Торт и крем из ХУРМЫ

Этот торт я готовила впервые - нужно было срочно утилизировать запасы хурмы и в то же время хотелось что-то новенькое и необычное. Перебрала множество рецептов, выбрала несколько, переиграла на свой лад и…в процессе приготовления забыла положить в тесто сахар! Тем не менее торт вышел на славу и делюсь этим с вами!
ТЕСТО:
Мука - 280г (или 2 стакана объёмом 250мл)
Сливочное масло - 170г
Яйцо - 3шт.
Орехи подсушенные - 150г
Щепотка соли
Сода - 1ч.л.
Корица молотая - 1,5ч.л.
Хурма сладких сортов, очень спелая - 2шт. размером больше среднего (или 530г в неочищенном виде)
Сахар - 150г (Я ПРО НЕГО ЗАБЫЛА и не жалею об этом))))
ПРОСЛОЙКА (или крем):
Хурма сладких сортов, очень спелая - 3шт. размером больше среднего (или 670г, в неочищенном виде)
Сахар - 70г
Вода - 100мл
Агар-агар (растительный аналог желатина)- 10г
КРЕМ ДЛЯ ВЕРХА:
Творожный сыр - 120г (я использовала Hochland)
Сливки 33% - 200мл
Сахарная пудра - 90г
Орехи для украшения
Выпекать в духовке, разогретой до 175 градусов, 60 - 80 минут. Ориентируйтесь на возможности Вашей духовки! Условие - деревянная шпажка должна быть без налипшего теста (сухой может и не быть, т.к. горячий корж жирный).
Корж остудить в течение часа и разрезать на 2 коржа.
В разъёмной форме коржи проложить тёплой прослойкой из хурмы. Смазать верхний корж остатками пюре, дать схватиться и покрыть кремом из взбитых сливок. Посыпать ореховой крошкой.
Убрать в холодильник минимум на 4 часа.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Буду рада Вашим отзывам и советам!
#кулинарныебирюльки #хурма #тортизхурмырецепт #тортсхурмой #выпечкасладкаясхурмой #хурматорт #выпечкаизхурмы

[@annatkachenko9614]

Абсолютно не избитый рецепт торта. Хурму люблю. Хочется попробовать приготовить!

[@ЗелёныйСудья]

Молодец🤣🤣делаю торт сахар забыла🤣🤣🤣

[@Кулинарныебирюльки]

Ага, мне повезло! Фруктового сахара оказалось достаточно 😊