Carissima Sonia noi le facciamo anche con la nutella mettendo un pochetto di liquore anche dentro la pesca sono favolose grazie per aver trasmesso una ricetta tradizionale della mia regione 🤗🤗
Grande sonia la ricetta di mia madre era proprio simile a questa da abruzzese..per le feste ne faceva in quantità industriali queste e le deliziose ...grazie x il procedimento perché ho la ricetta di mamma ma non sapevo dove iniziare ❤❤❤
Ciao Sonia davvero deliziose queste pesche,vorrei sapere a quanto gradi e x quanto tempo posso informare questo dolci nel forno ventilato,ho solo questa modalità,il mio forno ha 30 anni, grazie,sei bravissima.😊😊😊
Buongiorno Sonia, queste sono le pesche dolci alla crema che si facevano per i rinfreschi di matrimoni, comunioni ed altri eventi, in Toscana. Poi in seguito sono state fatte varianti più piccole alla Nutella. Il colore dell'archermes era di un rosso intenso, poi sono stati proibiti certi tipi di coloranti. La ricetta è nata in Toscana (o cmq nell'appennino tosco emiliano non in Sardegna 😉. Diamo a Cesare quel che è di Cesare 😊
Grazie per aver condiviso la tua esperienza! È sempre affascinante scoprire come le tradizioni culinarie variano nelle diverse regioni. Le finte pesche dolci sono davvero amate in molte parti d'Italia, e ogni zona ha la sua versione speciale. È vero, il colore dell'alchermes è cambiato nel tempo, ma il sapore resta unico. Apprezzo tanto il tuo contributo storico e il tuo entusiasmo per le ricette tradizionali! 😊
Si ..la differenza e' nell'impatto.. nelle tue si mette il.lievito per dolci senza lievitazione..nelle mie il.lievito di birra con lievitazione..un bellissimo impasto tipo bioches e poi tutto il resto ...una vera delizia...di possono fare pesconi o peschine a seconda di come si preferiscono....provale!!! Ciao
in tanti, non solo professionisti e appassionati, per fare le ricette decentemente. Ma tu sei iscritta/o perché appassionata/o, giusto? quindi, no problem. Qualcosa da (ri)dire sull'amido di riso, no?
Le "sarde" del nome non si riferiscono al pesce! È solo un modo di chiamare queste delizie dolci. In realtà, il nome "sarde" potrebbe anche essere un riferimento regionale, ma si tratta di una golosa crema pasticcera racchiusa tra due soffici cupole imbevute di Alchermes. Un dolce tradizionale che in realtà non ha nulla a che fare con il pesce. 🍑✨
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Bravissima e dolcissima
Grazie interessante ho realizzato la ricetta un cambiamento che ho fatto ho fatto riposare l impasto per 30inuti nel frigo. Sei brava a spiegare.
Grazie mille!
Carissima Sonia noi le facciamo anche con la nutella mettendo un pochetto di liquore anche dentro la pesca sono favolose grazie per aver trasmesso una ricetta tradizionale della mia regione 🤗🤗
Grazie Gabriella! Io el adoro :)
Troppo forte come sempre ❤
Grazieee!!
Si puo sostituire l archermes con un succo di frutta?
Grande sonia la ricetta di mia madre era proprio simile a questa da abruzzese..per le feste ne faceva in quantità industriali queste e le deliziose ...grazie x il procedimento perché ho la ricetta di mamma ma non sapevo dove iniziare ❤❤❤
Grazie a te per il favoloso commento! Mi piace sentire i racconti in cucina!
@@LaCucinaDiSonia 🥰💗
Grazie 🔝🫶💪💪💪 🍄🍄🍄🍄🍄 Puffosi...
Una domanda si può preparare la crema il giorno prima.? Grazias
Ciao, certamente :)
@@LaCucinaDiSonia grazie li ho realizzati un successo grazie
❤🌹
Buongiorno posso aggiungere lo strutto invece del burro e la quantità dello strutto quanto dovrebbe essere
Ciao, puoi e in uguale quantità :)
Ciao Sonia davvero deliziose queste pesche,vorrei sapere a quanto gradi e x quanto tempo posso informare questo dolci nel forno ventilato,ho solo questa modalità,il mio forno ha 30 anni, grazie,sei bravissima.😊😊😊
Ciao, nel ventilato dovrai diminuire di 20 gradi rispetto allo statico :)
Buongiorno Sonia, queste sono le pesche dolci alla crema che si facevano per i rinfreschi di matrimoni, comunioni ed altri eventi, in Toscana. Poi in seguito sono state fatte varianti più piccole alla Nutella. Il colore dell'archermes era di un rosso intenso, poi sono stati proibiti certi tipi di coloranti. La ricetta è nata in Toscana (o cmq nell'appennino tosco emiliano non in Sardegna 😉. Diamo a Cesare quel che è di Cesare 😊
Grazie per aver condiviso la tua esperienza! È sempre affascinante scoprire come le tradizioni culinarie variano nelle diverse regioni. Le finte pesche dolci sono davvero amate in molte parti d'Italia, e ogni zona ha la sua versione speciale. È vero, il colore dell'alchermes è cambiato nel tempo, ma il sapore resta unico. Apprezzo tanto il tuo contributo storico e il tuo entusiasmo per le ricette tradizionali! 😊
@LaCucinaDiSonia 🙏
Mai fatte ma penso che non siano impossibili. Grazie
Si ..la differenza e' nell'impatto.. nelle tue si mette il.lievito per dolci senza lievitazione..nelle mie il.lievito di birra con lievitazione..un bellissimo impasto tipo bioches e poi tutto il resto
...una vera delizia...di possono fare pesconi o peschine a seconda di come si preferiscono....provale!!! Ciao
☺😍☺
Eh....si si!!!
Tutti possiedono a cada la planetaria!!!!.
Mi raccomando nettete tutto nella planetaria!😂
Ciao! In alternativa, si può procedere manualmente senza alcun problema.
in tanti, non solo professionisti e appassionati, per fare le ricette decentemente.
Ma tu sei iscritta/o perché appassionata/o, giusto? quindi, no problem.
Qualcosa da (ri)dire sull'amido di riso, no?
E perchè si chiamano sarde allora?
Le "sarde" del nome non si riferiscono al pesce! È solo un modo di chiamare queste delizie dolci. In realtà, il nome "sarde" potrebbe anche essere un riferimento regionale, ma si tratta di una golosa crema pasticcera racchiusa tra due soffici cupole imbevute di Alchermes. Un dolce tradizionale che in realtà non ha nulla a che fare con il pesce. 🍑✨
@LaCucinaDiSonia Intendevo la Regione infatti non il pesce.
I 100 g di burro si possono sostituire con olio di semi o margarina vegetale?grazie x la risposta.
Ciao Giovanna, ti consiglio la margarina :)
Ma non era meglio fare le vere perché sarde...peccato ...storpiare un dolce cosi' delizioso
Ciao! In realtà esistono sia sarde che abruzzesi, sono due ricetta diverse :) Le hai mai assaggiate?