반죽 없이 접어서 빵 만들기 | 저온숙성 갈릭 포카치아 레시피 [Garlic Focaccia]

안녕하세요.
이번 영상은 저온숙성 & 무반죽 포카치아 만들기입니다.
저온 숙성해 풍미가 좋고 쫀쫀하고 폭신한 식감이 맛있는 빵이랍니다.
무반죽 레시피라 반죽기 없이도 쉽게 만드실 수 있을거에요 :)
▼저온 숙성 아닌 일반 발효는 아래 영상 참조!!▼
• 반죽 없이 휘리릭 무반죽 포카치아 만들기...
★ 반죽 물 온도 (25~30℃ / 한여름-실온에 물)
★ 발효 온도 (실온 24℃ / 냉장 3℃)
발효 시간은 온도,습도에 따라 달라질 수 있어요.
여름철 온도가 높을 때는 반죽 상태 봐가며 발효시간을 줄여주세요.
🧂재료 (사각틀 20cm 1개)
반죽 : 물 250g, 드라이이스트2g, 소금5g, 올리브오일15g, 강력분300g
토핑 : 마늘 한줌, 건로즈마리, 천일염, 올리브유 넉넉히
🍞레시피
1. 따뜻한 물에 드라이 이스트를 풀어주세요.
2. 모든 재료를 함께 넣고 한 덩이로 뭉쳐주세요.
3. 실온에 30분 발효 후 사방 모서리를 접어줍니다. X 3회 반복
(한 여름철 실내 온도가 높다면 20분 발효)
4. 밀폐용기에 넣은 후 하루 냉장 발효해 주세요
5. 팬에 반죽을 부어주신 후 실온에 약 2시간 발효해 주세요.
6. 반죽 위에 손가락으로 구멍을 내주신 뒤 구워둔 마늘과 소금, 허브를 올려주세요.
7 미리 예열된 오븐에 200℃ 15분간 구워주세요.
=================================================
BGM
Artist : 오늘의 일기 / Title : Full Moon
Link : • 갈까 말까 할때는 (Full Moon) ...

[@불꽃간지]

볶은 마늘은 냉장보관 하면 얼마동안 쓸수있을까요?

[@no_farmer]

와.. 빵을 정말 쉽게 쉽게 만드시는것 같아요. 구운마늘 토핑까지 들어가서 포카치아라는 빵 너무 맛있겠습니다.👍🏻

[@cookdase]

감사합니다~! 담백하고 짭쪼리 정말 맛있어요 도전해보세욤🧡🧡

[@jarapahcraft]

정말 맛있어보이고 엄청 부드러운 마늘빵을 만들어보세요☺

[@cookdase]

감사합니다 ㅎㅎ

[@KONGNO2000youtube]

🌻 Thank you for this fantastic video!
🌼 Thumbs up! I liked it!
💫 Looking forward to your next one!
like 26th

[@cookdase]

땡큐~!

[@BakingGarden]

정말 맛있어보여요~! 정성이 가득한 빵이네요 🥰

[@cookdase]

감사합니다 🥰🥰

[@dsudsugar]

너무 맛있어보여요ㅠㅠ❤
너무 복잡하지 않아 따라하고 싶어지네요❤❤

[@cookdase]

어렵지 않아요 도전해보셔요 :) ㅎㅎ

[@privatlukis]

It looks so delicious garlic focaccia and tasty recipe ❤👍🤝🔔

[@cookdase]

떙큐땡큐~!!

[@ostrich_7321]

구운마늘을 사이사이에 박아 바삭하게 구워낸 비주얼이 너무 맛있어보여요 ~~
한김 식혀먹으면 더욱 맛있군요
고급빵집에서 보는 비주얼을 집에서 만들수있다니 최고에요👍 👍 👍

[@cookdase]

타조엄마님 안녕하세요~! 오늘도 소중한 댓글 감사합니다 🙂🙂💕💕

[@동만사랑]

맛난빵 좋은말씀 정성스러운 영상 잘보았습니다 좋은시간되세요

[@cookdase]

감사합니다 :) 좋은 하루 되세요 💕💕

[@yangjaeLee-et9oy]

맛있는 레시피 공유하여 주셔서 대단히 감사합니다.
잘배우고 힘찬응원 세트 모두 놓고 갑니다. 항상 즐겁고 행복 하세요.

[@cookdase]

응원 감사합니다! 좋은하루 되세요🥰 🥰

[@When_bada_calls_me]

아침에 이 영상으로 시작하니 기분이 좋아요~ㅎㅎ 구운 빵을 보니 저절로 미소가 지어지네요😊

[@cookdase]

🙂🙂🧡🧡

[@EZcookEZbake]

갈릭 포카치아 정말 맛있어보여요 😊😊 복잡하지않아 한번 도전해봐야겠네요 😊😊😊

[@cookdase]

시간이 좀 걸리긴 하지만 ㅎㅎ 반죽 과정 없어서 슬슬 여유 가지고 만들면 뚝딱 완성될거에요 :) ㅎㅎ

[@jasoncook9]

치대지 않고 그냥 접어서 발효만 시켜주는 방식이군요...베이킹 초보자분들이 하기에 딱 좋아보입니다 ㅎㅎ 마늘을 올리브유에 한반 구워주고 빵사이 사이 넣어주니
퀄리티도 살고 맛도 살겠네요 ㅎㅎ 제과점에서 갓 나온 빵 같습니다~

[@cookdase]

반죽기 없이도 편하게 가능해요 :) ㅎㅎ 영상 시청 감사합니다 🧡🧡

[@말없는요리]

부드럽고 쫀득할꺼 같아요 😍😍 배에서 꼬르륵....🤤

[@cookdase]

저도 댓글 달다보니 배가 고파지네용 😋😋