Eber soy de Tierralta alto Sinú Córdoba y hago el mote de esta manera; primero lavo bien los trozos de ñame con limón para que se le quite esa babita que bota el mote cuando uno lo pela,luego de lavado lo agrego a la olla, le hecho cebollín bien picado, y el don sabor o Maggie desmenuzada, aparte coloco cebolla morada bien picada, ajo bien machucado y lo sofrito bien. Y se lo agrego cuando el mote este hirviendo y la consistencia se vea bastante espesa, aparte poco en trocitos no muy grandes ni tampoco pequeños,trozos normales. Cuando ya ese mote esté listo entonces miro si le hace falta sal y le agrego lo que falte, le agrego mantequilla o suero costeño,revuelvo y le hecho el queso picadito,revuelvo y yaaaa, casi igual Eber,solo que sin queso frito,me gusta así como preparan, es una forma distinta de hacerlo
Hola esa si no me sabía nosotros nos comemos el ñame hervido y cuando se hablandas los sacamos y nos los comemos con cualquier compaña puede ser carnes quesos salami huevos 🥚 lo que sea me encanta con las higienes que cocinan y lo experta que es tu señora cortándos las verduras y las cebollas todos muchas bendiciones
Buenas noches Eder y Yurleidys, bendiciones pues como siempre diez de diez !!! Yo pagaría lo que me pudieran . Lo del queso frito es toda una novedad. En casa de un amigo (QEPD) oriundo de San Cayetano nos ofrecían mote de queso pero al servir le agregaban cebolla frita casi quemada hecha en manteca de cerdo ,quedé tan impresionada que cuando lo hago en casa mis hijos no perdonan el guiso . También agregamos ajo y cebolla a cocinar con el ñame. El toque de suero cuando hay se pone tambien al servir y generalmente lo acompañamos igual que ustedes. Mi amigo lo acompañaba con arroz de cerdo y tajadas de plátano maduro . ❤❤❤ Mi cariño y abrazo para ustedes desde Cartagena !!! Cuídense mucho Dios los bendiga !!!
Heber, mi mamá lo hacia con dos clases de ñame: el criollo, que tiene como raices en todo su geometría y segun decia ella se desbarataba y le daba la espesura, y el el ñame espino, que es mas duro y quebabs en trocitos. El sofrito solo le ponia tomate si era para el consumo inmediato, si no, no se lo ponia porque el tomate acidificaba el mote. Y la verdura por excelencia del mote: El bledo o bledo. El queso no lo fritaba, y el suero solo dedpues de servido, si queria. Lo acompañabanos, ademas del arroz blanco, con trocitos de cerdo frito. Mi madre era de Sampues y mi padre de La Mojana Sucreña.
Deli y novedoso! Mis muchachos hermosos, cuiden su hígado porfa. Este comentario lo hago desde el amor que les tengo, soy su seguidora desde hace tiempo. Los admiro y deseo siempre lo mejor para ustedes y toda la comunidad. Y bueno, seguro que UN mote al año, no hace daño. Bendiciones 😊 🙏
Pagaría 14 dólares acá quieren venderle a uno unas aguas por sopa a 11 con el cuento de que sabores de mi tierra. Hoy hice el queso como usted enseñó esperando mañana el resultado y si me queda bien lo próximo que haré es este mote de ñame con el quesito
Les aconsejo lavar el ñame antes de picar y con limón para cortar la baba, por que luego luego la piquiña en las manos es una locura. Y además especea mejor el mote.👌👌👌
Veo tantas recetas del mote de queso pero en realidad el mote de queso solo es ñame queso ajo cebolla roja cebolla larga la parte blanca para el sofrito el suero es sl gusto de cada comensal
Hola, con todo respeto sigo insistiendo en que no es lo mismo que cuando hacían sus videos desde el monte, se que hay que crecer, pero cuando me suscribí era porque veía algo distinto y ahora, paredes, mesa de cemento et etc, por lo demás excelente sus videos de añoranza.
Cuando el plato es el protagonista con solo verlo 👀 ¡pago lo que me digan!, le agregaria 2 huevitos fritos 🍳🍳 y una aguapanela con limon 🍋 bien fria 🧊😋
Рік тому
Excelente hermano, muchas gracias por todo su apoyo, bendiciones, un abrazo
Eber soy de Tierralta alto Sinú Córdoba y hago el mote de esta manera; primero lavo bien los trozos de ñame con limón para que se le quite esa babita que bota el mote cuando uno lo pela,luego de lavado lo agrego a la olla, le hecho cebollín bien picado, y el don sabor o Maggie desmenuzada, aparte coloco cebolla morada bien picada, ajo bien machucado y lo sofrito bien. Y se lo agrego cuando el mote este hirviendo y la consistencia se vea bastante espesa, aparte poco en trocitos no muy grandes ni tampoco pequeños,trozos normales. Cuando ya ese mote esté listo entonces miro si le hace falta sal y le agrego lo que falte, le agrego mantequilla o suero costeño,revuelvo y le hecho el queso picadito,revuelvo y yaaaa, casi igual Eber,solo que sin queso frito,me gusta así como preparan, es una forma distinta de hacerlo
Hola esa si no me sabía nosotros nos comemos el ñame hervido y cuando se hablandas los sacamos y nos los comemos con cualquier compaña puede ser carnes quesos salami huevos 🥚 lo que sea me encanta con las higienes que cocinan y lo experta que es tu señora cortándos las verduras y las cebollas todos muchas bendiciones
Los felicito, muchas gracias por esta maravillosa receta, bendiciones
Bendiciones, yo le doy 10👍🏼😋 rico 😋 delicioso me encanta el mote
Saludos desde san bernardo del viento córdoba ❤
El mejor, asi lo comí en monteria
Buenas noches Eder y Yurleidys, bendiciones pues como siempre diez de diez !!! Yo pagaría lo que me pudieran . Lo del queso frito es toda una novedad. En casa de un amigo (QEPD) oriundo de San Cayetano nos ofrecían mote de queso pero al servir le agregaban cebolla frita casi quemada hecha en manteca de cerdo ,quedé tan impresionada que cuando lo hago en casa mis hijos no perdonan el guiso . También agregamos ajo y cebolla a cocinar con el ñame. El toque de suero cuando hay se pone tambien al servir y generalmente lo acompañamos igual que ustedes. Mi amigo lo acompañaba con arroz de cerdo y tajadas de plátano maduro . ❤❤❤ Mi cariño y abrazo para ustedes desde Cartagena !!! Cuídense mucho Dios los bendiga !!!
Se ve muy bueno felicitaciones por compartir sus conocimientos
Saludos sra Yanny, muchas gracias por su apoyo, bendiciones
Hebert y Yurleidis es innovadora la idea del queso frito, siempre lo he comido sólo con queso que se derrite en el mote. 😊
Saludos, animese a prepararlo en casa, bendiciones, un abrazo
Hola buenas noches lo acompañaría con ensalada incluyendo el aguacate,sin arroz, saludos chicos desde Cali've 🙏🤗 bendiciones
Saludos sra Alba, muchas gracias por todo su aporte, bendiciones
Que receta tan impresionante se ve deliciosa saludos desde República Dominicana bendiciones
Heber, mi mamá lo hacia con dos clases de ñame: el criollo, que tiene como raices en todo su geometría y segun decia ella se desbarataba y le daba la espesura, y el el ñame espino, que es mas duro y quebabs en trocitos. El sofrito solo le ponia tomate si era para el consumo inmediato, si no, no se lo ponia porque el tomate acidificaba el mote. Y la verdura por excelencia del mote: El bledo o bledo. El queso no lo fritaba, y el suero solo dedpues de servido, si queria. Lo acompañabanos, ademas del arroz blanco, con trocitos de cerdo frito. Mi madre era de Sampues y mi padre de La Mojana Sucreña.
Bendiciones de lo alto familia ADN ROCA, Heber no remplazaria el queso normal al frito, es mi paladar jejeje
Siempre les doy a todas sus recetas platos favoritos un 100%.
Un 💯
10, con juguito de guayaba agria y queda perfecto
Que Dios los siga bendiciendo ❤
Un saludo especial, que delicia lo voy hacer bendiciones 🎉❤
Saludos sra Martha, excelente, esa es la actitud, muchas gracias por su apoyo, bendiciones
100% delicioso madre mia
Muchas gracias por su apoyo, bendiciones, un abrazo
🎉🎉🎉súper 10, bendiciones
Bendiciones sra Martha, un abrazo
Deli se ve ese mote acompañamiento , gracias por compartir sus conocimientos Díos los continúe bendiciendo y llenando de sabiduría
Amén sra Jessica, muchas gracias por su apoyo, saludos
Le doy un 10
Buenas noches hnos Excelente receta se ve muy rico los felicito les doy 10 bendiciones
Saludos sra Carmelina, muchas gracias por su apoyo, bendiciones, un abrazo
Delicioso ,mil bendiciones hermosa familia
Saludos sra Martha, un abrazo, bendiciones
Amigos mio yo como mote al desayuno almuerzo y cena mejor dicho todo el día soy de monteria y amo todo las comidas de mi tierra
Saludos sra Merly, un abrazo, Dios le bendiga
Pero acá en montería no se hace así por lo menos yo no lo hago con queso frito hago el original
Yo le doy un 10. Excelente espesor y color imagino el sabor
Saludos sra Luz, muchas gracias por todo su apoyo, bendiciones, un abrazo
Un saludo desde Venezuela maracaibo me gusto esa receta 👍
Saludos, muchas gracias por su apoyo, bendiciones
Excelente 👌
Saludos sra Leonor, un abrazo, bendiciones
Deli y novedoso! Mis muchachos hermosos, cuiden su hígado porfa. Este comentario lo hago desde el amor que les tengo, soy su seguidora desde hace tiempo. Los admiro y deseo siempre lo mejor para ustedes y toda la comunidad. Y bueno, seguro que UN mote al año, no hace daño. Bendiciones 😊 🙏
Eso después de comer una botella de agua
La doy un 100...😊 deli deli
$300000 porque ustedes son una pareja excepcional motivadores trabajadores y con un corazón inmenso❤
Muchisimas gracias sra Claudia por su apoyo, Dios le bendiga, un abrazo
Pagaría 14 dólares acá quieren venderle a uno unas aguas por sopa a 11 con el cuento de que sabores de mi tierra. Hoy hice el queso como usted enseñó esperando mañana el resultado y si me queda bien lo próximo que haré es este mote de ñame con el quesito
Saludos bendiciones nunca lo he probado pero ahora voy a prender😊❤ señor Heber su esposa es súper mujer
Amén, muchas gracias por su aporte, bendiciones, un abrazo
Soy de Bogotá y viví 3 meses en la guajira. Y todos los días comí mote. Que vaina tan deliciosa. Con pescado. Y quede en embarazo 😂😂😂😂😂😂🎉🎉🎉
En qué parte de la guajira lo compraba, yo no lo encontré
Ayyy
Yo tambien le echo suero al mote 😊
Es delicioso asi, muchas gracias por su aporte, bendiciones
De acompañamiento pan tostado o arepitas, un 10/10.👍🏻
Muchas gracias sra Carolina por su apoyo, bendiciones, un abrazo
¡Uno de mis platillos caribeños favoritos! Yo pagaría por ese exquisito mote un valor de $28.000. 😋
1oo puntos Heber se ve muy rico
Saludos hermano, bendiciones, un abrazo
Les aconsejo lavar el ñame antes de picar y con limón para cortar la baba, por que luego luego la piquiña en las manos es una locura. Y además especea mejor el mote.👌👌👌
❤❤❤
OK , RECETA MOTE DE QUESO FRITO CON SUERO COSTEÑO
15 Heber como estás Dios te bendiga saludos desde Venezuela
Amén hermano, muchas gracias por su apoyo, bendiciones, saludos
Deli deli 10
soy sabanero y este mote lleva un 10, sin tomate, sin bleo sin berenjena y sin aji y queda hasta mejor en presentacion
Delicioso
Que delicia les doy un 10
De 1 a 10, 10 mil millones., yo estaría dispuesta a pagar $20,000 por ese plato.
😅 por qué no ví antes ése comentario, yo puedo prepararselo todos los días 😅🙈😋
⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐💯💯💯🤗😘👌
😅❤ gdutdi
Veo tantas recetas del mote de queso pero en realidad el mote de queso solo es ñame queso ajo cebolla roja cebolla larga la parte blanca para el sofrito el suero es sl gusto de cada comensal
10
15 puntos expetaculo de sabor
Saludos, muchas gracias por su apoyo, bendiciones
Hola, con todo respeto sigo insistiendo en que no es lo mismo que cuando hacían sus videos desde el monte, se que hay que crecer, pero cuando me suscribí era porque veía algo distinto y ahora, paredes, mesa de cemento et etc, por lo demás excelente sus videos de añoranza.
No todo el tiempo van a cocinar en leña eso estaba dañando los pulmones de Eber
@@tatianapaolamorenoberrio5701 buena por esa
Muchas gracias sra Tatiana por su apoyo, bendiciones, un abrazo
Cuando el plato es el protagonista con solo verlo 👀 ¡pago lo que me digan!, le agregaria 2 huevitos fritos 🍳🍳 y una aguapanela con limon 🍋 bien fria 🧊😋
Excelente hermano, muchas gracias por todo su apoyo, bendiciones, un abrazo
Q paso con la finca
Pago 40.000 pesos!!! Les aseguro que no es caro acá en Medellín
Ya no cosinan en leña que es lo mas rico
La calificación que le doy del 1 al 10 le doy 50 que delicia
Se me muy bien aunque no me guste le doy 100
Saludos sra Sandra, muchas gracias por su apoyo, bendiciones, un abrazo
6 EURO 1 KILO.
Diez
😅vwkstist
Delicioso