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LEITE VEGETAL É MAIS SAUDÁVEL QUE LEITE DE VACA? | Batalha das tentações especial leites
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- Опубліковано 21 січ 2024
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O que é melhor: leite de vaca ou leite vegetal?? De volta com o duelo das tentações, uma série onde nós trazemos informações científicas e relevantes para ajudar vocês a fazerem as melhores escolhas. E hoje um duelo muito solicitado!! O que escolher para beber no café da manhã, ou quando bater uma vontade de um café com leite, um achocolatado ou até um copo de leite purinho: leite de vaca ou vegetal? Agora, no Duelo das Tentações do FalaLu!
#FalaLu #leite #melhorleite #leitedevaca #leitevegetal
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Adoro tudo do LEITE de vaca...o leite, queijos, iogurtes, coalhadas e doces. Combina com tudo. 🥡
Também amo leite e laticínios
Ter me adaptado bem aos leites vegetais foi uma das minhas grandes alegrias nos últimos anos. Embora não tenha problema com alguns derivados do leite, o leite em si (e muito do que se pode produzir com ele) sempre me arrebenta. O curioso é que sou vegetariano há cinco anos e só fui experimentar os leites vegetais ano passado, porque achava que não iria gostar. A minha surpresa foi total, porque não me adaptei muito bem como gostei à beça. Torço muito para que chegue logo o momento em que eles serão bem mais acessíveis e baratos.
P.s.: dá para achar muito fácil pela internet uma receita de leite de amendoim super prática e barata. Além de gostosa. É feito apenas com água e pasta de amendoim. Fica a dica aos interessados.
Amo leite de vaca. Ai fica a pergunta: existe diferença entre o pasteurizado e UHT? Um é superior ao outro?
Parabéns pelo vídeo Dra Luciana, com bastante informação de forma embasada (o que anda em falta hoje em dia). Acho importante comentar também que existe o leite tipo A2A2, que facilita a digestão e absorção devido à conformação da caseína, é um "nicho" que está crescendo e ajuda bastante as pessoas que possuem algum desconforto com a digestão da caseína regular.
Além disso, a Dra estudou algo sobre a menor absorção de cálcio das bebidas vegetais? Até onde eu sei, boa parte está na forma de oxalato de cálcio ou mesmo de calcário adicionado ao processo, o que diminui bastante a biodisponibilidade do mesmo.
Obrigado.
Um recado a quem descobriu intolerância à lactose....ela pode ser passageira. Em 2016 apareceu a intolerância à lactose, mas em 2017 voltei ao normal, sem intolerância. A partir daí comecei a dosar o consumo para não retornar a intolerância. * Ressaltando que intolerância pode ser passageira, mas alergia não!
Perfeito! Obrigada pela observação importante
Pode ter sido que teu primeiro exame deu um falso positivo 😅 ou entao, voce pode ter uma doenca inflamatoria intestinal, nestes casos é comum a intolerancia passageira no periodo de crises da doenca, na remissao a intolerancia nao esta presente.
A intolerancia ela advém da falta da capacidade do seu corpo em produzir a enzima lactase. Tem alguns intolerantes que a produção não zerou, ou seja, ainda há uma pequena produção de lactase que vai reduzindo com a idade, nestes casos leite em pequenas quantidades não causará tantos sintomas. Porém, no caso de uma pessoa em que a enzima não é mais produzida, qualquer quantidade fará mal. Um exemplo são pessoas que passam anos sem consumir lactose, o corpo para de produzir totalmente, aí fica intolerante pro resto da vida. Porém, quem é intolerante pode tomar leite zero lactose com a enzima.
Tem que ter muito cuidado se você for intolerante, pq o leite pra quem tem intolerancia é inflamatório segundo os estudos. Já pra quem não tem intolerancia o leite é ótimo, protege a saúde cardiovascular, a saúde dos ossos tbm.
@@Serviver3456 tendi, valeu!
Tem o leite A2 A2, que até intolerante podem tomar, que não causa efeitos colaterais, claro que NÃO É TODOS OS CASOS, normalmente quem é intolerante a lactose, já tem lacticínios separando as vacas com esse leite e as búfalas é leite A2A2
@@fabioferreira_55Vc teve intolerância ao leite por conta de alguma doença ou gastroenterite? Pq normalmente que tem intolerância dificilmente pode voltar a tomar leite salvo, leite com a enzima lactase.
Me sinto uma criminosa qdo falo que bebo leite de vaca normalmente, kkkkkkk... Já ouvi de tudo, nunca apresentei problema algum com o consumo, aliás, assisti seu vídeo sobre o leite ser ou não inflamatório, achei sensacional.
Minha média diária é meia xícara, pois amo com café no meu desjejum, mas de vez em quando tomo com cacau em pó ou achocolatado. Assim como uso normalmente em bolos e vitaminas, enfim, meu organismo lida bem com o consumo deste alimento. Prefiro o de saquinho, quando encontro, nesta opção não tem conservantes e é ainda melhor.
E é isso! Para a maioria das pessoas o leite de vaca é um alimento sem nenhuma contra-indicação, é muito nutritivo
@@Fala-Lu sim, obrigada por responder! ❤️
Lu, vc explica de uma forma muito simplificada, adoro seus vídeos!❤
muito boa suas informações um ótimo trabalho
Excelente vídeo, muito esclarecedor
Perfeito! Científico, simples e sem terrorismo nutricional
Eu não tomo leite a anos de vaca e muito menos os leites vegetais, tenho minha porta e proteico de outras formas. Mas foi muito legal a tua explicação
Muito Bom !!!!! Parabéns pelo Conteúdo do Vídeo !!!!
Olá! Otimo tema.
Voce encontrou pesquisas sobre o impacto dos hormonios e antibióticos do leite de vaca?
Sim, tem vários estudos… pode ser um tema para um próximo vídeo, que acha?
@@Fala-Lu Acho ótimo. Inclusive sobre os hormónios e antibióticos na carne bovina também. Não sei o que voce acharia de comentar o documentários da Netflix. "Voce é o que come: a dieta dos gêmeos e "Dieta dos Gladiadores".
Obrigada
Muito difcícil haver resíduos de antibióticos no leite, todas as cargas que chegam no laticínio são testadas para a presença de antimicrobianos e com extrema sensibilidade (detectam em ppb, ou micrograma / L), isso acontece pq a presença de antibiótico atrapalha o rendimento de derivados lácteos e principalmente pq há legislação sobre isso, ou seja, se adquire produtos de laticínios sérios e fiscalizados pode ficar tranquila.
Quanto à presença de hormônios, de fato há mesmo, mas em concentrações normais como em qualquer outro produto de origem animal. O uso de hormônios via alimentaçãoé inviável tecnicamente e economicamente em qualquer tipo de produção animal, esse mito foi criado principalmente na produção avícola, pois, houve uma redução enorme no tempo de abate desses animais (antes 90 dias, hoje em dia cerca de 40 dias), mas, isso foi obtido com seleção e melhoramento genético, nutrição de precisão e ambiência, ou seja, aplicação de tecnologia.
Encontraram uma nova classe de mamíferos: os vegetais que dão leite. 😮😮😮
😂😂😂
Sua abordagem é ótima. Amo leite. Eu queria saber se podemos considerar o "leite" vegetal um produto ultra processado?
Parabéns pelo Conteúdo Lu! Abração aqui do Norte!
Tomo leite de vaca, 😋!
Ótimo trabalho, parabéns pelo quadro da batalhas!
Obrigado pelas informações!!
E quanto aos conservantes e aditivos? Pq os leites vegetais geralmente só tem dois ingredientes...
No processamento do leite são utilizados somente fontes de cálcio como estabilizantes da molécula de caseína, visando impedir a coagulação proteica durante o tratamento UHT principalmente, porém, há marcas de leite UHT que não utilizam esses estabilizantes (Naturalle - da Castrolanda/Unium; Natural Milk - Itambé; por exemplo), além disso, boa parte dos leites pasteurizados também não possuem adição de estabilizantes.
Espero ter ajudado.
Num curso de especialização, em medicina psicossomática, que fiz em São Paulo capital, nos anos de 2003/04, houve uma disciplina de endocrinologia. Nessa disciplina, nos foi ensinado que o cálcio oriundo do leite bovino não é absorvido pelas células ósseas.
A melhor fonte de cálcio para os mamíferos, são os vegetais de folhas verdes, quanto mais verde, mais cálcio tem.
O cálcio oriundo do leite é absorvido assim como qualquer outro
Estranho! A estrutura atômica do cálcio oriundo do leite bovino é diferente da estrutura do cálcio dos vegetais de folhas verdes?
Se a estrutura é diferente, não sei dizer, mas o resultado no meu corpo, após 6 meses, sem consumir leite de bovino, foi um emagrecimento de 5 kg.@@arismards
Cálcio é Cálcio, mas os vegetais possuem substâncias que, na verdade, atrapalham a absorção do Cálcio! O que houve nos últimos anos foi uma enxurrada de fake news sobre os leites, patrocinada por grandes empresas. O motivo disso, eu ainda não sei explicar... @@osvaldoamorim2941
@@osvaldoamorim2941mas o seu emagrecimento foi oriundo da diminuição da absorção de cálcio?
Pois no 1 comentários foi que o cálcio do leite de vaca não é absorvido pelo ser humano, o 2 foi que você emagreceu, após 6 meses sem o consumo de leite de vaca, não entendi, o cálcio não absorvido engorda?
Sabe o que me intriga? A nutri diz que só posso comer 3 castanhas do Pará. No entanto, posso tomar um copo de leite de castanha??? Para o qual foram utilizadas bem mais que isso ... Muito esquisito
Sim, é uma boa pergunta.
Os leites de castanha industrializados possuem uma concentração muito pequena de castanha. Mas a proporção aumenta nos casos de leite vegetal caseiro.
@@yoliveira.translator ah, mas me refiro a esses mesmos que são feitos de forma artesanal. Eu acho é perigoso, sei lá uma selenose (acho que é isso) pelo consumo excessivo de castanha. Nutrição tem sempre muita polêmica, né?
Ótimo tema. Seria legal comparar whey peotein X proteína na ervilha.
Ótima sugestão!
Sobre o Leite A2, senti-me muito melhor. Faço iogurte, como queijo Fiore A2A2 mas no café tomo leite vegetal feito em casa. O que você sabe sobre o Leite A2A2?
Oi Eduardo!!! eu tb prefiro, e faz todo sentido. Falei bastante sobre aqui: ua-cam.com/video/q66hm4ZGjRk/v-deo.html ua-cam.com/video/k-EwwubKgAc/v-deo.html
Eu moro na Inglaterra e aqui em Londres temos todos os leites vegetais, eu sou comsumidora do leite de coco e de amendoa mais eu os faco em casa com produtos frescos.
que delicia!!! Fiz uma vez em casa de coco e amei! Mas da um trabalhão né?
Gosto de tudo quanto é leite, consumo de todos, e de várias maneiras😋
Descobri o seu canal por indicação do Dr Danilo Pereira, médico do esporte, e adorei o seu conteúdo!! Quanto ao leite em pó, ele é saudável ou não?
Obrigada Fe!!! Não existe uma grande diferença entre o leite líquido e o leite em pó, já que a composição de ambos é muito semelhante, com exceção da presença de água.
@@Fala-Lu Poxa! Muito obrigada por responder 😊 Parabéns pelo seu canal, já assiti diversos vídeos essa semana, vc é fera 👏👏👏👏👏👏
Vídeos cada vez melhores!!!
OBRIGADA
Eu amo leite! E fiquei surpresa com o leite de amêndoas, vou provar
Gostaria de saber a diferença entre café e energéticos, no sentido de dar mais energia, e qual é o melhor?
Há 3 anos o meu nutricionista cortou o leite de vaca por eu ter refluxo. Adotei a bebida vegetal e, de fato, melhorei bastante o refluxo e, consequentemente, a asma que tenho que existe o fator do refluxo, também.
Só pra ajudar vc...mais produtos sensibilizam o refluxo, tais como Tomate, ketchup, frutas cítricas, cafeína, bebida alcoólica, arginina, chocolate e cuscuz. Ou seja, monitore também esse consumo. Quando tive refluxo fui tirando tudo até melhorar. Depois retornei aos poucos e em doses menores. Depois de 1 ano já estou normal.
@@fabioferreira_55 muito obrigado Fábio pela ajuda. Muitos desses que citaste eu não uso, mas tem alguns que uso e vou cortando sim. Muito obrigado
Os leites vegetais são maravilhosos, principalmente no preparo de receitas, infelizmente o preço ainda é muito superior ao leite de vaca. Fazer em casa é uma opção mais barata, mas para quem não consome lacteos, a versão industrializada, do leite vegetal, acaba sendo também uma boa fonte de calcio.
Já dei like só por dizer que leite vegetal não é leite. Eu tenho intolerancia a lactose desde 2012 mas eu tenho mais intolerância ao gosto horroroso das bebidas vegetais! E pior que eu amo leite.... principalmente leite em po pra fazer bolinhas no cafe e queijo e iogurte
Já provou de coco??? Adoro!!
@@Fala-Lu Como boa baiana, na moqueca, no bobó, no vatapá, no coco espumante da sorveteria A cubana (que é basicamente um milkshake de coco), como ingrediente de bolos, no manjar de coco... mas beber, tipo, por no café, nunca! Mas ja provei de arroz e castanha e ...iecaaaaaaaaaa, o de arroz então... horrível...imagino o de ervilha, deve ser pior ainda....
Enfim pararam de demonizar o leite 🎉🎉🎉🎉🎉
Top @fala-lu, seria interessante falar sobre os leites de vaca que temos no mercado. Pergunta: vale a pena pagar mais pelo leite tipo A(fazenda, Xando, Letti...) ou seria igual a um leite UHT de qualidade tipo, leite Ninho, Shefa... a diferença chega a ser o dobro. Obrigado pelo conteúdo.
Sim!!! excelente sugestão! deixo aqui 2 links caso vc não tenha assistido. Abs e obrigada
ua-cam.com/video/q66hm4ZGjRk/v-deo.html
ua-cam.com/video/k-EwwubKgAc/v-deo.html
@@Fala-Lu obrigado
Em relação ao cálcio presente no leite de vaca, o Dr. Leandro Almeida apresentou um argumento baseado nos seus próprio estudos com os seus pacientes, onde alegava que o cálcio no leite não era absorvido pela corrente sanguínea e que inclusive, por conta da alteração do ph contribuia para a retirada do mesmo, do próprio sistema para regular o ph. Tal argumento teria algum fundamento?
Eu tenho migrado para o consumo de bebidas vegetais, mas os derivados do leite seguem firmes na dieta, pincipalmente os queijos.
Perfeito!!
Amo leite e derivados, mas ja correlacionei com espinhas e nariz escorrendo/entupido :( atualmente evito
Whey Protein da espinhas?
Acho que leites vegetais deveriam fazer menos pontos no quesito segurança, pois se tratam de produtos (normalmente) ultraprocessados, cheios de aditivos e açucares adicionados, já o leite de vaca, mesmo o UHT, é bem mais natural. Outro ponto a se destacar é em relação às dietas especiais ou com restrição. Achei injusto com o leite de vaca, pois também existe alergias a diversos componentes dos leites vegetais. Acho que alergias, intolerâncias ou até mesmo veganismo não deveriam ser levados em conta nesta comparação, por que seriam casos específicos. Outro ponto é a palatabilidade. Apesar de ser muito subjetivo, nem todo leite vegetal tem sabor agradável ao meu ver, já o leite de vaca não varia tanto, então fica difícil comparar. Em relação ao preço, leite de vaca chega a ser 5x mais barato que esta marca "a tal da castanha", que por sinal, acho bem ruim. Resumindo: na minha opinião o leite de vaca deveria vencer com folga o leite vegetal.
Oi Lu, abandonei o leite faz tempo, mas não os queijos 😋 Qual o smart ring você usa! Manda um super desconto aí de 50% 😅
uso o HumanRing - excelente!!! tem desconto sim (link na descrição - mas não 50%)
Obrigado Lu! @@Fala-Lu
E a caseína tipo A1no leite?
falo no video que está na referencia, sobre leite e inflamação :)
E sobre desnatado e integral? Está na sua enquete mas vc não falou sobre… ou eu me perdi?
Falei sim! Quando falo do leite de vaca. A única diferença é na quantidade de gordura. O desnatado tem pouquinho, o integral 3%.
Lu, se a pessoa tem glicemia alta ou é diabética teria vantagem em adotar leite vegetal?
Os mais baixos em carboidrato, como amêndoa, sim
Os pontos positivos e negativos do leite se mantêm quando falamos de queijo? Ou seja, há algum benefício ou malefício em se consumir queijo ao invés de leite?
Até pode ser verdade os benefício do leite, se consumíssemos leite de verdade, mas esses leites que compramos no mercado é qualquer coisa, menos leite.
E as Casainas?!
Deixei de usar o leite de vaca, porém consumo iogurte e queijo branco. abs..
Boa!!
Tomo quase 1 litro de leite de vaca por dia.
Leite de caixinha é prejudicial a saúde?
Leite só de mamíferos. O resto é suco.
Melhor é o ninho 👍
🙌🙌🙌🙌🙌🙌
Em questão de cálcio, o gengibre tem mais que o Leite?
100g de gengibre tem 16mg cálcio x 100g leite tem 125mg
@@Fala-Lu, obrigado pelo retorno
Caseína do leite faz mal?
Temos um vídeo respondendo exatamente essa questão! ua-cam.com/video/szLiQCbckGo/v-deo.html
@@Fala-Lu o video mencionado acima mostra o benefício da caseína para produção muscular. Mas eu gostaria de saber se tem estudo clínico sobre a tão falada inflamação causada pela caseina do leite.
Parabéns pelos temas propostos. Vc vai fazer algum vídeo sobre o BPC-157?
Não estava no radar… mas podemos considerar sim
eu odeio leite puro, mas amo todos os derivados
Eu não posso tomar leite faz mal pra mim. Sinto muito mal
E o leite de cabra é melhor para humanos que o de vaca, uma vez que o cabrito ao crescer terá úm peso próximo ao nosso, e portanto mais interessante?
Leite de cabras é super saudável!
E o de abóbora gostei do sabor e parece que tem magnésio?
Leite natural deve ser horrível, deve ser por isso que somos chamados de mamíferos. Se fossemos comedores de pasto chamariam-nos de herbívoros. É assustador 😅😅😅😅
Adoro leite vegetal! Fico bastante triste na questão do leite de vaca pelo modo que a extração é realizada , as pobrezinhas nas grandes indústrias produzem uma quantidade enorme por dia graças a ação de hormônios isso não é legal, e os pequenos produtores separam a vaca do seu bezerro assim que ela pariu para ordenhar o leite para venda, um absurdo! Eu não consumo mais leite de vaca! Triste!😔
Lamentável mesmo… Eu gosto muito dos vegetais, mas tb adoro o de vaca
Por que não foi falado dos malefícios causados pela BMC7 como um ponto negativo do leite de vaca, como falado em outro vídeo anterior seu?
Acho que deveria mencionar, pois soou tendenciosa a omissão dessa informação.