WOK: HOW TO choose, season and cook (great for LOW OIL recipes)
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- Опубліковано 9 лип 2024
- In this video I'll show you:
How to choose a wok, how to cure a wok (how to season a wok) and a vegan wok recipe for noodles udon.
IF you are about to make the purchase and you wonder which is the best wok?
My recommendation is that you choose a carbon steel one, at least 13 inches. And very, very important, you have to cure it. This will allow you to make recipes with the "stir fry" cooking technique or in Spanish, sauteed.
Proper wok care is important to ensure that it is a tool in the kitchen that will last a lifetime. The tips we share come from our personal experience, as well as theory learned in the chef course at the Rouxbe cooking school.
⭐ TIMELINE
00:00 Introduction
1:00 The best wok, which wok to choose?
04:24 how to cure a wok?
09:06 WOK of vegetables and noodles
10:34 Thank you!
🍽️ Culinary school where I trained:
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💚 Nutritional consultation: nutririana.com/consultas/
Products and utensils that we use and recommend: nutririana.com/shop/
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👩🏻🍳 KITCHEN UTENSILS @ NUTRIRIANA
» Wok: amzn.to/3ieiADj
» Food processor: amzn.to/3LGMLAb
» Cast Iron Skillet: amzn.to/36m9t0x
» Non-stick pans: amzn.to/3HX6SIj
» Cup processor: amzn.to/3gViBuV
» Measuring spoons: amzn.to/3sGAtzi
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🌈 MARIANA - Навчання та стиль
Qué bueno el video y David se explica muy bien. Se me hizo corto y todo, lo cual quiere decir que captó mi atención sin que se me hiciera pesado el contenido. Gracias y espero verlo más para este tipo de temáticas ❤
Gracias por el feedback Carlos! (David)
Despejaron todas mis dudas sobre comprar o no un wok, con este mega tutorial ahora si lo comprare 😁
Un genio, se explica muy bien, alma de profe tiene! Siento que ya le perdí el miedo al wok después de tantas veces que terminé tirando mis pobres sartenes, por mal uso y mal curado🤧😭
Ya guardé el vídeo, me quiero comprar un wok, y me encanta conocer los tips para curarlo, cocinar y mantenerlo en perfecto estado. Mil gracias, Daniel, excelente explicación.
Por mas videos con David explicando! Jaja, un genio
Si te interesa el mismo wok que compré, es este modelo:
amzn.to/3ieiADj
El video con más visitas de cómo curar un wok tiene los comentarios apagados... y casualmente comete un error GRANDE, y es que le echa agua estando aun super caliente, ten cuidado que esto te va a deformar el wok, sartenes u ollas, no lo comento en el vídeo pero como regla general espera a que se enfríe antes de echar agua. Si tienes un wok de fondo redondo no te preocupes.
Espero que les guste el vídeo y no se preocupen, ya en el próximo vuelve Mariana al ataque!
David
Joder, el vídeo es de 10 !!! Has explicado TODO rápido y sencilo para torpes como yo, jajajjaja! Enhorabuena!!!
Me alegra que te haya gustado, ojalá y te animes a compartirlo 😊
Que gusto me da verte, con este video te estrenaste muy bien, me ha sido útil tus recomendaciónes.
¡Gracias y continúen juntos en esta educativa labor!
Excelente toda la info que das es la que todos queremos saber a la hora de comprar un instrumento para la cocina. Se me pasó rápido el vídeo y me gustó mucho! Saludos
(La receta se ve riquísima pero todavía tengo que empezar por comprar el wook)
El mejor video concreto , práctico y uno no se aburre oyendo cosas q no están relacionadas con el tema q uno busca.
Que chevere! Justo hace unos días estaba pensando en comprar uno y quedé abrumada tratando de elegir uno en la tienda 😅 creo que compraré el mismo que ustedes
Muy buen video!!!! Bien hecho David!!! Y para ambos, sus videos son cada vez mejores y mejores, gracias por el cariño y esfuerzo que ponen a esto ! 💜
Me encantan sus vídeos chicos, felicitaciones. Y felicitaciones a David por estar frente a la cámara. Excelente Conductor!
Gracias me alivio escuchar que con el tiempo mejora ya que cuando yo lo hice ,parecía manchado ya que mi wok es totalmente Negro pero se notaba como manchitas negruzcas grisaseas un color así, gracias lo utilizaré más para que que di chido.
Qué buena explicación! Me ha encantado. Muchas gracias por todo el aporte que dan, de verdad que los felicito 👏👏👏
excelente el video ..me encantó la forma como lo explica , clarísimo !!
Muy buen Video, David. Lo explicaste todo muy bien y la receta me encantó! Felicidades 😍😘
Genial muy buen video muchas gracias!
Más videos de David cocinando
👏👏👏
Genial!!! Excelentes recomendaciones
Un video de David me da años de vida
Wow me encanto el video, conciso y súper bien explicado. Espero y David se siga animando a salir en más videos. Saludos
Que genial estuvo el video, super informativo, me encanto, más videos así!!! Son genios los dos, mucho ánimo y a seguir adelante con los éxitos 🙌🏻☺🍂💫🙏🏻Gracias David! Yo tengo un wok y uso muchísimoooo🧉📽🍄
Excelente !!!! gracias gracias gracias
Gracias David por tú información tan valiosa!!👏👏👏
Tremendo canal chicos! buen contenido siempre :)
Gracias a este vídeo, ya mismo me compro mi WOK. Mil gracias ❤
Me encantaaaaa😊
Genial David, gracias👏👏
Perfecto 👏👏👏👏 me encantó 😉👍
Me ha encantado! Muy bien, David. Seguro que es la primera vez? Jajaja! Da gusto veros a los dos: explicáis genial y sois simpatiquiiiiiiisimos! Abrazos!
Muy bien explicado David
Unos expertos en la cocina ,gracias
muchas gracias
Gracias por compartir
Excelente 👌👌👌👌👌👌👌
Muy bien explicado,me compro uno de estos jajaja
Geniaaal
Excelente video chef David, solo que se te olvidó degustar ante la cámara jejeje le pasaste un bol a Mariana que degustó las verduritas crujientes a escondidas y nosotros nos quedamos con las ganas jejejeje
Gracias ! Pronto compraré mi primer wok!😄
Bien! De qué tipo es tu cocina?
Gracias. Buenos días, ¿Qué opina sobre el wok de ALUMINIO; qué tratamiento se le podría hacer para curarlo?
Hola, muy bonito tu canal 😊 me enacts la Comida en el wok , me gustaria saber como consigo el sabor ahumado en las comidas con el wok…..
Hola, compré un wok barato que vendían en un conocido súper, y lo estrené sin curarlo. Ya es tarde para eso? Lástima que el video me llegara tarde.
Gracias por los videos
Me encataria un vidéo parecido pero de sartenes y ollas. En plan materiales, recubrimientos...
Que tamanos recomendais y para que.
Vaya un Poco de tips que tengais a la hora de que se debe tenter en una cocina. Muchas gracias chicos.💘🥰
Vale, tomamos nota
Hola
Los woks con diseno de panel de abeja (honeycomb) habra que curar (season) ?
Gracias
A mí me quedó muy oscuro y no muy liso y en un borde más claro y pegajoso. Lo hice solo con aceite.
¿Tendré que hacerle algo más? Gracias
WoW ✅
Que buena explicación! Parece ingeniero de materiales, lo digo por algunos términos que empleó durante el video.
Creo que si es ingeniero!!
Gracias David! Vieras el estado q está mi wok, precisamente por maltrato!!!
De que material es.
Tengo una pregunta , tengo un wok que parece que tiene un cubierto antiadherente ya que tiene un color oscuro y es nuevo . Debo curarlo ? Mi madre lo compro a un señor que estaba rematando woks en la calle .
Nutririana! siempre he tenido una duda, esa patina de aceite quemado no hace mal para la salud? no le agregas aceite quemado a las comidas pero re quemado ya basura radicales libres ?
deberias salir mas seguido, te quedo muy bien el video..
Gracias por los tips.. excelente saberlos
Osea q no hay q comprar si se ve q esta uj poquito picadito ?
Me hubiera gustado saber esto antes😭😭
Oye sabes si las ollas de acero inoxidable necesitan curado??
No, no lo necesitan
¿Para proteger la olla será preferible usar espátulas que no sean metálicas?
Metal con metal está ok
Halaa!! Rompiéndole los Woks a Mariana! 🤦🏻 Jajaja
Pero bueno os vino bien para hacer este pedazo de vídeo. Genial!! 👍👍
Sí, ya David tiene prohibido volver a jugar con un wok, olla o sarten para hacer equilibrio 🤣
@@Nutririana jajajaa
Me compre una sarten de acero inoxidable, la cure y al final me quedo por dentro algunas partes como una textura de lija no se si eso esté bien o mal o esta cochina y tengo que lavarla, alguien que sepa algo de eso? Cabe recalcar que mi cocina es a gas y es industrial, otra cosa que me paso esque se me prendió de fuego la sarten y no sabía que hacer la saque al aire para que se apague de mio miedo xd
Como se rompió? Aquí en Perú se usan de acero los wok
Estaba jugando a hacer equilibrio, se cayó y le rompió el asa. (no se podía arreglar) 😭
El video me encanto, el único problema q yo veo es q el fondo siempre acaba abombado…
Pues lo has hecho genial, a ver si le quitas el puesto a la jefa!! 😂
Soy Mariana, y como diría Don Ramón: qué pasó, qué pasó vamos aaayyy... 🤣
Te castigaron
No, pero ya no puedo jugar más con las ollas (David)