These are among our favorite pastries at our neighbourhood Italian Pasticceria. I made them once following a recipe which used chemical levener (baking powder). My nephew loved them, but they weren't very good, lol! I cannot wait to try your recipe! I can already tell that they will be amazing.
Stupenda! Questa è proprio la ricetta che non riuscivo a trovare , pensa , le mangiavo alle elementari, negli anni ho provato numerose ricette , ma nessuna aveva quel buonissimo gusto,, me ne sono accorta solamente guardando il video, quando avrò un po' di tempo le farò assolutamente 🥰
Mi piace molto sperimentare nuove ricette..le fo fatte, sono venute bellissime ho fatto le palline da 45 grammi, una volta imbevute nella bagna sono diventate anora più grandi,,comunque buonissime, proprio la ricetta che cercavo, grazie.
@@Niky ciao sono belle, l'unica cosa dovevano essere bagnate anche dentro secondo me, se uno la va a mangiare di dentro e' bianca, c'e' solo il liquore sopra, ma dentro no e rimangono asciutte
@@claudiofortino9912 buongiorno, posso garantire che questa ricetta dei pesconi è soffice soffice e rimangono umide nell'impasto, le ho immerse nella bagna all alchermes ed è più che sufficiente, poi la crema pasticcera anche all interno rilascia umidità,provale se ti fa piacere e fammi sapere😘😘😘😘
@@Niky ascolta vanno inzuppate dentro anche dammi retta che ho esperienza se vai a guardare il video delle pasticcerie se vuoi te lo mando, dentro rimangono asciutti
@@claudiofortino9912 questi pesconi che preparo io non sono asciutti,è un impasto molto umido e sofficissimo,sono bagnati il tanto che serve,a mio piacimento,se le prepari bagnali di più, fammi sapere come ti vengono😘
Sono una signora di amando di ricette di dolci io vado in cerca di ricette dei dolci col vino ho una però voglio confrontare con gli altri grazie. Buona serata a chi legge sono lidia Casalbordino
Il rhum è una variante recente. Anche il peso varia. C'è chi le fa giganti. Arrivano a pesare ancheb600 grammi. Io ricordo da ragazza una pasticceria che le metteva in vetrina insieme alle canne fritte SEMPRE ripiene di crema pasticcera e alle ciambelle enormi vuote e con Crema
Bellissime! Se volessi usare il mio lievito madre sapresti consigliarmi la quantità e se eventualmente cambiare le dosi di acqua e farina? Grazie mille😊👏👏👏
Ciao e grazie😘 se usi il LM 170gr, l acqua arriva a 100ml totali,poi vedi se basta,lavora bene l impasto e se dovesse servire ne aggiungi ancora un pochino, guarda nel video la consistenza com'è e regolati.Fammi sapere come ti vengono,un abbraccio 😘😘😘
Ciao se volessi farle a lunga lievitazione.x esempio la notte x il mattino dp ,quanto lievito dovrei usare??? e se si lascio sempre fuori o faccio lievitare in frigo.???..mi fai sapere. Lavorando non ho tanto tempo e vorrei agevolare tempo...fammi sapere ,grazie mille😊.
Ti ringrazio 😘 l'impasto lo lascio riposare mezz'ora, dopodiché quando le palline sono formate lascio lievitare finché raddoppiano, il tempo può variare,dipende dalla temperatura che c'è in casa, approssimativamente circa un ora.
O forse bisogna seguire bene il procedimento, nel video faccio vedere bene come procedere e questa ricetta ha tantissimi anni, ogni volta che li preparo vengono benissimo!
@@simonecipriani2903 mi dispiace per lei che non conosce le nostre tradizioni. Chi è bravo no ha bisogno di farsi pubblicità in questo modo.vada a docu entrai.il torrone sardo. Le pesche sono nostre tradizioni
These are among our favorite pastries at our neighbourhood Italian Pasticceria.
I made them once following a recipe which used chemical levener (baking powder). My nephew loved them, but they weren't very good, lol!
I cannot wait to try your recipe! I can already tell that they will be amazing.
Scusa il ritardo nella risposta, dove sei tu? Infine hai fatto la mia ricetta? Fammi sapere,un abbraccio 💞
Complimenti bravissima le mie preferite grazie le farò sicuramente
Queste si che sono le vere pesche non quelle con la pasta frolla bravissima 👏👏👏🥰
Grazie ❤️
Grazie per questa buonissima ricetta che da tempo cercavo❤😊
Questa ricetta è davvero interessante, con l'impasto lievitato e le pesche morbidissime. Da provare subito. Brava
Ti ringrazio tanto 😘 provale,sono super davvero
Complimenti sono bellissime penso anche molto buone .
Complimenti le farò sicuramente grazie
Grazie complimenti bravissima
Stupenda! Questa è proprio la ricetta che non riuscivo a trovare , pensa , le mangiavo alle elementari, negli anni ho provato numerose ricette , ma nessuna aveva quel buonissimo gusto,, me ne sono accorta solamente guardando il video, quando avrò un po' di tempo le farò assolutamente 🥰
Grazie cara💞💞💞💞💞
Si possono fare il giorno prima?
Bravissima molto interessante
Le proverò sicuramente.sono proprio invitanti👍
Sono super, fammi sapere ehh come vengono! Intanto ti ringrazio 😘😘😘😘
Très belles recette dommage qu’on ne la voit pas en FRANÇAIS détaillée 👍❤️ ca me rappelle mon enfance😅
Ti seguo da poco, sei bravissima! Complimenti, sicuramente proverò a fare le pesche e’ una delle paste sarde che preferisco🥰🥰
Io le faccio e il risultato è sempre perfetto !!🎉
😮buonissime brava, posso impastare il tutto nella planetaria? Grazie.
Ho fatto una merenda strepitosa con queste pesche molto invitanti
Complimenti, sono davvero bellissime. 👏
Ti ringrazio tanto 😘 sono molto buone😋😋😋
Complimenti sono stupende!!!
Grazie infinite cara😘 provale e fammi sapere,per me dopo tante sconfitte questa è la ricetta che terrò con me!
@@Niky Certo ci proverò sicuramente le farò sapere grazie!!!
Complimenti! Le abbiamo fatte in casa e sono davvero buone🤩
Grazieee💞💞💞💞
Sono bellissime complimenti ..le proverò
Ti ringrazio💞💞💞
Bravissimi
che bonta',,,grazie
Mi piace molto sperimentare nuove ricette..le fo fatte, sono venute bellissime ho fatto le palline da 45 grammi, una volta imbevute nella bagna sono diventate anora più grandi,,comunque buonissime, proprio la ricetta che cercavo, grazie.
Ringrazio te per aver scelto la mia ricetta 😍😍😍😘😘😘 preparo le pesche con questa ricetta da tanti anni e devo dire che è la migliore,un abbraccio
Complimenti..proverò a farle.grazir
Grazie a te😘😘
Bellissimlssime
Wowww
😋😋😋😋😋🌹
Sono buonissimeeeee😋 grazieeee😘
@@Niky ciao sono belle, l'unica cosa dovevano essere bagnate anche dentro secondo me, se uno la va a mangiare di dentro e' bianca, c'e' solo il liquore sopra, ma dentro no e rimangono asciutte
@@claudiofortino9912 buongiorno, posso garantire che questa ricetta dei pesconi è soffice soffice e rimangono umide nell'impasto, le ho immerse nella bagna all alchermes ed è più che sufficiente, poi la crema pasticcera anche all interno rilascia umidità,provale se ti fa piacere e fammi sapere😘😘😘😘
@@Niky ascolta vanno inzuppate dentro anche dammi retta che ho esperienza se vai a guardare il video delle pasticcerie se vuoi te lo mando, dentro rimangono asciutti
@@claudiofortino9912 questi pesconi che preparo io non sono asciutti,è un impasto molto umido e sofficissimo,sono bagnati il tanto che serve,a mio piacimento,se le prepari bagnali di più, fammi sapere come ti vengono😘
Grazie 🥰👋mille le vorrei provare .Si possono congelare ?
COMPLIMENTI👏👏👏👏👏
Ti ringrazio 😘Auguri di buone Feste 🎄🎄🎄
Ma un cubetto di lievito non è troppo? Non si può metterne meno è fare la lievitazione più lunga? Grazie e bravissima❤
Bravissima siamo sardi❤
Sei bravissima sono Maria
Sono una signora di amando di ricette di dolci io vado in cerca di ricette dei dolci col vino ho una però voglio confrontare con gli altri grazie. Buona serata a chi legge sono lidia Casalbordino
che buone
Super buoneeeee
Grazie Maria 💞
La ricetta x favore grazie mille ❤
È tutto sotto in descrizione
Anche a Reggio Calabria si preparano così
Alcune pasticcerie usano anche la bagna di rhum
In Sardegna con l'alchermes, sono tradizionali
Il rhum è una variante recente. Anche il peso varia. C'è chi le fa giganti. Arrivano a pesare ancheb600 grammi. Io ricordo da ragazza una pasticceria che le metteva in vetrina insieme alle canne fritte SEMPRE ripiene di crema pasticcera e alle ciambelle enormi vuote e con Crema
@@teresas7501 saranno buonissime anche con il rum, fantastico lo adoro per bagnare i dolci😋
❤❤❤❤❤❤
❤❤❤❤❤❤😊
Salve, al posto del burro posso mettere lo strutto, e 5 gr di lievito di birra?
Grazie mille per la sua risposta.
Volendo puoi sia lo strutto che meno lievito, ma dovrai attendere,la lievitazione sarà molto lenta
Che buone🤩🤩🤩🤩🤩🤩👍👍👍👍👍👍👍👍👍✌️✌️✌️✌️
Sono super😋😋😋 grazie😘😘😘
Buonissime
Grazie😘
Cercavo una pasta morbida 😋😋😋
Bravissima come posso fare per avere la tua ricetta io non sono molto tecnologica non so neanche come fare
Potrei avere la ricetta grazie
La ricetta è nel video,nella descrizione trovi tutto 💞
Bellissime! Se volessi usare il mio lievito madre sapresti consigliarmi la quantità e se eventualmente cambiare le dosi di acqua e farina? Grazie mille😊👏👏👏
Ciao e grazie😘 se usi il LM 170gr, l acqua arriva a 100ml totali,poi vedi se basta,lavora bene l impasto e se dovesse servire ne aggiungi ancora un pochino, guarda nel video la consistenza com'è e regolati.Fammi sapere come ti vengono,un abbraccio 😘😘😘
Alla fine le ho fatte con il lievito di birra...buonissime! 👍🤗
❤la ricetta dove si trova grazie
La ricetta completa è sotto al video,devi schiacciare giù nella descrizione 💞
Ottime!!!!!!
Se non ho la farina manitoba posso mettere una farina 0?
Grz buona giornata
Ciao,va benissino la 0 l'importante è che abbia forza
@@Niky ho la nuvola 0 di caputo
@@scrafingiu1 meglio di così, è perfetta!
@@Niky ti ringrazio buona giornata
@@scrafingiu1 anche a te e buona Pasqua 💞🐣💞
Molto buoni brava
Grazie😘gentilissima
Ciao vorrei raddoppiare le dosi..quindi di lievito due cubetti?
Ciao, si si certamente devi raddoppiare il lievito, se era estate bastava uno ma ora ci vogliono 2 cubetti
Ciao se volessi farle a lunga lievitazione.x esempio la notte x il mattino dp ,quanto lievito dovrei usare??? e se si lascio sempre fuori o faccio lievitare in frigo.???..mi fai sapere. Lavorando non ho tanto tempo e vorrei agevolare tempo...fammi sapere ,grazie mille😊.
Ciao puoi fare lunga lievitazione, metti 8 gr di lievito e fai lievitare in frigo
Sono favolose, ma ho una domanda: per chi non beve alcohol con cosa si può sostituire l' Alchermes? Grazie.
Ciao e grazie, con uno sciroppo preparato in casa ad esempio, alla frutta ... arancio o limone
Mi piace molto il procedimento, ma non è chiaro quanto tempo devono lievitare. Aspetto una tua risposta grazie
Ti ringrazio 😘 l'impasto lo lascio riposare mezz'ora, dopodiché quando le palline sono formate lascio lievitare finché raddoppiano, il tempo può variare,dipende dalla temperatura che c'è in casa, approssimativamente circa un ora.
Quanto durano?
Vanno messe in congelatore se non si mangiano in giornata, è una pasta brioche e non rimane morbida il giorno dopo
@@Niky grazie ☺️❤️
Puoi mettere in freezer le pagnotte senza alchermes e senza crema, farcisci quando le scongeli .
Brava a chi la mostrato questa ricetta la mia ricetta non è così li proverò subito vi prego di mettere per iscritto gli ingredienti grazie
Schiaccia sotto il titolo e trovi tutti gli ingredienti😘
Ciao, mi piace molto il procedimento ma non ho ben capito quanto devono cuocere…
Devono stare pochi minuti in forno, appena vengono tutte dorate sono pronte
Buongiorno, complimenti. Vorrei sapere se il latte è interro? Grazie per la risposta
Ti ringrazio 💞 si latte intero
Quante ne vengono con questo impasto
Ciao, dipende da quanto le fai grandi , le mie erano giganti, ne sono venute 8
Facendole da gr. 40 escono 10 coppie
Questa ricetta fa schifo a me non sono venute così forse bisogna spiegare bene il procedimento.
O forse bisogna seguire bene il procedimento, nel video faccio vedere bene come procedere e questa ricetta ha tantissimi anni, ogni volta che li preparo vengono benissimo!
Volevate copiare quelle di Prato ma non ci siete riusciti
Assolutamente no.... queste sono le pesche sarde! Come solo in Sardegna si fanno, quelle di Prato non le conosco nemmeno
Le pesche nascono a Prato, quelle sarde non esistono, come gli amaretti e i savoiardi, il torrone. Cercate di copiare ma non ci riuscite.
@@Niky it.m.wikipedia.org/wiki/Pesche_di_Prato
@@simonecipriani2903 mi dispiace per lei che non conosce le nostre tradizioni. Chi è bravo no ha bisogno di farsi pubblicità in questo modo.vada a docu entrai.il torrone sardo. Le pesche sono nostre tradizioni
Gli amaretti .poi e i savoiardi sono ricette che nascono nella notte dei tempi, ma non è facile copiarli