돼지고기묵은지찜 너무너무 맛있어서 눈물 날 것 같아요
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- Опубліковано 6 жов 2024
- 김대석 셰프의 31년 노하우를 공개합니다.
오늘은 돼지고기묵은지찜 레시피를 알려 드리겠습니다.
1. 묵은지 1/2포기
2. 돼지고기 목살 1근(600g)
(밑간하기 - 미림 3스푼, 간양파 1/4개)
3. 국물멸치 한줌(50g) - 육수내기
4. 물 1.5리터
5. 양파 1개, 대파 1대, 청양고추 2개
[양념재료]
고춧가루 가득2스푼, 된장 1/2스푼, 다진마늘1스푼, 새우젓 가득1스푼, 들기름 1스푼,
설탕 가득1스푼(군내를 잡아줍니다)
#김대석셰프 #돼지고기 묵은지찜
#김치찜
![[#피크타임] 김치찌개보다 쉽다! 어남선생 김치찜 & 수란김치죽 레시피😋 | #신상출시편스토랑 | KBS 220408 방송](http://i.ytimg.com/vi/CD8eU_27g9U/mqdefault.jpg)
안녕하세요
셰프님 요리는 과하지않고
부족하지도 않고
맛은 일품 입니다^^
건강하세요
전 항상요리할때 김대석세프님영상 봅니다 다른거 아예 안봅니다 최고입니다
묶은지가없어서 쉐프님의 김치담그기를보고담근뒤 익혀서 두번을 해먹었습니다. 기가 막힙니다. 저희남편은 6.25이후로 이렇게맛있는찜은 처음이라네요.ㅎ.ㅎ.~~
김대^^~~석쉐프님. 정말 맛있어요.
참말로 실패가 없더라구요
식구들이 셰프님 요리를 해 주면
아주 만족하네요
늘 감사드립니다.
셰프님 영상 그대로 따라했어요 남편과 얘들이 넘 맛있다며 칭찬 많이 해주네요 인생 김치찜이 될 것 같아요ㅎㅎ 국물까지 시원하고 맛있어요 이런 비법 알려주셔서 넘 넘 감사합니다~^^
아~ 처음에 뚜껑을 열고 해야 냄새가 날아가는군요. 전 무조건 푹 무르게 하려고 압력밥솥으로 처음부터 끓였거든요.하고나면 이상하게 고기에서 꼭 냄새가 나서 김치만 먹고 아까운 고기를.....좋은 팁 감사합니다^^
정말정말 맛있어요~~
이렇게 며느리한테도 안알려주는 비밀 레시피를 공짜로 알려주시고 쉽게 따라할수 있도록 재능기부해주시는 셰프님! 셰프님은 분명 천국 가실거예요!
김대석셰프님은 요리유튜버계의 BTS😅
간도 딱맞고 기가막혀불고,
셰프님 설명도 기가막혀불고,
셰프님 레시피도 늘 행복한 식탁
가족이랍니다!
항상감사합니다^^
셰프님의 구수한 사투리에
하루 즐겁게 시작합니다
주부경력 수십년인데도
셰프님에게 많은것을 배웁니다
배우고 또 배우고👍👍👍
셰프님 오늘도 화이팅 하세요
이건 진짜 예술 경지의 레시피네요. 만들고 나서 매번 밥 두 그릇씩 먹게 합니다. 놀랍습니다.
김대석셰프님은 참 섬세하세요 따라하는 요리마다 실패없이 다 맛있어요.
귀한셰프님 번창하세요~^^
침 먹어가네요...오늘도 셰프님 땀시 배 나오겠네요,,맛난영상에 감사드립니다.
김대석쉐프님.오늘 김치찜 정말맛나겠어요.저는 기치찜해놓으면 지짜 맛이 없거든요.고기는 질기고.김치는 몰캉하게 익지도않고.그래서 잘안해먹게 되드라궁요.잘 배웠습니다.감사합니다.👍🤣🙆♀️
보기만해도 눈물나게 맛날거 같아요. 꼭 해볼게요. 레시피 공유 감사합니다~:)
와.....제가 김치찜 레시피 여러개 따라해 봤거든요???? 이게 최고에요!!!!! 사먹는 것보다 더 맛있어요!!!!!!!!!
인터넷에서 보고 따라한 음식 레시피중 최고! 애들도 너무 잘 먹어요~~
맛있는 레시피 감사합니다!
겁나게 맛있습니다
최고예요 쉐프님 손을볼때마다
우리할머니 손이생각났는데
꿈에 나오셨어요
엄마도 보이고 먼저떠난동생도 보였는데
오랜만어뵈니 너무 좋았답니다.
진짜 이김치찜 레시피는 한번도 실패가없네요 너무 맛나요 김냉에 묵은지가 몇년꺼가있어 더운 여름 저주해먹고있어요 특급요리로요 항상감사합니다❤️
세상에 오늘 부모님 해드리고
놀랐어요
사먹어도 이렇게 맛있는거 못 먹어봤어요
진짜 진짜 맛있어요
항상 감사드려요 요리 걱정을 안합니다 셰프님 요리 따라하기만 하면대거던요. 늘 건강하세요~~
뚜껑을 열고 요리하고 된장 넣는게 꿀팁이네요
감사합니다
진심 맛있다...최고!
행복해요! 최고최고최고.
말이 필요없는 레시피입니다.
감사해요!
정말 맛있겠네요
구수하고 정겨운 내고향 사투리 그 사투리가 좋와서
즐겨봅니다
묵은지 조림 해봐야 겠네요
감사합니다^^~
워낙 늦둥 이 주부 에요 ~^^♡김대식 셰프님 ~넘 고마워요 ~ 계속 또박 또박 ^^설명 하시는 데로 따라 하고 있어요 👍👍👍 파이팅
13년째 한 김치찜
이 레시피보고 젤 맛있는 김치찜 만들었어요 ❤
따라 하면 성공하는 믿고 보는 김대석셰프님 영상....보기에 편안하고 쉬우면서도 은근 디테일한 노하우를 아낌 없이 공개 해주시는 고운 마음에 감사드립니다~~~👍👍
6ㄷ
ㅈ9 999#
최고 입니다
잘알려주시니 요리하는데
잘할수있어 감사합니다~~~^^
돼지고기 묵은찜 레시피 감사합니다. 잘 배웠습니다.🥦🌶🥒
정말.. 침나오게 하시네요.
오늘 저녁에 김대석돼지고기불고기백반으로 먹었는데...내일은 묵은지 돼지목살 잡으러가야겠습니다.^^
큼직큼직 덩어리...
넘 맛나요~~ 온가족이 순삭 했습니다~♡
맛난 요리비법 알려주셔서 감사합니다
건강하시고 맛난 요리 많이 가르쳐주세요
제입맛엔 셰프님 레시피가 우주최강입니다~
따라하는것마다 너무 맛있어서 제가만들고도 깜짝깜짝 놀랍니다 ㅎㅎ
덕분에 요리에 자신감이 만땅되었지만,
늘어나는 제뱃살은 어찌 해야할까요~~?🤣
진짜 뚜껑여는게 팁이었군요 이건진짜 새상모든사람들이 좋아하는음식이지요
정말 맛있어보여요
설명을 너무 쉽고 귀에 쏙쏙들어오게
해주셔서 좋아요
김치찜 정말 좋아하는데 꼭 해먹어봐야겠어요~~ 👍 👍 👍
들기름 한스푼과
처음부터뚜껑을 열고
끓여주는게 꿀팁이군요
늘 한결같은
셰프님의 가르치심으로
일취월장 하는
요리솜씨로
가족모두 행복합니다
감사합니다
늘건강하세요❤❤
와 묵은지 때깔 보소~~~~
김치만 지져 먹어도 맛나게 생겼는데
김선생님 레시피가 더해지지 무조건 믿고 따라하면
집사람이 쓰담쓰담 해 주겠네요 ㅎㅎㅎ
출가해서도 친정 옆에 찰딱 붙어 사는 두 딸×들과 ㅋㅋㅋ 연로하신 부모님까지 쉐프님 레시피보고 해 드리니 칭찬 일색이네요.
감사합니다.😍
어제 돼지고기
묵은지 찜을 해먹었는데
들기름도 들어가면
더 맛있겠네요~
감사합니다.
아이들이 먹더니 식당에서 파는 맛이래요 엄청 맛있다고 칭찬 들었어요
오.!이거 따라해볼께요~ 남편이 입맛 엄청 까다로운데 쉐프님 레시피러하면 잘먹어용 !!
아! 침넘어가요 참 맛나게 보이네요 셰프님요리는 알기쉽게 머리에 쏙들어오네요 요즘 요리가 즐겁습니다 ~~
수육편에 이어 돼지고기김치찜도 신세 졌습니다~ 감사해요 쉪!!👍🏻
고기에 밑간하는거와
처음 뚜껑열고하는게
진짜 맛을 좌우하는 신의한수군요
꿀팁 감사합니다~♡
♡김대석 셔프님 ♡뽜이팅!!입니다
그대로 따라했어요 새우젓 넣으니 정말 감칠맛 납니다~^^!!
오늘도 손님초대 요리에 김치찜 준비해서 뉴질랜드에서도 맛나게 만들어 볼랍니다~♡
좀전에 따라안들엇는데 배터지게먹엇네요.정말맛잇어요^
셰프님덕에 해외서도 어렵지 않게 요리해서 먹고 있어요~ 쉽지만 맛있는 방법을 알려주셔서
감사합니다!♡
내가 여태 먹은건 묵은지찜이 아니였다 김대석셰프님이 알려준 레시피 묵은지찜이 참된묵은지찜 이다! 최고의 밥상을 알려주시는 김대석셰프님 만세!
재료는 같아도 쉐프님의 레시피로 하니 맛이 훨씬 업그레이드 되네요~~ 쉐프님 덕분에 밥상이 더 풍성해지고 가족의 입이 즐겁습니다. 감사합니다 ❤❤❤
정말 기다렸던 요리에요
감사합니다
쉽고 실패 없는 레시피 늘 감사드려요. 입맛 까다로운 중2 딸의 요청으로 어제 만들었더니 오늘 또 먹고 싶다해서 이틀 연속 했어요.
야정말 셰프님만의 비주얼 끝내줍니다
군침까지 ~~~
셰프님 감사합니다
넘넘 맛나는 냄새가 제 코끝을 자극이 오네요 셰프님 한입주세요 군침이...저도 도전들어갑니다
요즘셰프님 요리 따라하느라
부식비 많이들어요
그래도 가족들 맛나게 먹는거 보면
겁나게 즐겁소^^좋은영상 땡큐요~^^
오늘도 김치찜 따라해보니 최고로 맛납니당 찐~찐~~찐이야욤 건강하세요 셰프님!!^^♡♡♡
부분 부분 상세 설명도 좋고 해 보면 맛있어요. 오늘도 잘 보고갑니다~~
신혼4년차 요린이가 따라하기 쉽게. 알려주는. 최고. 쉐프😊
셰프님 오늘도 덕분에 맛있는 김치찜이 완성됐어요😉 정말 셰프님이 가르쳐주셔서 요리가 어렵지 않고 재미있어요😋👍늘 감사해요🙇♀️
쉬운설명ㆍ간단한 조리법
그리고 맛나는 음식
쉐프님 감사합니다 😊
지금 셰프님 따라서
요리하고 있어요
맛있어야 하는데..^^
담부턴 여유시간을 두고
요리해야겠어요
옆지기님이 성격이 급해서
오래 못기다린다는요 ^^
어젠나 응원합니다
새해에도 건강히시고
복많이 받으세요
화이팅!!!!! ~^^
안녕하세요.
댓글은 처음 남겨요.
쉐프님 덕분에 저희 아이가 맛있는 김치찜 먹고 행복하대요.
감사인사 남깁니다.
항상 가르쳐주신대로 따라하면 너무 맛있어요.
유투브의 선기능같아요. 보물같은 채널❤
안그래도 묵은지가 많아서 고민했는데 감사합니다~^^
쉐프님요리는 실패가 없어요~
묵은지가 많다니 축복입니다. 맛있는 메뉴 무궁무진하니 맛있게 만들어 드세요. 부럽습니다.
요리 때문에 스트레스가 많은데
김대석 셰프님이 저의 구세주시네요 감사합니다
가족들이 고개를 끄덕끄덕 음 맛있다
저도 성공 했어요
셰프님 감사땡큐~~~~~
항상이거보고만들어요 좋은레시피감사합니다^^ 그리고 사투리말투가 넘재밌어용
오늘 업로드 확인하고 바로 이요리로 뚝딱!
가족들이 맛나데요 감사합니다~~
묵은지많은데 셰프님방법으로 해서 먹어야겠어요^^너무감사합니다. 👍 👍 👍
얼마전에 해먹고 오늘 또 해먹을건데
밖에서 사먹는 맛이랑 차이가 없었어요.
덕분에 맛있게 먹었습니다.
정말 맛있었어요 ㅠㅠ 해외에 살면서 요즘 엄마밥맛 생각이 간절했는데 레시피대로 따라하고 너무 맛있어서 가슴이 울컥했어요!! 감사합니다
쉐프님~~전라도 지역 소고기 육회 진짜 맛있게 먹었던 기억이 있어요~~
그지역 특유의 맛을 잊질 못 하겠네요^^
다음에 시간이 되시면 꼭 소고기 육회 양념 한번 부탁해요.
완벽하고 정확합니다
대한민국최고의요리사입니다
집에 목살은 없지만 뒷다릿살이 있는데 더위에 입맛도 찾을 겸 묵은지 찜을 했는데
대박입니다! 식탁 중앙에 묵은지찜 큰 그릇에 담아 놓고 밥만 한 그릇씩 담아다 식구 모두 뚝딱 저녁 해결했습니다. 멸치 육수, 들기름 효과가 확실히 있는 것 같네요!
셰프님 덕분에 요리가 쉬워졌어요, 감사합니다!
김대석 셰프 님 말씀 🐎 정말 맛있습니다 힘내세요 건강하세요 🙏
목살 여태 그냥 넣던지 팬에 구워서 넣었는데 양파간것과 미림으로 밑간을 하시네요. 따라해볼께요~감솨합니다
너무 맛나보여요 밥한그릇 들고가서 먹고싶어요^^
뚜버뚜벅 쓴 돼지고기?
😂 넘 마시써요
역시 😊😊😊
김대석 셒
고맙습니다
유튜버님 감사해요 😍
묵은지찜 비주얼 너무 좋습니다~^^
최고에오ㅡ😍😍😍
육십대 인데도 셰프님영상보구 할라고 드왔네요 잘배우고 갑니다
아주 맛있게 잘먹었습니다
언제나 기대가되는 셰프님
오늘 저녁메뉴네요 오늘도 감사합니당
오늘 저녁으로 만들어놨어요~
국물, 고기, 김치 삼박자가 다 간간하게 맛있는 간입니다
양파까지 맛있어요 ❤
항상 김대석 쉐프님 요리보고 요리합니다~^^
너무 잘봤어요~^^
감사합니다 오늘 당장 만들어서
식구들과 만찬을 해야겠어요
물이 작으면 보타불거든요~ㅋㅋ
자세한 설명 감사합니다.
이거 돼지등뼈 넣고 따라했는데 너무맛있어서 정신놓고 먹었어요
내일은 남은거에 라면 사리 넣어 먹을거예요
실컷먹고 체중계보고 제목처럼 눈물 한방울 나겠네요 ㅋㅋ
아따 정말로 맛나겠다 나도 꼭해봐야겠어요 선생님 감사합니다
김대석님..♡
안녕하세요 반갑습니다 ~~^^♡♡♡
좋아요 감사합니다 ~~^^♡♡♡
ㅡㅡ 올림픽왕건 ㅡㅡ
요리에 천재 인정합니다
진짜 오늘저녁 통삼겹살로 김치찜했는데 너무 맛있게해먹었어요 ㅠ말모말모..😢고기가 입에서 살살녹아없어지고 푹 잘익은김치찢어 고기랑 돌돌말아 따순밥에 땋 ㅠㅠㅜㅠ 쉴새없이들어가서 밥 두그릇 먹었어요❤갬덩..눙물나게맛있어요 믿고보는 김대석셰프님 까다로운 입맛가진 저희남편도 엄지척👍
쉐프님 사투리 정겨워요 목살김치찜 장난아니네요 밥도둑 밥도둑
셰프님이 제일 좋음 친근하게 잘 알려주심ㅎㅎ
굿입니다
해외라서 없는 재료가 너무 많은데 너무 맛나보임..ㅠㅁㅠ...
오늘 저녁 메뉴 정해졌네요ㅎㅎ성공하고 오겠습니다!
진짜 밥세공기 각이네요
캬~~~기가막혀 붑니다 🤣감사합니다
열심히 레시피적어서 맛나게 해먹을께용
고맙습니다^^*
꼭 드셔보세요..진짜 신세계예요 ㅎㅎ
너무 맛있어보여요. 한번해봐야겠어요. 고기밑간할때 양파 1/4 꼭 갈아 넣어야 되나요?
대박이에용 광민 오빠랑 해먹었는데 넘넘 맛있어용❤
안녕하세요? 세프님! 영상 넘무 잘 보구실천해요^^좋은 정보와 레시피 감사드립니다 ^^세프님! 담기쉬운 가죽김치 레시피 부탁드려도 될까요~~
참 맛있게 보이네요 한번 해봐야 겠습니