Помидоры на зиму Без заморочек: Заливаю Кипятком и Пальчики оближешь! Маринованные помидоры дольками
Вставка
- Опубліковано 14 сер 2023
- Многие мне заявляют сразу: НЕЛЬЗЯ❗ делать такие помидоры на зиму БЕЗ Стерилизации - все банки взорвутся❗ Иногда зритель просто не пробует сделать так, как я советую, а иногда делает и у него все заготовки на зиму пропадают "не дожив до зимы". ТАК В ЧЕМ ЖЕ ПРИЧИНА или их несколько? Неужели действительно нужна 🛑 дополнительная стерилизация в банках? Или может быть ТОТ, кого постигла неудача, НЕ ОЧЕНЬ внимательно относится к рекомендациям? А может виной вздутых крышек является лук, морковь или не кипяченное растительное масло? Давайте разберемся и ПОСТАВИМ ТОЧКИ❗ Укажу все ошибки и сделаем ВЫВОДЫ. Забегая наперед, сообщу, НИКОГДА 🛑 Ни одна банка с консервацией у меня не помутнела, то, что не съедалось в виду большой заготовки или отсутствия желания это съесть, стоит ни один год! И эти помидоры дольками с луком БЕЗ Дополнительной стерилизации в том числе. СОВЕТУЮ: не винить чужие рецепты, а попробовать сначала разобраться в том, что вы делаете сами! Ниже список продуктов к ДВУМ ❗ РЕЦЕПТАМ, которые будут в этом видео 👇
👇 Здесь можно оставлять фотоотчеты 👇
🛑Телеграм канал t.me/edanalyuboivkus
🛑КАНАЛ НА Дзене dzen.ru/edanalyuboivkus
🍇Группа Вконтакте edanaluboivkus
🍒Группа Одноклассники ok.ru/edanaluboivkus
👉 Оставьте комментарий, подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать рецепты, делитесь видео с друзьями и жмите 👍 "Нравится" - это лучшая благодарность от Вас!
*********************
✅ Ингредиенты для маринования помидоров дольками на зиму и пошаговый процесс приготовления с фото-описанием edanalyuboivkus.ru/vse-recept...
🔥🔥🔥 ПРОГРЕВАЙТЕ ПОМИДОРЫ, ЛУК И МОРКОВЬ ХОРОШО, КОГДА ЗАЛИВАЕТЕ КИПЯТКОМ. УКУТЫВАЙТЕ ЛУЧШЕ! СТЕРЕЛИЗУЙТЕ БАНКИ или ХОТЯ БЫ Обдайте кипятком! СОБЛЮДАЙТЕ РЕКОМЕНДАЦИИ! ИНАЧЕ, ВСЕ Испортится!
1 рецепт 🍅 Помидоры дольками с луком и петрушкой 02:17
✅ Ингредиенты На ОДНУ литровую банку :
помидоры - 500 г (+/-)
чеснок - 2 зубчика
лавровый лист - 2 шт.
черный перец горошек - 0,5 ч.л.
душистый перец горошек - 0,5 ч.л.
острый перец (по вкусу) - 4 кружка
лук репчатый - 1 шт. = 80-100 г
петрушка/укроп - 0,5 пучка
растительное масло - 1 ст.л.
✅ Маринад (хватит на 2 банки по одному литру) 05:43
вода - 1 литр
соль - 1 ст.л. = 25 г
сахар - 3 ст.л. = 50-55 г
уксус 70% - 1 ч.л. = 5 мл (или 9% - 50 мл = 10 ч.л.)
**************************************************************
✅ Рецепт помидоров на зиму дольками (половинками) с базиликом и гвоздикой с пошаговым фото описанием и версия для распечатки на нашем сайте edanalyuboivkus.ru/vse-recept...
❗❗❗НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ подгнившие или обрезанные овощи, все овощи должны быть надлежащего качества и пригодны в пищу, даже если есть небольшая испорченность, то такой плод не используйте в консервацию, даже отрезая гнилую часть!!!
2 рецепт 🍅 Помидоры дольками с луком, морковью и базиликом 04:14
✅Ингредиенты Одну БАНКУ объемом 1 литр:
помидоры (плотные, мясистые желательно) - 500-600 (+/-)
чеснок - 3 г = 1 зубчик
лук репчатый - 0,5 шт. = 50 г
морковь - 0,5 шт. = 40 г
гвоздика - 1 бутон
черный перец - 3 горошины
базилик зеленый - 12-15 г = 1 большая веточка
растительное масло - 1 ст.л. = 15 мл
уксусная кислота 70% - 0,5 ч.л. = 2,5 мл (либо 9% столовый уксус вместо 70% - 25 мл)
✅ Маринад На ДВЕ ❗ БАНКИ объемом 1 литр 06:52
вода - 1 литр
соль - 1 ст.л. = 25 г
сахар - 3 ст.л. = 65 г
**********************************
🥕ТАЙМ-КОДЫ:
Не забудьте! 00:25
Про помидоры, что нужно знать 00:44
Про репчатый лук 01:30
О банках, не менее важно и совсем не смешно 01:53
Про зелень 03:20
О растительном масле 06:25
🔥ВЫВОДЫ И ❗ОШИБКИ 07:50
❗❗❗РЕКОМЕНДУЮ К ПРОСМОТРУ:
🥫НАШИ Заготовки на зиму. Самые проверенные рецепты в одном плейлисте • Заготовки на зиму все ...
🥕 Морковная икра. Этот рецепт повторяю каждый год • ПОВТОРЯЮ КАЖДЫЙ ГОД!🍅Т...
🍅Томатный сок с СЕКРЕТАМИ на зиму • Томатный сок. СДЕЛАЛА ...
🥕Самые вкусные баклажаны на зиму - ЛЕГКО • Заготовила бы ТОЛЬКО Т...
🥕Самый удачный рецепт! Лечо по-новому • 30 БАНОК УЛЕТАЮТ ЗА ЗИ...
🍅Аджика без варки и без уксуса на зиму • АДЖИКА 🌶️ ОГОНЕК На ЗИ...
🥕Помидоры на зиму ДОЛЬКАМИ без стерилизации • ПОМИДОРЫ на ЗИМУ 🍅 Дол...
🍅Хреновина без варки и без уксуса на зиму из помидоров • ХРЕНОВИНА С ЧЕСНОКОМ! ...
🍅 Мама научила! Обалденный огонек из помидоров на зиму без варки • МАМА НАУЧИЛА! Обалденн...
🍅Огонек с хреном и без уксуса • ХРЕНОВИНА на зиму из п...
🥕Лечо из помидоров и моркови с перцем на зиму • Лечо на ЗИМУ с морковь...
✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@mail.ru
#помидорыназиму #помидорырецепты #еданалюбойвкус #помидорыдольками #помидорыслуком #маринованныепомидоры #заготовкиназиму #рецепты #еда #помидорысморковью #помидорыполовинки #помидоры #кулинария #консервация
Спасибо за рецепт Настенька и всего вам доброго.
Благодарю за советы, я с Вами согласна!
Благодарю!Прекрасные рецепты, обожаю такое соленье, очень вкусно! Базилик будет тоже вкусно, все рецепты по своему вкусны!Желаю Вам всего наилучшего!
Отличные рецепты и один и другой, золотые ручки, хорошая хозяйка, мы попробуем, а Вам, солнышко здоровья.
Люблю в помидоры и базилик и сельдерей.
Боже...надо ли так вкусно...🤭💕
Умничка, спасибо!!
Много лет делаю эту вкусноту)) только без лука и моркови. На свой вкус. До весны не остаётся.
Здравствуйте, рецепты очень нравится ваши😋😍 закрывала в июле и через 2 недели открыли попробовать, очень вкусные получились и зелень в первую очередь папа съел☺ всем угодила🥰 и ни одна баночка не испортилась 👍Попробую закрыть по второму рецепту😊
А я очень люблю зелень в маринаде, всё съедаю)))
Помидоры с базиликом классическое сочетание. Только у нас, почему-то это новый вкус))
в первом варианте уточните в описании количество воды.
Спасибо большое за рецепт 🤗❤👍✍️
Готовьте с удовольствием!
Чудесно, что столько знлени!
Спасибо за подробный рецепт.
Удачных вам заготовок!
@@edanalyuboyvkus Спасибо большое.
Я думаю что будет вкусно.!!!! 👍👍👍
Спасибо за доверие!
Настя,все разбяснила и обьяснила правильно.❤Обязательна чистота и прогрев!😊
Всегда только содой делаю!
@@user-cb1wd5qz1f Я тоже.
Если делаешь всё окуратно не чего не взорвётся делаю так 15лет 🎉🎉🎉
На заметку
По совету подруги даже мягкие делала!
Луковицы среднего размера кладу целиком или режу пополам , ничего не мутнеет . Уксус использую 70% , 1/2 чл на литровую банку
Добрый день. Очень нравятся ваши рецепты, скажите такой рецепт можно хранить дома не в погребе?
И правильно написали, я вот не простирилизовала и все на смарку. Закисло и пришлось выбросить. Так что девочки рекомендую все же стерилизовать.
Я читала, что некоторые хозяйки обдают лук кипятком на 5 минут перед закаткой. Хочу так попробовать. У меня резаные помидоры мутнеют каждый раз.
Ellerinize sağlık çok güzel gözüküyor Türkiyeden selamlar
Первый рецепт Вы показывали ещё раньше. Я попробовала и с тех пор по другому и не закрываю. Банки, кстати мою хозяйственным мылом.
Моющими средством для посуды не подходит. Я всегда так мою, и в посудомойке мыла. Всё нормально хранится. Может быть ещё не готовила какие нибудь сложные консервации. Помидоры первый раз в этом году делала. Огурцы как бочковые делаем но с кипящим рассолом заливаем только солью, без сахара и уксуса. И ещё готовила Салтса из помидоров, просто перетертые помидоры для еды. И Сацибели готовила. Но у нас в Греции тепло, погреба нету и всё что готовим нужно чтобы выдерживала при жаре тоже. Но старые Греки вообще не делают особо закрутки, темболия как мы. Красные помидоры вообще не делают. Они осенью каждый год заготавливают острый перец по пластмассовым бутылкам, листья винограда с весны, помидоры бурые и зелёные, маслины, капусту белокочанную, и заветную ассорти с морковью, сельдерей и ещё что-то кладут не помню. Маринад на всё почти одинаковый, вода и винный уксус, и соль, приправы на любой вкус. Уксуса на банку одну баночку используют очень много. Вкусные их заготовки , не обычные, немного делаем, но больше любим способом как все мы делаем.
Вкусно получается,в прошлом году делала по этому рецепту и сейчас буду так же,помидоры очень вкусные получаются.Спасибо за рецепт.👍🌹
Я делала без масла, очень понравилось! С маслом буду пробовать.
Благодарю вас за отзыв! Удачных вам заготовок и в этом году
Правильно написали. Без стерилизации взорвутся.
Вместо лука добавляю кольца яблок без сердцевины. Вкус отменный.
спасибо за ваш опыт, попробую
Делала в прошлом году ,не одна банка не взорвалась ( с маслом ) Только без базилика,просто морковь и лук . Очень вкусно !
Спас, что написали!
Спасибо Настенька! Стерилизовую помидоры только тогда, когда этого требует рецтура. В основном заливаю 2, 3 раза. И стоят всю зиму без проблем. Завтра буду пробовать новый рецепт 😊❤
Удачного вам приготовления!
Мне кажется нужно больше уксуса, и аспирин таблетку , ещё люблю с гвоздикой
Настенька, я всегда стерилизую банки. Это уже в привычку вошло. Хотя зачем 🤷♀️ помидоры, зелень, лук, да и рукой укладываю. Естественно руки чистые 🤭 но не стерильные. Смысла не вижу но всё равно делаю. Это наверное уже диагноз 😊
Нет, не диагноз, а скорее цените свой труд. Однажды плохо вымытая, банка может подвести 😁
Не диагноз!
@@user-cb1wd5qz1f Спасибо 😘
В первом варианте что то не так с водой... Поясните пожалуйста. Спасибо.
При стерилизации моркови требуется более высокая температура
Анастасия, базилик, сельдерей, укроп. всегда и везде,где только можно.
Внучка каждый день после садика просит плюшку "Любава"глазированную помадкой и курягой,покупать вообще не выгодно 56р 120г.хочу сама напечь ей противень,подскажите пожалуйста какое тесто лучше подойдет(сладкое, сдобное) ?
Всегда мою банки пищевой содой .и не долго стерилизаую, особенно помидоры а огурцы 1 раз кипятком потом делаю рассол и закрываю и указываю.
Укутываю
👍👍👍
А почему во втором рецепте на оборот уксус в банку а не в рассол? И масло в начале
1 ч л 70 / уксуса соответствует 8 ч л или40мл 9 /
👍👍👍🥰
У меня никогда не взрываются банки, уксусом можно яблочным хорошо прополаскиваю, закрываю крышками минуту, другую.
Очень рада, что вы тщательно относитесь к подготовке банок
Очень рада, что вы тщательно относитесь к подготовке банок
У меня муж никогда не стирилизовал банки,просто помоет на солнце выставит и всё ни одна не взрывалась.
Я содой мою и отлично и даже крышки железные не кипячу.все стоит отлично
Да-а, такие помидоры не прожаришь, как забытую "с похода" домашнюю тушёнку.
Можно и без масла.
Можно
Ошибка в 1-ом рецепте: не 500мл, а на 1л маринада... 1 ст.л.соли и 3 ст.л.сахара
а 25 мл уксуса на 1 л банку не многовато ли? Помидоры будут кислыми
Сахар(3ст.л.) ,,съедает,, уксус и не чувствуется кислоты.
Этого очень мало если честно
не люблю сладкие, соль 2 ст.л. сахар 1 ст.л. вот я делаю всегда
Наоборот вкуснее
Помидоры любят сахар 😁
@@edanalyuboyvkus абсолютно согласна 🤝, я делаю на 1 л воды 1 ст.л соли , 5 ст .л сахара , пол .ч.л лимонки + 1 таблетка аспирина . Можно без него . Уксус не люблю 😹 как прошлый комментатор сахар .
Я как специалист скажу,табор аспирина вредны при консервации.Не рекомендую
Таблетки, пррстите
Простите ,у меня вопрос:
Я не люблю масло в таких заголовках, можно ли обойтись без него?
Да, конечно можно
Я в такие заготовки , масло не наливаю , лучше открыв банку добавить масло !
Можно без масла😊
⚘️⚘️⚘️💋
Спасибо
Никогда не укутывала, ерунда все это, 30 лет банки закрываю
Если вы прогреваете хорошо и ещё консервант у вас в большом объёме, то можно и не переживать. Рецепты разные и сначала стоит указывать, что и в каком количестве и как делаете
Здравствуйте. Я тоже 30 лет банки закатываю. Укутываю ВСЕГДА и ВСЁ. Ставлю под плед синтетический до полного остывания. Занимает времени от одних суток до двух. За всё время ни одна банка не взорвалась. Заготавливала даже без уксуса лечо. Простояло 1,5 года, потом только съели. Очень вкусное!
Это смотря в каких условиях вы храните консервацию.В холоде можно соль и сахар сразу в банку.Залить маринадом.Но люди,в основном,на дачах до осени живут.Заготовки в квартирах с отоплением хранят.Обязательно укутывать,двойную заливку и банки с крышками стерилизовать.А над пАром или просто потрясти с уксусом-дело каждого.
Зачем помидоры резать?Эти помидоры назывались Пальчики оближешь.Не люблю резанные помидоры🤷♀️🤷♀️🤷♀️Люблю маленькие и сливовидные .Это мой принцип.
О вкусах не спорят
Не когда не стерилизую банки, бред какой-то ты говоришь, сколько лет катаю разное ассорти и ни одна банка не взорвалась.
Вы "катаете" ассорти и за много лет, уж научились мыть банки хорошо. Вы послушайте внимательно, что я говорю, а потом уже бредом мои слова называйте.
"бред" это не про банки
Рецепт наших бабушек, ничего нового
все таки очень вкусные помидоры в морковной ботве, на что я не любитель помидоров -такие ем. а эссецию или уксус всегда в банки добавляют, а не кипятят его. а масло то 3ачем это ведь не салат?на 3-x литровую банку 1 ч.л. эссенции, а на литр наверно много будет?
Делала по этому 9 литровых банок , все вздулись . НЕ РЕКОМЕНДУЮ !