Свиниые Рёбра Как у Frank By Basta
Вставка
- Опубліковано 11 лют 2025
- Впервые готовил рёбра, и получился супер рецепт, обязательно сделайте, гарантирую не пожалеете. И обязательно не поленитесь выпарите соус он просто божественно получился.
Маринад:
Соевый соус 200 мл.
Бальзамический уксус 100 мл.
Вустерширский соус 50 мл.
Кетчуп томатный 150 гр.
Мёд 150 гр.
Паприка копченая 1 ч/л
Апельсин 1 шт.
Чеснок 4 зубчика
Розмарин 1 ч/л
Тимьян 1ч/л
Перец горошком 1ч/л
🎂 Донат: www.donational...
📱 Инстаграм: / andreyersho. .
💪 ВКонтакте: club211...
🤾 TiK ToK: / andrey_ershov89
🍀 Тelegram: t.me/sport_eda...
🌵 UA-cam: / zamok89 .
🍪 Яндекс: Дзен zen.yandex.ru/....
🍥 Rutube: rutube.ru/chan...
#рёбра #свиныеребрышки #рёбраотбасты #FrankByBasta #маринаддляребер #ребрарецепт #ребравдуховке
Подтверждаю рецепт, сам ел у Басты, и потом думал как сделать дома. Сделал как тут, и чёт мне кажется ещё вкуснее вышло чем у Басты)) респект повару, добротный рецепт, однозначно в коллекцию, уже три раза делал, все в восторге, с пивом темным, или вообще с пивом Гинес, просто 🔥.
спасибо
@@СергейКорнев-п2р спасибо за честный отзыв) хочу сделать на др и совсем нет времени приготовить ДО праздника, чтобы попробовать.. у басты брали на новый год и это было безумно вкусно, если по этому рецепту ещё круче- будет пушка👍🏽
Рецепт просто замечательный, получилось очень вкусно 😋
Честно братик Елена Ершова ваша жена?))) успехов тебе очередной кулинар начинающий)) скажу тебе по секрету в заведениях frank используется техника су вид , их отваривают при низких температурах 65-68 в тубе, на протяжении 10 - 12 часов. После уже в заведениях, они распаковывают тубу уже с готовыми рёбрами и ставят их на непрямой огонь, таким образом они вбирают в себя цвет, кстати ранее их обмазывают перед грилью, что бы они каромелизвались. После закрывают и коптят минут 10 тупо для запаха. После обмазывают соусом по выбору, советую для начинающих реберных наркоманов выбирать соус барбекю ) хотя перечная кола это мейн стрим ) в результате получаются рёбра с хрустящей корочкой сверху и запахом дыма, сочные внутри, так как соки не выделяются при температуре ниже 70, после сок запечатывает обмазка в гриле и когда их доводят до 120 на гриле снимают. Вот вам секрет ребрышек frank, а баста всего лишь совладелец и держатель 15 процентов акций сети) Вали рёбра тоже аппетитные, но это отваренные рёбра, потому и так легко слазит с кости) так что покупайте Су вид, берите мангал и го по новой ребрышки делать ) ставлю лайк и подписку ) успехов
Честно, Елена Ершова не моя жена))). Спасибо за подробную информацию, очень полезно, су вид конечно круто в будушщем приобрету ))
В электродуховке на самом малом огне тоже можно наверно
@@МаксимСтепанов-й1ю можно
Чем обмазывают?🤷♂️
Рецепт бомба! Очень вкусное, ароматное и нежное мясо получается. Я только на углях запекаю с натуральным дымком вообще супер! Спасибо автору!
Отличный рецепт! Очень вкусно получились и ребра, и соус. Большое спасибо!
Привет ! Попробовал приготовить. Действительно очень вкусно.
Не добавлял уксус и вустерширский (или как там?) соус . Попытался сделать соус как во фрэнк «перечная кола» , не вышло . От колы ничего не осталось .
Спасибо за рецепт !
Это лучший рецепт просто 🔥 как снято , монтаж , звук 😍 захотелось приготовить вот реально 💯
Божественные ребра, приготовился по Вашему рецепту. Запах сумасшедший. Еще добавила свежий розмарин, прям с куста.
Не поленилась выпарила весь соус . Круть! Делала с ним курицу . Огонь ! Ребра круче чем в реберной получились !
Ну, очень вкусно!!! Стоит заморочиться!!! Это того стоит, рекомендую!!!
Вчера сделал по Вашему рецепту, всё, кроме вустерширского соуса. Выпаривать, правда, долго пришлось, добавил ложку крахмала, чтобы наверняка. Гости за день до этого как раз ходили в Басту😅 Рецепт огонь, рёбрышки прям разваливаются на волокна! однозначно беру его в свою коллекцию🤝🏼
А как по сравнению с тем, что у Басты? Ведь у Басты используется гриль, есть запах дымка.
Все видео клипы отличные, блюда шикарные 👍
Рецепт просто космос!
Все готовится очень просто. И да, реально лучше заморочиться и выпарить соус для обмазывания ребер.
Ребра по вашему рецепту получились вкусные, сочные.
Спасибо.
Вам спасибо )
Ммм очень аппетитно и вкусно выглядит, вкусняшка
Приготовила по вашему рецепту ,очень вкусно 😋 большое спасибо за рецепт и труд
Выглядит интересно, я бы попробовал что-то подобное. Отличная работа 👍👌🙌🙌👍👏
А я в пакете запекаю 2 часа при 110 градусах, потом покрваю глазурью и допекаю при 220 ещё 10 минут. мясо от кости отходит)
Я тоже так делаю , так ребра вкуснее получаются , нежели просто вареные
Попробую после просмотра вашего видео. благодарю вас
Очень вкусно получилось
Очень вкусно, пробовали приготовить. Только одно непонятно- в названии " свиные ребра" , а вы в видео Вы говорите " говядину"
Это лучше, чем у Басты, тем более, вряд ли Баста так тратится на ингредиенты) Сделал так же, но на углях обжаривал вместо духовки, постоянно переворачивая на решётке и смазывая соусом по ходу жарки. И после жарки ещё маленько смазал. Лайфхак: соус выпарил и заморозил. Покупал уже замаринованные рёбрышки, делал их в рукаве для запекания, а потом размороженным соусом смазывал по той же схеме - тоже очень хорошо. И соус из рукава для запекания опять же выпаривал и замораживал.
Круто.
Братец, жирнющий лайк!!! Супер трушно и вкусно!!!👍🏼👍🏼👍🏼
Спасибо
Вы так вкусно рассказываете и показываете, короче я тоже пошла готовить ребра
Вау очень красивое видео берегите себя будьте здоровы 😘❤️👌😍👍🥰💝💝
Мы только говядину едим, спасибо за рецепт и видео
Вы же по названию видели, что здесь. Пропустите. А может, подольше варить ?
Желаю Вам успехов в дальнейшем
Жранина, вкуснятина, чëтко получилось, молодец!
сделал все по рецепту, только перед духовкой покрыл ребра брусничным соусом. вообще рецепт пушка))
Попробую тоже)
Такие промаринованные рёбра делаются порционально, вакуумируются с маринадом и готовятся в сувиде. Заготовка лежит долго. Перед подачей мажут глазурью и запекают. Вот вся и магия )
Спасибо, буду знать
спасибо❤
Food is looking so testy
Здравствуйте. Можно ли заменить чем-то вустерширский соус? У нас он нигде не продаётся…
Сори что так поздно отвечаю, заменить наврятли, просто делайте без него и будет тоже вкусно.
Я делала вообще без этого соуса. И получилось просто бомбически.
чтобы пленка легко снималась, поддевайте обратной стороной чайной ложки🙂 надеюсь помогла
Какое вкусное видео 👍
Так аппетитно выглядит 🔥🔥🔥🔥
Принципиально не убираю эти пленки) они вкусные!
надо попробовать
А че, прикольное видео, единственное автор слегка не собранный как будто)
А так кайф, и мемы есть, и рецепт реально класс
Зато аутентичный.
если у Басты был такой маринад там себестоимость блюда уходила бы в космос) так что вряд ли они там так заморачиваются
Согласен, немного ниже чел написал как готовят там. Возможно это правда
Это фото очень красивое 🔥🙂
Ребра лучше чуть чуть-чуть не доварить, и довести до готовности в духовке.
I want to try
Это что за высота столешницы?
Что такое соус вустершский?
Вбивай в гугле ))
Я люблю говядину, она очень вкусная. 💝
Мне понравился этот выпуск ❤️🔥
Чел показывает рецепт и в самом начале говорит-с рёбрами я никогда не работал.... На этом я закончил просмотр))
Иногда люди, что то готовят в первые, берут чей-то рецепт и пробуют его приготовить, получится или нет, как эксперимент. НЕ не слышал о таком!)))
И жаль! Потому как по этому рецепту все получилось очень даже вкусно!
@@ВиолетаОполовникова-ц7э и без этого рецепта можно сделать очень даже вкусно
Так странно 😂
Люди всегда делают что-то впервые
Варят макароны, жарят блины
Мне наоборот интереснее смотреть как человек с этим справился впервые!
Теперь самой не страшно попробовать приготовить такое блюдо :)
@КсенияДмитриева-т8с почему тебе страшно готовить?))
интересно выглядит, я бы тоже попробовала нечто подобное 👍👍
я первый лайк независимо от того что говорят другие
Че за кайф
Я никогда не пробовала свинину раньше
А знаешь, я люблю кетчуп на лице, потому что он освежает кожу.
Все хорошо, но не косите под Обломова, будьте собой
...тупо варёное мясо и ничего общего с классикой жанра
Чтобы в этом убедиться нужно с начало попробовать приготовить, сравнить с "классикой жанра" и сделать вывод. А так это просто слова))). Без обид!
@@ponAEli в отличии от многих, я не говорю "просто слова".
Н, Славаадол
Рецепт не хороший, не делайте так
Разве не стоит сначала научиться работать с ребрами, а потом уже писать видос?
Кликтбейтщик епт,диз тебе жесткий
короче это рецепт ВАРЕВО называется, причем ГАЛИМОЕ ВАРЕВО!!!
да конечно все круто но где блин найти этот Вустерширский соус.......
Искать в магазинах в основном в тех отделах где продаются всякие японские соуса
На любом маркетплейсе, я беру от appel. Но 50мл не пускайте, это очень много. Примерно 20-25мл хватит