안젤라의베이킹님ㅠㅠㅠ 이거 진짜 너무 너무 맛있어요!!! 진짜 팔아도될듯해요... 냉장고에 굳혔다 먹으니까 꾸덕하고 진짜 너무 맛있네요🤤 꾸우덕한 뉴욕치즈케이크도 궁금해요!! 혹시 기회가 된다면 부탁드려도 괜찮을까요? 안젤리나베이킹님 레시피는 진짜 믿고 만들어봅니다..♥️
우유는 물의 역할 대신 넣는 것이고(반죽을 묽게 하기 위해) 생크림은 반죽을 살짝 묽게 하면서도 수분이 상대적으로 적으므로 꾸덕한 질감에 도움을 줍니다. 우유는 지방이 적고 수분이 많은 재료고 생크림은 지방이 높고 수분이 적은 재료입니다. 지방(버터나 오일같은)이 적게 들어가는 배합에 부드러운 식감을 주기위해선 생크림을 넣어야겠죠. 지방이 높으니까요. 너무 복잡하죠?^^; 우유는 물대신 넣는 거라고 생각하심 편합니다. 물보다는 약간 더 맛은 있겠죠?ㅎㅎ 물을 넣는 이유는 다양합니다. 식감을 부드럽게 해줍니다.
가능한것도 있고 어려운것도 있습니다~~ 가능한건 쿠키류, 높이가 낮고 식감이 바삭한애들입니다. 이런 치즈케이크류는 따로 낮은 용기에 미니사이즈로 하시면 가능은 해보입니다. 온도는 다시 설정하셔야됩니다~ 에어프라이어는 수분을 완전히 증발시키기 때문에 윗면만 탈수있습니다. 낮은온도로 긴시간 구우면 가능하겠지만 작은 용기에 하셔야 익을겁니다~~~
안젤라의베이킹님ㅠㅠㅠ 이거 진짜 너무 너무 맛있어요!!! 진짜 팔아도될듯해요...
냉장고에 굳혔다 먹으니까 꾸덕하고 진짜 너무 맛있네요🤤
꾸우덕한 뉴욕치즈케이크도 궁금해요!! 혹시 기회가 된다면 부탁드려도 괜찮을까요? 안젤리나베이킹님 레시피는 진짜 믿고 만들어봅니다..♥️
맛있다고 했죠!!??????ㅎㅎ나를 믿는자 축복을 받으리니~~~~~🥰🥰
그런데.. 먹어봤는데.. 이거 너무.. 달고 짜던데.. ㅠㅠ 레시피 그대로 한건데...ㅠㅠ
사랑입니다😲
친구생선으로 만들어줘야겠어요.
칼로리는 사악하지만😈😈
맛은 😇😇😇 헤븐일 녀석이네용
안젤라님 영상은 보고 또 봐도
언제나 좋아서 오늘도 어김없이 보고 있었는데 새영상이라니 넘 반갑네요💕
감사합니다ㅠㅠ힘내서 좋은레시피 많이 올리도록 하겠습니다.ㅎㅎ
안젤라님 안녕하세요!! 다른 영상 댓글에서 추천도 받으시길래..! 오레오쿠키 레시피는 없을까용?!?
아하 투썸 아이스박스 쿠키 레시피에 있는 쿠키 레시피가 오레오레시피이긴한데...(오레오 가루가 들어가는 배합이다보니 좀..오레오로 오레오를 만드는 느낌이^^;;) 흠 연구해보겠습니다.ㅎㅎ 오레오라~~~~👍
와 영상 엄청 오랜만이에요!!! 안젤라님 레시피는 항상 최고입니다!!!
과일쟁이님...💗💗 항상 감사합니다😍
안녕하세요! 영상 잘봤습니다♡
저도 꼭 만들어 먹어볼께요? ㅎㅅㅎ
꾸덕한 케이크...치즈,초코 덕후인 제가 완젼 좋아하는 비주얼이네요 감사합니당💕
진짜 덕후들에게...강추입니다😘😘
맞아용 흙흙 ㅜㅠ
와우~안젤라님 컴백하신건가요??
기다렸습니다요!! 다음 주말 베이킹은 요걸로 결정이네요^^
ㅎㅎㅎ노력해서 해보려구요☺☺
와와와... 진짜 비주얼 미쳤어요ㅠㅠ 만들어서 친구들 주고싶네요..!! 베이킹 박스 도전해봐야겠어요
친구분들이 아주 좋아하실거에요🙂🙂
저는..15센치틀1개랑.미니1개로.나눠서 지금 열굽하고있어요..선물할껀데..제발...맛있길♡
맛있을거에용..😃
딸이맛있대요..완성샷 보여드리고싶은데..아쉽네요..ㅎ
😊다행입니다~~
보통 반죽에 생크림을 넣던데 여기는 우유를 넣었네요~ 둘의 차이가 어떤가요??
우유는 물의 역할 대신 넣는 것이고(반죽을 묽게 하기 위해) 생크림은 반죽을 살짝 묽게 하면서도 수분이 상대적으로 적으므로 꾸덕한 질감에 도움을 줍니다. 우유는 지방이 적고 수분이 많은 재료고 생크림은 지방이 높고 수분이 적은 재료입니다. 지방(버터나 오일같은)이 적게 들어가는 배합에 부드러운 식감을 주기위해선 생크림을 넣어야겠죠. 지방이 높으니까요. 너무 복잡하죠?^^; 우유는 물대신 넣는 거라고 생각하심 편합니다. 물보다는 약간 더 맛은 있겠죠?ㅎㅎ 물을 넣는 이유는 다양합니다. 식감을 부드럽게 해줍니다.
혹시 어디 크림치즈 사용하셨는지 알 수 있을까요?
필라델피아 입니다~
헐 너무 맛있어보여요ㅜㅜ 꼭 만들어보고싶네용ㅎㅎ 크림치즈 어떤 제품 사용하셨나용??
필라델피아 크래프트 크림치즈 1.36kg짜리 사서 씁니다~☺
ㅠㅠ혹시 전체 베이킹영상 오븐대신 에어프라이기라도 가능 할까요 ..?!
가능한것도 있고 어려운것도 있습니다~~ 가능한건 쿠키류, 높이가 낮고 식감이 바삭한애들입니다. 이런 치즈케이크류는 따로 낮은 용기에 미니사이즈로 하시면 가능은 해보입니다. 온도는 다시 설정하셔야됩니다~ 에어프라이어는 수분을 완전히 증발시키기 때문에 윗면만 탈수있습니다. 낮은온도로 긴시간 구우면 가능하겠지만 작은 용기에 하셔야 익을겁니다~~~
2배합해서 3호틀에 구울려면 시간을 어느정도 늘리는게 좋을까요?
온도는 165도로 낮추고 70분 구워보세요~
중간에 윗면 색을보시고 색이 진하게 나는것같으면 실리콘페이퍼나 유산지같은걸로 윗면을 덮어주세요~
감사합니다!!:)
안젤라님 양을 반으로 줄였을 때 굽는시간은 얼마나 줄이면 되나요?
같은온도로 30분 추천드립니다~^^
바닐라익스트렉 대신 깔루아를 사용해도 됄까요?
됩니다~
물엿이 들어가는 이유가 궁금해요 ! ㅎ
쫀득 하라고요ㅎㅎ
같은양으로 2호틀에 굽고 싶어요! 몇분 구우면 될까용?! ㅠㅠ
같은시간 구워보십쇼🙃
혹시 물엿을 꼭 넣어야 하나요???
안넣으셔도 됩니다~
너무 맛있어 보여서 집에서 따라해보고 싶은데, 혹시 물엿 대신 올리고당이나 꿀을 써도 같을까욧..?♥️
네 가능합니다😊