낙지볶음 3분만에 끝냈어요...(물 한방울도 안나옴) 낙지볶음 만드는 법, 낙지볶음 물 안나오게
![[윤이련]50년 요리비결](http://yt3.ggpht.com/j3pDzAVJ3emyqRkO83-103emFlUD93UyZoKt1dCwjZhbzJmb8Isl7enlRNGOySXXDkwbpBI57pw=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
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- Опубліковано 30 гру 2020
- ■재료
냉동낙지 1봉지 (냉동무게 950g, 4미)
🐙낙지는 큰게 통통해서 맛있어요🐙
양파 반개, 당근 조금, 홍초 반개, 땡초 3, 대파 1대,
미나리& 깻잎 (마지막)
■양념을 끓여주세요
맛술/소주 1 (데칠때 비린내제거)
식용유 1~2
고춧가루 4큰술 ( 고춧가루는 색보고 취향 )
진간장 4
굴소스 0.5
물엿 3
비정제설탕(원당) 1
간마늘 2
간생강 0.5
참기름, 깨 마지막
💚 고추장 없이 고춧가루로만 해서 칼칼하고 깔금해요~
계량 : 성인밥수저 (9ml)
Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9ml ) .
제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다.
원당은 비정제설탕 ( 사탕수수 100프로) 로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색을 띕니다.
일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 인터넷에 3kg에 만원. 저렴하게 팝니다.
저는 올리고당은 너무 달고, 물처럼 되어서 잘 쓰지않고,
물엿을 주로 사용합니다. 물엿은 단맛이 별로 없어서 원당과 같이 씁니다.
BGM 허준 OST - Навчання та стиль
![[#티전드] 마음에서 우러나오는 비언어적 언어의 중요성⭐김창옥이 말하는 삶의 언어✨ | #어쩌다어른](/img/n.gif)
2021년 신축년 새해
올해는 흰소 해 라고 합니다
우리나라는 사계가 뚜렷하고 12간지에 24절기
방위는 사방 팔방
동서남북 위아래 좌우10방
오늘은 그 방위대로 8발을
가진 낙지로 볶음을 합니다
코로나도 8방 으로
막아보고 매운 음식으로
올한해 첯 음식을 화끈사게 시작 합니다
낙지먹고 으샤 으샤
해요
바로 해 먹어봐야겠네요.
감사합니다.
첫날부터 요리 출발~~~♡
그냥하신게 아니였군요!! 또 하나배워갑니다♡♡침고임 주의!!ㅎㅎ
감사드립니다
새해 복 많이 받으세요
낙지 8발에도 깊은 뜻이 있네요ㅎ~ 올핸 저에게 회갑이라는 의미가 있답니다~^^
모녀분 새해에도 원하시는 모든 일 이루시고 더더욱 건강하세요~~^^
맛있겠네요
쫄깃쫄깃 낙지는 아이들도 좋아하는데 살짝만 맵게 해서 해줘야겠어요
오만 음식 유튜버들 따라하다가 너무 실망하고 한동안 그냥 시켜먹었는데 어무이 만나고 맨날 해먹어요 한해 고생 많으셨어요 복 많이 받으시고 앞으로도 잘 부탁드려요 ^^
저도요
저도요!! 어머님 음식 입에 딱이에요❤❤😊
동감합니다!!!요즘 반찬만드는 재미가 쏠쏠해요❤
저도요 !
어머니는 솜씨도 좋고 말씨도 재치있고 재미나네요. 항상 감사드려요. 따님 너무 애교스럽습니다. 캐미가 잘맞아요~~^^
날마다실패했는데 이제 해 봐야 되겠어요
참재미 있고 맛나게 요리
하심니다
딸 님도 애교가 넘처요
구독 팬입니다
항상 건강 하세요
@@user-hs9qm8pl3z 누가 생선 대가리를 머리라고 합니까? 사투리를 떠나서..뭘 알고 말씀하시는건지..
성품도 착해요
딸한테 먄날 즐겁게 당하시고
낙지는 팬에 데쳐 삶는방법
한수 배웁니다.대단하신
어머님이세요.감사합니다
진짜 군두더기없는 요리 최고입니다
쓸데없이 말 잔치하는것 없어 진짜 좋습니다
윤이련 선생님 안녕하세요
올려 주시는 음식이
따라해보면 정말 맛나답니다
말씀도 얼마나 재미난지요
올한해도 건강하게
따님이랑 맛난 음식
올려주실것을 기대합니다
50중반인데도 선생님요리로
다시 음식을 시작하는 느낌입니다
마음깊이 감사함을 전합니다
고맙습니다
항상 믿음가는 음식 깔끔하고
맛있게 정성다한 솜씨 모든게
정겨워 자주만들어 보고 따라합니다 감사합니다 ㅎㅎ
엄마가 하니까 쉽지... ㅋㅋ
여기 뉴욕에서 윤이련님의 집밥을 즐겨봅니다~ 처음으로 댓글 남기는데.. 따님과의 케미가 부럽습니다. 제딸은 결혼하고 텍사스로 이사 갔는데... 코로나 때문에 갈수도 없고...
따님은 꼭 며느리 삼고 싶을정도로 사랑스럽네요~
새해 복 많이 받으세요
낙지를 물이 아닌 후라이펜에 직접 데치는비법!! 캬~~ 정말👍
항상 볶음에 물이 나와 싱거워지고 맛이없었는데 이제야 그 이유를 알았네요~~^^ 저도 꼭 다시 도전 해봐야겠어요..
요리솜씨좋으신 엄마가 계서 항상 맛난음식 먹는 따님.. 정말 좋으시겠어요!!
따님은 좋겠당 울엄마생각나네
배우 김학철입니다 늘 건강하시고 행복하세요 이 채널 격하게 응원합니다 화이팅 빵빵 최고의 요리
ㅎㅎ 감사합니다
연예인 께서 우리 팬이라시니 😁👍👍👍🙆♂️🙆♂️🙆♂️❤❤❤🙏🙏
낙지볶음 매번 실패했는데
오늘은 어머니 레시피로 성공 할것같습니다.
늘 건강하세요.
최고 입니다 감사합니다 사랑합니다 여러분 모두 행복하세요
샘은 요리를 참쉽게 하십니다
따님께 알기쉽게 설명도 양념처럼 맛깔나게 가르쳐주시는 엄마의모습 너무 정감나고 훌륭하십니다
쉽네 되게? 쉽지 엄마가 하니께 쉽지? 빵 터졌습니다 ㅋㅋㅋ
저런 이쁜 딸이 있는 엄마도 부럽고 저런 재주많고 재치있는 엄마가 계신 것도 제겐 엄청 부럽습니다
건강하시고 오래오래 행복하세요
물에 데쳐서 뽂는줄만 알았더니
맨솥에 데치는거 첨 알았네요^^
물에 데치는유튜버보고 맛있는맛이 빠질것같았는데 이분하는방법이 더 맛있을것 같아요!
후라이팬에 낙지를 물없이 볶는 비법 ᆢ엄지척 💕
약간 저한테는 엄마 같으시면서 할머니 같기도 하신데 독립하고 나서 열심히 보고 하고 있어요ㅋㅋ
저는 엄마가 본인이 하고싶은 음식 외엔 안하셔서 음식을 접한 폭이 굉장히 적어요ㅋㅋ
그래서 먹고 싶은거 먹어 보고 싶던거 레시피 열심히 보고 따라하고 있어요ㅋㅋ
저희 외갓집도 사투리를 쓰셔서 너무 정감가고 좋아요🥰
건강챙기시며 앞으로도 계속 계속 올려주세요 항상 감사합니다❤
처음으로 댓글 남깁니다^^
친정엄마가 직접 가르쳐주는것
같아서 더 정감이갑니다^^
결혼 24년차인데요^^
신혼때는 요리책을 사서 보기도하고
친정엄마에게 조언도 얻으면서
어렵게 하나 하나 만들어 나갔던
기억이 납니다^^지금처럼 유투브가
있었다면 얼마나 좋았을까 하는
생각도 들었어요^^
따님도 얼마나 사랑스러운지요^^
영상 잘 보고있습니다^^
늘 감사합니다^^
어무니~~큰절 받으세요^^
새해 복많이 받으시고 맛있는 요리 많이많이 알려주세요.
어무니 덕분에 요리할맛 납니다.
우리 같이 살쩌요~
^^살찌는것만 빼고요~~새해에는 모두 엄니 반찬 따라쟁이 해 보기요 ^
윤선생님 새해에도 건강하시고 경상도음식의 깊은 맛으로 우울한 기운 말끔히 날아갈수있게 해주세요~~ ♥️
윤선생님 항상 고맙습니다~
구수한 사투리와 응성도 듣기 좋아요 따님도 애교만점이네요 음식 만점입니다~~
요리도 잘하시고 자상하게 걀쳐주시는 엄마가 곁에있어 따님이 부럽네요^^ 행복한 맛과소리가 여기까지 전해집니다ㅡ늘 감사해요
쌤의 음식솜씨가 최고!!!
배우기 쉽고, 따라하기쉽게 설명 감사해요.
음식에 지혜로움이 묻어나네요~올해에도 열심히 배우겠습니다 어머님 따님 몸건강하세요~^^♥♥
모두모두 건강한 한해였음 좋겠습니다.
선생님 요리 동영상 으로 건강하고 맛나는 음식으로
힘든 시기들을 잘 이겨내시길
소망하면서 파이팅! 합시다~♡
몇 십년동안 낙지볶음을 숱하게 해먹었는데, 윤이련님 레시피 덕분에 처음으로 성공했네요~^^ 친정이 바닷가라 낙지를 자주 받아오는데, 매번 한강...ㅠ 나이 50에 가족들한테 엄지척 받았어요. 너무 맛있네요. 정말 감사합니다❣️
선생님 감사드려요~♡ 낙지볶음이 넘넘 맛있게 되었어요. 어려운 요리도 쉽게 알려주시니 가족들 식사 준비도 재미있게 하고 있어요.
어머니 말씀 만으로도 진짜진짜 맛나보입니다.
요리솜씨도 일품입니다
새해 복많이 받으십시요~~
항상 좋은말씀과 맛깔스럽고 풍성한요리로 구독자 들의 마음을심쿵하고 새로운 요리로즐겁게해주셔서 정말정말
고맙읍니다~~
신축년 새해에도 이련 선쌩님의 새로운요리 기대하면서 ~~~
건강하시고 가족분들도 새해 복많이받으세요~~^^
눈깔있제 ~ ㅋ
엄니 갱상도 사투리 맛깔요 ㅋ
따님은 참 좋겠어요.^^ 어머님과 함께 요리를 하니. 그림같은 풍경이네요. 포근한 가족애가 느껴져 보는 이가 행복합니다💝
고추장 안넣는거랑 물안나오는거 보니 정말 요리 잘하시는 분이네요
정말맛있겠네요 따님과 함게 넘 듣기좋아요
맞아요 요리좀 하시는분이네요 고추장넣응션 칼칼한맛이 안나거든요 저희도 안너허든요 굿 ~ 👍👍
어머님의말씀.재치.들을때마다정감있고.좋아요~^^♡
어머님. 낙지복음. 최고최고입니다. 항상건강하세요~$♡
맞어요 나 낙지볶음 했다가 물이 너무많아서 빠저 죽을뻔 했답니다 ㅋ
저두요 ㅎㅎㅎㅎ
빠져서
그래도 무사히 살아계시네요.ㅋ
밥 두공기 추가 하세요
저도 빠져 죽을뻔~~~~해서 그후론 한번도 못 해먹었습니다.
ㅋㅋㅋ
낙지손질법배워갑니다
어무님은 앞에서 이바구 하시고 따님은 허버버 먹기만 하는 것 마저도 재밌어요!
역시~최고입니다 어머님의 쉽고 명쾌한 설명에 따님의 적재적시의 질문.... 빠른손놀림으로 간단한 요리스킬.... 요리전엔 늘 참고해 요리합니다^^ 감사합니다~
요 영상 며칠전에 보고 오늘 묻지도 따지지도 않고 냉동낙지 처음 사보았습니다. 세상에나! 낙지 손질까지 하면서 요리하게 될 줄이야! 반드시 성공할 수 있다는 예감입니다. 진정! 당신께서는 요리부심 생기게 만드는 마술사이십니다.
새해에는 더욱 선생님의가정에 사랑과 💕행복이 💕가득하시길 건강하시고 모든 소망이 이루어지는 한해가 되시길✨기원합니다.
윤여사님 고맙습니다 오늘 낙지 싸로갑니다 냉동낙지 할줄몰랐어요 오늘배우고 울식구 입맛 짱할래요 매운고추넣어
ㅈ
꼬랑디 ㅋㅋㅋ 해딱 ㅋㅋㅋ 따님도 막웃네요.어머니가 진짜 말투가 너무재밋어요ㅋㅋ
이련님 따님하고 요리를 넘 재미있고 행복하게 하는 모습 부러워요
혼자보면서 웃음이나와 웃어봅니다
솜씨좋은 엄마 옆에서 야무지게 음식도 잘 배워서 잘할것 같에요^^
선생님 요리비결 구독하고 집밥에 빠져서 벌써 열댓가지 요리를 따라해 봤어요. 앞으로 도전할 요리도 많아 기대됩니다. 재료 고르는 법 부터 손질까지 건너띄는거 없이 재미나게 잘 보고 있어요. 어려운 배추 절이는 법이나 명절 음식까지 너무 유익하네요. 이런 보물같은 비법을 가르쳐 주셔서 고맙습니다.
어머님과 따님의 대화가 너무 재밌고
방송에 환상의 케미 이므니다 ^^
선생님 요리 쉬우면서 맛있어요
낙시 물없이 데치는게 비법이군요
선생님 새해복 많이 받으시고 올해도 함께해요 행복합니다 건강하세요~~~♡
윤이모님 설명도 잼있게 하시고 요리도 잼있게하세요 항상좋은 요리 잘보고 있읍니다 감사합니다
어머님 진짜말씀 정겨워요
낙지볶음 너무 맛있게보여요
너무쉽게 설명해주시니 두려움이 없어져서 용기내어 한번 만들어 봐야겠어요
감사합니다
역시 윤쌤이시네요. 꼭 이대로 한번 해보고 싶네요. 요리 방법이 어려우면 하고 싶지가 않은데 앞으로도 부탁 드립니다. 따님과의 대화도 참 듣기 좋고 말씀도 너무 잘하셔서 찾아보게 됩니다. 새해 복 많이 받으세요.
늘 보지만 요리를 간편하게 참 잘하시네요
어머니 요리보면 행복이 몽글몽글 피어나요~^^ 감사합니다~♡
쉽게 가르쳐주셔서 감사합니다, 함 해봐야겠어요.
"되게 쉽네?"
"엄마가 하니까 쉽지!"
엄니 새해 복 많이 받으세요
따님도 복많이 받고 모녀지간 올해도 건강하고 재미난 요리 많이 보여 주세요
따님 웃음소리에 힐링하고 갑니다
와 진짜 모녀지간이 보기가 정말 좋습니다 음식도 음식이고 두 분 도란도란 대화가 듣기가 정말 좋습니다 어머님이 따님 말 듣는거 너무 즐거워 하시는거 느껴집니다 오래오래 올려주셔요 감사합니다 건강하셔요
와~~감탄이 절로~~
귀에 쏙쏙!!
따님이 부럽네요
여사님. 2021년에도 건강하시고 가내에 행복이 가득하시기를 기원합니다.
우리 음식의 비법과 참맛을 찾게 해 주시는 소중한 영상 진정 감동입니다.
윤 선생님 한해동안 맛있는음식 많이 보고 따라했어요 감사 합니다
새해에도 더욱 건강 하시고 늘 기쁨과 행복이 가득하시길 바랍니다
따님과의 좋은 케미 계속 기대 합니다^^
어머님 설명도 찰지고 자막도 재미있어요 ㅎㅎ 물 안넣고 낙지 데치기, 고춧가루와 간장을 섞지 않고 그대로 고추기름 내듯 하기, 채소 먼저 익힌 후 낙지는 아주 짧게 c컬 될 정도만 볶기! 꿀팁 감사합니다 :D
최고의 요리선생님~~말씀하시는게 너무 정(다정~ㅎ)스러워요~ 많이 배우고 갑니다.
어머님과 따님 건강하시고 새해 복 많이 받으세요^^
선생님 경상도 말로 했닥 오늘도 잘배우고 갑니다 건강하십시요
어쩜요리를이렇케잘하시나요
최고예요.배울게엄청많네요
최고십니다👌👌👌💗💗💗
맞아요~~ 엄마가 해서 쉬운겁니다^^
최고세요👍 여러 영상보며 도움 많이 받습니다~ 감사합니다^^ 건강하세요
낙지복음 꿀팁 물에데치지 않는다 오늘도 감사합니다
침이 저절로 넘어갑니다
어머님의 정겨운 말투가 음식맛을 더해주는것 같아요^^
언제나 잘보고있어요~
빠져죽는다는 말에 크게 또 한 번 웃었네요 웃게 해주셔서 감사합니다
어머님꺼선 말씀도 재밌게 하시고 요리설명도 자세히 설명 해주셔서 감사합니다
진짜 신기하네요
이 낙지 볶음 영상에 나온 조리법이 돌아가신 엄마가 해주던 방식과 신기할 정도로 일치합니다
충청도 특유의 사투리로 "낙지 복음에 물 많으면 그거 볶음 아녀 국이여", "국 끓여 먹을거면 이만큼 사 왔겄어?" 라고 하시던 모습이 생생 하네요
진짜 고맙고 감사합니다
정말감사합니다 ^
말씀 너무 재미 있어요~~음식솜씨도 최고입니다~~어머님 짱입니다~~~^^
윤여사님 요리를넘넘 잘하세요 늘건강하시고 요리마이마이 하세요👍👍👍
선생님 요리가 정말최곱니다 감사드립니다
새해첫날 윤쌤의 낙지볶음
대박!!!
낼 당장해서 해먹을거예요.
항상 윤쌤말씨에 친근감이 듭니다.. 만나뵙고싶어요
복받으시고 건강하세욤~~♡♡
어머님 하늘 나라가시고 딸도없는제게 다정한 두모녀분 너무 부러워요
어쩌면 요리도 척척 !
말솜씨도 귀에 붙게 착착!
매력있는 찐한 경상도 사투리로 ㅎ 👍
덕분에 요리하는 즐거움도 갖게되었어요~
선생님 음식솜씨 진짜 맛있고 구수하게 잘 전수받고 있습니다 감사합니다ᆞ늘 건강하십시요
어쩜!
요리도 잘하시지만 두분 대화 듣다보면
웃음이 절로 나온답니다.
감사합니다.
두분 왕비타민임에 틀림이없네요 ㅎ
새해 아침부터 넘 맛난거 아입니껴ㅋㅋㅋ 엄늬 노하우 배워서 식구들에게 맛나게 해줘야겠어요 ^^ 늘 감사합니다 🤩 새해에도 건강하고 행복하세요 💖 늘 응원합니다 ❤❤
새해 첫날부터 침이 꼴깍 꼴깍^^
더 건강하시고 복도 많이 받으시고.
맛있는 음식 맛보여 주세요.
음식도 쉽게하시고 말씀도 맛이납니다 맛나게 해 주시는 엄마덕에 딸님은 배울점도 많고 복 받은 딸이요~정감이가는 말~쏨씨 보고 또봐도 재미나는 영상 감사합니다~
요리의 완성은 깨^^ 어머님 요리는 매일매일 보고있어요. 감사합니다♥♥♥
맞어요.엄마가항께쉽지
제가한번해보니 찜도아니고 찌게도아니고
낙지국에가까웟어요
국자로떠서말아먹엇어요
맛도 희한한맛이더군요
쇼크받아서 그뒤로 안해
먹엇는데.선생님방송보고
추운날해먹어야겠어요
오늘도감사합니다,🍒
아이고~~ ㅠ 😂😂👩🍳👩🍳 이제 성공할거애요 👍👍💖
쉽게 쉽게 요리를 하시네요~~
낙지 데치는방법 한수 배웠습니다~~
올해도 복 마니마니 받으세요^^
아휴 ~ 어머니 말씀 도 사투리 넘~ 구수하시고 좋은정보 넘 감사 드립니다 복 많이~ 받으세요~~
빠른솜씨로 맛나게보여주시고
따님목소리는예쁘고 엄마목소리는 요리처럼구수하게 느껴져 팬이됐습니다 ᆢ감사해요!!
아ᆢ낙지볶음 은근 어렵던데
물없이 달군팬에 먼저 낙지를 지지는거였군요
새해첫날부터 큰거 배웁니다ㅋ
선생님 새해복 많이 받으세요 가족분따님두요
항상 감사드립니다♡♡
엄마가 하니 쉽지 ㅎㅎ
항상 건강하시고 ~/
요리도 쉽고 모녀지간에 나누는 모습도 정겹고
웃음을 주셔서 좋고
ㅋㅋㅋㅎㅎㅎ
맛난 요리보고 웃고 갑니데이~^^
윤선생님 따님과 대화 어쩜그렇게 친근감이넘치시고 엄마생각 절로 남니다 흑흑 하늘나라 전화함해보고싶네요
모녀간에 정감이 가는 대화에서 꼭 울엄마같은 분이 요리설명하시는것같아요~~^^ 아주쉽게 간단하고 맛깔스럽게 하시는 요리 많이 배웁니다~^^
항상 건강하셔요
감사드리고 응원합니다~~^^
새해첫날 물안생기는 냉동낙지볶음 !!
대박 잘배우고 갑니다
선생님~~
존경합니다
올해도 열공하고싶어요
새해 복 마니 받으세요
따님두요~^^
따님너무 정겹고 조아요!!
쌤
새해 건강하시고
복 많이 받어세요
덕분에 나날이 행복합니다^^
인생 낙지볶음 배웠어요 어머님 설명귀에쏙쏙 감사합니다 날씨 추워져요 감기조심하세요❤
윤선생님, 모르시는게 없으셔요.
많이 배웁니다. 젊어서 이 유트부를 봤으면 잘했을텐데...
새해 복많이 받으시고. 영상보면서 휠링하고 갑니다. 행복해요.
선생님 항상 건강하고 행복하세요♥
막내따님은 좋겠다~~ 요리 잘하시는 어머님계셔서 부럽네요~~~^^
어머니가 너무 잘 설명해 주시니, 감사해요. 당신이 진정 엄마표 요리사 세프십니다
윤이련선생님 너무 상세하고 섬세하고 자상하게 말씀해주시니 마음에 와닿어요 새해복많이 받으세요~^^
요즘 윤여사님 요리 유튭이 힐링 입니다^^
새해도 가족들 건강하시고 복 많이 받으세요~~
낙지볶음 그대로 한번 해보고 싶어용^^
낙지볶음 쉬우면서도 너무 맛있어요
요리법 감사합니다
따님은 행복하시겠다 요리 맛나게 하시는 어머님을 두셨네요
엄마가 하니 쉽지! ㅋㅋㅋㅋ 마트에서 낙지 보고 눈독만 들였는데 한 번 해먹어 볼게요.
물이 생기면 흥건하니 양념도 겉돌고... 그렇게 될까봐 감히 시도를 못했었는데 요 비법으로 가봅니다~
영상 감사해요~~
요리도 잘하시고 말에 정감이 있어 좋네요.^^
선생님 세상에서 낚지 볶음이 최고맛있지요 따님은 휼률한 엄마을. 두셔서 얼마나좋아요 정말 감탄이 절로 저로 나옵니다
요리 잘하시는 어머니
멋져요