Мясо надо солить в миске и перемешать,а только потом укладывать в банки и обязательно добавить 2или 3 столовых ложки воды иначе мясо будет сухим, это по инструкции, так делаем тушонку уже 3 года.
Муж купил такой автоклав, пока ничего не автоклавировали)) рекомендуют зажимы для крышек СКО. вот думаю прикупить для страховки от вскрытия. Что ВЫ скажите на этот счет?Стоит ли?
Здравствуйте! У меня такой же,правда с термометром крышка,можно врезать вам гильзу под термометр и на пару будете делать,в разы быстрее.Удачи! Подписка,лайк!
Банки при хранении накапливают биоматериал,который плохо смывается. Автоклав не даёт 100%гарантии стерилизации,не стерилизуя банки вы тем самым самостоятельно делаете шаг в сторону заражения! При превышении опредённого биологического фона происходит резкий скачёк роста бактерий которые начинают синтезировать токсины для подавления других видов. На производствах специально добавляют токсины для уменьшения возможности повторного развития бактерий!
Спасибо, все просто и понятно.
Спасибо,все четко и доходчиво.
Мясо надо солить в миске и перемешать,а только потом укладывать в банки и обязательно добавить 2или 3 столовых ложки воды иначе мясо будет сухим, это по инструкции, так делаем тушонку уже 3 года.
Благодарю за совет.Удачных нам всем заготовок!😊
Готовлю в таком 7 лет и всегда 15 банок 0,5 литра.
Мяса в такую банку входит ровно 500 грамм, можете не бояться. Воды лить не нужно, сока и так от мяса будет много.
Спасибо за оперативный ответ.И еще вопрос. банки ставите рядами , а если одна из них на бок съедит? Это как? страшно или ...?
А почему лук не кладëте? Ведь по ГОСТу он идëт.
Муж купил такой автоклав, пока ничего не автоклавировали)) рекомендуют зажимы для крышек СКО. вот думаю прикупить для страховки от вскрытия. Что ВЫ скажите на этот счет?Стоит ли?
Здравствуйте! У меня такой же,правда с термометром крышка,можно врезать вам гильзу под термометр и на пару будете делать,в разы быстрее.Удачи! Подписка,лайк!
Наверное там много соли ложишь
В автоклав не рекомендуется с этикетками . У меня тоже белоруски. Спасибо за информацию.
Зачем столько вады.
Банки при хранении накапливают биоматериал,который плохо смывается. Автоклав не даёт 100%гарантии стерилизации,не стерилизуя банки вы тем самым самостоятельно делаете шаг в сторону заражения! При превышении опредённого биологического фона происходит резкий скачёк роста бактерий которые начинают синтезировать токсины для подавления других видов. На производствах специально добавляют токсины для уменьшения возможности повторного развития бактерий!