ПРАГА/ ТОТ САМЫЙ ТОРТ почти по ГОСТу
Вставка
- Опубліковано 26 гру 2020
- Друзья присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Instagram - / lubovicveti
Telegram t.me/lubovicveti
Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/id/60e97c9956ca...
Мой САЙТ с рецептами www.lubovicveti.ru/
КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ lubovicveti.ru/m/
------------------------------------------------------------------------------------------------------
КРЕМЫ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ:
Творожный крем для выравнивания • Вы ЖДАЛИ этот РЕЦЕПТ ✶...
Кремчиз для выравнивания • Самый простой и удобны...
Шоколадный крем для выравнивания • Шоколадный КРЕМ ДЛЯ ВЫ...
Ганаш для выравнивания • ГАНАШ для выравнивания...
Масляный крем на швейцарской меренге для идеального выравнивания и декора • КРЕМ ДЛЯ ИДЕАЛЬНОГО ВЫ...
---------------------------------------------------------------------------
Торт диаметром 18 см, вес около 1.1 кг
Бисквит
Яйца 4 шт
Сахар 100 г
Мука 80 г
Какао 20 г
Разрыхлитель 5 г
Сливочное масло 25 г
Крем
Сгущенное молоко 200 г
Молоко 200 г
Яйцо СО 1 шт
Какао 20 г
Шоколад 50 г
Крахмал кукурузный 20 г
Сливочное масло 110 г
Пропитка
Я для пропитки сварила какао
Какао 10 г
Сахар 30 г
Вода 130 мл
Все соединить, довести до кипения и проварить несколько минут.
В оригинальном рецепте используется алкоголь
Вода 50 г
Сахар 50 г
Коньяк 15 г
Воду с сахаром довести до кипения, проварить несколько минут. Снять с огня, добавить коньяк
Сборка
В оригинальном рецепте верхний корж смазывается абрикосовым джемом.
Я использовала малиновый.
Нужно 50 г джема.
Ганаш для покрытия
Шоколад темный 80 г
Сливочное масло 60 г
КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ lubovicveti.ru/m/
---------------------------------------------------------------------------
Музыка:
ES_Moves Me - Far Orange
Огромное спасибо Вам, Любовь!
Тортик просто божественный, всем родным понравился, это теперь один из моих любимчиков, очень вкусный, пропитанный, сладенький. Большое спасибо за рецепт, Ваши торты сааамые вкусные 🤗👍👍👍
Ну что за красота😍 пока смотрела чуть слюнями не захлебнулась😅
Прекрасный рецепт, аппетитный торт!🍰☕
Обожаю все доступно объясняете показываете. Пекла Спартак по вашему рецепту . Вы мастер с большой буквы🌹🌹🌹
Благодарю за рецепт. Муж оценил сказал что тот самый вкус из детства. Аромат и вкус торта необыкновенный.💗🙏
Спасибо вам за рецепт. Получился очень вкусный, совсем не приторный и очень шоколадный. Все в восторге.
давно искал рецепт который будет так близок по вкусу к той самой советской праге. крем просто наилЭпшЭ. рецепт в моём топе. спасибо Вам большое
Спасибо за рецепт, вся семья в восторге, прям не уступает Праге от палыча, сохраню себе в копилку. Ещё раз огромное спасибо, так просто, а какой результат
Просто шикарный и вкусный торт. Пекла этот торт, он безумно вкусный👍👍👍👍
Всё сделала по вашему рецепту, получилось здорово. Большое спасибо, обязательно однажды повторю.
Приготовила по вашему рецепту. Получилось очень вкусно!! И красиво!! Спасибо большое 💐
Ну вот и дошла у меня очередь до торта Прага! Мне очень понравился, а муж вообще любитель шоколадных тортов! Только какао для пропитки я сварила на молоке, а крем это вообще теперь моя любовь!
Спасибо за рецепт, торт получается очень вкусный
Супер рецепт спасибо удачи вам❤
Отличный рецепт. Обязательно попробую сделать. Обожаю Прагу🧡
Хочется торт Вриндаван😊может вы сможете снять рецепт. Буду очень благодарна!
хороший рецепт и по итогу вкусный тортик , спасибо вам! ☺
Люба торт очень вкусный
Боже,Люба,недавно подписалась на Вас,не перестпю восхищаться👍👍👍👍👍
Благодарю вас!!!!🌷🌷🌷
Приготовила. Ну просто очень вкусно. Ваш канал и инстаграм находка. Иду дальше по Вашим рецептам!!!
Елена, спасибо большое вам за отзыв ♥️ очень рада, что вам все понравилось 👍
Спасибо за рецепт!! Торт получился очень вкусным!! Настоящая Прага!
Спасибо большое вам за отзыв 🙏 я очень рада, что рецепт понравился!♥️
Четкое и профессиональное объяснение.Отличный рецепт. 😊 Спасибо за ваш труд
Спасибо большое вам ♥️ рада быть полезной 😍
Спасибо, очень вкусный получился. ❤
♥️
Спекла вчера, очень вкусно действительно. Всём понравился. Спасибо за рецепт. Но я брала шоколад Озера экстра чёрный, он дал горчинку. Ну ничего, всё равно вкусно.
Да, интересно) Приготовьте, пожалуйста, торт "МОЦАРТ" Мега шоколадный.
Супер! 🥰😍 спасибо !
Спасибо большое ♥️
Благодарю!
Спасибо огромное!!! Приготовила, поднилось как у вас! Очень вкусный😍😍
Здравствуйте 🌹 спасибо большое, что нашли время поделиться отзывом 🙏 очень рада, что все получилось♥️
Приготовила. Друзьям и колегам очень понравился. Забираю в свои любимчики
Елена, спасибо большое за отзыв, очень рада, что тор понравился!
Торт невероятно нежный и вкусный получился, спасибо это рецепт просто супер
Здорово! Благодарю вас за отзыв ♥️
Ну вот. Теперь помираю хочу этот торт. Завтра в магазин за шоколадом и джемом!
Люба , спасибо Вам огромное за этот рецепт, готовила еще «вишня-шоколад», Вы честный блогер , благодарна Вам очень ❤торт шикарный, готовила парню на день рождения, это шоколадная 💣 💥 все в восторге, дай Бог Вам успехов и ждём Вашу книгу с рецептами, мне тоже очень нравится печь, но Вы гений и так аккуратно все, изящно и со вкусом , спасибо за знания и за вдохновение 💕😇
Подскажите а можно крем остудить при комнатной температуре??
очень доступные продукты на рецепте 👍
Да! И при этом торт очень вкусным получается 😍
🙏💕СПАСИБО
Молодец, быстро все понятно
Лариса, благодарю♥️
Дополню отзыв. Готовила уже 4 раза. Друзьям очень понравился, просили испечь на их Дни рождения. Удачный рецепт.
Елена, благодарю вас ♥️🙏 это очень здорово 👍
Люба , здравствуйте !!! Да , Вы правы !!! Торт ,,Прага ,,. , пекла в своей молодости!!! Очень нравился мне этот торт,, Прага,, !!! Большое вам спасибо , что вы нам показываете и напоминаете нам , наши любимые и очень вкусные торты , которые мы пекли сами в Советском Союзе !!! Огромное Вам спасибо Любаша , за ваши очень конкретные объяснения , за прекрасные , супер объяснения !!! Я , уже взяла для себя на заметку Ваши торты !!!
Валентина, здравствуйте! Спасибо большое вам обратную связь ♥️ очень рада,что мои видео и объяснения для вас полезны! Желаю вам вдохновения и творческих успехов 😍
Да интересно! Спасибо!
Благодарю за отклик👍
Вообще очень вкусно получилось!Сочный,шоколадный,влажный!Тоже сделала с малиновым конфитюром.🌙👍🏻❤️спасибо 🌹
Спасибо Мастеру за профессионализм, умение доносить и желание, действительно, помочь и поделиться опытом. Все получилось, просто супер, начала печь для своей семьи, 100 % доверие Вашим рецептам, уже успела убедиться. Спасибо Вам огромное и респект ❤
Очень рада! Спасибо огромное вам за отзыв ♥️
Мммм,вкусняшка ! Спасибо !!!!!✌✌✌🎂🎂🎂😆
Люба, спасибо 😍
Супер👍 спасибо
♥️🤗
Спасибо
Первый раз готовила Прагу, было очень интересно. Делала в подарок, в формате cake to go в стаканчиках, но мне тоже достался один. Я только добавила чуть больше абрикосового джема, как прослойку, сверху тонкий слой кремчиза с рисунком. Это вышло бесподобно! Спасибо вам за рецепт, очень рада, что выбрала именно его. Я не фанат шоколадных тортов, но тут вкусные даже коржи без крема, а с кремом вообще песня. Мягкий, нежный, крем прям отдельная любовь, хотя пока готовила - ну сомневалась слегка, просто по не знанию)) Получила массу комплиментов! Еще раз спасибо!
Подскажите а можно Крем остужать в комнатной температуре? Переживаю что б не расслоился , после холодильника такое бывает ((
@@user-ri4ti9bx3k думаю да, просто будет очень долго. Я его зимой вообще на балконе остужала)) Но холод всегда как-то стабилизирует крем. Я часто делаю обычный заварной - никогда не расслаивался. Тут основа тоже заварная, даже не знаю, что может расслоиттся в нем, все по идее должно объединиться и завариться в единую массу. Может быть плёнкой в контакт, чтобы не было конденсата в виде воды?
@@madampolin не знаю, я часто читала что мол заварной крем нельзя в холодильник🙈 но попробую в холодильник значит, благодарю!))
Умничка.
Люба, приготовила торт.Торт получился очень вкусный и действительно как раньше из детства.Единственно я изменила глазурь.Ее я сделала не на масле, а на молоке.Огромное спасибо за рецепт.Удачи Вам и радуйте нас своими рецептами!
Яна, здравствуйте 🌹 спасибо большое вам за отзыв ♥️🤗 очень рада, что торт вам понравился 👍
Очень вкусный
Спасибо❤крем очень вкусный ❤
Подскажите а сколько вы его остужали в холодильнике? Или лучше остужать в комнатной температуре??
Любовь, подскажите, можна ли этот бисквит использовать для торта Пьяная вишня?
Шикарный рецепт. А самое главное у вас всегда все пошагово. Подскажите есть рецепт птичьего молока?
Ольга, спасибо большое!♥️ Птичье молоко есть в планах👌
Торт очень вкусный ❤
Тем, кто будет готовить можно посоветовать коржи после пропитки смазать тонким слоем абрикосового джема.
Бисквит получился высоким, воздушным и вкусным (соблюдайте рецепт)
Если форма большая можно все ингредиенты в 2 раза больше делать?
Ой наконец то нормальный торт без безумного количества масла.
Здравствуйте, готовила уже несколько раз этот торт, ну просто очень вкусно😍
Хочу испечь ещё раз, только думаю сделать начинку вигоневую, как думаете, подойдёт?☺️
Большое спасибо за Ваши прекрасные рецепты
Вишневую*
Простите, только сейчас заметила ошибку
Подскажите а крем вы остужали при комнатной температуре или в холодильнике?
А какао алкализованный используете?
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, если в креме яйцо заменить на желтки, то сколько нужно будет желтков? Я не сталкивалась с яйцами категории СО, они очень большие?
Корж не поднялся. Думаю, из-за того что слишком долго взбивала желтки(желтки стали жидкими). Сделала другой, уже по проверенному рецепту, а тот бисквит разломила на небольшие части и добавила сгущёнку с какао(получилось пироженное картошка). А вот крееем! Это просто бомба, получился очень вкусным и нежным! Так же, в крем добавила 1,5 чайной ложки коньяка. Спасибо за рецепт))
У меня тоже не корж, а блин и думаю, что это из-за того, что 80 гр муки мало
Подскажите, пожалуйста, сколько такой торт можно хранить?))
Подскажите пожалуйста , сколько он должен остывать в холодильнике?
Здравствуйте, а в бисквит можно 4 яйца категории С1? Если бы был добавлен вес яиц, было бы отлично.☺ За рецепт огромная благодарность.🙏
Я добавила как раз такие, все получилось, просто может не такой высокий получится, но у меня вышел с кремом см на 10 торт высотой
Здравствуйте!Спасибо вам огромное за ваш труд!Я совсем новичок в кондитерском деле,подскажите пожалуйста,можно ли этот торт выравнивать вашим кремом для выравнивания и как стоит поменять граммовки если форма диаметром 28см?Буду очень благодарна за вашу помощь!❤️
Есть формула для подсчета:)
(Допустим на форму 28см)
К=28*28/18*18
К=2,4 (значит все ингредиенты умножаем на этот коэффициент)
@@user-ch4gt2vz2n подскажите а можно остужать этот крем в комнатной температуре а не в холодильнике?? Почему то ощущение что его нельзя в холодильник
❤❤❤
Как рассчитать ингредиенты на торт диаметром 16 см?
❤
Подскажите, пожалуйста, кремчиз для покрытия использовать на ганаш или без? Мне нужен розовый торт)))
Без ганаша
А есть калькулятор рецепта? Как пересчитать пропорции на кольцо меньше диаметром?
Добрый день! Подскажите,пожалуйста,а сколько процентов в молоке для крема?🙏🏼🙏🏼🙏🏼
здравствуйте! я обычно использую 3,2%
Отличная технология. А где обещанный рецепт алкоголиной пропитки?
Люба ,на вашем канале нет Киевского торта, очень хотелось бы в вашем и исполнении увидеть
Светлана, беру на заметку ваше пожелание 👌
А молочный шоколад подойдёт для глазури ?
здравствуйте, да
В место кукурузный крахмал что можно добавить
Картофельный
Здравствуйте, скажите пожалуйста, какое какао использовать в этом рецепте? ❤
Здравствуйте! ВОВ снх рецептах использую бельгийский алкализованный какао
@@LyubaKuzmicheva благодарю Вас за ответ и за все Ваши рецепты! Удачи и процветания Вам 🥰
Подскажите пожалуйста как увеличить вес торта до 2 кг?
скажите пожалуйста, какое какао Вы используете для крема ?
здравствуйте! во всех рецептах я использую только масло 82.5%
@@LyubaKuzmicheva какое какао? НЕ масло!)
имею ввиду какую фирму какао*
@@user-vc9sk6sm2v прошу прощения! Какао использую бельгийский, фирма Callebaut
Любочка, добрый вечер.А в креме использовали молочный или темный шоколад, а то не указано.Благодарю❤
Здравствуйте! Темный предпочтительнее 👌
@@LyubaKuzmicheva благодарю вам, буду делать в эти выходные, подскажите, пожалуйста, крем прям стабилтный, можно розочки сверху сделать?
Какое какао вы использовали
здравствуйте! алкализованный бельгийский какао
Спасибо
😮маловато крема
Какое какао из российских лучше марка
Подскажите пожалуйста что делать если крем готов а аказалось что нет ни масла не маргарина, что можно сделать?? 🙏🙏🙏
Купить масло
Какой вес торта получается ?
Здравствуйте! Эта информация есть в описании под видео
@@LyubaKuzmicheva да, спасибо
Увидел после написания комментария
@@LyubaKuzmicheva Любаша, добрый вечер, сложила ваши ингридиенты , вес торта должен был быть 1300-1400🙈
Кроме облегченного крема, конфитюра, вы забыли сделать помадку, а не глазурь из шоколада. Этот торт не по ГОСТу. Один мастер из всех видео на ютубе сделал по ГОСТу, а остальные по мотивам тОрта Прага.
Здравствуйте! Кто тот мастер, который сделал торт по ГОСТ ? Как раз ищу этот рецепт 🙏
Спасибо)
Подскажете кто сделал ?
Мастер указал сразу, что внёс свои коррективы, где же Ваш рецепт по ГОСТу😂, люди спрашивают...
Мне не интересна форма 18 см..поэтому не смотрю
Какой же ужасный крем , столько комков
А сразу нельзя показать ложкой ингрид.,а не в гр.?