 26 😉 ou le 25 au soir si je ne tiens pas et que je veux vérifier le résultat lol Je n'en ai jamais fait, c'est la première fois, j'espère qu'il sera aussi réussi que le votre! Merci pour la recette 😉 j'avoue que je n'ai pas réussi à chasser l'air aussi bien que vous...
Recette suivi à la lettre avec le TM6, j’ai également acheté le foie cru éveiné chez picard et c’était complètement pas cuit, complètement raté. Je suis dégouté, heureusement que j’avais pris un foie gras déjà fait en plan B au cas ou... sinon le reveillon aurait été gaché. Je ne recommande absolument pas cette recette.
on peut faire exactement la meme chose avec une casserole et un panier vapeur a 5 euro. Aucun intérêt d'avoir un thermo mes c... a part pour se la raconter
et pourquoi je suis trop con? @@anselmierjean-luc5574arce que je ne fais pas parti du cercle des: MOI J'AI UN THERMONIX , UN MAGIMIX, UN KITCHENAID ET PUIS J'AI UN 4X4...
Ces animaux ont été torturés pour vous rassasier un jour de fête religieuse... Ne croyez vous pas qu'au moins ce Jour là, vous pourriez avoir de l'éthique ! Évoluons, NON A LA CRUAUTÉ !!!
Il est très bon ! Ça fait trois ans que je le fais à mes invités et tout le monde adore !!!!
Très bonne recette. Je l'ai faite pour Noël dernier ainsi que celui aux figues et truffes. Un grand succès auprès de mes enfants et petits enfant. Je recommence cette année. Facile à faire
Bonjour, j'ai fais deux lobes de foie gras pour Noël,🎅 dans le varoma du Thermomix, alors un résultat incroyable, une vraie tuerie, tout le monde à été ravie, j'adore,❤ j'adore ! la recette est géniale, à refaire, je garde cette recette précieusement, merci à vous🙏🏼 pour cette super vidéo. 😘
Il est au frais , j'ai fais un essai de votre recette du foie gras, je le gouterais dimanche toutes les recettes corses que j'ai faite de votre blog sont au top , merci pour le partage de vos recettes 👍
Testé et approuvé !
Super facile à faire. Je le ferai moi même dorénavant !
Merci pour la recette !!
Merci pour la recette ..... Je vais en faire un
Joyeux Noël
Super! j'ai hâte de connaitre ton avis. Belles fêtes!
Génial je n ai plus d excuse pour réaliser mon propre foie gras grâce à toi😉merci beaucoup 😊
Allez... hop hop hop.. Au boulot 😜
super 'j'ais toujours hésiter a le faire moi même je vais suivre ces bon conseils merci vivi. bonne fête .
Merci ça me fait encore plus plaisir.. Tu verras ce n’est pas si difficile 😘💋
Je l'ai testée à Noël, une tuerie !!!! Merci à toi
Cool ça me fait plaisir 😘💋
super vidéo merci beaucoup cela m'a donné envie de le faire
Oh génial... Je suis certaine que tu ne vas pas le regretter ;-)
super recette très facile et très bien expliquée ! bravo et joyeuses fêtes ..
Merci pour la recette du foie gras ca parait tellement simple a chaque fois avec vos videos 💖💖💖
Je suis tellement contente si je peux simplifier une recette... Ça me fait plaisir 😘😘
Coucou super moi c'était toujours au four et je n'est jamais fait avec mon joujou que j'ai depuis 2009 .et grâce à ta video cette Annes je pense le faire avec mon joujou merci 😘😘😘
Super le tuto !! Et ça tombe bien, j'ai achetée un foie gras cru mais je savais pas trop comment faire, je vais tester ;) :D
timing parfait ;-)
trop forte, je suis fan de votre chaîne 😋👍merci encore pour votre travail et bonnes fêtes de fin d’année 😘
Merciii... C’est adorable! À demain alors 💋
Bonjour je viens de m'abonner sur votre chaîne, c'est super sympa, surtout qu'il y a la version Magimix.. et très bien expliqué car je peux adapter en fonction aussi. J'ai hâte de voir les prochaines recettes.. à très bientôt !☺️
Bonjour Vivie, j'ai fais votre recette et c'est formidable...que de compliments... cuisson parfaite... dommage que l'on puisse pas mettre nos créations en photo pour vous faire voir ☺️
Bonjour, je n’ai jamais fait cette recette mais ça donne vraiment envie 😍
Merci n’hésite pas à me donner ton avis si tu essaies 😘😘
Très bien expliqué ! Je me suis abonné ! Bravo à vous
Oh merci c’est adorable!! Je suis ravie 😘❤️💋
parfait et facile et booonnnn. merci
Juste rosé comme il faut miam je vais essayer aujourd’hui 🥰👍
Oh oui tu verras tu ne seras pas déçu 😘
Bonjour super votre blog.
Puis-je preparer cette recette 12 jours a l avance? De plus mon foie pese 498kg; dois- je rajouter deux minutes a la cuisson ? Je vous remercie beaucoup
Mon thermomix reçu dimanche et votre charme sont des bijoux.
(Garantis à vie)
Oh merci c’est adorable 😘
Bonjour super vidéo très clair à comprendre. Juste une petite question quel est le film alimentaire que vous utilisez pour réaliser ce bon foie gras ?? merci pour votre réponse et bonnes fêtes à vous.
Merci beaucoup. C’est un film alimentaire qui supporte la cuisson on en trouve facilement en magasin 😘
Bravo pour vos recettes .toujours extrêmement bonne 👍👍👍👍👍
J’ai le thermomix depuis 4 mois. J’attends cet hiver pour faire ce foie gras 🤤🤤🤤
Humm oui c'est mieux en hiver ;-) Il est parfait ce foie gras.. Sur le blog si tu veux j'ai d'autres recettes de foie gras avec divers assaisonnement (aux épices de noël, abricots/pistaches, piment d'espelette...) C'est tellement plus facile avec le thermomix...
Les recettes de Thermovivie oui c’est clair. Je vais aller faire un tour alors 😛
super! Tu peux utiliser la petite loupe à droite pour accéder directement a ta recherche, c'est plus pratique ;-) Bonne visite.
Ca tombe bien j ai acheté un foie gras aujourd hui !!! Est ce qu on change le temos de cuisson suivant le poids ?
Oui oui tu dois rajouter qq minutes supplémentaires si ton foie est plus gros 😘
Bonjour
Cette année je souhaite faire moi même mon foie gras maison
Je vais donc suivre vos étapes
Pas compte , juste une question
Je peux le cuire simplement dans une cocotte vapeur ? Si oui combien de temps svp
Je n'ai jamais testé la cuisson cocotte vapeur, je n'aimerai pas te donner de mauvaises indications.. Je sais qu'on peut le cuire en terrine au bain marie au four, mais dans une cocotte je n'ai pas encore testé. Désolée
Bonjour,
Cette recette a l’air super !
Décongèles tu ton fois gras avant de le preparer ? Si oui comment ?
Merci pour ta réponse 😊
Coucou oui je le laisse au frigo toute la nuit avant de pouvoir l’utiliser 😘
Salut je viend de decouvrir ta chaîne.
Nickel 😍😍
J ai une question combien de temps se garde le foie apres le demoulage
Une semaine au frigo... Mais n'hésite pas à le congeler si tu veux le conserver plus longtemps
@@LesrecettesdeThermovivie ok cool merci 😊😊
Merci pour la recette. Je veux mettre du piment d'espelette, je le met au même moment que le sel et le poivre ?
Oui j’ai une recette sur le blog si tu veux: www.thermovivie.com/2016/12/foie-gras-au-piment-d-espelette-recette-au-thermomix.html
Bonjour,
Quelle est la température de l’option Varoma? J’ai un monsieur cuisine Connect je voudrais faire votre recette et mettre en cuisson l’équivalent.
Merci d’avance.
C’est la température maximale, celle qui permet la cuisson vapeur (120 degrés) 😘
Bonjour, merci pour votre recette 👍🏻 je vais me lancer dans la recette grâce à votre vidéo que je vais suivre en même temps que vous.
Petite question : comment décongelez vous votre foie gras ? Merci
Je le laisse décongeler la veille au frigo ;-) Bon courage pour la réalisation de la recette. J'ai hâte de voir le résultat.
tres bonne recette
Bonjour bonjour merci pour cette excellente recette j'ai deux foie gras de 530g dois-je augmenter le temps de cuisson si oui de combien de minutes? merci beaucoup pour votre réponse.
Bonjour, si je souhaite le congeler de suite après l’avoir réalisé, je dois attendre l’étape de la fin qu’il ai refroidi ou mis au frigo qq jours ?
Oui exactement 😘
Merci Viviane !
Bonjour et merci pour cette recette ! Pour toutes vos recettes d'ailleurs 😜 délicieuses, rapides et bien expliquées!😀🤗 Une question svp, j'ai decongelé mon foie gras cru trop tôt, hier soir, je vais donc le préparer aujourd'hui et le congeler après cuisson, mais voilà mes questions : n'est ce pas problématique de l'avoir sorti du frigo 1h30 à température ambiante pour le préparer ? Dois je le congeler après 1 ou 2 jours de repos au frigo ou tout de suite après? Merci pour vos réponses 😉
De bonnes fêtes de fin d'année à tous 😊☺
Aucun problème! Comme il va être cuit de nouveau il n’y a aucun risque 😘
Merci pour votre retour mais ai je bien fait de le congeler tout de suite après refroidissement ou fallait il le laisser poser un peu au frigo? Congélation tel quel ou sans alu ? Merci pour votre retour 😊😘
@@souricettegaia5774 l’idéal c’est d’attendre un peu avant de congeler 😘
Bonsoir, ne peut on pas remplacer tous ces "emballages" par une poche sous vide (pour ceux qui possèdent une machine à vide), au moins on est sur de l'étanchéité et de l'absence d'air. Qu'en pensez vous ?
Très bon le foie gras merci Vivie
Bonjour et encore merci pour cette recette 😊
Peut on laisser mariner le foie cru après décongélation 24h au frigo ou est ce trop? De plus peut il rester 5 jours au frigo en attendant Noël ou me conseillez vous plutôt de le congeler ? Merci 😊😊
@@souricettegaia5774 oui bien sûr 24h sans problème si tu le retournes de temps en temps.
Une fois cuit laisse le emballer dans le film alimentaire 5 jours c’est ok! Comme ça si il en reste tu pourras le congeler pour le prochain réveillon 😘
@LesrecettesdeThermovivie encore merci pour vos retours et votre gentillesse ! Passez de belles fêtes 🥳
A dopu 😘
Bonjour je voudrais réaliser le foie gras à ta façon et je voudrais savoir si en alcool je peut mettre du porto ? Je stress c est la première fois !
Super
Je l’ai bien réussi
Continuez comme çà
Bonnes fêtes
Merci, je suis ravie!! A bientôt...
Merci pour cette recette, je vais la suivre à la lettre. Question : puis je cuire en même temps 2 ballotins de 400g si oui est ce que ça change le temps de cuisson. Merci d'avance pour votre réponse
Merci pour cette vidéo. Le foie chez Picard est congelé ? je suis étonnée de pouvoir recongeler le tout. Mercivpr votre aide.
Aucun soucis puisqu’il sera cuit 😘 Tu peux donc utiliser un foie cru congelé et le recongeler après la cuisson 😜👍
Les recettes de Thermovivie merci pour ta réponse. Du coup il faut attendre 24h de plus pour qu'il decongele avant de pouvoir le cuisiner?
Je le décongèle tranquillement une nuit au frigo avant de le cuisiner 😘
Bonjour,
Le livre thermomix stipule 30 mn de chaque côté pour la marinade, ce n'est pas assez ?
Il vaut mieux faire toute la marinade d'un coup et le laisser reposer?
Trempe ton couteau dans de l'eau chaude avant de trancher ton foie tu l'abimera moins.
Petite astuce,au bout de la deuxième couche de film fais des trous avec la pointe d'un couteau le long de ton boudin cela permet d'isoler la graisse pendant la cuisson,du coup au déballage ton foie est nickel.
Bonjour, il est possible de le faire avec le TM6 SVP ?
Oui sans aucun problème 😉
Est ce qu'une fois dans leau glacée il doit être tout dur ou encore un peu mou ?
@@verdierebenjamin3650 il sera encore un peu mou.. mais après une nuit si frigo il sera parfaitement dur 😉
D'accord merci à vous, bonne fêtes de fin d'année
bonjour je viens de découvrir la recette juste une question si on l'aime un peu plus cuit et non rosé on peut le laisser cuire 2 fois 15 mn ?? ce n'est pas trop ? merci
Christine J’ai bien peur que 2x15 ce soit trop.. essaye plutôt 2x12 grand Max 😉
Je fais tjs cette recette 👍 ....Avant de le mettre sous vide est ce que je dois enlever l’alu et le film alimentaire ?
Oui c'est mieux ;-)
Bon jour, Vivie je ne l'ai encore jamais fait au Thermomixje faisais la recette Tupperware au micro onde qui est rapide aussi bonne semaine
Je ne connais pas du tout la cuisson au micro ondes.. ça fait déjà 5 ans que je ne le fais plus qu'au Thermomix de cette façon.. Et je ne suis pas déçue! Tu me donneras ton avis si tu essaies? ça m'intéresse de savoir si la texture est la même.. Merci Mathilde, à demain ;-)
Bonjour Vivi allé je me lance résultat dans quelques jours merci
Bonjour
Peut-on laisser le foie gras mariner jusqu’au soir?
Oui sans aucun problème 😉
@@LesrecettesdeThermovivie merci beaucoup voilà la 2 eme année que je réalise le dois avec avec votre recette et j’en suis super contente et toujours aussi bon merci
Bonsoir, avec quoi je peux remplacer le Porto svp ? Sans alcool.
sur ma chaine UA-cam tu trouveras une recette de foie gras aux épices de Noel. C'est sans alcool ;-)
Les recettes de Thermovivie merci
Bonjour thermovivie le foie est cuit ou mi-cuit svp ? Merci pour votre réponse et bonne journée à vous
Bonjour je suis en train de faire le foie gras, qui a l'air délicieux, par contre le lien fait 600g combien de temps pour la cuisson ? Je suis novice c'est la toute première fois que j'en fais un...
Merci beaucoup pour votre réponse...
Et un Grand Merci pour toutes vos bonnes recettes
J’espère que ce n’est pas trop tard.. Je te conseille de rajouter qq minutes supplémentaires.. À mon avis 12 minutes à la place des 9 minutes pour un foie de 600 g 😘
Merci
j'ai acheté un foie gras de 5501 gr. Combien de temps dois je le faire cuire au varoma. Merci
Merci Viviane
Avec grand plaisir 😘
Ça y est il est au frigo...verdict le 26 😉 ou le 25 au soir si je ne tiens pas et que je veux vérifier le résultat lol
Je n'en ai jamais fait, c'est la première fois, j'espère qu'il sera aussi réussi que le votre! Merci pour la recette 😉 j'avoue que je n'ai pas réussi à chasser l'air aussi bien que vous...
C’est un petit coup de main à prendre.. Mais ça viendra.. Je suis certaine qu’il sera tout de même très bon 😘💋
Est ce que le foie gras est décongelé ou on peut le préparer congelé ?
Catherine il doit être décongelé 😘
ok merci et il reste aussi rigide ? (c’est l’apparence qu’il donne visuellement)....
Oui mais dès que tu vas le rouler il va vite se réchauffer et prendre la forme voulue
Bonjour,
Avez vous déjà essayé de faire votre foie en gras en terrine ?
Si oui quelle est la méthode à suivre ?
Merci et bon week-end.
Le fois gras vous le décongeler avant ?
Dominique Larmignat oui la veille au frigo 😘
bravoooooooo
Bjr il est dénervé votre foie ?
Perso, lors du premier filmage et pour chasser l'air efficacement, je pique avec une fourchette. Ensuite, je fais comme vous.
TOP!
Laisser me foie 3 jours au frigo c'est impératif ?
Il sera bien meilleur 😘
super, merci
De rien 😘❤️
Re coucou mille excuses je viens de regarder en entier la vidéo et tu as pris du porto .Désolée pour cette question !
Mettre pour un cuit 18 mn de chaque côté
550 gr
surtout pas d'alcool rouge dans un foie gras.......
Rien ne l’interdît.. bien au contraire c’est très bon au Porto!
Recette suivi à la lettre avec le TM6, j’ai également acheté le foie cru éveiné chez picard et c’était complètement pas cuit, complètement raté. Je suis dégouté, heureusement que j’avais pris un foie gras déjà fait en plan B au cas ou... sinon le reveillon aurait été gaché.
Je ne recommande absolument pas cette recette.
Mhhhh! Le foie gras! Petit complement a la recette : ua-cam.com/video/ql3CtnriSTw/v-deo.html
2 x 9 min c'est beaucoup trop , il est trop cuit
I hope everybody who buy, prepare and eat foie gras is aware of the production 😓
stop souffrance animale
on peut faire exactement la meme chose avec une casserole et un panier vapeur a 5 euro. Aucun intérêt d'avoir un thermo mes c... a part pour se la raconter
Tu est trop con toi !!!!!😝😝😝😝
et pourquoi je suis trop con? @@anselmierjean-luc5574arce que je ne fais pas parti du cercle des: MOI J'AI UN THERMONIX , UN MAGIMIX, UN KITCHENAID ET PUIS J'AI UN 4X4...
Ces animaux ont été torturés pour vous rassasier un jour de fête religieuse...
Ne croyez vous pas qu'au moins ce Jour là, vous pourriez avoir de l'éthique !
Évoluons, NON A LA CRUAUTÉ !!!