PESCHE DOLCI 🍑🍑 un'antica ricetta della tradizione- La cucina di Rita
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- Опубліковано 20 тра 2024
- Buongiorno e ben ritrovati.
Domenica scorsa il tempo non era dei migliori, così, Martina ed io abbiamo deciso di trascorrere qualche ora in cucina preparando le PESCHE DOLCI. Piccoli dolcetti che nell'aspetto ricordano proprio questi frutti e composti da due biscotti di frolla morbidi, scavati, riempiti di creme e poi passati nell'alchermes e nello zucchero. Un dolce tipico, originario dell'Abruzzo ma conosciuto in tutta Italia.
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🥣INGREDIENTI per 12 pesche
per le creme:
400 ml di latte
2 uova
150 g zucchero
50 g di farina
vanillina
80 g di cioccolato fondente
Per l'impasto:
300 g di farina00
80 g di burro a temperatura ambiente
2 uov a
100 g zucchero
8 g ( 2 cucchiaini) di lievito per dolci
1 pizzico di sale
vanillina
Per la bagna e la decorazione:
100 ml di alchermes ( oppure bagna analcolica a base di acqua e zucchero)
4 cucchiai di zucchero
foglioline di menta
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🥣INGREDIENTS for 12 peaches
for the creams:
400 ml of milk
2 eggs
150 g sugar
50 g of flour
vanillin
80 g of dark chocolate
For the dough:
300 g of flour 00
80 g of butter at room temperature
2 eggs
100 g sugar
8 g (2 teaspoons) of baking powder
1 pinch of salt
vanillin
For the bath and decoration:
100 ml of alchermes (or non-alcoholic syrup based on water and sugar)
4 tablespoons of sugar
mint leaves
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🥣INGRÉDIENTS pour 12 pêches
pour les crèmes :
400 ml de lait
2 oeufs
150 g) sucre
50 g de farine
vanilline
80 g de chocolat noir
Pour la pâte :
300 g de farine 00
80 g de beurre à température ambiante
2 oeufs
100 g de sucre
8 g (2 cuillères à café) de levure chimique
1 pincée de sel
vanilline
Pour le bain et la décoration :
100 ml d'alchermes (ou sirop sans alcool à base d'eau et de sucre)
4 cuillères à soupe de sucre
feuilles de menthe
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🥣INGREDIENTES para 12 duraznos
para las cremas:
400ml de leche
2 huevos
150 gramos de azúcar
50 gramos de harina
vanilina
80 g de chocolate amargo
Para la masa:
300 g de harina 00
80 g de mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos
100 gramos de azúcar
8 g (2 cucharaditas) de levadura en polvo
1 pizca de sal
vanilina
Para el baño y decoración:
100 ml de alchermes (o almíbar sin alcohol a base de agua y azúcar)
4 cucharadas de azúcar
hojas de menta
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🥣INGREDIENTES para 12 pêssegos
para os cremes:
400 ml de leite
2 ovos
150g de açúcar
50g de farinha
vanilina
80 g de chocolate amargo
Para a massa:
300 g de farinha 00
80 g de manteiga em temperatura ambiente
2 ovos
100g de açúcar
8 g (2 colheres de chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
vanilina
Para o banho e decoração:
100 ml de alchermes (ou xarope sem álcool à base de água e açúcar)
4 colheres de sopa de açúcar
folhas de menta
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🥣Zutaten für 12 Pfirsiche
für die Cremes:
400 ml Milch
2 Eier
150 g) Zucker
50 g Mehl
Vanillin
80 g dunkle Schokolade
Für den Teig:
300 g Mehl 00
80 g Butter bei Zimmertemperatur
2 Eier
100 g Zucker
8 g (2 Teelöffel) Backpulver
1 Prise Salz
Vanillin
Für das Bad und die Dekoration:
100 ml Alchermes (oder alkoholfreier Sirup auf Basis von Wasser und Zucker)
4 Esslöffel Zucker
Minzblätter
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🥣ИНГРЕДИЕНТЫ на 12 персиков
для кремов:
400 мл молока
2 яйца
150 г сахара
50 г муки
ванилин
80 г темного шоколада
Для теста:
300 г муки 00
80 г сливочного масла комнатной температуры
2 яйца
100 г сахара
8 г (2 чайные ложки) разрыхлителя
1 щепотка соли
ванилин
Для бани и украшения:
100 мл алчермеса (или безалкогольного сиропа на основе воды и сахара)
4 столовые ложки сахара
листья мяты
Superbrave. Mamma meravigliosa. Brave brave e quante sono buone questi dolcetti.
È una ricetta meravigliosa ma soprattutto Martina è meravigliosa
Brava Martina questa ricetta la conosco già negli anni 70 una vicina di casa le preparava quando le vedo rifare sono felice
Sempre ottime ricette e tanta dolcezza e bravura nel prepararle.
Splendide Rita e Martina, dolcetti buonissimi, un abbraccio 🍑🔝💖
grazie Lory
Buonissime ,uniche le pesche dolci , brava
Rita non solo sei una brava cuoca, ma sei una mamma meravigliosa❤❤❤❤.
Martina sei bravissima, buone le pesche dolci con crema . Grazie
Bravissima
Buonissime, bravissima dolce Martina ❤️
BRAVA MARTINA CHE AIUTI LA MAMMA ,DIVENTI BRAVA COME LEI.❤❤
Buongiorno grazie mille Rita baci a Martina ❤❤❤
grazie Anna
Bravissime fantastiche pesche dolci, impasto a quattro mani è meraviglioso la preparazione con tanta pazienza è venuto un capolavoro congratulazioni alla aiutante Martina. bravissima Rita
grazie Alberto
Wow che meraviglia Martina e rita hanno cucinato delle pesche dolci TROPPO buone complimenti siete fantastiche un bacione grande ciaoooo 😋😋
Ciao Antonella
Dolcissime tutte e due ❤❤ brave brave 🤩❤️😘
Che bontà 😋 bravissima Martina 👏🥰
C'est une délicieuse spécialité. Je deguste ces pêches à chacun de mes séjours en Italie. Bravo à toutes deux !
grazie Dominique
Bravaaa Martina, sei dolcissima ❤
Bravissime!
Che buonissimo dolce! 🎉🎉🎉
grazie Farinaz
Sei favolosa in tutto, ma soprattutto una super mamma. complimenti! ❤🌹
Bravissime 👏 👏👏 Soprattutto Martina 🤗🤗🤗
Bravissime sopratto Martina grazie x queste belle ricette semplici cosi possiamo farle tutti anche con il mio npote
facci sapere
Quanto capisco Martina, anch'io l avrei mangiata tutta la crema 😋😋😅. Brava la cuoca e l aiutante, sono deliziose oltre che belle da vedere 👏🏻👏🏻🤗🤗
Martina MERAVIGLIOSA, le ricette sono più belle con la sua presenza 😘😘😘❤️❤️❤️
Bravissima Martina è molto più brava di me ad aprire le uova 😂❤
😂
Grande Rita!!!!!
Sei una vera "maestra" 💪💪👍👏👏👏👏👏👏👏👏ciao Martina.... bravissimaaaaaa!!!!!🥳🥳🥳🥳🥳👏👏👏👏👏👏👏💯😻💖🤗🤗🤗🤗🐸🎈😘❤️🧡💛💚💙💜🧡💛
Che fantastica Martina, bravissima!!🎉🎉🎉Rita sei SUPER❤❤❤vi abbraccio con affetto
grazie Gloria
Ciao Rosaria siete meravigliose insieme, Martina a un visino dolcissimo un abbraccio forte a tutti voi ❤
grazie Anna
Buongiorno carissima CHEF RITA, ti auguro un buon Martedì mattino 🌟 e ☀️ speciale a te e a tua figlia Martina, da parte del tuo migliore amico del ❤️ Alessandro,da TUTURANO BRINDISI in Puglia, che ti fa i suoi più calorosi complimenti sinceri per i tuoi meravigliosi dolci alle pesche,tu penso che mi hai fatto pensare a mia mamma, che con questi dolci conobbe il mio papà, purtroppo lei non c'è più,ma con questo gesto me lo hai fatta ricordare, comunque sono davvero squisita veramente, bravissima 💯 e lode, ciao simpaticissima un'abbraccio forte e un 💋 grande a te e ci vediamo la prossima video ricetta speciale perfetta di sempre.❤️🌹💋.
Grazie Alessandro, sono contenta che questi dolci siano legati ad un bel ricordo per te
Quanto sei dolce e bella Martina
Bravissime soprattutto Martina buona giornata ❤😊🤗👍
Buonissime ogni tanto le compravo🫣 ora proverò a farle spero di nn fare un disastro....Martina é bravissima un ottima aiutante❤️😍grazie per la ricetta, un abbraccio❤️
un abbraccio a te Grazia
Brava Rita Martina è un amore un abbraccio grande ❤❤
❤ e brava Martina😊
Brava Martina ❤❤❤ tvvvbbbb
Bravissima Martina mangia una peschetta anche per me che a me piacciono tanto 😊❤❤❤
Bravissime ragazze ! Uno dei miei dolci preferiti ! Mia mamma ci mette il bicarbonato di sodio e la crema di tartaro per i biscotti, vorrei sapere se fa lo stesso con la bustina di lievito. Grazie e un forte abbraccio a Martina ❤
Si, bicarbonato e cremor tartaro si usavano in passato quando non esistevano le bustine di lievito
Scusami Rita😂😂
non preoccuparti
Rita il peso 25g.? Va BENE HO e' troppo
25 grammi è perfetto