梅ジャム 作り方【簡単レシピ】旬の完熟梅を30分で梅ジャムにする方法！
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- Опубліковано 18 вер 2024
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六本木 イタリアン『サルーチェ』のオーナーシェフ
佐藤光が全力で教える 簡単レシピ＆作り方動画！
今回は、、、番外編。
完熟梅で梅ジャムの作り方！
梅雨のジトジトを吹き飛ばすサッパリ爽快な
旬のレシピを紹介します！
是非ご視聴ください(^^)
〜今回のレシピ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
【完熟梅のジャム】
・完熟梅 １kg
・砂糖 ３００g
※ 弱火で３０分煮る。 簡単です！！！
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【関連ワード】
梅ジャム作り方
梅ジャムレシピ
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20年前位から梅ジャム作っています。私オリジナルの梅ジャムケーキつくります。
なので、かなり煮詰めてかたくします。保存の為甘みも強めにします。
パウンドケーキの生地にまぜますが、生地の砂糖は半量です。梅ジュースも作りますのでその梅を刻んで混ぜます。
甘酸っぱいけーきです。
簡単分かりやすく作りたいです
私は、この作り方が、良いです。お湯であくを取らず、種もそのまま、蜂蜜で、完熟梅の、梅干しに出来なかったものを手抜きで、ジャムにしました。種は、口の中で、転がして、梅干しのように食べます。自然を丸ごと頂きます。
梅ジャム 作り方【簡単レシピ】完熟梅でサッパリ美味しいジャムを仕込みました！
今年手に入れた和歌山県産の青梅は、長年やろうやろうと思っていた昔ながらの塩っぱい梅干しを作るために塩漬けにしてしまいました。。。
酸味の効いた梅ジャム、とても美味しそうなので、来年はチャレンジしたいです！
梅干しなどの和食材を取り入れたパスタ等について、シェフがどのように考えてらっしゃるか、是非お聞きしたいです。
和の食材のパスタは美味しいレパートリー沢山ありますよ🙌
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タネは取り除きました？
あく取りして下さーい😂