Как приготовить БРАУНИ С ОРЕХАМИ - ИДЕАЛЬНЫЙ ДЕСЕРТ для любителей шоколада К ЧАЮ за 5 минут!
Вставка
- Опубліковано 6 січ 2021
- Приглашаем на новый бесплатный мастер-класс, где мы вместе с вами приготовим шоколадный бисквитный торт Сникерс - bit.ly/3Z6k1r0
Шеф-кондитер Елена Решетняк расскажет как научиться готовить бисквитные торты дома из простых продуктов.
Ссылка на бесплатный мастер-класс шеф-кондитера Александры Овешковой Муссовый торт Ежевика Брауни:
На мастер-классе вы узнаете как приготовить:
🔺Брауни
🔺Ганаш из Ежевики
🔺Мусс из Ежевики
🔺Зеркальная глазурь
Расскажем как украсить муссовый торт, какие нужны ингредиенты и кондитерские инструменты - в одном мастер-классе - bit.ly/3KTSfcS
cakepro.online/club_start?utm... - Присоединяйтесь к CakePro Club и получайте информацию из первых уст. Ваш надежный источник полезной и актуальной информации про развитие кондитерского бизнеса.
В этом видео шеф-кондитер Александра Овешкова расскажет вам как приготовить самый шоколадный, безумно вкусный и ароматный брауни с орехами. Это идеальный десерт для любителей шоколада, который можно подать как на праздничный стол, так и просто приготовить к чаю. Это очень вкусно и просто в приготовлении. Удивите ваших гостей не плиткой шоколада, а брауни, они наверняка будут в восторге. Обязательно досмотрите видео до конца, и вы узнаете не только рецепт приготовления брауни, но и о лайфхаке как красиво и ровно разрезать наш десерт.
Подписывайтесь на канал о том, как готовить вкусные современные десерты и зарабатывать на этом:
/ @cakepro50
Список ингредиентов для приготовления шоколадного брауни с орехами:
• Темный шоколад 54-65% (225 гр.)
• ½ чашки + 1 1/2 столовой ложки несоленого масла, нарезанного на кусочки (135 гр.)
• Яйцо комнатной температуры (4 шт.)
• Сахар 300 (гр.)
• Пшеничная мука (55 гр.)
• Порошок какао (30 гр.)
• Морская соль (1/4 чайной ложки)
• Разрыхлитель (1/4 чайной ложки)
• Грецкий орех (100 гр.)
Не забудьте поделиться в комментариях, а какие десерты вы любите готовить к чаю?
Рецепт приготовления шоколадного брауни с орехами:
По отдельности растопить шоколад (на водяной бане или в микроволновке, импульсами по 30 секунд) и сливочное масло. Соединить вместе. Отдельно смешать муку, какао, разрыхлитель и соль. В другой миске слегка взбить яйца и сахар. Подмешать к ним растопленные шоколад и сливочное масло. Аккуратно соединить с сухими ингредиентами, затем подмешать орехи. Вылить тесто в форму. Выпекать около 30-35 минут при 170С. Остудить.
Перед подачей можно поместить брауни в морозильную камеру минут на 30. Тогда вы сможете красиво и аккуратно их разрезать.
Хранить можно при комнатной температуре 3-4 дня, в герметичном контейнере.
Как найти нас в социальных сетях:
Инстаграм: / cakepro.online
Вконтакте: public178671174
Наш сайт: cakepro.online/new?...
#Брауни
#ШоколадныйБрауни
#Рецепт
#Десерт
#СовременныеДесерты
В классический брауни разрыхлитель не кладут. Брауни должен быть плотным и внутри тягучим. А с разрыхлителем у вас буде бисквит, который крошится. Перепробовала кучу рецептов. Кто хочет вкусный брауни, не используйте разрыхлитель. Всем удачи❤
Не только разрыхлитель влияет на текстуру) в данном рецепте он необходим, если вам не нравится, то тогда да, выбирайте рецепты без него😊
Очень люблю брауни😋надо попробовать ваш рецепт! Спасибо большое😘 💕💕💕💕💕💕
🥰
Спасибо большое за рецепт
Спасибо 🥰
Спасибо за рецепт!!!!
Рада, что вам понравилось ☺️ спасибо!
ОООчень вкусно. Спасибо
Спасибо 🥰
Готовлю не первый раз. Спасибо, вы - мастер своего дела! ❤
Большое спасибо ♥️
Спасибо за рецепт! Он идеально подходит для заморозки в муссовом торте. После дефростации все такой же насыщенно шоколадный и мягкий. 10 из 10!
Спасибо 🥰
Благодарю за рецепт, выглядит вкусно, обязательно приготовлю. Думаю грецкий орех придаст необычную изюминку! ❤
Спасибо ☺️
Спасибо, Александра. Как всегда все вкусно!!! 💐 Пожалуйста приготовьте что-нибудь на кефире.
Спасибо)
Александра, огромное спасибо за рецепт. Сегодня испекла. Муж заценил ))) а это большого стоит.
Я очень рада, здорово 😁
Приготовила ваш брауни мы с мужем очень довольны. Живу во Франции нужно еще шоколад как у вас заказать. Благодарю за ваши знания, и что делитесь ими с нами. Рецепт классный текстура сочная, но не текущая с тонкой , хрустящей безешной корочкой ❤с мороженым вообще красота!
Большое вам спасибо, что поделились отзывом 🥰🥰🥰
Готовлю сейчас. Надеюсь всё будет супер😊
Все получилось?)
Александра, спасибо Вам за профессиональную подачу материала. Спасибо за совету по подбору продуктов-это важно. Воспринимаю это не как рекламу, а как совет. Ну а на комментарии всякого случайно приблудившего на Ваш урок обывателя-критика не обращайте внимания. Это элементарная зависть к чужому успеху.
Большое вас спасибо за обратную связь ♥️
Александра, что вкусно это ничего не сказать. Вобщем готовьте и сами узнаете. Лучше один раз попробывать, чем сто раз читать эсэмэски. Обалденно как вкусно!
Спасибо большое ☺️🥰
Да очень вкусный шоколад, аромат мммм.. и масло шикарное ,крем из него суперррр.Выход масленных кремов хороший. Вот одна проблема ,в Кыргызстан его не завозят очень давно.
Сахара так много, или это опечатка?
не опечатка
Кстати, спасибо что сказали на сколько градусов печку ставить👍 прям каждые 10 секунд повторяли)) даже в описании подписали, ДА! Спасибо!
Верно, в описании все написали 🥰
На видео с духовкой я увидела что стоит она на 170… а так да то же не нашла ответа как и вы(
Нашбрауни 👍
🥰
Боже какая приятная женщина 👍
Спасибо 🥰
Спасибо супер!а его можно замораживать?
Добрый день) да
Александра, здравствуйте. Можно ли приготовить брауни ( с Вашего мастер/класса) на карамелизированном шоколаде с миндальной мукой вместо фундучной?
Добрый день) шоколад лучше не заменять, а замена муки повлияет на вкус, но можно попробовать)
Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно. Я пекла брауни уже не один раз, но по вашему рецепту получился самый вкусный. Но у меня всегда брауни трескается во время выпечки. Это нормально или я что то делаю не так?
Это нормально )
Вы же разрыхлитель теста добавляете, конечно треснет)
Кожна брауни трескается- это нормально
Нормально) Спасибо, рада что вам понравилось)
Спасибо за рецепт, но было бы лучше, если бы все ингредиенты были в граммах!
Чашка? + ложка? = 135 гр.
Да, в скобках указаны граммы )
🥰
Думаю, что нет смысла видеоряд закрывать текстом. Это замечание к тому, кто делает монтаж.
Учли и исправили в новых видео)
Здравствуйте, скажите пожалуйста нормально ли что при выпекании я посмотрела готов ли он и сверху корочка потрескалась ?)
Добрый день) если потрескалась корочка - ничего страшного ☺️
👍👍👍
Спасибо 🥰
Духовка в каком режиме, конвекция или вверх низ?
Зависит от вашей духовки) я выпекала без конвекции в режиме «верх низ»
И после выпечки, когда я духовку открыла он поднялся немного это нормально?)
И нормально ли ,что у меня тесто густое получилось ,чем ваше , оно особо не текло ?)
Брауни может чуть приподняться, это нормально )
Густота теста зависит от времени работы, температуры ингредиентов и посещения )
Возможно, вы чуть дольше замешивали тесто, за счет чего оно стало стабилизироваться )
Это не страшно )
Романтичный разрез хахаха
🥰
❤🙏
🥰
🙏❤️🌹
♥️
Вкусно, но ооооочень приторно получилось, прям грамм на 50 сахара точно меньше надо. Сделала с пеканом.
Спасибо 😊 Сладость - это на вкус и цвет) В следующий раз уменьшите количество сахара по вкусу 😊
2:10 начало!
😊
Здравствуйте, не понятно сколько всего масла брать?
Здравствуйте) Подробный рецепт - в описании к данному видео)
Вы не сказали при какой температуре выпекать?
Подробный рецепт - в описании к данному видео) Выпекать около 30-35 минут при 170С.
История брауни началась в 1893 году в Чикаго. Брауни (англ. Chocolate brownie) - шоколадное пирожное американского происхождения. Классическое брауни должно быть плотным, плоским, влажным с трещинками на корочке и не покрытым глазурью.Это моё любимое пирожное, готовлю его больше 20 лет🎉 Нет, Не должно, Не надо в Брауни разрыхлитель какой бы прекрасный он не был! Читайте историю, это интересно 🧐 🙏🏻
Спасибо, что поделились☺️
Я в видео рассказала о своем любимом рецепте)
Десерт называется "нашбрауни". Раз 30 сказала. Романтичный разрез - это что-то новое. Хотя девочка очень милая и много полезной информации
Мы же его готовим, поэтому наш) Спасибо, рады что оказались полезными ☺️
А как падавать презентабельно?
Можно подать украсив жидким шоколадом, листиком мяты или орехами) Все зависит от вашего желания и фантазии ☺️
У меня тоже тот же рецепт только без соль
Щепотка соли слегка усиливает вкус всех ингредиентов)
для чего в шоколад добавлять какао? и что это за пропорции ½ чашки + 1 1/2 столовой ложки несоленого масла
Рецепт классического брауни включает в себя шоколад и какао порошок) В скобках указано кол-во масла в граммах - (135 гр.)
@@cakepro50 Спасибо за 135гр.
Чей это рецепт и кто возвёл его в классический?
Этой мой любимый рецепт с шоколадом и какао, и классика для меня) Можете подобрать себе рецепт без какао)
Я про масло не поняла. 135 гр всего. ?
Да)
170° 15мин это вообще стандарт кайф и оставить холодильник 7-8 часов
Спасибо, что поделились)
А как же ,что в классическом рецепте не кладут разрыхлитель?((
В данном рецепте кладем)
А в духовку холодную ,вы не сказали о температуре, держала как сделали вы , а он не имеется, такой же житкий вытащила
Добрый день) В описании к видео написан подробный рецепт - Выпекать около 30-35 минут при 170С. Остудить☺️
В брауни не ложится разрыхлитель
По нашему рецепту кладется)
Полторы чашки это сколько??? Какой чашки???
Добрый день) Подробный рецепт в описании к данному видео
Если нет можно делать 70% нестле или алпен голд
Добрый день) вкус и текстура могут отличаться
Кто какой пергамент использует, в последнее время что-то совсем не везёт, все липнет, а потом сижу и ковыряю бумагу ищ выпечки
Очень много рекламы продуктов которые в используете невозможно досмотреть
Это не реклама, мы просто рассказываем о том, что используем сами)
а нафига здесь разрыхлитель???
Для текстуры кому как больше нравится, насколько я поняла
да)
Испекся
☺️
Переходы надоедливые убрать и будет смотрибельно.
Нет такого слова:"СМОТРИБЕЛЬНО"😂
Учли и убрали в новых видео)
Мука всего 55 грамм?????
Да, в брауни всегда мало муки))). Ничего не напутано))).
Верно))
Всё хорошо, но не надо постоянно говорить "наш брауни", это не романтично...
Мы же его готовим, значит наш))
Зачем разрыхлитель
Это уже кекс
Я люблю именно этот рецепт, можно готовить без разрыхлителя если вам нравится по другому рецепту)
300 г сахара?Это же очень много.
Столько требуется согласно рецепту)
Да вышло настолько приторно что запивать молоком или чаем не помогает((( хотя я сластена и ем много сладкого…
Зачем мелькает и отвлекает заставка? Лишь бы чем -то отличиться.
☺️
При чем здесь романтика когда речь идёт о резке торта?
Романтику можно найти во всем 🥰
реклама продуктов,использую черный шоколад пардон непрофессиональный и даже какао не добавляю,все получается и можно что угодно добавиль орехи,изюм,вишню
Я просто делюсь информацией о том, что использую и люблю) Вы можете готовить на тех продуктах, которые нравятся вам 🥰
Это реклама?
Реклама чего?)
Что тут нового? 300 гр сахара...
Такой рецепт))
5 минут +30 минут на выпекание
Без выпекания никак))