如何成功做出口袋餅Pita Bread? 百變早餐就靠它! 食譜/作法
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- Опубліковано 21 вер 2024
- 好吃又方便的口袋餅Pita Bread簡單在家做，
口袋餅pita是一種中東地區的扁型麵包，又稱阿拉伯薄麵包，它的外皮軟中略帶嚼勁，這種麵包烘烤時中間會膨起，對切之後，形成一個袋子的樣子。可當作佐餐用沾舀湯汁和搭配菜餚一起吃，或者在口袋中填入各式餡料食用，相當方便。
食材（可做出4-6個圓餅，剪成8-12個口袋）：
高筋麵粉 200克
速發酵母 3克
細砂糖 5克
塩 1克
水 120克 （隨麵粉吸水度不同可些微調整）
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/ mrstienkitchen
痞克幫
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Pita配Falafels最棒
您好！這學期我們學校有一門課程是需要找一個商品去拍攝然後做推廣行銷的部分，但由於最後疫情所有課程都改線上了，所以學校老師希望我們經過您的同意把這次的報告可以改使用您的影片來完成腳本文案的作業，也可以幫您推廣這個口袋餅的影片～最後希望徵求您的許可！謝謝您，打擾了🙏
用麵包粉也可以嗎？
直接把酵母和盐放在水中，酵母会被灭活
老师，我做了2次没有起泡分开中间，是不是因为我翻面很多次呢
哈囉~ 1.麵皮要桿薄 2.鍋子或烤箱一定要夠熱 3.麵皮擀薄後放置稍微長一點時間試試看，發酵麵皮裡的空氣遇熱後就容易膨脹。
糖比鹽比例高很多，讓麵團有點黏，好奇想知道是有特別目的嗎? 謝謝
糖是為了讓酵母起作用
請問這個是土克的鑄鐵鍋嗎
請問，如果想多做一點備著放冰箱，是桿平了直接放冷凍嗎？ 謝謝
烤好後放冷凍哦
请问饼皮在锅子里转动时需要把火关小吗？
通常用中火，火細難起泡，看表面起了少少泡，反轉，起泡再反轉⋯⋯你自己試吓
平底鍋很特別,請問是什麼品牌＿
土克
老師，請問這個口袋餅烤好後，剩下吃不完的可以直接冰冷凍嗎？要吃時要再回烤多久呢？
@@mrstienkitchen
謝謝老師的回覆^^
立馬來試作~最近都學做老師的料理，真的是超級好吃，謝謝您總用心作料理分享：)
西施
請問用不完的麵條要如何保存呢？
冷凍保存唷
拿寶特瓶裝起來，瓶口倒出來剛好一人份
我做了好幾次都不成功
如果用水做100克麵粉.用56克的水先加糖【甜度各人喜好】我是100克麵粉放10克，再放酵母一克.攪拌均勻.放幾分鐘讓它發酵【會有泡泡浮上來】夏天冷水，東天溫水。其他照小田太太的方法