TRUFAS DELICIOSAS - 5 SABORES COM 1 BASE FÁCIL | TRUFAS PARA VENDER E GANHAR MUITO | Day Flaubert
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- Опубліковано 12 чер 2023
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www.dayaneflaubert.com.br
você precisa de:
- balança culinária
- forminhas para trufas. Usei a BWB 40 com silicone. Digite no mercado Livre e tem vários vendedores vendendo esta forminha.
- chocolate fracionado - usei o ao leite ou blend da Mavalério (cobertura de chocolate). Não precisa de temperagem.
- embalagens para trufas se for vender trufas separadamente.
- sacos de confeitar (opcional, só pra facilitar na hora de rechear)
Base do recheio:
1 lata de leite condensado
meia caixinha de creme de leite
1 col de sopa de manteiga ou margarina
Pese o recheio pronto. Precisa dar entre 490 e 500g. Se não der, complete com mais um pouco de creme de leite.
--- Separe o recheio pronto em 5 potinhos com 100g de recheio em cada potinho. CADA POTINHO renderá em média 5 a 6 trufas.
POTINHO 1 para trufa alcoólica de Conhaque:
30g de chocolate meio amargo
1 col de sopa de conhaque ou rum ou whisky
POTINHO 2 para trufa de cereja:
30g de chocolate meio amargo
1 col de sopa de caldo da cereja marrasquinho
(guarde as cerejas para colocar dentro da trufa na hora de montar)
POTINHO 3 para trufa de ovomaltine:
1 col e meia de sopa de ovomaltine no recheio.
POTINHO 4 para trufa de maracujá:
para redução de maracujá:
2 col de sopa de polpa de maracujá
1 col de sopa de açúcar
2 col de água
levar ao fogo e reduzir um pouco. Peneirar e jogar no recheio como mostrado no vídeo.
POTINHO 5 para trufa de coco:
2 col de sopa de coco ralado.
PARA AS CASQUINHAS DAS TRUFAS
350g de chocolate fracionado (cobertura de chocolate) de sua preferência. Pique o chocolate em pedaços pequenos e leve para o microondas de 30 em 30 segundos até derreter tudo, vá mexendo.
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Sugestão de venda: 4 reais cada trufa.
Margem de lucro: mais de 100%
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Validade: após prontas, válidas fora da geladeira e embaladas em embalagem de alumínio ou plástico filme (ou embalagens específicas para trufas) por até 10 dias. Se conservadas na geladeira são validas por 20 dias.
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/ dayflaubert
Esse foi o recheio que mais fez sentido pra mim. Embora eu tenha visto muitos outros que mandam colocar chocolate branco nobre eu nunca entendi o porque. Mas se eu quero fazer um recheio de cereja porque colocar chocolate branco? Acabei comprando um grande pacote de chocolate branco quando eu via videos de recheios de trufa não foi barato, mas ate chegar no certo como este video a gente tem que quebar a cara com o erro. Mas enfim este video é o melhor.
Pelo valor dos produtos que usamos pra faz
er As trufas em geral tudo tá um absurdo n da pra cobrar barato daí vamos dar de graça o que dá um trabalhão pra dizer e custo benefício caríssimo n da né faço muito pra vender agora que estou parada por causa da minha depressão mais pretendo dar a volta por cima ainda vou superar e vou voltar a fazer as minhas trufas os meus doces que tanto amo😢
Querida, sei q essas forminhas tem a marcação certinha p colocar a cobertura fracionada, porém, vc sabe em média qtas gramas é colocada em cada cavidade? Obgda se responder! ❤
Bom dia vc é uma benção gosto muito dás suas receitas Deus te abençoe sempre Jesus te ama ❤❤❤
Day você é talentosa, maravilhosa e linda.
Obrigado por fazer parte das nossas vidas com suas receitas incomparáveis!
Assistindo 15/06 comprei ontem o material ,já trabalhei com trufas mãos essa receita base e mara mulher ..parabéns pela explicação maravilhosa e sucesso mt luz
Estou salivando. Que mão de fada!!🧚♀️😋
Por quanto eu vendo cada
São Paulo boa tarde abençoada amém gratidão beijos!!
Você poderia encinar como fazer uma de café tbm desdeja muito obrigado pela sua atenção e muito sucesso 👏🏼👏🏼👏🏼
Você ensina tão bem que me sinto capaz de fazer qualquer doce com sua explicação 😂
Que honra!
Amoooo
Ameii❤
Amei 👏
Arrasouuuuuuuuuuuuu
Muito bom, Day!
Amo o seu canal, vc é maravilhosa ❣️
Day você tem mãos de fada na cozinha🌹♥️
SIMPLES ASSIM..AMEI ❤
Amei❤
Bom dia!
Gostei tanto das suas dicas é você explicar muito bem parabéns pelo seu trabalho!
Já estou te seguindo no yutobe é no Instagram tbm! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Perfeita sua aula amei
Day que idéias maravilhosas,amei!!!
Amei. Parabéns
Day, amo suas receitas. Gratidão 🙏
Amoooo as receitas dessa mulher gentee….ela é mto incrível ❤
Adoro sua atitude! Você é muito especial! Curto demais seus vídeos! Obrigada por todo o conteúdo que kindly você passa como também por trazer um vídeo tão gostoso de assistir!
Muito lindaa 😘😊🤗😍😙
Que capricho, lindo demais 😍
Ah é trufa mesmo muito bom
Amei vou fazer sempre
Adorei as ideias. Essas caveirinhas ficaram demais 😆💀
Amo suas receitas
Você é muito especial!!
Obrigada pelo aprendizado, sempre!!❤
Trufas maravilhosas humm que delícia arrasou Day❤
Amei 💗
Princesa linda,obrigada por dividir tanto conhecimento.
..❤....obrigada por nos ensinar, querida menina!...Deus te abençoe imensamente pela sua generosidade!🙏❤
Amo seu jeitinho, já chego dando like😂😂😂
Até agora a melhor explicação ❤
Ficaram lindas ❤
Para o mundo todo beijos. ❤🎉👍👍👏👏🇧🇷💐🥰
Você fala com muito carinho você é benção
Gratidão adorei seu vídeo, muito prático 😊
Um capricho uma delicadeza uma obra de arte e ainda acho caro .só jesus hem
Ótimo areia dotufa
GRATIDÃO❤🙏 por essa DICA MARAVILHOSA, DAY!😍
AMEI!!! ❤❤❤TUDO MUITO PRÁTICO, FÁCIL ... SEM DEIXAR DE SER LINDO, COM APARÊNCIA, VISUAL REQUINTADO E O PRINCIPAL: DELICIOSO TAMBÉM; COMO DEVE SER SEMPRE ! ❤❤😋😋💕💕
GRATIDÃO, GRATIDÃO !
🙏🙏
😘😘❤
Ganhou mais uma seguidora
Day você é maravilhosa
Queria fazer todos de maracujá ❤
Olá boa tarde minha linda muito obrigada pela ajuda adorei saludos desde santa Catarina Florianópolis
👏👏👏👏😀❤️ parabéns por suas receitas e o capricho no modo de fazer e explicar! Seu jeito é muito singular ❤
Obrigada pelas dicas sua linda ❤
Adorei a ideia desses recheios, tudo que eu precisava, com uma validade boa. ❤ Amei demais!!!
Só queria agorinha mesmo ,uma de cada por favorrr😊❤
Qual chocolate fracionado vc usa ???
Nossa vc é demais 😂😂
Melhor vídeo de trufas bem platica e ficou lindas e saborosas.🫱🫱🥰
Oie Day qual link da forma?
Day posso colocar 1 caixa de creme de leite?
Como você faria um trufado de abacaxi com vinho?
Vendo bombons na faculdade, vou experimentar vender essas receitas ❤
Bravo from Algeria 🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿❤❤❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹
A forma 40 é a mini trufa
Para fazer em mais quantidade devo duplicar a receita?
Bom pode fazer e deixar fora da geladeira quantos dias recheado.
Para eu fazer quites natal.
Ou pode deixar já arrumado e finalizando com decoração dentro da geladeira e depois entrega ao cliente arrumando no kit natal 😊
Que delícia, além de lindas!
Quantas barras de chocolate aquela de confeiteiro eu vou precisar pra fazer tipo assim 5 mil kit de 16 trufas de 30 ou 20 gramas quantas barras de chocolate eu vou precisar essa barra de chocolate confeiteiro aqui no RJ e 17 reais a de 1kg
Quanto rende uma barra de 1kg pra fazer a trufa pequena. Da quantas trufas?
Eu gostaria de trabalhar na casa de Day😂😂pra comer essas delícias 😍👏👏👏🥰🥰
❤❤
👏👏👏👏
❤
❤❤❤❤❤❤
❤❤❤❤❤
Porque nao pode colocar os recheio na geladeira???
Quantas gramas de recheio em cada trufa ?
Qual a marca do chocolate?
Oi td bem, adorei essas receitas de recheio. Achei super práticas e deliciosas. Você poderia indicar a marca do chocolate fracionado?
Harald confeiteiro (meio amargo)
Esse chocolate que coloca nos recheios é cobertura fracionada ? Os em pedaços
Day, caso eu queira armazenar a base para saborizar outro sabor outro dia de acordo com o pedido, eu posso por só na geladeira?
Pode sim. Dura uma semana na geladeira até vc usar
Trufa deve cobrar 5 reais, porque chocolate bom é caro, embalagem caro e formas e cara e tem geladeira, microondas, gasolina, valorize mesmo o trabalho de voces ❤
Que delícia!!!
.ana❤
O fracionado do fundo da trufa tem que fazer temperagem?
Nao
👍👍👍👍👍👍👍♥️♥️♥️♥️♥️🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦
O tamanho é de 40g?
Em média isso 40 a 45g
@@angelicabuzzerio6166 obrigada 🥰
A maior dificuldade que eu encontrava era o rendimento e por conta da bagunça, porém encontrei um acessório que mudou tudo, consigo fazer uma quantidade absurda de trufas muito rápido 😊
E oque é mesmo??? Passa a dica
Isso não são trufas, isso são brigadeiros banhados em gordura hidrogenada. Trufa é uma mistura de creme de leite e chocolate nobre derretido depois é banhados em chocolate nobre temperado.
Em alguns locais do Brasil eles chamam os bombons pelo nome de trufas
Chocolate truffles é uma coisa, mas aqui a gente chama isso de trufa, gatinha ;)
Sinceramente, mas ninguém pediu a sua opinião, e o trabalho dela é maravilhoso.
Eita que chegou a fiscal de nomenclatura 😂😂😂
Caraca 4 reais. Pensei que era 2,50 ou até uns 3 reais 😮
Negócio q eu não sei se é a pequena ou a média essa aí... Se for a pequena msm, o preço é esse aí com o pessoal chorando, se for a média coisa q eu acho q é. O preço é 4 reais
Eu vendo 1 por 5 reais e 3 por 12 e Super vendo aqui em BH MG
@@marlonoliveira2888 qual tamanho da tua forma meu mano? Sp 42 ou sp 41?
@@GLmusicasLp 42
Eu acho que depende do tamanho da forma da trufa aqui na minha cidade um trufa custa 2,50 e 3 reias
Chocolate fracionado ninguém merece aff bura banha
Faça com nobre 😃 só temperar
Foi o tempo que o chocolate tinha gosto de parafina, hj temos no mercado marcas maravilhosas e de excelente qualidade.
Isso nao sao trufas. Sai bombons de leite condensado. C sabores. Trufa sao doces de chocolate novre c creme de leite.
Isso mesmo. Mas no Brasil a gente chama isso de trufa também. Pegou, né? Beijo