Falafel de Garbanzos | Receta Fácil | Tenedor Libre
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- Опубліковано 23 сер 2015
- Receta para hacer falafel, las tradicionales albóndigas de garbanzo. Te ayudamos a que salgan perfectas con nuestro video explicativo paso a paso. Receta: bit.ly/HacemosFalafel
INGREDIENTES
Garbanzos, 2 latas - 600 gr
Cebollita chica, 1
Perejil fresco, 1 puñado
Ajo, picado 1 diente
Harina, 2 cucharadas soperas
Polvo para hornear, 1 cucharada
Sal, 1 cucharadita
Aceite, 1 cucharadita
Aceite para freír, cantidad necesaria
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Esta receta es muy sabrosa, yo los hago con garbanzos crudos y en remojo 24 horas, y les agrego comino que es lo que le da el toque árabe, hay que reforzar la sal. También se le puede agregar sésamo tostado a la masa, esto aumenta su valor nutricional y le da una textura más crujiente. Igual sustituir el perejil por cilantro o incluso usar las dos hierbas.
No siempre uso harina solo si se deshacen, en ese caso uso harina de avena y una cucharadita de bicarbonato.
Gracias, mañana mi madre los hará, qué buen vídeo, saludos desde ciudad de Rengo en el centro de Chile.
Excelente receta. Me encantó. La voy a probar. Muchas gracias.
Excelente me encanto, rápido sencillo y tentador,muy bueno!!
Sencillo, saludable, delicioso. Muchas gracias
Hola.que es de sus vidas??? Que hacen hoy? No publican hace banda. Saludos
Hola! Yo en el año 75, ya comí el falafe, fue en el Líbano, en el Continente asiático, pero allá le ponen carne picada y alguna especias al gusto, saludos argentinos simpáticos, compatriotas de mi amado Dante Gebel. Gracias porque la idea de este tipo de plato, es fabuloso para los que somos vegetarianos.Dios os bendiga, saludos desde Sevilla, España.
Que riiiicoooo es el falafeeeelllll... yo soy vegetariana. Hace muy poco los probé. En mi casa son bastante excepticos con mis comidas pero estos...... se lo deboraroonnn!!!!
Me pasó exactamente lo mismo en casa. Increiblemente deliciosos !!!
Gracias a vosotros. Me ha encantado la receta y lo bien que lo habéis explicado
Muchas gracias por esa deliciosa receta. Me encanto!!!
Los conocí hoy y me quede colgada dos horas mirando sus videos!! Enamorada de todas las recetas vegetarianas y la buena onda que le ponen.. los seguí en todos lados, sigan así,! Grosooooos!!
muchas gracias por todo lo que nos decís cami! :)
Gracias ☺️ chicos!!! Su receta si me salió ya lo había intentado en otra receta un poco diferente el proceso y no me salieron , me encantó que comenten opciones de ingredientes en caso de no tener los que indican, saluditos 🤗
Excelente receta, salieron muy buenos. Gracias!!!
Muy rico y simple. Hoy pruebo la receta. Gracias!
Tengo garbanzo que me dieron y no tenía ni idea de que hacer,ya tengo algo nuevo para cocinar con mi princesita 😊 gracias!!!
En casa nos gusta mucho la comida árabe, esto le va encantar a todos. Muchas gracias por compartir recetas tan ricas.😍😍😍
Se las puede hacer al horno,?
Cuánto se usa ?? Hablan de latas pero dónde estoy no se consigue cuánto trae cada lata??
@@mirko770 traen 400gr.pero con agua
Que buena su onda. Los felicito. Gracias por la receta
Muchisimas gracias x esta receta!!
Riquisimo!!!! Tarde 5 años en llegar... pero aca estoy para decirte "EXITO TOTAL", solo que mis garbanzos no son de lata, me gustan naturales. Gracias 🙏🏼
excelente la receta, soy fanatico de la comida arabe y es muy bueno esto.
cuando puedan, hagan budin de pan. gracias!
+Marcelo Broner Se viene pronto el budin, saludos!!
Muy bueno y fácil . Felicitaciones 👏👏👏👏
Felicitaciones chicos maravilloso los preparare ahora mismo gracias
Creo que me salieron muy bien.. .los hice al horno para una persona que está a dieta hipocalorica... gracias
Te quedaron sabrosos? Estaba pensando hacerlos así x la misma razón
@@aliciaforzani4896 si..quedaron muy ricos ..a mi clienta le gustaron mucho
Hola esta pelado el garbanzo?
Hola !cuanto tiempo las dejo en el horno?
@@mariaurbina5057 a 260 grados unos diez minutos...te fijas que se doren un poquito
Sos un kpo Lucas, me caes muy bien! Voy a intentar cocinar algo de todo lo que hacen. Sigan con la buena onda
+Fernanda Martinez gracias!! contanos cómo te fue!!
Maravillosa receta, me encanta 🤩
Excelentes! Son fantásticos. La receta fue simple y excelente 👍
Lucas! Gracias por la claridad, a mi me parece secundario el contenido, que siempre es bastante variable y adaptable. Por ejemplo hablas de cantidades, pero no de manera confusa o superficial, ni tampoco obsesiva y meticulosa (aunque algunxs personas creen necesitar esos niveles de especificidad porque sino se ahogan...)
Se ve bien la imagen, el audio es claro, y el desarrollo es concreto.
Recien aporté en otro comentario que podría remplazarse harina de trigo o las féculas/almidones (que son buenas opciones para inflar y cohesionar la mezcla) por avena, semillas como chia mostaza y lino.
@Maru Frusciante lo hice sin harina ni avena... queda perfecto. Con práctica te saldrá!!
el falafel es muy rico me gusta y me encanta y no solo el falafel es rico, también todas las comida Árabe son muy ricas, son muy sabrosa la mejor de todas las comidas
el falafel es increíble :) muchas gracias por escribirnos!
Uy si, soy Colombiana y amo mi gastronomía , pero la comida árabe no se queda atrás de las mejores gastronomías del mundo
Lo mejor tortilla española
Regia.. Ummmmm que rica
Me gusta mucho las falafel, por que soy de descendencia Arabe y todas las comidas de allá, las hacían mis abuelos,gracias,
Gracias se ve riquísimo y sencillo!!!
Muy agradables los dos y buenisima reseta
Buenisimo ! Gracias !
Excelente
@@patriciabrenes1486 un
Que ricos y faciles yo le puse un poquito de yerba buena y quedaron riquisimos
Las hice hoy!! me salieron geniales!!!
qué genial! muchas gracias por cocinar con nosotros!
Cristina : , muy buenas y fáciles...
Muy bueno y también nutritivo! Gracias
Muy bien explicado. Me encantó!!!
Pensé que era el único con cuchara de helado para medir 🤪. Buen video chicos! Saludos desde Colombia. 🇨🇴
Una de mis comidas favoritas .. Acá donde yo vivo viene hecho .. Solo le agrego agua .. Espero una media hora y listo ..riquísimo .. Con una ensalada h lista la cena !!!
que ricooo!
Más sano es prepararlo en casa...... nada de conservantes, todo natural!
Wow me encanto esta receta gracias ....
Gracias por esta receta tan rica y fácil felicidades 🎈
Chicos muy buena receta
Sencilla y riquísima
Lo único como no acostumbro hacer frituras les puse un poco mas de harina y los hice al horno como medallones y....
Quedó espectacular! !
¿A qué temperatura los pusiste?
Ya somos dos, queda bien
Máxima de mi horno jiji 230 C
Muchachos, el falafel original se hace con garbanzos remojados de 24 hs como mínimo y crudos a la hora de hacer la pasta, si, se procesan crudos agregándoles una pasta anteriormente hecha con perejil, cilantro, cebolla, ajo, comino, pimienta negra, una taza de pan rallado ( si la pasta quedo muy húmeda ) aunque yo se lo aporto igual por que queda mucho mas firme y sal a gusto, se mezcla todo y queda la pasta para hacer las bolitas que tienen que tener el tamaño de una pelotita de golf, la cocción se tiene que hacer con aceite muy caliente y dejarlas hasta lograr un color amarronado oscurito, el por que es que la temperatura que se dentro del falafel cuando se forma la costra hace que el garbanzo crudo interior se cocine ( si lo hacen de esta manera podrán notar que después de sacados del aceite siguen manteniendo temperatura interior por bastante tiempo ) . Aconsejo para acompañar el falafel una salsa que le va muy bien, la misma se hace con yogourt natural no dulce, semillas de sésamo, ajo, sal y jugo de limón, para hacerla las cantidades son, un pote de jogourt natural de 200 grs, 50 gramos de semillas de sesamo tostadas, un diente de ajo grande, entre 5 o 10 cucharadas soperas de agua, sal y 3 o 4 cucharadas soperas de jugo de limón, se mezclan las semillas de sesamo previamente tostadas en una sarten, el ajo, el jugo de limon, la sal y el agua, todo bien procesado para que la semilla de sesamo desprenda todo su aroma, una vez terminado este paso se le agrega el yogourt previamente se le retira el suero que queda encima cuando se abre el pote ( el liquido ese lo deja muy agrio si es que lo tiene ) y se revuelve con una cuchara o tenedor, si queda muy espeso se le agrega agua ( esto ultimo es a gusto de quien lo consuma ), pruebenlo es muy sabroso.
Wauuu!!! Gracias
Ya pasé a mi cuaderno toda la receta...igual prefiero el garbanzo de remojo...gracias ..desde Chile
Estupenda receta!!! 😍 Muchas gracias! 🙌
Hola puede ser en horno la cocción?
Se muelen con todo y cáscara?
Que rico y sencillo!! Gracias!!
Buenísimo la receta . Gracias
Hola, muy buena la receta, hoy es un idea ideal para probarla!
Un detalle (o crítica constructiva si quieren): Estaría bueno que pongan una placa al final del video con los ingredientes y proporciones que utilizaron, y también podrían escribirlo en los detalles(Donde ponen las redes sociales y demás).
Saludos!
hola matías! acá te compartimos el link a nuestra página con esta receta: tenedorlibre.com.ar/2015/08/24/falafel/ gracias por escribirnos! saludos!
como cocinar bacalao
: recetas de bacalao
1
El perro chocolo
Deliciosos!!
También se puede hacer al horno.
hola sole! se puede, pero la verdad que no quedan igual de ricos 🌟
Justo entré a los comentarios para saber lo mismo!!
Muy bueno. Gracias y felicitaciones.
Buenísimo! Gracias!
Bien 😋😋😋😋!!!!!!!
edit:Nunca habia tenido tantos likes Gracias :D
@@Curasi1304 Gracias 👉👈😳
Gracias chicos , amo las comidas Árabes. Mi esposo es descendiente de Libanes ...Nunca hice Falafel ,pq pensaba que era muy difícil. Esta receta está bárbara.
Gracias Lucas (sos mi cocinero favorito, todo lo que hago de tus videos me quedan barbaros y muy ricos, y debo confesar que no me gusta cocinar jaja) y Rodrigo, genios. Saludos desde Irlanda 🇮🇪🇦🇷
Gracias por la receta
Excelente receta GRACIAS 👌😋
Me encanta cocinero tus recetas son practicas sencillas seguras. Arriba!!!!
Si ponen a cocinar a esos guapos sin problemas sigo sus recetas ✨❤️😁
EXELENTE LUCAS, recientemente he vistos unos videos tuyos y la verdad es que explicas muy bien, y eso hace que las recetas sean fáciles, y animes a cocinar, saludos!!!
muchas gracias david! cocinamos juntos! saludos!
Muchas gracias me encantó la receta
Soy de Chile,y los hice,los Falafel,quedaron esquisitos.Y a ustedes los Ame.Gracias por la receta.Soy una fanatica de la cocina.
Yo les recomendaría también hacerlas planas y ponerlas a la plancha, para quienes no les guste frito. Y pueden sustituir la harina de trigo por harina de maíz, la que se usa para arepas ya que esta no contiene gluten. Otra forma de hacerlas es con lentejas, quedan muy buenas
Diana podrías decirme si es con lentejas cocidas o sólo remojadas por favor? Gracias! Recibe un abrazo desde Sahuayo, Michoacán, México
SIEMPRE ABSOLUTAMENTE SIEMPRE HAY DIFERENCIA CON LOS ENLATADOS Y LOS NATURALES, TODOS LOS ENLATADOS SIN EXCEPCIÓN SIEMPRE LLEVAN CONSERVANTES, NADA BUENO PARA NUESTRO ORGANISMO Y MÁS SIENDO VEGETARIANO, YO TAMBIÉN LO HAGO CON LENTEJAS Y ES RIQUÍSIMO, MUY BUENA RECETA, LES DESEO LO MEJOR A UDS. Y ESPERO MAS RECETAS VEGETARIANAS, GRACIAS
falafel de lentejas puede ser una gran opción! nunca probamos pero ahora no nos queda otra :) muchas gracias por escribirnos pedro!
PEDRO NOMARZ Tu que lo has hecho sin enlatados, lo haces con garbanzos cocidos o solo remojados? De antemano gracias
PEDRO NOMARZ correcto!
A MI ME HABLAS EN MINÚSCULA ME ESCUCHASTE ATREVIDO
si yo no como nada enlatado
Espectacular la receta ! Voy a intentar hacerlo!!!
Gracias a ustedes!!! Muy bueno!!! Buen PROVECHO!!!
Lucas , una pregunta : se pueden hacer al horno ? No como fritos . Un abrazo y muy buen 2021
Yo ya deseo ser vegana y esta receta está fabulosa, pero no la freiré, pues la grasa no es lo mio.. Pero supongo que meterlas en agua bien caliente y que hierva un poquito será suficiente.. Y acompañada de una ensalada tomate, lechuga, y aguacate o palta uuuf ya tengo hambre. Jaja ja ja ja... Gracias por compartir un abrazo grande..
Mmmm no sé si te va a funcionar hervirlas. Contanos cómo te fue! Muchas gracias por escribirnos!
Esther Diaz o mejor en el horno, sería genial. Bendiciones
Hervido? 😕 se te van a desarmar seguro. Para reemplazar frituras, mejor hornear.
@@Nath021286 u si mucho mejor Gracias.
Si cocinas con aceite de oliva, muchísimo mejor! es grasa vegetal y no dañina. Otra opción es hornearlas!
Abrazo para ti (: !
Gracias por la receta. La haré.
Súper bueno y fácil Gracias
Los garbanzos enlatados ya vienen listos para consumir, en el falafel se usa garbanzo crudo(que hay que dejar en remojo 24 hrs)
Necesitaba saber eso, Gracias!!! jajaja
Pero se me hace que queda más ligero cae menos pesado.
kote makeup qué proporciones usas? Del garbanzo crudo? Ellos aquí usaron 2 latas .
El garbanzo tiene que estar cocido
El garbanzo en las falafel siempre fue crudo.
Las he comido desde los dieciséis años en casas de amigos árabes. Tengo cincuenta y seis ahora.
El garbanzo es crudo y al freír ya cuece.
Me gustaría mas comidas vegetarianas. gracias.
+Oralia Recinos Hola Oralia, viste nuestra playlist vegetariana? Tenemos muchas recetas veggies acá: bit.ly/Tened0rVeggie
+Tenedor Libre. Gracias por responder, muy bien ya mismo boy a revisar la lista. Gracias.
Oralia Recinos 👍👏👏👏💙.
Claro,sencillo, sin muchas vueltas y amenizado por cortas frases ocurrentes....excelente video 👍
Gracias me encantan las personas que dan recetas buenas con una explicación súper sencilla sin complicación 🥰😍🤗
La próxima va con receta de la salsa árabe de yogurt/pepino para acompañar el sanguche de falafel y shawarma? :)
no estaría nada mal! 😊
Yo aproveché garbanzos cocidos y me salió de riquísimo 😉
Muy bueno lo voy hacergracias x compartir
Chicos me gusto mucho ,gracias por la receta
Yo los germino y uso aceite ajonjoli..el germinado saca la acidez...queda bueno..
Qué maravilla! Cómo hacés?
Dice que con peregil tambien..el peregil es buenisimo tiene vitamina c
Y es riquísimo!
Lo voy hacer!!! Me encantó
Fácil receta , gracias x compartirla
no tengo procesadora, puedo hacerlo en la licuadora?
Hola! Sí, pero te va a quedar una textura más rústica. Muchas gracias por escribirnos!
Muchas gracias chicos! Lo hice y me encantó!
Se pueden cocinar en horno?
Hola, recuerdo que la receta llevaba comino ¿qué opinan al respecto? Y ¿tienen receta de alguna crema con que se pueda acompañar?
Hola! Esta es nuestra versión y queremos compartirte un queso crema casero, al que podés saborizar para que te quede perfecto con este falafel: ua-cam.com/video/m9Vv348gc50/v-deo.html
Muchas gracias por escribirnos!
Muy bueno el video, me encantó la dupla!!!
Hola Lucas y Rodrigo,gracias por compartir esa delicia, me encanta el falafe. Las comí x primera vez en Jerusalem al igual q.el humus. Dios los bendiga. GRACIAS, saludos desde Puerto Rico.
el falafel se hace con garbanzos crudos remojados la noche anterior
Muchas gracias Rafael!
y no lleva harina al estar crudos no tienen tanta humedad entonces no es necesario el harina. Los garbanzon cocidos son para el hummus
Exacto, el problema de hacerlo con garbanzos cocidos es que se desmoronan cuando se frien, siempre. Una pesadilla.
Se pueden hacer horneadas en vez de fritas?
Se puede, tene en cuenta que la fritura le da un dorado por fuera cosa que en el horno no lo vas a lograr. Ideal que las aplastes un poco y precalentá el horno bien fuerte así las dora por fuera y no se rompen.
Si, mas que nada para que sea más sano jaja gracias por el dato :)
muy buenas recetas tenedor libre los sigo
Súper .... gracias!!
TENGO HÍGADO GRASO. QUE ME RECOMENDAS.
Que vaya al médico, amigo.
Que no busques tutoriales de webadas fritas
Haz está toma una hora antes de cada alimento, en un vaso con agua al tiempo pon 1 cucharada vinagre de manzana organico con jugo de 1/2 limón y tomeselo haga esto de por vida y le ayudará poco a poco sin fármacos. La clave es LA CONSTANCIA E INTENCIÓN, no es contraproducente, porque todo es natural. CON MUCHO RESPETO Y SIN AFÁN DE OFENDER caminé 40 minutos a una hora todos los días, pues el problema lo está cargando su cuerpo todos los días, además usted hizo malos hábitos alimenticios y fisicos (de no ejercitarse) durante mucho tiempo, pues ahora es cuando debe tomar control de su vida y no la industria farmacéutica. ADELANTE USTED PUEDE, 💪ESTA VIVO Y TODOS VENIMOS A SER FELICES EN ESTE MUNDO. 😉
Jugó de tamarindo para el hígado graso
Los garbanzos deben ser remojados durante mìnimo 24 horas cambiando su agua, de lata no son nada sanos, perdonen pero la palabra correcta ACUOSO, saludos.
Exacto!!!!!!! Es fácil cocinarlo y más con olla a presión, va más rápido
Me quedó la duda... Los garbanzos van crudos o cocidos? Gracias!
@@steviachopan6893 crudos y te mojados, luego procesar.
Condimentos a gusto.
Se da forma de bolitas y se fríe.
Cocidos se desarman. No va
Puede hacerse la cocción en horno en asadero aceitada.
Remojados*
Excelente preparación y facil
Que fáciles y justo tengo todo para hacer esesas albondiguieas. Muchas gracias por compartir.
"Sí, después de que se me prendió fuego la cocina metiendo las papas congeladas en el aceite hirviendo...olvídate"
El garbanzo del falafel va crudo!! Por eso, en la receta original se deben remojar por 48 horas, cambiando el agua de remojo 3 veces al día. Comprar cosas en lata es una cochinada😹😹😹mucha toxina en ese tarrito
Muy buen aporte Rox, gracias por comentar.
Roxana Gracias c tu aporte. También amo la comida Árabe y si Música. 🇦🇷👍
Oyee! Que mala actitud la tuya sino te gusta no comas y no lo veas grosera
@@nidyamartinez3389 no comas? No veas? La realidad es que estan mal hechos y no se puede decir?
Pinche ridícula de mierda
Humm que rico , lo voy a preparar 👍👍👍💐
Muy buena receta; gracias!
Buenísima receta y sencilla .
Gracias! se ve muy fácil! Lo voy a tratar!!
Excelente receta y la explicación muy clara.. Los felicito!!!
son lindos los dos y me gusto mucho tu receta
Excelente.. Muy claro de explicar
BUENÍSIMA RECETA, GRACIAS
Excelente fácil y sano...hoy lo hago pero horneado.felicidadez.😊
Me encantó y fácil de preparar
Muchas gracias por compartir la receta... En casa les encantó
Exelente tu forma de enseñar la receta se ven ricas te felicito me encanto tu video
Gracias por la receta!
Amo el falafel. Saludos desde 🇲🇽