crostata al cucchiaio crema e amarena

250 gr di farina
80 gr di zucchero
120 ml di latte
70 gr di olio
2 tuorli
1/2 bustina di lievito
scorza di limone e sale
amarene
crema pasticcera
2 tuorli
250 ml di latte
30 gr di farina 00
10 gr di fecola di patate
65 gr di zucchero semolato
la scorza di un limone