Quero agradecer ao senhor Gualtar Rainha os seus cuidados , saber e gentileza em nos ajudar. Gostaria de me familiarizar com esta tipo de cozinha, embora ao nao comer carne, o ferro baixou muito. e por todas as razoes conhecidas da importância do ferro ( tenho problemas de respiração...) e tem q ser uma alimentação equilibrada. Ja atentei varias vezes mas desisto , pq sem afecto e sem alimento gostoso é difícil sobreviver... Nem sequer posso comer gluten , mas hoje excepcionalmente vou transgredir... e tentar fazer o que indica, embotara eu nao tenha esses pimentos em vinagre... Depois digo , como resultou Grata.Vivo em Coimbra e sou Maria Ferreira
Olá Lady Valle. Obrigado pela visita e gentileza. Pode começar por preparar aos poucos algumas das receitas presentes aqui no canal, e pode visitar o meu blogue "cozinha de sentidos", basta pesquisar no google que encontrará imensas receitas por lá. Pode também visitar o meu facebook @cozinha de sentidos e o Instagram. Estarei por lá para ajudar. Relativamente ao ferro, a alimentação vegetariana tem muito esse mineral presente, graças às sementes e leguminosas. Relativamente ao gluten, tenha cuidado, neste caso o seitan é 100% gluten. Os celíacos não podem mesmos consumir este produto. Relativamente aos pimentos, são tipicamente açorianos, na falta desse ingrediente, sugiro que usem pimentos comuns e adicionem um pouco de vinagre ao confecionar o prato para dar aquele sabor tipico. Mas ainda assim, não é a mesma coisa. Utilize tofu no lugar do seitan. :) Obrigado
Olá Josefina. Pode tentar fazer um curtume de pimenta ou pimentão. Basta limpar o pimento e colocar uns dias em vinagre. De qualquer forma, poderá fazer com pimentão, não ficará igual mas ficará igualmente saboroso. Pode colocar um pouco (muito pouco) de vinagre para acidificar o prato. Mas não em demasia. Espero ter ajudado, obrigado! :)
Olá Luís! Podes compensar com cebolada, por exemplo. Uma vez que não comes os pimentos. Mas aquilo que uso é malagueta, pimenta de curtume, típica aqui dos Açores. Muito obrigado, grande abraço.
Excelente 👏
Muito obrigado! Bom vídeo!
Sr. Gualter obrigado pela sua receita. Sou açoriano e vegano. Para além dessa fonte onde posso encontrar as suas receitas? Obrigado
Olá João. De nada, ora essa. :) Tenho o facebook "Gualter Rainha - Cozinha de Sentidos" e o Instagram @gualterandraderainha. Até já
Muito bem!
Gratidao. Subscrevi seu canal e deixei m like. Abraço Maria
Eu é que agradeço. Abraço
Gostei de o ver continua
Obrigado Pilar
muito bons coisa boa vou esprimentar yum
Espero que gosteee! Obrigado
Parece-me delicioso, vou experimentar. Obrigado pela dica
Obrigado M Carmelita. Depois dê-me o seu feedback, caso se lembre. Grato! :)
Adorei, ficou ótimo (e olhe que nem sou boa cozinheira) fico a aguardar mais receitas por aqui ou no Face.
Mais uma vez obrigado pela dica
Se ficou bom, terá certamente mão para a cozinha! eheheh
Obrigado pelo feedback. Em breve colocarei mais vídeos.
Quero agradecer ao senhor Gualtar Rainha os seus cuidados , saber e gentileza em nos ajudar. Gostaria de me familiarizar com esta tipo de cozinha, embora ao nao comer carne, o ferro baixou muito. e por todas as razoes conhecidas da importância do ferro ( tenho problemas de respiração...) e tem q ser uma alimentação equilibrada. Ja atentei varias vezes mas desisto , pq sem afecto e sem alimento gostoso é difícil sobreviver... Nem sequer posso comer gluten , mas hoje excepcionalmente vou transgredir... e tentar fazer o que indica, embotara eu nao tenha esses pimentos em vinagre...
Depois digo , como resultou Grata.Vivo em Coimbra e sou Maria Ferreira
Olá Lady Valle. Obrigado pela visita e gentileza. Pode começar por preparar aos poucos algumas das receitas presentes aqui no canal, e pode visitar o meu blogue "cozinha de sentidos", basta pesquisar no google que encontrará imensas receitas por lá. Pode também visitar o meu facebook @cozinha de sentidos e o Instagram. Estarei por lá para ajudar.
Relativamente ao ferro, a alimentação vegetariana tem muito esse mineral presente, graças às sementes e leguminosas. Relativamente ao gluten, tenha cuidado, neste caso o seitan é 100% gluten. Os celíacos não podem mesmos consumir este produto.
Relativamente aos pimentos, são tipicamente açorianos, na falta desse ingrediente, sugiro que usem pimentos comuns e adicionem um pouco de vinagre ao confecionar o prato para dar aquele sabor tipico. Mas ainda assim, não é a mesma coisa. Utilize tofu no lugar do seitan. :) Obrigado
Ola! Fantastica receita! Uma pergunta, qual é o grossor aproximado dos bifes??
Olá! Obrigado. :) Cerca de 1 cm a 1,5 cm
Se não tivermos malagueta de curtume típica dos Açores , podemos usar pimento vermelho?
Olá Josefina. Pode tentar fazer um curtume de pimenta ou pimentão. Basta limpar o pimento e colocar uns dias em vinagre. De qualquer forma, poderá fazer com pimentão, não ficará igual mas ficará igualmente saboroso. Pode colocar um pouco (muito pouco) de vinagre para acidificar o prato. Mas não em demasia. Espero ter ajudado, obrigado! :)
Onde encontrar o seitan
Qualquer hipermercado
pode se comer a casca dos alhos ou é só para dar sabor?
A casca foi pelo sabor e aspeto rústico. Pode comer o alho que fica delicioso, remova a casca.
Ai se eu comesse pimentos! =P Posso trocar os pimentos por alguma coisa equivalente que conjugue? Grande abraço e parabéns pelo vídeo e receita!
Olá Luís! Podes compensar com cebolada, por exemplo. Uma vez que não comes os pimentos. Mas aquilo que uso é malagueta, pimenta de curtume, típica aqui dos Açores. Muito obrigado, grande abraço.
devias levar uma cornada de uma vaca ;) brincadeira parece bastante bom parabens