Limoncello in 50 secondi ;-) ricetta in descrizione

Limoncello prodotto in casa....dalla raccolta dei limoni in giardino all'imbottigliamento.
Dosi e preparazione:
- 12/15 limoni non trattati (dimensioni medie)
- 1 lt. alcool 95°
- 1,1 lt.acqua
- 600 gr. zucchero
Con queste dosi si ottengono circa 2,5 lt. di liquore.
Lavare e asciugare i limoni.
Con un pelapatate raccogliere la buccia (solo la parte gialla).
Mettere le scorze di limoni insieme all'alcool in un recipiente a chiusura ermetica e lasciare macerare per tre giorni al buio.
Secondo alcuni esperimenti effettuati al Dipartimento di Scienze degli Alimenti dell'Università di Napoli bastano 3 giorni, non di più, per estrarre tutti gli oli essenziali e gli aromi dalla buccia del limone.
Passati tre giorni, filtrare l'alcool con le scorze e unire lo sciroppo freddo composto dall'acqua e dallo zucchero. Mescolare bene e imbottigliare.
Lasciare maturare il liquore ottenuto, in un luogo fresco e al riparo dalla luce, per alcune settimane prima della consumazione.
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[@matteobraso]

una bottiglietta per il figliolo la metteresti da parte?

[@EBdronemore]

Sì, anche due!

[@dr.drone75]

Per gli iscritti più affezionati un bicchierino, vero? 😁

[@EBdronemore]

Anche una bottiglietta per quelli bravi! 😁