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Cozinha de Sentidos Gualter Rainha
Приєднався 2 кві 2018
guacamole com milho e nachos
Partilho a receita deste "snack fantástico" , que fica perfeita como snack ou aperitivo.
É um guacamole com milho e nachos, a textura do milho dá um twist interessante a este patê.
Espero que gostes
Ingredientes
🥑Polpa de 2 abacates
🥑1/2 cebola roxa picada
🥑100 g de milho cozido
🥑2 dentes de alho picados
🥑1 pouco de sumo de limão para juntar à polpa para não oxidar (no início)
🥑Sal q.b
🥑Fio de azeite
🥑Pitada de pimenta preta moída
🥑Coentros frescos picados
🥑Sumo de meia lima
🥑1 pacote de nachos
Rubrica "Cozinha em Casa" programa Açores Hoje
Local das gravações Prédio das Camelias
É um guacamole com milho e nachos, a textura do milho dá um twist interessante a este patê.
Espero que gostes
Ingredientes
🥑Polpa de 2 abacates
🥑1/2 cebola roxa picada
🥑100 g de milho cozido
🥑2 dentes de alho picados
🥑1 pouco de sumo de limão para juntar à polpa para não oxidar (no início)
🥑Sal q.b
🥑Fio de azeite
🥑Pitada de pimenta preta moída
🥑Coentros frescos picados
🥑Sumo de meia lima
🥑1 pacote de nachos
Rubrica "Cozinha em Casa" programa Açores Hoje
Local das gravações Prédio das Camelias
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Відео
Arroz frito com legumes
Переглядів 5312 роки тому
Receita dedicada ao desperdício zero. Este arroz foi preparado com ingredientes que eu tinha no frigorífico para não se estragarem, incluindo o arroz. O resultado foi um delicioso arroz frito, e ainda poupei uns trocos. Rubrica do programa Açores Hoje, gravada no Prédio das Camélias. Ingredientes ✅ 500 g de arroz cozido ✅ ½ repolho picado em juliana ✅ 1 cenoura média raspada ✅ Azeite q.b. ✅ 1 c...
Sandes de tofu panado
Переглядів 5842 роки тому
Sanduíche de tofu panado Se há forma saborosa de preparar e comer tofu, esta é uma delas. Ingredientes 🔹400 g de tofu fatiado e marinado 🔹3 colheres de sopa de farinha e de grão-de-bico 🔹4 colheres de sopa de farinha de trigo comum 🔹Pitada de curcuma 🔹Pitada de pimenta preta e sal 🔹Água q.b 🔹Óleo para fritar 🔹1 abacate fatiado 🔹Rodelas de rabanete 🔹Rúcula selvagem 🔹Picles de pepino 🔹Pão da sua ...
Queques de cacau e café
Переглядів 2243 роки тому
Partilho esta versão vegana doce, que é simples e muito saborosa. Quem é realmente apreciador de chocolate e café não pode deixar de experimentar. Não se esqueçam de subscrever o canal para ajudar a crescer, e a partilhar o vídeo com os familiares ou amigos. Relativamente ao café podem acrescentar mais uma colher de sopa de gostarem do sabor mais presente. Podem também encontrar-me no: Facebook...
Barrinhas proteicas de soja no forno com maionese de soja (vegan)
Переглядів 1753 роки тому
Hoje sugiro são deliciosas barrinhas de feijão de soja, que além de serem saborosas e nutritivas são bastante simples de preparar. Esta é uma daquelas receitas ótimas para preparar de véspera para levarmos para piqueniques, para a praia, ou mesmo para uma refeição principal na escola, no trabalho ou em casa. Receita no link abaixo. cozinhadesentidos.blogs.sapo.pt/barrinhas-de-soja-no-forno-com-...
Batido verde detox
Переглядів 2723 роки тому
Hoje partilho a receita deste batido verde detox. Costumo consumir de manhã mas adiciono algumas sementes antes de triturar de forma a o tornar mais nutritivo e completo. Podem consumir o suco com as fibras sem o filtrar, mas para quem não está habituado poderá estranhar inicialmente. Um dos truques é juntar as frutas que mais gostamos, e inicialmente apostar em frutas mais doces como a banana....
Bifes de seitan com natas de soja e cogumelos
Переглядів 5303 роки тому
O seitan é das proteínas vegetais que mais gosto, porém deve ser evitado por quem tem intolerância ao glúten, dado que é constituído apenas por glúten. O molho de natas e cogumelos conferem a este prato sabor e cremosidade, e fica muito saboroso. Podem substituir o seitan por tofu, por exemplo, e as natas por outro tipo de natas vegetais, a receita é adaptável. Podem acompanhar com batatas frit...
Salada rústica com pesto de amêndoas e rúcula
Переглядів 1973 роки тому
Esta salada é a conjugação de produtos regionais com uma receita de origem Italiana, o pesto, que neste caso é feito com rúcula e amêndoas, numa versão sem quaisquer derivados de origem animal, uma vez que uso a levedura nutricional para substituir o parmesão. Adorei a textura e o sabor, e hoje partilho a receita com vocês. No caso de não gostarem da batata com casca poderão remover. Espero que...
Bomba de chocolate e café (vegana) receita na bio
Переглядів 8573 роки тому
Esta receita esta muito na moda tanta para miúdos ou graúdos, e torna-se num momento deliciosamente mágico quando a “bomba de chocolate” derrete com a bebida quente. Quem adoro chocolate e café não resiste. Esta receita não é propriamente cheia de ingredientes, mas requer um pouco de paciência e agilidade, e claro, o molde próprio em silicone para desenformar bem as cúpulas, ou semiesferas. Rel...
Tarteletes com ganache de chocolate (vegano)
Переглядів 2543 роки тому
Esta receita é para os amantes de chocolate! É uma verdadeira delícia, e é muito fácil de preparar. Combina muito bem com morangos ou frutos silvestres, ananás, citrinos e manga! Espero que gostem! . Não se esqueçam de me seguir nas redes sociais e subscrever o canal: Instagram: gualterandraderainha Facebook: cozinhadesentidos Pinterest: www.pinterest.pt/gualterrainh...
Arroz Asiático com tofu
Переглядів 3313 роки тому
Partilho a receita deste arroz aromático e saboroso, com inspiração no Oriente. Tem tofu marinado como fonte de proteína. Espero que gostem. Não se esqueçam de me seguir nas redes sociais e subscrever o canal: Instagram: gualterandraderainha Facebook: cozinhadesentidos Pinterest: www.pinterest.pt/gualterrainha/ Ingredientes - 400 g de arroz basmati cozido - 200 g de ...
Batido de Abóbora
Переглядів 3483 роки тому
Nos dias frios sabe sempre algo mais quentinho. Este batido de abóbora é o ideal, uma vez que sabe muito bem quando o consumimos morno, e além disso é muito nutritivo. Podem substituir a água por bebida vegetal, caso prefiram. Não se esqueçam de me seguir nas redes sociais e subscrever o canal: Instagram: gualterandraderainha Facebook: cozinhadesentidos Pinterest: ww...
Rabanadas Veganas
Переглядів 9703 роки тому
Vai uma rabanada deliciosa!? Esta opção não contêm derivados como o leite e os ovos, para quem procura uma opção como esta. As rabanadas são sobretudo apreciadas em alturas festivas, mas em Portugal são particularmente apreciadas pelo Natal. Também são uma ótima receita para não estragarmos sobras de pão. Espero que gostem. Não se esqueçam de me seguir nas redes sociais e subscrever o canal: In...
Sanduíche de seitan com cebolada
Переглядів 4743 роки тому
Uma sanduíche é sempre uma opção de refeição bastante reconfortante, com salada e uma sopa leve é a combinação perfeição. Estes bifinhos de seitan com cebolada ficaram mesmo muito saborosos, tenham o cuidado de fatiar o seitan bem fino. Não se esqueçam de me seguir nas redes sociais e subscrever o canal: Instagram: gualterandraderainha Facebook: cozinhadesentidos Pin...
Cogumelos com molho de paprika fumada e nozes
Переглядів 5394 роки тому
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Pasta de abacate com cogumelos e tomate cereja
Переглядів 3724 роки тому
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Pasta de feijão preto e azeitonas pretas
Переглядів 1,5 тис.5 років тому
Pasta de feijão preto e azeitonas pretas
2 colheres de sopa de oregaos ?? A receita dá para quantas pessoas?
Adorei,já fiz agora e vai ser uma entrada hoje.Cumprimentos.Obrigado 😊
Experimentei e gostei muito. Obrigada!
Posso ir jantar consigo? ❤❤❤❤❤
Por favor. Venha daí! 🩵💙
Olá Gualter! Estou de férias em s. Jorge e gostava de fazer o cuscus mas não encontro romã. O que aconselha para substiruir? Agradeço desde já a atenção que me possa dispensar dispensar. 😘
Olá Rosa! Podes simplesmente omitir o ingrediente. Mas framboesas, sem que as envolvas muito para não se desfazerem, vai resultar. Não sei se encontras aí em S. Jorge. O vinagrete podes fazer de limão ou de laranja, invés de tangerina, por exemplo. bjinho
O Sr. Gualter tem algum restaurante de cariz vegan?
O Sr. Gualter dá formação em culinária vegan?
Olá João. Sim. Vai haver um showccoking no Porto Formoso dia 13 de agosto. Mas realio workshops, publico os eventos nas redes sociais e no blogue "Cozinha de sentidos" basta pesquisar pelo nome e blogue no Google. Abraço
Sr. Gualter obrigado pela sua receita. Sou açoriano e vegano. Para além dessa fonte onde posso encontrar as suas receitas? Obrigado
Olá João. De nada, ora essa. :) Tenho o facebook "Gualter Rainha - Cozinha de Sentidos" e o Instagram @gualterandraderainha. Até já
Quanto tempo no forno?
Adorei a alternativa ao ovo
Fiz hoje para o almoço, delicioso!!!
Se se usar sal (bastante) antes do sumo de limão, o "leite" coalha à mesma?
Excelente 👏
Que delícia obrigado 🤗
Até q enfim achei
Boa tarde. Ao ver o seu vídeo, pq gosto mto deste género de comida, fiquei surpreendida qdo deitou as especiarias diretamente do frasco sobre o tacho , que estava a fumegar. Isso não vai estragä-las?. Tirando isso, parabéns pela receita. em vez de colocar as especiarias numa tacinha, para do as colocar no tacho
Olá Paula. Obrigado. Neste caso não estragou, e gosto de fazer deste jeito para que em contato com a gordura as especiarias libertem os seus óleos e ainda mais aromas. Há quem faça diferente, e está tudo bem. :) Há que ter cuidado mesmo com as especiarias em grão, quando fazemos a mistura de raiz antes de triturar e peneirar. Sai sempre fumo. :)
Ui mas que loucura de receita. Já me está a crescer água na boca 😆😆😆😆😆👍❤️
<3
Delícia! 😍 uma pro-tip que aprendi com um amigo meu nos Açores, deves conhecer o Gualter, pode-se usar uma mão para os molhados e outra para os secos! 😂 Abraço my friend! 😊
Obrigado my friend. Lol pro-tip. 😅 "mão para os secos e outra para os molhados" no panar? É porque não fiz isso. 😂
@@cozinhadesentidosgualterra8562 😂 és um senhor! 😁 Abraço
@ sou vegan! lol abraç corisco
Muito bem!
Muito obrigado! Bom vídeo!
Onde encontrar o seitan
Qualquer hipermercado
O livro tem montes de coisas boas e fáceis de fazer 🤤 obrigado Gualter! Abraço 😊
Obrigado eu! Hugs Luís
Gosto muito das suas receitas, mas sobre esta tenho a seguinte dúvida. Porquê usar tomate em pedaços de lata em vez de usar mais tomate cortado em cubos?
Olá João! Obrigado pela visita. É um pouco por gosto pessoal, uma vez que o tomate de lata em pedaços vem com uma quantidade de molho generosa que acaba por resultar num molho com textura melhor para envolver na massa. Podia optar por juntar só tomate e polpa de tomate, mas eu pessoalmente não gosto muito de polpa de tomate, uso em poucas quantidades. :)
@@cozinhadesentidosgualterra8562 Ok, obg.
Parece uma delícia obrigado
Obrigado :)
Biruta! Sem ovos, credo senhor
Biruta, pah! Então, as pessoas com alergia ao ovo ou com outra filosofia de vida não teriam a oportunidade de uma alternativa desta receita? É que nem pensar.
Eu gostei vou experimentar obrigado
Obrigado eu :)
Que delícia 😋
Olá Maria! Muito obrigado :)
Muito bons gostei obrigada
Olá! Fico muito feliz! Obrigado
Obrigada Gualter gosto muito da suas receitas 😘
Obrigado eu pela visita! 😘
É a delícia que já estamos habituados! E o prato também é bom! 😂 Olha gostei muito daquele mac&cheese com superveggies na introdução! 😁🙏🌱 Abraço
As tuas superveggies além de darem um toque todo janota são deliciosas!! Obrigado amigo! Grande abraço
Pesto de amêndoas e rúcula 🤤 apenas suplantado por rolo de grão de bico! 😁 Grande abraço
Usas uns termos muito bonitos. Ahahah Obrigado amigo! Abraço
Olha! Muito bom fiquei fã.
Olá Irene! Fico feliz :) 💚
,💚💚💚💚
💚💚💚💚💚
Delicioso obrigado 🤗
De nada Maria! <3 Obrigado eu
O livro tem montes de coisas simples e deliciosas! Parabéns Gualter! Abraço 😁
Obrigado Begano! Fico feliz. Abraço
Que delícia 😋
Obrigado! <3
Será que também funciona com batata doce? 🧐
Alooo Luís! Funciona sim! Ficará mais espesso. Neste caso usa bebida vegetal e acrescenta uma cenoura! hugs
Que delícia! 🤤 E sem aquele cheiro e gosto a ovo! 🌱💚
Obrigado Luís Begano! De facto o cheiro do ovo é algo que dispenso também. Hugssss amigo <3
Já tenho jantar para hoje 😁 acrescento só uma salada e está pronto! Obrigado pela receita 😊
Espero que gostes! Acrescenta uma sopinha bem green! Abraços
Que sotaque sexy
Ahah obrigado :)
Deliciosos 😋
Obrigado <3
Têm muito bom aspecto! A linhaça dá-lhes um brilho especial =P Abraço!
Muito obrigado 😊 Abraço
Que vinho do porto é que usaste? É que na grande maioria o vinho do porto não é vegan 😣
Pesquise na sogrape vinhos de portugal, tem uns quantos. :) Caso não consiga, inicialmente consegui dos Estados Unidos. Mas temos veganos em Portugal.
Muito obrigada, pela deliciosa receita.
De nada! Obrigado eu pela visita!
Costumo fazer alho francês à brás, mas uso ovos. Experimentei hoje a sua e saiu muito bem!! Venceu e convenceu. Bem-haja pela trabalheira que tem para nos ensinar pratos tão saborosos!!
Fico feliz! :) um abraço
Gostei muito da receita obrigado
Obrigado. :)
Muito bom
Obrigado 🙂🙏
Passei para dizer que experimentei. Ficou muito bom. Bem-haja por esta receita tão saborosa e fácil.
Obrigado Gracinda! Fico feliz que tenha gostado :)
Gratidao. Subscrevi seu canal e deixei m like. Abraço Maria
Eu é que agradeço. Abraço