제가 다 식기 전에 틀에서 꺼내서 치즈랑 브라우니가 분리되어서 걱정을 했는데 냉동실에 얼려 둔뒤 자르니깐 괜찮았어요 식기전 빼서 브라우니가 약간 더 크게 눌러져서 모양 내려고 잘라먹는데 대박 맛있습니다 저희 아들도 너무 쫄깃하고 맛있다고 엄마 최고라며 또 달라고 그러네요 같이해서 먹어도 너무 맛있어요 치케와 브라우니만 따로해서 먹어도 맛나겠어요 레시피 정말 감사해요 👍👍😻
어제 해먹어봤는데 맛나요☺ 팬이 작은거라 1/2로 계량했어요 두가지를 하는데도 과정이 간단하기도 하고 모양도 층이 생기니 예뻐서 선물주기도 좋을 것 같네요! 치즈케이크는 사먹는 것처럼 맛나고 브라우니는 꾸덕하니 빵느낌보다는 생초콜릿 같은 느낌이 강해요 저는 브라우니 반죽은 흑설탕으로하고 둘다 설탕양은 조금 줄였는데 제 입맛에는 이것도 달아서 줄여서 하길 잘한거 같아요 좋은 레시피 감사합니다🥰
안녕하세요!! 지금 따라해보는 중인데 ㅜㅜ 스메그 컨벡션 사용중인데 오븐에 물과 함께 넣었더니 온도가 150-160으로 떨어졌어요. 그래서 오븐 온도를 높여서 170도를 유지하고 있는데.. 영상보다 윗면이 많이 카라멜 색이 되네요. 오븐 온도가 떨어져도 그냥 두면 되나요?? 아니면 170도를 맞춰줘야하는게 맞나요?,
![[Eng Sub] 유명 빵집 안부러운 크림치즈 브라우니 how to make a cheese brownie](http://i.ytimg.com/vi/WvSqktdv0pk/mqdefault.jpg)
![[Eng Sub] 유명 빵집 안부러운 크림치즈 브라우니 how to make a cheese brownie](/img/tr.png)
![(ENG SUB) [글루텐프리/노버터] 진짜 맛있는 크리미한 바스크치즈케이크/ Basque Burnt Cheesecake](http://i.ytimg.com/vi/NDfsqxP7MFE/mqdefault.jpg)
귀한 레시피 주셔서 진심으로 감사합니다... 벌써 네판째 굽고 있어요 남편도 친구도 환장하네요 으항 진짜 감사합니다😍😍😍
후기 감사합니다☺☺
제가 다 식기 전에 틀에서 꺼내서
치즈랑 브라우니가 분리되어서 걱정을 했는데 냉동실에 얼려 둔뒤 자르니깐 괜찮았어요
식기전 빼서 브라우니가 약간 더 크게 눌러져서 모양 내려고 잘라먹는데 대박 맛있습니다
저희 아들도 너무 쫄깃하고 맛있다고
엄마 최고라며 또 달라고 그러네요
같이해서 먹어도 너무 맛있어요
치케와 브라우니만 따로해서 먹어도 맛나겠어요
레시피 정말 감사해요 👍👍😻
열심히 연구한 레시피 알아주시니 감사드립니다. 맛나게 드세요~🤗
꾸덕하고 찐하고 너무 맛있네요 ㅠㅠ 로투스 살짝 얹어서 구웠는데 잘 어울렸어요! 좋은 레시피 감사합니다~ 다음에 안젤라님의 어떤 레시피로 만들까 고민중이예요 ㅎㅎ
ㅎㅎ다행입니다. 강추라고 제목에 적혀있는 레시피들을 먼저 만들어보세요~
으허.....넘 맛나보이는 컬러~~~
미춰버리겠습니다~~~~
침 쥘쥘~~~~
🥰🥰히히
오 엄청 꾸덕해보여요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 맛맀겠어요!!
쿄오오 맛있답니다. 꾸~둭 꾸~~둭
어제 해먹어봤는데 맛나요☺
팬이 작은거라 1/2로 계량했어요
두가지를 하는데도 과정이 간단하기도 하고
모양도 층이 생기니 예뻐서 선물주기도 좋을 것 같네요!
치즈케이크는 사먹는 것처럼 맛나고
브라우니는 꾸덕하니 빵느낌보다는
생초콜릿 같은 느낌이 강해요
저는 브라우니 반죽은 흑설탕으로하고
둘다 설탕양은 조금 줄였는데
제 입맛에는 이것도 달아서 줄여서 하길 잘한거 같아요
좋은 레시피 감사합니다🥰
ㅎㅎ적절하게 바꿔서 잘 만드셨군요~~😊😊굿굿 굿입니다~~🤗🤗
It looks soo yummy
오늘은 이거다
😃😃
와우 굿굿굿
😘😘
너무 맛있는 레시피 보고갑니다 저는 정사각형팬2호(16.5x16.5x4.5)인데 양을 얼마나 해야할까요??? 다른레시피로 너무 맛있게 베이킹배워요 감사합니다!!!!
정확히는 모르겠지만...반배합하시면 되지않을까 싶습니다~ 제가 수학을잘못해서^^; 각각의 틀의 면적계산해서 비율대로 따져보심 될것같습니다~ 베이킹의 영역이라기 보다는 수학의 영역인것같습니다.,
마소카프네도 가능할까요
마스카포네치즈는 안됩니다! 크림치즈를 써주세요!
큰틀이 없어서 작은틀에 맞게 양을 좀 적게하려면 사용하신 재료들의 절반양씩 사용하면 되나요???
네! 그렇습니다~~~
전 자르는게 귀찮아서 작은파운드틀에 여러개했는데 너무 맛있어서ㅠ울뻔요 뚜레쥬르꺼 맛있는데 작은크기에 사악한가격인데 5개살 가격으로 50개 만들수 있겠어욥
😚😚정확한 계산법ㅎㅎ맞아요진짜 직접만들어서 여기저기 선물해주세요ㅎㅎ
안젤라님 저는 미카엘라입니다 반갑습니다 유친으로 손잡고 소통하며 잘 지내고싶어요 구독 풀청하고갈께요 맛난 요리하시네요♥♥♥♥♥♥ 행복하세욤 담에배우러 또 올께욤♥♥♥♥♥
버터는 무염으로 사용하면 되나요?
네 그렇습니다~
생크림대신 우유 사용가능한가요??
안됩니다ㅜㅜ
혹시 마스카포네 치즈로 해도 가능할까요?
아뇨~~크림치즈여야 합니다!
혹시 냉동실에 보관하면 유통기한이 얼마나 될까용
3개월입니다~~~
이거 많이 단가요 ?? 많이 다면 설탕 좀 적게 넣으려구요 !
답니다.ㅎㅎ
미니오븐으로도 가능할까요?
넵! 익히는데 오래걸릴지 모르겠지만요..
냉장고에 넣어 굳힌 후 빼는거군요!! 빼서 굳히는 줄 잘못 알고 뺐다가 브라우니 부분이 질척해서 망가졌네요ㅠ 흑 담번엔 다시 제대로 도전~
에구구 완성하시고 마지막에ㅠㅠ
그래도 많이 망가지진 않았더라고욤!! ㅎㅎ 맛있었어요😃
크림치즈는 어떤거 쓰셨나요?
필라델피아 크래프트 치즈 1.36kg짜리 썼습니다.
초코로만 하고 싶은데 어떻게 해야할까영...?
초코만해서 구우심됩니다~ 두껍게 하고싶으시면 1.5배나 2배로 만드심되고요.
굽는건 치즈가없으니 중탕안하셔도 되요. 170도에서 25분구우면 될것같네요~
@@Anjela 감사합니다!
에어프라이어기로 하려면 몇도에 몇분이 적당할까요?.? ㅠㅠㅠㅜㅜㅠ 너무 만들어보고 싶어요 ㅠㅠㅜㅜㅠ
요런애들은 에프로 하시려면 적은양으로 하시길 추천드립니다. 근데 브라우니까지 다 익히기가 쉽진 않을것같아요...에프는 위쪽에만 열선이 있고 공기순환이 잘안되서... 위쪽만 익을 가능성이 있습니다. 브라우니 반죽넣고 150도에서 20분익히고 치즈반죽 위에 올려서 20분정도 하면 되지않을까싶긴한데...어디까지나 추측입니다ㅜ 에프는 쿠키나 스콘같은건 잘되지만 속까지 잘익어야되는 이런애들은 얇게하는 방법밖에 없습니다~
물엿을 넣는 이유는 뭔가요??
쫀득하라고요!
오븐으로만 가능 한건가요ㅠㅠ
음...네ㅠ 에프는 좀 어려울듯 합니다..
혹시 다크커버춰 대신 밀크커버춰초콜렛 쓰면 설탕을 얼만큼 줄여야할까요?
헛...해보지않아서ㅜㅠ 답변드리기 어렵습니다만 2/3정도로 줄이셔도 될듯하네요. 밀크초콜릿으로 브라우니가 잘 나올지모르겠습니다..
19.5 x 19.5 x 4.5 정사각형 틀은 넘칠까요???
22.5 x 22.5 x 4.5 가 나을까요??
네~ 22.5가 나을것같습니다만 19.5 틀에 하시려면 모든재료에 0.8을 곱해서 양을 줄여서 만드시면 될것같습니다~
@@Anjela 16.5x16.5x4 틀은 얼마나 곱해야 될까요?? ㅜ ㅜ
물엿 대신 꿀두 사용가능하나요~?
네~~가능합니다~!
생크림 대체할건 없나요?ㅜㅜ
엇..넵ㅜㅠ
@@Anjela 앗 네넵 답변 감사합니다:)
팬 사이즈 26×26×4.5인데 해도 괜찮을까요..?
네 가능합니다~ 양을 1.2배로 하시는걸 추천드립니닷
중력분이 아닌 박력분으로 해도 되나요 ??
넵
생크림 대신 휘핑크림 넣어도 되나요~?
엇 유지방함량 35% 이상인 동물성 생크림은 모두사용 가능합니다. 매일휘핑크림 가능합니다.
안젤라님 21×21×5 정사각틀에도 모자름없이 잘될까요? 팬이 저것밖에 없어서요ㅜ
넵 괜찮을것 같습니다~^^
꼭 중탕으로 구워야하나요?̊̈
안그러셔도 되지만 윗면이 갈색이 될것같아요
안젤라님~ 무가당코코아파우더는 꼭 무가당으로 해야하나요? 그냥 집에 있는 초코우유 타먹는 파우더는 안될까요?
엇 네 거긴 설탕이 많이 들어있어서 안됩니다ㅜㅠ
@@Anjela 그렇군요 ㅠㅠ 댓글 감사해요~ 무가당으로 구입후에 만들어봐야겠네요!
@@julyjuheeinjeju 넵ㅜㅜ
무가당 코코아파우더를 써야하나요? 코코아파우더는 있는데 무가당이 아니라서 ㅠㅜ
가당은 안됩니다ㅠㅠ 계산해서 그만큼 설탕을 빼야되니까요ㅜㅜ
저 꾸덕한 브라우니가 너무 맛있어보이는데 ㅜㅜ 정사각형 2호라서 반배합으로 할건데 브라우니만 해도될까요?만약 브라우니만 해도 된다면 중탕하면서 오븐에 굽는거 안해도 될까요?
네~그냥 구우시면 되요. 브라우니만 하셔서요.☺️
안젤라님! 소중한 레시피 공유 감사합니다 ㅎㅎ
혹시 정사각형 3호 사이즈에 구우려면 반죽 양을 그대로 해도 될까요? 아님 줄여야할까요?
정사각3호의 사이즈를 알려주시면 알수있습니다^^;
제가 쓴 틀의 사이즈는 더보기란에 있습니다~!
아..20cm x 20cm네요~ 제생각에는 0.8배가 적당할듯 합니다. 모든재료에 0.8을 곱해서 만드세욥
헉 ㅠㅠㅠㅠㅠ 알려주셔서 넘넘 감사합니다! 맛있게 만들게용 ㅎㅎ
버터랑 다크초콜릿은 어떤거사용하셧나용? 아 혹시 그리구 브라우니랑 치즈사이에 로투스넣고 구워도 되나용??
로투스는 치즈위에 그러니까 맨위에 올리시는게 낫지않을까요~? 버터는 앵커, 다크초콜릿은 칼리바웃트 썼습니다~
@@Anjela 감사합니당 ㅎㅎ 혹시 코스트코에 파는 캘리포니아 데어리 무염버터를 쓰면 맛없을까용??ㅜㅜㅜ 앵커버터를 많이 쓰시더라구요 브라우니도 버터에따라 맛차이가 큰가용??
@@lostdum 브라우니는 버터에따라 크게 차이 없을듯합니다. 초코렛 브랜드가 더 큰 차이를 불러올듯합니다~
지금 발로나 코코아가루가 있는데 설탕 3분의2만 넣어서 사용가능할까요?
무설탕 발로나코코아 가루를 저도 사용했는데요. 설탕이 들은 가루를 쓰신다는건가요?
@@Anjela 아뇨 그냥 집에 발로나코코아가루가 있는데.이게 무설탕이.아닌것같아서요~~~
@@달빛별하나 찍어서 드셔보심 됩니다~달달한거면 설탕양은 줄이시고 코코아가루 양은 늘려서 넣으셔야됩니다~
물엿대신 올리고당 사용해도 될까요?
넵
만들어먹었는데 너무 맛있었어요! 레시피 감사합니다😊😊
@@Anjela 올리고당쓰면 맛이 좀 다른가용??
@@lostdum 물엿보다 덜 끈적하기때문에 식감이 아주살짝 덜 쫀득합니다
코코아파우더가 없커서 대신 파우더 양을 다크초콜렛으로 대체해도될까요??맛에차이는 어떨까요?ㅜㅜ
안해봐서 모르겠습니다만..너무달지않을까 싶습니다. 파우더는 무가당이거든요~
초콜렛 종류(카카오함량과 당도)에 따라 설탕양을 조절하셔야할것같아요~
@@Anjela 너무감사합니다!!
안젤라님~ 치즈브라우니 만들어먹었는데 너무 맛있었어요^^
이번에 치즈레시피만 해서 양을 늘려서 원형 15cm 1호사이즈에 하려는데 170도에 50분정도 구우려는데 괜찮을까여??
네~괜찮긴 한데 치즈반죽 밑에 치즈케익 바닥은 따로 깔아주셔야합니다~ 다이제 부신거에 녹인버터 섞어서 바닥에 눌러 사용하는게 맛있습니다~
똑같이 구웠는데 너무 딱딱하게 됐어요 ..브라우니 반죽은 설탕 80그램, 치즈케익 반죽은 설탕 90그램만 넣었는데 이게 문제일까요 중탕으로 굽지 않은게 문제일까요ㅜㅜ?
설탕량과 중탕은 꼭 지켜주셔야되는뎁~~~~ㅎㅎ.... 설탕을 빼면 단단해지긴합니다. 중탕을 안하면 아예다른케이크가되요ㅠㅠ
레시피대로 했는데 크림치즈부분만 익고 아래는 하나도 안 익었어요 그냥 처음 그 반죽 같아요 일단 냉장고에 굳히긴 했는데 이게 굳히지 않아서 생긴 건가요 아님 오븐 사용이 잘못 된 건가요? 윗 열선만 켰어요
어떤오븐인가요? 열선을 아래도 킬수있나요~? 제가 아는 오븐은 펜이 돌아가면서 뜨거운 공기가 내부에 순환해서 골고루 익는기계라고 알고있는데요~열선이 위에만 있다면 에어프라이어 같은 기능인가보네요..
안젤라의 베이킹&쿠킹 Anjela 아마 리빙오븐이라 완전완전 빵오븐은 아닌 것 샅아요 ㅠㅠ 다른 빵은 잘만되던데 흑 치즈부분만 익네요 오븐 문제겠죠~?
@@kowa7445 더익히시면 되요~ 굽는 시간을 늘리시면 됩니다~
안녕하세요!! 혹시 파운드케익틀에다가 넣고 오븐에 돌려도 괜찮을까여??ㅠㅠ
네ㅋㅋ대신 높이는 맞춰주셔야해요. 반죽양을 조금만 넣으면 되겠죠? 브라우니 1~1.5cm 사이로 넣으시고 치즈반죽 1.5cm~2cm 사이로 넣으시면 됩니다.
치즈케이크 부분이 푸딩같은 느낌으로 됬는데 뭐가 문제일까요??ㅜㅜㅜㅜ
흠...계량을 정확히 하셨다면.... 덜익은것밖에 모르겠네요ㅠㅠ
안녕하세요!! 지금 따라해보는 중인데 ㅜㅜ 스메그 컨벡션 사용중인데 오븐에 물과 함께 넣었더니 온도가 150-160으로 떨어졌어요. 그래서 오븐 온도를 높여서 170도를 유지하고 있는데..
영상보다 윗면이 많이 카라멜 색이 되네요. 오븐 온도가 떨어져도 그냥 두면 되나요??
아니면 170도를 맞춰줘야하는게 맞나요?,
음 오븐마다 좀 달라서요 카라멜색이 되도되는데 다음에 구우실땐 160도로 낮춰서 구우심 될것같습니다~~
밑에 쿠키로 깔고 브라우니는생략하고 치즈부분만 구워도될까요?
네 가능합니다~