【復刻版】きゅうりのわさび漬け｜ミョウガと生姜香る！きゅうり漬物レシピ
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- Опубліковано 21 лип 2023
- 今日は「【復刻版】きゅうりのわさび漬け」です！
以前ご紹介し大人気だった「きゅうりのわさび漬け」ですが、
今日はそのレシピにミョウガと生姜のアレンジを加え、
きゅうりの切り方、「蛇腹のトントン切り」が楽しいレシピです♪
白ごはんとの相性も抜群！夏バテ気味の方にもおすすめです。
是非作ってみてくださいね～！
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『「田舎そば川原」恵美子さんの料理帖』
KADOKAWA出版
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『ひとつひとつ、たいせつに。』
SBクリエイティブ出版
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▼材料
きゅうり：500g
生姜：1片
ミョウガ：1個
塩：26g
砂糖：65g
わさび：13g
▼ポイント
きゅうりは蛇腹切りにし、1cm程度の輪切りにする
蛇腹切りにすることでミョウガと生姜がよく染みこむ
ナイロン袋を振り、塩をよく馴染ませる
わさびは、きゅうりではなく先に砂糖に塗して馴染ませる
きゅうりから水分がでで、調味料が全体に馴染んだらOK
冷蔵庫で冷やして2～3時間で完成です♪
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![[Easy 5 minutes] How to make wasabizuke cucumber](http://i.ytimg.com/vi/kXtoWqvM30w/mqdefault.jpg)
![[Easy 5 minutes] How to make wasabizuke cucumber](/img/tr.png)
私も作りました。最近、白米に漬物の美味しさに目覚めました。恵美子さんの料理は本当に美味しいです。これでなくちゃいけない、というガチガチさがなく、私もできるなって思わせてくださりありがとうございます。
私もお漬け物大好きで1年中漬け物しています。おばちゃんに出会いて大感激しました．もっと早く出会いたかったです。🎉明日さっそく作って食べたいです。体調に気をつけてくださいね😃分かり安く説明していただきありがと😆💕✨うございました😂
茄子の南蛮漬け作りました、胡瓜のわさび漬けも挑戦したいと思います😊
最初にこのおばちゃんを見ただけで、もう美味い。絶対美味しい料理が出る‼️と思いました👍やっぱりおばちゃんの漬け物が1番美味しい。自分で真似しても何故か違うし…本当別格ですよね。
明日作ります！！私でも作れそう😊
素敵なレシピありがとうございます♪
凄く美味しいから、つくてみました、畑で沢山キュウリが採れて困って居たので、良いの教えて下さって、有りがとうね、
これは夏場の救世主ですね！
早速作ってみます😊
きゅうりのお漬け物作るのにちょうど買ってきたところ😊
夏にピリッとした味付けいいかも😮
ビールのお供に作ってみます❤
やっぱり漬物はきゅうりが一番いいですよね。早速きゅうりがあるから作ってみますね！
料理苦手な私も頑張れるよ!今から作ります。❤
嬉しい、ありがとうございます。
きゅうりとミョウガが大好物なので早速作りたいと思います。ありがとうございました。
これは良い風味もあって美味しそうですね😋今の時期にピッタリ🤗ちょっと作ってみまーす💪🐻
美味しそう❤作ってみます😊
初めて拝見しました。
お話を聞いていると、どこか懐かしい感じがしていましたが、やはり、そうでした🤭
きゅうりも是非作ってみたいですが、お蕎麦も食べに行ってみたいです😊
いつもありがとうございます😆💕✨
胡瓜🥒、大葉、生姜が有るので、旦那の帰宅に合わせて早速作ります❗
今蛇腹状に切った胡瓜が、冷蔵庫で涼しく眠っております(笑)
つまみに、おかずに最高です✌️
大量に作っても、直ぐに無くなりますよ😂
こんばんは。冷蔵庫にあったキュウリとみょうがで作りました。美味しかっです。
ありがとう。
きゅうりのわさび漬け、義母さんのお母さんが作ってたのを私にもいただいて食べた事ありますー😊
その時は若過ぎて美味しさがあまり分からなかったのと、いつでも作ってもらったのをもらえてたのもあって、自分から作るって事がなかなかなくて😂
私もまた食べたくなってあの味を😋
おばあちゃんの作り方で作ってみたいと思ってます😊
作り方教えてもらってありがとう♪
先生勉強になりました😊
蕎麦湯美味しそうですね🍵
わさび漬け美味しそう🤤
私も漬けてみようかな
私もわさび漬けのキユリを漬けいます
素麺の茹で方の動画見てから心の師匠と呼ばせて貰っております
よん本をし本と言う所 好きです。昔の懐かしい話がでてくるの好きです。
川原さんこんばんは！
今日もありがとうございます。
暑い日々が続きますがどうかご自愛ください🙏
そして夏バテにぴったりなレシピですね。早速作りたいと思います。
美味しそうですねー
絶対美味しいと思います🙆♀️
みようかときゅうり良いですね❤
川原恵美子さんこんばんは久しぶりです。元気ですか。僕は、元気です。いつも見ております。応援を、しています。
花ちゃんは元気ですか？
私が妻に無いものねだりだったんです。自分が食べたいものは自分が作ればいいんです。よろしくお願いします。
作りました
レシピ通りの分量で作ったのですが塩辛かったです、、、
なにがいけなかったのだろう？？？
ナスの南蛮漬けはとても美味しかったのに。
きゅうりの個体差もあるので少し辛すぎたんですね…塩辛いようだったら、塩をお好みで減らしてくださいね～
ありがとうあなた、
とっても、
ED二重になってる
ちょっとびっくりした
こんばんは😃🌃
レシピ通りに作りましたが、かなり変な味がして当方の味覚には合わず食べれませんでした…
恐らくですが、砂糖とワサビの分量に対してお塩が多すぎると感じました。。。
政治力が無いから国産技術トロンが負けアメリカが利用し更なる技術ミックスし研究者数増やし今日のIT確立されましたね。
政治家（当時の中曽根康弘首相経済戦争に屈した。レーガン大統領の経済したたかさ今も尾引いてる屈辱感有ります）
研究予算充分過ぎる位がちょうど良い