보쌈&무김치는 이렇게 하는겁니다. "보쌈&무김치 레시피"

●고기 삶기●
돼지고기 2근 (팔팔 끓는 물에 1시간 삶아주기)
된장 크게 3스푼 (물 조금 넣고 풀어 사용)
소주 한컵
양파 1개
월계수잎
+형편이 넉넉하신분들은 통마늘 대파 추가
●무 절임●
무 1kg
물엿 80g
꽃소금 50g
(2시간 절여주기 , 30분에 한번씩 뒤적뒤적)
●무 김치 재료●
배추 500g
(배추 생략하실분들은 만들어둔 양념장
반만 넣고 간보면서 추가로 넣어주세요!)
고춧가루 8스푼
설탕 1스푼
생강 5g
멸치액젓 5스푼
미림 2스푼
간마늘 0.5스푼
매실액기스&오미자액기스 2스푼
물엿 4스푼
미원 1t스푼 (선택사항)
까나리액젓 2스푼
통깨 (무김치 완성 후 솔솔 뿌려 마무리)
Music provided by 브금대통령
🎵Track : Mukbang -
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