Плитки ШОКОЛАД + МАРМЕЛАД от @marmelad_naya😍CHOCOLAD + MARMELAD tiles
Вставка
- Опубліковано 23 сер 2024
- Автор видео: @marmelad_naya🙏❤️
/ marmelad_naya
🤩Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
/ @sweetmasterpieces
Получайте бонусы от любимых авторов: Три простых шага 👉www.youtube.co... 💞
❗️❗️❗️В Н И М А Н И Е ❗️❗️❗️⤵️⤵️⤵️ Рецепт / Комментарии автора к видео в письменном виде ниже (если предусмотрено в названии видео) ⤵️⤵️⤵️
🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅
В А Ж Н О !!!!!!
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал "Мастерская кондитера" : t.me/supermast... Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров!
✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала "Мастерская кондитера"
💳Банковский счёт UA573052990000026204691693131
✅Gratitude for the helpful content, channel author support🙏
💳Bank account UA573052990000026204691693131
🌺 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷🌿
Слово автора: Плитки шоколад + мармелад 😍
Это необычно и ново, это вкусно и максимально просто 👌, а ещё меньшая себестоимость (при большем весе) чем только шоколад.
Я пробовала разные сочетания и больше всего мне понравился мармелад на желатине + шоколад , очень интересный дуэт текстур 😉 (хотя классику - мармелад на пектине + шоколад тоже никто не отменял).
Благодарю за лайк 😘
Главный секрет - как сделать так, чтобы мармелад и шоколад не расслоились, а продолжали быть одной красивой и вкусной плиткой :
1. Готовим мармелад на желатине , у меня клубника + Ваниль .
2. Заливаем горячий мармелад в форму и оставляем на несколько минут для частичной стабилизации, сверху должна образоваться плёночка (но при этом масса у меня ещё осталась тёплой).
3. Сверху заливаем темперированный шоколад (я кстати его не темперирую 🤫).
4. Обязательно плитку нужно отстучать, чтобы вышел лишний воздух.
5. Оставляем на стабилизацию (на 24 часа) и легко достаем из формы.
6. Приятного аппетита 😋
Какой рецепт мармелада подойдет? Рецепт на желатине , не на джеме (на джеме мармелад очень жевательный получается, здесь нужно помягче). Классический на пектине тоже подойдёт, но слой шоколада делайте тоньше (чтобы не приторно сладко было)
=======
Р Е Ц Е П Т Домашний Жевательный мармелад «клубничный мохито» 🍓💃🏻
Глоток сочного клубнично-лаймового вкуса с легким холодком 🥶 идеально для лета )
Клубника (свежая или замороженная) - 170-180 гр
Лайм - 1 шт
Желатин (сила 220 блум, я использую говяжий) - 20 гр
Сахар - 150 гр
Сахарная пудра с натуральной мятой - 50 гр
1. Клубнику размораживаем, пропускаем через блендер, отжимаем сок, нам нужно 50 гр, ставим этот сок в холодильник.
2. В холодный сок добавляем желатин, перемешиваем и оставляем набухать.
3. Снимаем цедру с лайма. Чистим его от кожуры и белой пленки, измельчаем в блендере и процеживаем через сито от мякоти.
4. Объединяем клубничное и лаймовое пюре (у нас должно получиться 150 гр), добавляем сахар и ставим на огонь, доводим до кипения и провариваем несколько минут.
5. Добавляем цедру лайма и сухарную пудру с мятой, перемешиваем.
6. В горячей массе распускаем набухший желатин, тщательно перемешиваем до однородности и разливаем по формам.
7. Оставляем для стабилизации на 8-24 часа, затем или подсушиваем естественным путём (можно оставить на столе), либо опудриваем 1:1 крахмал :сахарная пудра с натуральной мятой
8. Приятного 😘
=======
👍Больше Рецептов в П Л Е Й Л И С Т АХ 👍:
▶️ Видео для СПОНСОРОВ КАНАЛА • Видео для СПОНСОРОВ КА...
▶️-Мармеладные изделия • Пастило-Мармеладные из...
▶️ШОКОЛАД+ • ШОКОЛАД+
▶️ Пирожные • Пирожные
▶️ Десерты • Десерты
▶️ ПЕРЕКУС • ПЕРЕКУС
Пироги • Пироги
▶️ Меренговые Изделия • Меренговые Изделия
▶️ КАПКЕЙКИ • КАПКЕЙКИ
▶️ Рецепты Моти/Мochi • Рецепты Моти/Мochi
=======
#мастерскаякондитера #кондитер #шоколад #мармелад #шоколадсмармеладом #шоколадныеплитки #домашняякондитерская #кондитерскиерецепты #рецептдня #рецепты #chocolate #marmalade #chocolatebars #confectionersworkshop #confectioner #homemadeconfectionery #recipeoftheday #yummy #food #yum
В А Ж Н О !!!!!!
✅ Вы можете поддержать канал для дальнейшего развития, прошу Вашего внимания 🙏
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал и оставите комментарий, большое вам спасибо ❤️
✅📢 🎁 Стать спонсором канала (поддержать автора👍) ua-cam.com/channels/GBbKruryo2ilNr6irNrdxA.htmljoin
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал "Мастерская кондитера" : t.me/supermaster_conditer👨🍳 Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров!
✅Gratitude for the helpful content, channel author support🙏
Творческий интенсив, Б Л А Г О Д А Р И М за спонсорскую поддержку канала😘
🎊DESTREAM destream.net/live/natalaoreo24/donate
💳 DonationAlerts: Задать Вопрос 📢 🎁www.donationalerts.com/r/supermaster_conditer 🎁🎀 Донат. Если не переходит на сайт - включите vpn.
💌 Донаты (грн): masterskaia-kondytera.diaka.ua/donate
💡 Patreon: www.patreon.com/user?u=74275978
💰Карта ПриватБанка
💳 5168 7559 0717 9580
Блин так красиво!Сначала подумала что это мыло.
ВАУ! очень круто
Вкусно и полезно и красиво. ❤❤😂
Рецепт размещен в Описании! При просмотре видео Shorts справа от него расположены три точки 💬, жмите, откроется меню, выбирайте строку Описание, нажимайте и читайте рецепт/комментарии автора к видео😊
Супер
❤❤
Приглашаем к застолью на канал Влюбленный Кулинар! ua-cam.com/channels/kdi2XrJguDgHD2HMvubnEg.htmlfeatured
Проверенные рецепты, эксклюзивные и традиционные блюда домашнего приготовления на любой вкус. Пробуйте с нами и наслаждайтесь послевкусием!
🌟🌟🌟🌟🌟🌟
Author's Word: Chocolate + marmalade bars 😍
This is unusual and new, it's delicious and as easy as possible 👌 and even less costly (with more weight) than chocolate alone.
I tried different combinations and the one I liked the most was marmalade on gelatin + chocolate , a very interesting duo of textures 😉 (although no one cancelled the classic - marmalade on pectin + chocolate too).
Thanks for the likes 😘
The main secret is how to make the marmalade and chocolate not separate, but continue to be one beautiful and delicious bar :
1. Making marmalade on gelatin , I have strawberry + Vanilla (a lot of different flavor combinations and recipes for marmalade are in the tape, I will not describe here).
2. Pour hot marmalade in the form and leave for a few minutes for partial stabilization, above there should be a film (but the mass is still warm).
3. Pour tempered chocolate on top (I do not temper it 🤫 by the way).
4) Be sure to tap the bar to get out the extra air.
5. We leave it to stabilize (24 hours) and take it out of the mold easily.
6. Bon appetit 😋
Друзья! 👩🍳"Мастерская Кондитера" приглашает всех почитателей сладкого стола на свой Телеграм канал t.me/supermaster_conditer. Крутые вдохновляющие рецепты и дельные советы от практикующих кондитеров ждут вашего признания👍
Фото/видео-рецепты любого уровня сложности, мастер классы, лайфхаки и идеи не оставят равнодушным даже самого ленивого.😊 Присоединяйтесь к нам - мы рады будем вам!
Где можно заказать такую формочку?
Это авторский молд, нужно писать в Директ, ссылки на автора в описании