3:43 "das ist wertvoll, hat Energie gekostet und aus Respekt vor den Lebensmitteln sollten wir schon wirklich alles verarbeiten!" ❤Wow! Ja, klar. Toll, sowas von einem Profi-Koch wie Calle zu hören. 🫠
Bitte mit kaltem Wasser aufsetzen, langsam erhitzen und dann nicht sprudelnd kochen lassen, sondern nur ganz leicht simmern oder ziehen lassen, so dass nur wenig Blasen aufsteigen. Man kann zwischendurch mit einer spitzen Gabel in die Haut stechen, so dass das Unterhaut Fett gut austreten kann.
Moin ihr beiden, Maggi war bei uns ein Muss. Allerdings nicht bei klaren Suppen, aber bei Erbsen-, Kartoffel-, oder insbesondere bei Graupensuppe. Ein kleiner Tip für Single- oder kleine Haushalte, denen ein ganzes Huhn zu viel ist: Eine Hühnersuppe kann man auch wunderbar aus den Keulen kochen. Liebe Grüße Lutz
Hab' ich neulich erst gemacht. Bei mir kam noch (Wirsing-)Kohl mit rein. Gekocht hab' ich das Huhn mit Gemüse-abschnitten, die ich im Gefrierfach sammle, bis ich genug für evtl. auch eine Brühe habe. (Auch Zwiebel-und Knofi.Schalen) Dann pule ich erst die Haut ab und das Fleisch. Die Knochen kommen nochmal in den Sud. Plus weitere Knochen aus dem Gefrierfach. Das koche ich dann noch 1 Stunde. Die Suppe ist dann bei Raumtemperatur Gelee. So will ich das! Jetzt kommt mein Oma-Trick: Das Fett der Haut lasse ich aus und gieße es mir ab (für Saucen). Die haut brate ich danach weiter, bis sie fast trocken, braun und knusprig ist. Die kommt dann beim Servieren als Brösel obendrauf. Das hab' ich mir mal selbst ausgedacht. Und dann sagte ein Kollege: ""Stimmt! Das hat meine Oma auch immer genacht!" Da hab' ich mich als Oma dann wohl qualifizert, oder?
Ein sprutzer Maggi brauche ich in die Suppe. War als Kind immer so und hat sich bis heute gehalten. Hab das Zeug aber auch nur für diesen Einsatz zu Hause rumstehen.
Dito ! Ok, meine Hühnersuppe ist dann nachher auch recht "fest" vor lauter Einlage, das Flüssige ist toll aber letztendlich fast schon Nebensache. Wie jemand schon schrieb, Maggi (am besten selbstgemacht), Worchestersauce und Senf gehören zur Küche wie Töpfe und Pfannen.
Mach die fast genauso, nehme mittlerweile aber eine gute Maispoularde anstatt ein Suppenhuhn. Zum würzen zusätzlich Esslöffel Zucker und noch Wacholderbeeren. Am Ende noch frischer Ingwer für den Extrakick Gesundheit und Schärfe. Megalecker, liebe Grüße aus dem tiefkalten Köln 😍
Maggi, Worchestersauce und Senf müssen einfach immer ausreichend im Haushalt zur Verfügung stehen. Hatte letztens erst Nudeln mit Fleischbrühe aus Beinscheibe und Gemüse gekocht. Dazu mache ich mir immer eine Paste aus Senf, Maggi und Muskatnuss die ich als Gewürz individuell dazugebe. Nicht jeder mag das. Ich finde es unabdingbar. Danke für deinen schönen Kanal und die sinnvollen Rezepte ohne exotische, überteuerte Zutaten a la Lafer und Co. Einfach so wie viele daheim kochen.
Herrlicher Klassiker. Wir haben das Glück, dass wir uns selber Hühner halten können. Da lernt man respektvoll mit den (am Ende geschlachteten) Tieren umzugehen. Finde es gut, dass Du das auch erwähnst. Die Variante mit grünem Spargel und Brokkoli werde ich nachmachen. Und ja, über ne selbst gemachte Hühnerbrühe geht nix. Macht weiter so :)
Maggi gab es IMMER zu ALLEN Suppen 🙂. War halt eine andere Zeit, ist bei mir schon 50 Jahre her. Das Schönste bei solchen Rezepten und dem anschließenden Nachkochen sind die Erinnerungen, die dann kommen. Herzlichen Dank dafür und noch einen schönen 4. Advent. Liebe Grüße aus Hannover. Klaus
Das gab es bei uns gestern. Ein Muss mindestens 1 x wöchentlich im Winter. Geb noch Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Wachholderbeeren, 1 Sternanis und Cardamom rein gegen Erkältungen. Maggi gibts bei mir nicht im Essen. Ihr macht schöne Videos, mit voller Freude am Kochen und damit natürlich auch am Essen.
Das war früher normal jedes Eintopfgericht meiner Oma stand mit Maggiflasche auf dem Esstisch....manchmal mach ich das heute auch noch einfach aus Nostalgie
Maggi muss. Nicht nur bei Suppen, speziell auch bei Bratkartoffeln - ziemlich zu Beginn etwas drauf, damit es sich verteilt. Hühnersuppe mache ich oft aus Keulen. Aber meistens mit Reis.😀
Einfach Klasse ! Bei meinen Großeltern gab es Ziegen, Schweine, Hasen und Hühner (ich war oft beim Schlachten dabei) Die Hühnersuppe gab es ab Herbst, mit Gemüse aus dem Garten und den Fettaugen auf der Suppe. Dazu selbstgemachte Nudelstreifen und.. ? Maggi stand immer da. Eine so herrliche Suppe ! Beste Grüße aus der Pfalz E.H.
Moin! Moin! Vielen Dank für das kleine Filmchen. Ich habe meine Suppen früher immer mit Maggi gekocht. Allerdings wußte ich da noch nicht, wie ich diese schöne dunkle Farbe der Suppen meiner lieben seligen Großeltern bekomme. Inzwischen benutze ich Maggi nur noch ganz selten. Und von wegen Dosen=Suppen: Frisch und selbst gekocht schmeckt immer besser!!! Einmal ganz davon abgesehen, daß man dann auch wirklich weiß, was alles verarbeitet wurde. 🙂 Liebe Grüße aus der Churpfalz an die Waterkant
Maggi ist bei uns auch immer vorrätig...😊👍 Danke für Ihre mega tollen Rezepte ...wünsche eine gesegnete Vorweihnachtszeit und einen guten Rutsch ins Jahr 2023...LG Sabine
Hallo, vor weg Deine Rezepte von Oma finde ich immer klasse. Deine Jus hab ich schon nachgekocht. Die kommen gut an in der Familie. Zu Suppen gehört auch bei uns immer die Maggi Flasche mit auf den Tisch. Macht weiter so. Ich schaue mir jedes Video immer wieder gern an
Hühnersuppe mögen einfach alle gern. Ob zum Aufwärmen in den kalten Tagen oder als Zaubermittel bei jeglicher Erkrankung. Vielen Dank für die Inspiration. Ihr Beide seid so sympathisch!! 💜🧡 🙂
Da fällt mir ein, ich habe ja noch ein Suppenhuhn vom Bauer in meiner Tiefkühltruhe. Habe immer gewartet bis ich mal erkältet bin. War es aber nie! Aber jetzt haben Calle und Carmen mich motiviert das Hühnchen zu verarbeiten! Ich erinnere mich an meine Jugendzeit, Hühnerfricasse mit Spargel, mit Erbsen, mit Champignons und und und. Im Blätterteigpastetli, mit Reis ... Gans früher auf jeder guten Speisenkarte in Restaurants ! Danke Calle und Carmen für den vergessenen Klassiker
Ich koche am Monatsanfang meist 2-3 Liter Hühnerbrühe oder Rinderbrühe und friere sie portionsweise ein. Was ich immer dazu gebe sind am Anfang ein paar Senfkörner und eine kreuzweise eingeritze Rispentomate. Das rundet die Brühe unglaublich harmonisch ab. 😍
Danke ihr Lieben...so essen wir unsere Hühnersuppe auch gerne...nur das Zitronengras ist neu für mich....das werde ich bei der nächsten Suppe versuchen... Weiterhin schöne Adventszeit 🙋♀️🥰🎄
Hallo Calle, hab die Suppe heute nachgekocht (meine erste Hühnersuppe überhaupt) und die war saugut! Gemüse war Broccholi, Karfiol (Blumenkohl für die nicht-Österreicher ;-)), Karotten und etwas Frühlingszwiebel. Das Suppengemüse mit ein paar halben Zwiebeln im Topf grob angeröstet, aufgegossen, Hühn rein, sehr einfach, sehr gut, danke euch! Einziger Würzzusatz, eine Prise Zucker nach dem Abschmecken, rundet das Ganze. Weiter so!
So, ein Tag später. Ich will mich ja nicht selbst loben, aber die Suppe ist oberlecker geworden. Ich habe 1,1 kg Hähnchenkeulen genommen und den Rest so gemacht, wie im Video beschrieben. Die Nudeln habe extra gelassen, so dass ich sie als erstes in die Schale gebe und die Suppe drauf … Ich freue mich schon auf morgen, da gibt es nochmal Hühnersuppe 👍🏽
Einfach lecker, hab letzte Woche ganz schnell aus zwei Hünerbrüstchen und zwei Päckchen Suppengrün eine Hünersuppe gekocht, mit Ei reinlaufen lassen und Suppennudeln, war auch richtig lecker.
Habe von meiner Oma und auch meiner Mutter gelernt, dass das Huhn immer in kaltes Wasser gelegt werden soll und dann langsam erhitzt wird damit das Eiweiß nicht gerinnt. Den Bürzel lasse ich auch immer dran, gibt viel Fett ab. Thema Maggi, bei Oma und Mutter gab es immer Maggi. Ich mache mir Maggi immer aus Liebstöckel und Petersilie selber. 😉
DANKE für dieses einfache und supergute Rezept. Ich liebe Hühnersuppe, es gibt nichts besseres wenn es draussen nass und kalt ist. Danke für die tollen, gutbürgerlichen Rezepte!
Ich koche mein Huhn/Hahn für Brühe immer mit dem Schnellkochtopf, so ist Der Geschmack der Brühe einfach nicht zu übertreffen. Habe es auch mal mit dem normalen Kochtopf versucht, war dann aber enttäuscht. Die Idee mit all den vielen verschiedenen kleingeschnittenen Gemüsen muss ich allerdings ausprobieren....hört sich super an.
Leckerst!!!! Meine Lieblingssuppe, als ich als Kind bei Omi in den Ferien war, allerdings mit Reis. Mit Nudeln auch sehr lecker. Calle, wie hast du gemerkt, daß es ein Hahn war? Schönen 4. Advent und restliche Vorweihnachtszeit 🌲
Ein tolles Rezept das sicher klasse schmeckt 👍👏. Für mich müsste aber die Hühnerhaut auch mit im Eintopf sein, so hat es meine Omi es immer gemacht. Ich habe es als Kind gehasst und heute liebe ich es.....
Ein toller Eintopf, den ich selber koche und auch mal gerne aus der Dose esse. Wenn es bei uns Suppe auf Basis einer Brühe gibt, steht traditionell Maggi auf dem Tisch, seit Generationen. Maggiwürze ist nichts schlechtes und ich verstehe das Gedöhns mancher Sternenköche nicht. Die Maggiwürze hat sich bewährt und man sollte es als das ansehen was es ist, ein Universalgewürz.
Moin ihr Süßen! Kalle, sach mal setzt man Suppen und Fonds nicht kalt an? Warum hast du dich für diese andere Vorgehensweise entschieden? Grüße Patrick
Die Schwierigkeit ist das kaufen eines richtig guten Suppenhuhn. Die beste Chance hat man auf einem Wochenmarkt. Eine Hühnersuppe ist einfach göttlich ebenso das angesprochene Frikassee 👍🏿👍🏿🎄🎄
Hab Halzschmerzen, dachte ich google ich mal nach nem rezept auf UA-cam, da die auf Chefkoch angeblich nur 40 Min Kochzeit haben. Hab das hier in etwa nach gekocht. Wirklich gut. Das lustigste, Halsschmerzen die ich den ganzen Tag hatte sind fast weg. Wow.
Natürlich gehört Maggi dazu! Lustig finde ich Menschen, die alle möglichen Saucen benutzen (Soja-, Austern-, Fisch-, Worchestshiiiree oder so ähnlich...) aber Maggi ist ihnen zu böse.
Ich finde eine Suppe sollte so gekocht werden das kein MAGGI nötig ist. Mein Schwiegervater hat keine Suppe ohne MAGGI gegessen, und das MAGGI wurde reichlich zuggegeben ohne vorher zu kosten. Einmal war die Suppe etwas grenzwertig gesalzen, aber trotz Hinweis hat mein Schwiegervater seine MAGGI Portion hinzugeben und hat die Suppe eisern herunter gelöffelt. Danke für die gute Ausführung / Erklärung
Hallo, Dankeschön für das leckere Rezept. Bitte Calle, könntest du mal zeigen wie Hühnerpasteten mit Pilzen nach dir, gehen? Du kochst immer so lecker 😋 🤤 das es eine Freude ist. Mit ganz lieben Grüßen Britta und Oliver
Hallo calle,heute habe ich die hühner Suppe gekocht und gegessen einfach köstlich. Sooooo lecker wirklich 😊 ich schau immer wieder gerne dein🎉Rezepten einfach genial 😊weiter so lg aus Bamberg in oberfranken 😊
Bei uns fliegt Maggi nach und nach raus. Aber in meiner Kindheit waren immer verschiedene Tütensuppen, Soßen zu Hause. Die Maggi Würze wird jedoch bleiben... ich kann nicht mein Maggi an gebraten Nudeln missen. Bei uns gibt es nur Salz zum Huhn für den Geschmack. Schmeckt so geil. Tipp zum Abgießen: noch feiner wird die Brühe, wenn man sie durch ein sauberes Küchentuch abseit. Also Tuch ins Sieb legen und dann erst kippen. Habt ein tolles Weihnachtsfest
Hallo und vielen lieben Dank für das Rezept! Heute soeben nachgekocht. Ich bin gespannt was meine Familie und meine Erkältung (meine Frau und mein Sohn) dazu sagen werden. Einmal mit und einmal ohne Fleisch. :) Liebe Grüße und auf bald!
Kochen immer ohne jede Zusätze oder Geschmacksverstärker das man die frische Brühe riecfhen und schmecken kann... aber die Maggi Flasche steht bei uns auf dem Tisch hinterher und wer mag tut sich ein Spritzer in den Suppenteller... und ich gebe dir recht Dosen Suppen richen nach allem möglichen aber meist nicht nachdem was drauf steht ... in diesem Sinne Frohe Weihnachten und auf weitere gute Inspirationen im nächsten Jahr!!!
Wunderbare Suppe und die Flasche MAGGI durfte natürlich nicht fehlen. Ich habe es damals auch nicht als unangenehm angesehen. Es kam schließlich darauf an, wieviel man davon in die Suppe tat. Ist Maggi soviel anders als die überteuerte Lea & Parrins Worcester Sauce? Glaube nicht. Vielen Dank Euch beiden und.......ich habe Euch lieb!
Maggi gehört aus Prinzip dazu! Genau wie Buchstabennudeln, sonst kann man nicht gesund werden😂😂😂. Wir lieben Hühnersuppe und machen sie im Prinzip - mit Ausnahme des Zitronengrases - genau wie Du. Allerdings im Schnellkochtopf, geht halt schneller. Freue mich schon auf das Hühnerfrikassee, da habe ich noch große Mankos. Gelingt mir einfach nicht so, wie ich es gerne hätte. Aber mein Mann liebt es sehr
Eine super-leckere Hühnersuppe! Danke für's Zeigen!👍👍👍Ich persönlich löse für mich das Fleisch nicht vom Knochen, sondern "fiesle" es beim essen selber ab. Da steh ich drauf!😉 Liebe Grüße aus Wels!
Statt Pasta hat meine Oma immer Klumperklüten (Mehlklöße in Form von Nocken) in der Brühe mitgekocht. Ich mochte die immer gerne, wenn sie noch schön fest waren. Einfach lecker!
Wir verwenden immer nur Hühnerbeine die dann später nicht in die Suppe mit rein kommen sondern in der Pfanne nochmal aufgebraten werden und dann zur Suppe dazu gegessen wird.
Maggi, ja, das kenne ich auch aus meiner Familie! Gibt's das Zeug immer noch?... Danke für die Erinnerung, dass ich mal wieder Hühnersuppe kochen könnte... Dieser Kanal ist schon lange in meinen Abos... Toll!
MAGGIE!!!!!!......Ich liebe es seit meiner Kindheit bis heute.....Ich bin fast 60 und lebe immernoch 🤣😅!!!
3:43 "das ist wertvoll, hat Energie gekostet und aus Respekt vor den Lebensmitteln sollten wir schon wirklich alles verarbeiten!" ❤Wow! Ja, klar. Toll, sowas von einem Profi-Koch wie Calle zu hören. 🫠
Bitte mit kaltem Wasser aufsetzen, langsam erhitzen und dann nicht sprudelnd kochen lassen, sondern nur ganz leicht simmern oder ziehen lassen, so dass nur wenig Blasen aufsteigen. Man kann zwischendurch mit einer spitzen Gabel in die Haut stechen, so dass das Unterhaut Fett gut austreten kann.
Mein Sohn und ich sind völlig vergrippt und haben so eine ähnliche Suppe auch mit Hähnchenschenkeln gekocht, das hat echt geholfen...😷🙏
Moin ihr beiden,
Maggi war bei uns ein Muss. Allerdings nicht bei klaren Suppen, aber bei Erbsen-, Kartoffel-, oder insbesondere bei Graupensuppe.
Ein kleiner Tip für Single- oder kleine Haushalte, denen ein ganzes Huhn zu viel ist: Eine Hühnersuppe kann man auch wunderbar aus den Keulen kochen.
Liebe Grüße
Lutz
Danke, seeve...
Das mache ich schon immer, oder ich kaufe Hühnerklein!🤔
Denn Fleisch muß ich nicht unbedingt haben😏👍🙋
Maggi? Das war bei uns ein absolutes No-Go. 😃
Hab' ich neulich erst gemacht. Bei mir kam noch (Wirsing-)Kohl mit rein. Gekocht hab' ich das Huhn mit Gemüse-abschnitten, die ich im Gefrierfach sammle, bis ich genug für evtl. auch eine Brühe habe. (Auch Zwiebel-und Knofi.Schalen) Dann pule ich erst die Haut ab und das Fleisch. Die Knochen kommen nochmal in den Sud. Plus weitere Knochen aus dem Gefrierfach. Das koche ich dann noch 1 Stunde. Die Suppe ist dann bei Raumtemperatur Gelee. So will ich das! Jetzt kommt mein Oma-Trick:
Das Fett der Haut lasse ich aus und gieße es mir ab (für Saucen). Die haut brate ich danach weiter, bis sie fast trocken, braun und knusprig ist. Die kommt dann beim Servieren als Brösel obendrauf.
Das hab' ich mir mal selbst ausgedacht. Und dann sagte ein Kollege: ""Stimmt! Das hat meine Oma auch immer genacht!"
Da hab' ich mich als Oma dann wohl qualifizert, oder?
Ein sprutzer Maggi brauche ich in die Suppe. War als Kind immer so und hat sich bis heute gehalten. Hab das Zeug aber auch nur für diesen Einsatz zu Hause rumstehen.
Ich mache die Nudeln einfach so in die Suppe 15 Minuten bevor die Fertig ist klappt auch sehr gut 👍
Dito !
Ok, meine Hühnersuppe ist dann nachher auch recht "fest" vor lauter Einlage, das Flüssige ist toll aber letztendlich fast schon Nebensache.
Wie jemand schon schrieb, Maggi (am besten selbstgemacht), Worchestersauce und Senf gehören zur Küche wie Töpfe und Pfannen.
Mach die fast genauso, nehme mittlerweile aber eine gute Maispoularde anstatt ein Suppenhuhn. Zum würzen zusätzlich Esslöffel Zucker und noch Wacholderbeeren. Am Ende noch frischer Ingwer für den Extrakick Gesundheit und Schärfe. Megalecker, liebe Grüße aus dem tiefkalten Köln 😍
Klasse Koch kocht Klassiker! Danke für Eure wunderbar positive Art und Eure schönen Kochshows! Schöne Adventszeit und macht weiter so!
Setzt man für mehr Geschmack das Hühnchen nicht im kalten Wasser an ??? Oder Iieg ich da falsch ? Danke für eure Leidenschaft
Super! Ich würde mir eh viel mehr Eintöpfe auf dem Kanal wünschen! 😀🥰😍🤩
Maggi, Worchestersauce und Senf müssen einfach immer ausreichend im Haushalt zur Verfügung stehen. Hatte letztens erst Nudeln mit Fleischbrühe aus Beinscheibe und Gemüse gekocht. Dazu mache ich mir immer eine Paste aus Senf, Maggi und Muskatnuss die ich als Gewürz individuell dazugebe. Nicht jeder mag das. Ich finde es unabdingbar. Danke für deinen schönen Kanal und die sinnvollen Rezepte ohne exotische, überteuerte Zutaten a la Lafer und Co. Einfach so wie viele daheim kochen.
Herrlicher Klassiker. Wir haben das Glück, dass wir uns selber Hühner halten können. Da lernt man respektvoll mit den (am Ende geschlachteten) Tieren umzugehen. Finde es gut, dass Du das auch erwähnst. Die Variante mit grünem Spargel und Brokkoli werde ich nachmachen. Und ja, über ne selbst gemachte Hühnerbrühe geht nix. Macht weiter so :)
Wie schön, dass ich mit meinen Tieren respektvoll umgehen kann, bis diese eines natürlichen Todes sterben.
Ich kenne das aber mit kaltem Wasser aufstellen,damit der Geschmack rauskommt. Und ganz wichtig, den Bürzel abschneiden.
Maggi gab es IMMER zu ALLEN Suppen 🙂.
War halt eine andere Zeit, ist bei mir schon 50 Jahre her.
Das Schönste bei solchen Rezepten und dem anschließenden Nachkochen sind die Erinnerungen, die dann kommen.
Herzlichen Dank dafür und noch einen schönen 4. Advent.
Liebe Grüße aus Hannover.
Klaus
Für meine Maggiliebhaber mach ich immer etwas Liebstöckel mit in die Suppe. 😊
Keine Suppe ohne Maggi. Ich bin noch von alters her darauf geeicht. Wieder ein sehr schönes Video. Schöne Adventszeit.
Lieber Calle..Danke für deine tollen Kochvideos.Ob Hühnersuppe oder andere Suppen.Maggi ist ein muss.Gruss aus Bochum
Das gab es bei uns gestern. Ein Muss mindestens 1 x wöchentlich im Winter. Geb noch Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Wachholderbeeren, 1 Sternanis und Cardamom rein gegen Erkältungen. Maggi gibts bei mir nicht im Essen. Ihr macht schöne Videos, mit voller Freude am Kochen und damit natürlich auch am Essen.
Das war früher normal jedes Eintopfgericht meiner Oma stand mit Maggiflasche auf dem Esstisch....manchmal mach ich das heute auch noch einfach aus Nostalgie
Maggi muss. Nicht nur bei Suppen, speziell auch bei Bratkartoffeln - ziemlich zu Beginn etwas drauf, damit es sich verteilt. Hühnersuppe mache ich oft aus Keulen. Aber meistens mit Reis.😀
Thymian dazu ist auch ganz gut. Macht die Bronchien frei. 🥰 Letzte Woche wurden bei uns 3 Liter verdrückt. 🙈
Einfach Klasse ! Bei meinen Großeltern gab es Ziegen, Schweine, Hasen und Hühner (ich war oft beim Schlachten dabei)
Die Hühnersuppe gab es ab Herbst, mit Gemüse aus dem Garten und den Fettaugen auf der Suppe. Dazu selbstgemachte Nudelstreifen und.. ? Maggi stand immer da.
Eine so herrliche Suppe ! Beste Grüße aus der Pfalz E.H.
Schmeckt ausgesprochen lecker. Ich habe sie heute gekocht, allerdings mit Hähnchenschenkel, geht wunderbar
Wieder mal toll! Ich kann bei Suppe aber auch nicht ohne MAGGI!
Mir sind Saarländer,Maggi darf auf'm Tisch nie fehlen,lol! Klasse Video,wie immer....
Da kocht der alte Suppenhahn den wir noch gestern huppen sahn ;-) Lecker Ding, vielen Dank!
Ja ich kenne das jede Suppe muss Maggi dran 👍super Brühe sieht lecker aus ich habe sie auch schon gekocht 👍
Maggi ist bei uns immer mit dabei aber mehr aus Nostalgie, nicht weil es notwendig ist. Tolles Video!!!
Moin! Moin!
Vielen Dank für das kleine Filmchen. Ich habe meine Suppen früher immer mit Maggi gekocht. Allerdings wußte ich da noch nicht, wie ich diese schöne dunkle Farbe der Suppen meiner lieben seligen Großeltern bekomme. Inzwischen benutze ich Maggi nur noch ganz selten. Und von wegen Dosen=Suppen: Frisch und selbst gekocht schmeckt immer besser!!! Einmal ganz davon abgesehen, daß man dann auch wirklich weiß, was alles verarbeitet wurde. 🙂
Liebe Grüße aus der Churpfalz an die Waterkant
Maggi ist bei uns auch immer vorrätig...😊👍
Danke für Ihre mega tollen Rezepte ...wünsche eine gesegnete Vorweihnachtszeit und einen guten Rutsch ins Jahr 2023...LG Sabine
Hallo, vor weg Deine Rezepte von Oma finde ich immer klasse. Deine Jus hab ich schon nachgekocht. Die kommen gut an in der Familie. Zu Suppen gehört auch bei uns immer die Maggi Flasche mit auf den Tisch. Macht weiter so. Ich schaue mir jedes Video immer wieder gern an
03:10 😂❤ Vielen Dank für ein weiteres zauberhaftes Video!!
Hühnersuppe mögen einfach alle gern. Ob zum Aufwärmen in den kalten Tagen oder als Zaubermittel bei jeglicher Erkrankung. Vielen Dank für die Inspiration. Ihr Beide seid so sympathisch!! 💜🧡 🙂
Mega lecker . Kann ich auch 4 Tage hintereinander essen . Bei mir kommen auch immer Zwiebeln mit rein . Bitte macht weiter so . 😗👍
Da fällt mir ein, ich habe ja noch ein Suppenhuhn vom Bauer in meiner Tiefkühltruhe. Habe immer gewartet bis ich mal erkältet bin. War es aber nie! Aber jetzt haben Calle und Carmen mich motiviert das Hühnchen zu verarbeiten! Ich erinnere mich an meine Jugendzeit, Hühnerfricasse mit Spargel, mit Erbsen, mit Champignons und und und. Im Blätterteigpastetli, mit Reis ... Gans früher auf jeder guten Speisenkarte in Restaurants ! Danke Calle und Carmen für den vergessenen Klassiker
Lecker, gab es bei uns am Dienstag.
Calle du gehörst ins Fernsehen ...du bist der beste und Carmen ist auch echt klasse 😘😘😘
Ich koche am Monatsanfang meist 2-3 Liter Hühnerbrühe oder Rinderbrühe und friere sie portionsweise ein. Was ich immer dazu gebe sind am Anfang ein paar Senfkörner und eine kreuzweise eingeritze Rispentomate. Das rundet die Brühe unglaublich harmonisch ab. 😍
Das haben meine Schwi.Eltern auch gemacht und den ganzen Monat die gleiche Suppe gegessen,
Nein Danke,🤔
Öfters eine frische Suppe kochen geht auch!😏😂🤔
So eine schmackhafte Hühnersuppe ist wirklich was feines! Und mit einem guten Spritzer Maggi (noch besser Maggi Hot) ist sie perfekt!
Danke ihr Lieben...so essen wir unsere Hühnersuppe auch gerne...nur das Zitronengras ist neu für mich....das werde ich bei der nächsten Suppe versuchen...
Weiterhin schöne Adventszeit 🙋♀️🥰🎄
Hallo Calle, hab die Suppe heute nachgekocht (meine erste Hühnersuppe überhaupt) und die war saugut! Gemüse war Broccholi, Karfiol (Blumenkohl für die nicht-Österreicher ;-)), Karotten und etwas Frühlingszwiebel. Das Suppengemüse mit ein paar halben Zwiebeln im Topf grob angeröstet, aufgegossen, Hühn rein, sehr einfach, sehr gut, danke euch! Einziger Würzzusatz, eine Prise Zucker nach dem Abschmecken, rundet das Ganze. Weiter so!
Hallo Carmen und Kalle wir machen die Hühnersuppe mit Graupen auch lecker LG Martina und Uwe
Morgen und übermorgen gibt es bei uns Hühnersuppe 👍🏽
Ich mag eure Kochvideos, kurz und knackig, klasse. Vielen Dank!
So, ein Tag später. Ich will mich ja nicht selbst loben, aber die Suppe ist oberlecker geworden. Ich habe 1,1 kg Hähnchenkeulen genommen und den Rest so gemacht, wie im Video beschrieben. Die Nudeln habe extra gelassen, so dass ich sie als erstes in die Schale gebe und die Suppe drauf …
Ich freue mich schon auf morgen, da gibt es nochmal Hühnersuppe 👍🏽
Mmmh, sehr fein und äusserst köstlich.🤗
Tolle Suppe, da würde ich mich am liebsten reinsetzen, einfach wunderbar 😋, mit den richtigen Zutaten ein Gedicht 👍
Ganz wunderbar für diese Jahreszeit.❤
Einfach lecker, hab letzte Woche ganz schnell aus zwei Hünerbrüstchen und zwei Päckchen Suppengrün eine Hünersuppe gekocht, mit Ei reinlaufen lassen und Suppennudeln, war auch richtig lecker.
Bester Koch ever !!
Habe von meiner Oma und auch meiner Mutter gelernt, dass das Huhn immer in kaltes Wasser gelegt werden soll und dann langsam erhitzt wird damit das Eiweiß nicht gerinnt. Den Bürzel lasse ich auch immer dran, gibt viel Fett ab. Thema Maggi, bei Oma und Mutter gab es immer Maggi. Ich mache mir Maggi immer aus Liebstöckel und Petersilie selber. 😉
Liebstöckel passt immer gut dazu😉.Maggi muss ned wirklich sein. Gruß aus dem Chiemgau
DANKE für dieses einfache und supergute Rezept. Ich liebe Hühnersuppe, es gibt nichts besseres wenn es draussen nass und kalt ist.
Danke für die tollen, gutbürgerlichen Rezepte!
Hallo. Maggi ist doch geil. Passt überall hin. 👍👍👍
Ich koche mein Huhn/Hahn für Brühe immer mit dem Schnellkochtopf, so ist Der Geschmack der Brühe einfach nicht zu übertreffen. Habe es auch mal mit dem normalen Kochtopf versucht, war dann aber enttäuscht. Die Idee mit all den vielen verschiedenen kleingeschnittenen Gemüsen muss ich allerdings ausprobieren....hört sich super an.
So koche ich mein Huhn auch. Und die Schneemandeln habe ich auch schon.
Ganz fein, vielen Dank aus Buenos Aires. Derzeit 34 Sonnengrade ;)
Leckerst!!!! Meine Lieblingssuppe, als ich als Kind bei Omi in den Ferien war, allerdings mit Reis. Mit Nudeln auch sehr lecker.
Calle, wie hast du gemerkt, daß es ein Hahn war?
Schönen 4. Advent und restliche Vorweihnachtszeit 🌲
Wird heute erstmal schön für meine erkältete Freundin gekocht. Danke für die guten Videos.
Ein tolles Rezept das sicher klasse schmeckt 👍👏. Für mich müsste aber die Hühnerhaut auch mit im Eintopf sein, so hat es meine Omi es immer gemacht. Ich habe es als Kind gehasst und heute liebe ich es.....
Tolle Suppe, und Maggi war bei uns früher Standard 😁👍
Ein toller Eintopf, den ich selber koche und auch mal gerne aus der Dose esse. Wenn es bei uns Suppe auf Basis einer Brühe gibt, steht traditionell Maggi auf dem Tisch, seit Generationen. Maggiwürze ist nichts schlechtes und ich verstehe das Gedöhns mancher Sternenköche nicht. Die Maggiwürze hat sich bewährt und man sollte es als das ansehen was es ist, ein Universalgewürz.
🤍 Servus Carmen & Calle 💙,
Hühnersuppe ist die beste Medizin bei Katarrh‼️
Habe vor zwei Wochen Euer Frikassee gemacht, echt lecker 😋. 👌🏼
Bin Grad übern Berg mit ner Erkältung. Wenn sich sowas anbahnt wird sofort ne Brühe bzw Suppe gemacht. Das is das beste was es gibt.
Das gute Maggi vom Maggibaum🤗🌳
Moin ihr Süßen!
Kalle, sach mal setzt man Suppen und Fonds nicht kalt an? Warum hast du dich für diese andere Vorgehensweise entschieden?
Grüße
Patrick
Die Schwierigkeit ist das kaufen eines richtig guten Suppenhuhn. Die beste Chance hat man auf einem Wochenmarkt. Eine Hühnersuppe ist einfach göttlich ebenso das angesprochene Frikassee 👍🏿👍🏿🎄🎄
Hatte am Donnerstag Hühner Nudeln Suppe 😋😋🥄🎅🤶🎄🕯️🕯️🕯️🙋♀️
Ich geh dann mal einklau...kaufen... 😊
Herrlich 👍😋 Calle.
Habe die Suppe heute nachgekocht.Es war wirklich super lecker.Alle waren begeistert.Vielen Dank für das leckere Rezept.
Das freut mich sehr!
Hab Halzschmerzen, dachte ich google ich mal nach nem rezept auf UA-cam, da die auf Chefkoch angeblich nur 40 Min Kochzeit haben. Hab das hier in etwa nach gekocht. Wirklich gut. Das lustigste, Halsschmerzen die ich den ganzen Tag hatte sind fast weg. Wow.
😀
Natürlich gehört Maggi dazu! Lustig finde ich Menschen, die alle möglichen Saucen benutzen (Soja-, Austern-, Fisch-, Worchestshiiiree oder so ähnlich...) aber Maggi ist ihnen zu böse.
Hühnersuppe ist ja nun echt keine Herausforderung. Aber Calle macht es trotzdem. Hut ab und vielen Dank, Calle und Carmen.
So ist es.
Danke, genau richtig meine Tochter ist krank und heute will ich eine hühnersuppe machen. Ich habe aber nur Keulen da.
Bei meiner mami,suppe ohne maggi,das ging nicht.danke calle fuer deine mami,omi gerichte.sind alle super.frohe weihnachten aus Tarragona
Ich finde eine Suppe sollte so gekocht werden das kein MAGGI nötig ist. Mein Schwiegervater hat keine Suppe ohne MAGGI gegessen, und das MAGGI wurde reichlich zuggegeben ohne vorher zu kosten.
Einmal war die Suppe etwas grenzwertig gesalzen, aber trotz Hinweis hat mein Schwiegervater seine MAGGI Portion hinzugeben und hat die Suppe eisern herunter gelöffelt.
Danke für die gute Ausführung / Erklärung
Hallo,
Dankeschön für das leckere Rezept.
Bitte Calle, könntest du mal zeigen wie Hühnerpasteten mit Pilzen nach dir, gehen?
Du kochst immer so lecker 😋 🤤 das es eine Freude ist.
Mit ganz lieben Grüßen
Britta und Oliver
Hallo calle,heute habe ich die hühner Suppe gekocht und gegessen einfach köstlich. Sooooo lecker wirklich 😊 ich schau immer wieder gerne dein🎉Rezepten einfach genial 😊weiter so lg aus Bamberg in oberfranken 😊
Bei uns fliegt Maggi nach und nach raus. Aber in meiner Kindheit waren immer verschiedene Tütensuppen, Soßen zu Hause. Die Maggi Würze wird jedoch bleiben... ich kann nicht mein Maggi an gebraten Nudeln missen.
Bei uns gibt es nur Salz zum Huhn für den Geschmack. Schmeckt so geil.
Tipp zum Abgießen: noch feiner wird die Brühe, wenn man sie durch ein sauberes Küchentuch abseit. Also Tuch ins Sieb legen und dann erst kippen.
Habt ein tolles Weihnachtsfest
Hallo und vielen lieben Dank für das Rezept! Heute soeben nachgekocht. Ich bin gespannt was meine Familie und meine Erkältung (meine Frau und mein Sohn) dazu sagen werden. Einmal mit und einmal ohne Fleisch. :) Liebe Grüße und auf bald!
Der Klassiker! Sehr geil bei dem Wetter :)! Danke für Euer Update!
Kochen immer ohne jede Zusätze oder Geschmacksverstärker das man die frische Brühe riecfhen und schmecken kann... aber die Maggi Flasche steht bei uns auf dem Tisch hinterher und wer mag tut sich ein Spritzer in den Suppenteller... und ich gebe dir recht Dosen Suppen richen nach allem möglichen aber meist nicht nachdem was drauf steht ... in diesem Sinne Frohe Weihnachten und auf weitere gute Inspirationen im nächsten Jahr!!!
Wunderbare Suppe und die Flasche MAGGI durfte natürlich nicht fehlen. Ich habe es damals auch nicht als unangenehm angesehen. Es kam schließlich darauf an, wieviel man davon in die Suppe tat. Ist Maggi soviel anders als die überteuerte Lea & Parrins Worcester Sauce? Glaube nicht. Vielen Dank Euch beiden und.......ich habe Euch lieb!
Vielen Dank!
Da hat der Opa recht😂👍, kenne es auch nicht anders mit der Maggiflasche, bin mit Maggi aufgewachsen. Deine Hühnersuppe sieht richtig lecker aus😊
Für einen kräftigen, Maggi-ähnlichen Geschmack koche ich einen Stengel Liebstöckl mit. Auch mit Erbsensuppe ein Genuss!
Super lecker... Das mit dem Spargel ist ne gute Idee! Schöne Adventszeit euch Lieben! 👍🤗
Klasse super lecker lecker daumen hoch grüße und familie schönen vierten Advent 💯👍
Maggi gehört aus Prinzip dazu! Genau wie Buchstabennudeln, sonst kann man nicht gesund werden😂😂😂. Wir lieben Hühnersuppe und machen sie im Prinzip - mit Ausnahme des Zitronengrases - genau wie Du. Allerdings im Schnellkochtopf, geht halt schneller. Freue mich schon auf das Hühnerfrikassee, da habe ich noch große Mankos. Gelingt mir einfach nicht so, wie ich es gerne hätte. Aber mein Mann liebt es sehr
Absolut! Mein Opa = Maggie-Grab :D
Super klasse 👍lecker 😋
Hühnersuppe + Maggi 😄, perfekte Ergänzung , früher gab es jeden Sonntag bei uns
Eine super-leckere Hühnersuppe! Danke für's Zeigen!👍👍👍Ich persönlich löse für mich das Fleisch nicht vom Knochen, sondern "fiesle" es beim essen selber ab. Da steh ich drauf!😉
Liebe Grüße aus Wels!
Statt Pasta hat meine Oma immer Klumperklüten (Mehlklöße in Form von Nocken) in der Brühe mitgekocht. Ich mochte die immer gerne, wenn sie noch schön fest waren. Einfach lecker!
Bei uns zuhause kam in die Hühnersuppe noch: Griesklöschen und Hackfleischklöschen. Dazu als Beilage immer Reis mit Rosinen. Lecker 😋
Wir verwenden immer nur Hühnerbeine die dann später nicht in die Suppe mit rein kommen sondern in der Pfanne nochmal aufgebraten werden und dann zur Suppe dazu gegessen wird.
Mir ist aufgefallen, dass Maggie heute nicht mehr so lecker schmeckt wie früher. Heute ist es eher ein Salzmittel, sonst fast nix;-)
Maggi, ja, das kenne ich auch aus meiner Familie! Gibt's das Zeug immer noch?... Danke für die Erinnerung, dass ich mal wieder Hühnersuppe kochen könnte... Dieser Kanal ist schon lange in meinen Abos... Toll!
Ein paar kleineschnittene Knoblauchzehen können überall mit rein. ❤