কীভাবে ফল খেলে ব্লাড সুগার বাড়ে ? কোন কোন ফল ডায়াবেটিস রোগীর জন্য বিপজ্জনক ? Dr Biswas

কীভাবে ফল খেলে ব্লাড সুগার বাড়ে ? কোন কোন ফল ডায়াবেটিস রোগীর জন্য বিপজ্জনক ?
লক্ষ বছর আগে মানুষের জীবনই শুরু হয়েছিল ফল খেয়ে ফলে যে ডায়াবেটিস রোগীর জন্য খুবই পুষ্টিকর একটি খাবার এবিষয়ে কোন সন্দেহ নেই । তারপরও ভুলভাবে ফল খেলে ব্লাড সুগার বাড়তে পারে - যা ডায়াবেটিস রোগীর জন্য বিপজ্জনক , এছাড়া বেশ কিছু ফল আছে যেগুলি খেলে অতিরিক্ত ব্লাড সুগার বেড়ে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের পথে বাঁধা হতে পারে | আসুন প্রথমে ফল খাওয়ার ভুলগুলি জেনে নিন আর শেষে ডায়াবেটিসের জন্য বিপজ্জনক ফলগুলি নিয়ে জেনে নিন -
এক) একবারে বেশি ফল খেয়ে ফেলা -
ডায়াবেটিসের জন্য সবচেয়ে ভালো ফলটিও আপনি একবারে খুব বেশি খেয়ে ফেললে অতিরিক্ত ব্লাড সুগার বেড়ে যেতে পারে যা ডায়াবেটিস রোগীর জন্য বিপজ্জনক হতে পারে | তাই ডায়াবেটিস রোগীর কখনও একবারে বেশি ফল খাওয়া উচিৎ না । এখন প্রশ্ন হলো কোন ফল একবারে কতটা খাওয়া যেতে পারে ?
i) খেজুর , কিশমিশের মতো ড্রাইফ্রুট একবারে কখনোই ২০ গ্রামের বেশি খাওয়া উচিৎ না ।
২) পাকা কলা, পাকা পেঁপে, পাকা কাঁঠাল, আম, আঙুরের মতো ফল একবারে ১০০ গ্রামের কম খান ।
৩) আপেল, পেয়ারা, কমলালেবুর মতো ফল একবারে ২০০ গ্রামের কম খান ।
দুই) অতিরিক্ত পাকা ফল খাওয়া -
কাঁচা ফলে সুগার সবচেয়ে কম থাকে , ফাইবার ও রেজিস্টান্স স্টার্চ সবচেয়ে বেশি থাকে | ফলে কাঁচা ফল ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে সবচেয়ে ভালো । ফল যতো পাকতে থাকে তার ফাইবার ও রেজিস্টান্স স্টার্চ ততো কমতে থাকে এবং সুগার বাড়তে থাকে | ফলে পাকা ফল তুলনামূলকভাবে একটু বেশি ব্লাড সুগার বাড়ায় | তারপরও বেশিরভাগ পাকা ফল খেলে ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণেই থাকে | কিন্তু ফল অতিরিক্ত পেকে গেলে তাতে সুগার সর্বাধিক হয় - ফলে অতিরিক্ত পাকা ফল ব্লাড সুগার স্পাইকের কারন হতে পারে |
ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকায় অতিরিক্ত পাকা ফল না রাখাই ভালো - কলা, আম, আনারস, পেঁপে , আঙুরের মতো অতিরিক্ত পেকে গেলে একেবারেই এড়িয়ে চলা উচিৎ |
৩) ড্রাই ফ্রুট -
যেকোন ড্রাইফ্রুট খুবই পুষ্টিগুণসম্পন্ন হলেও ড্রাই ফ্রুটগুলির গ্লাইসেমিক লোড ও সুগার খুব বেশি হয় ফলে ড্রাইফ্রুট ডায়াবেটিস রোগীর জন্য বিপজ্জনক হতে পারে |
৪) ফলের রস -
ফলের রসে তুলনামূলকভাবে বেশি সুগার থাকে কিন্তু ফাইবার একেবারেই থাকে না ফলে ফলের রস খেলে ব্লাড সুগার অতিরিক্ত বেড়ে যেতে পারে | তাই তাই ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকায় ফলের রস না রাখাই ভালো |
৫) শুধু ফল -
অনেকেই যখন ফল খান শুধু ফলই খেয়ে যান ফলে ব্লাড সুগার বেড়ে যায় । ফলের সাথে বাদাম, , ডাল, মাছ, মাংসের মতো খাবারও খান | খাবারগুলির ফাইবার, ফ্যাট ও প্রোটিন ফলের ব্লাড সুগার বাড়ানোর ক্ষমতা কমিয়ে দেবে ।
আলোচিত পাঁচটি পয়েন্ট মনে রাখলে ফল খেলে আপনার ব্লাড সুগার বাড়বে না বরং ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে থাকবে |
Disclaimer: Contents including advice provides generic information only . All data and statistics are based on publicly available data at the time of publication . The content and the information in this video are for informational and educational purposes only, not as a medical manual . Dr Biswas youtube channel does not provide medical advice, diagnosis or treatment . Always consult a specialist or your own doctor for more information . Dr Biswas youtube channel does not claim responsibility for this information.
Bengali Health Tips
Dr Biswas

[@rupakdey1600]

😅😅😅😅

[@PinkiDas-wi7co]

তরমুজ 🍉🍉 কি খাওয়া যাবে?

[@SSchotu]

না, তরমুজ প্রচুর সুগার বাড়ায়।

[@Faithful54]

সবকিছু খাওয়া যাবে কিন্তু অল্প পরিমাণে খাওয়ার অভ্যেস করতে হবে, তবে প্রথম দিকে খুব কষ্ট করে স্ট্রিক্ট ডায়েট মেনে চলে সুগার কমিয়ে নেবার পর। প্রাইমারী স্টেজে কঠোর নিয়ম পালন করার ফলে আমার মা এর সুগার রিভার্স হয়ে যেতে দেখেছি।