土耳其芝麻圈 Turkish Simit | 嚐樂 The joy of taste

土耳其的芝麻圈，又有人形容它是土耳其的貝果，口感煙韌有嚼勁～還有滿滿的芝麻香😆 #手搓麵包
★ #土耳其芝麻圈 做法 Turkish #Simit Recipe★
6件 6servings
高筋麵粉Bread flour 250克(g)
糖 Sugar 10克(g)
速發酵母 Instant yeast 3克(g)
鹽 Salt 4克(g)
水 Water 150毫升(ml)
橄欖油Olive oil 10毫升(ml)
配料 Topping 黑糖 Brown sugar 15克(g)
熱水 Hot water 30毫升(ml)
熟白芝麻 Toasted white sesame 30克(g)
- Music -
Music provided by 브금대통령
Track : Land of Nanael - • [브금대통령](고전/추억/Piano) L...
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
訂閱/Subscribe ❤
/ @thejoyoftaste4977
讚好我的專頁/ like my page ❤
Facebook: / thejoyoftaste26
Instagram: / thejoyoftaste_26
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

[@issychan7447]

好靚呀！
睇你做包好療癒、好relax.
❤️❤️❤️

[@user-xg3pw7jh5m]

好健康的一款，谢谢老师分享。

[@thejoyoftaste4977]

希望你喜歡

[@mlee8344]

按照呢個食譜整整出嚟，好似bagel好好食多謝你

[@vivi-andy]

沒去過土耳其，也要自己做來來吃看看喔

[@MeraKarachi]

Amazing

[@AeroasinRC]

以前看過土耳其道地做法是要用葡萄汁熬煮成的糖漿製作這麵包

[@lealiao758]

請問橄欖油可以用沙拉油代替嗎？

[@yukfanpang6485]

喜歡睇你的片、、別的做麵包都只會用廚師機搓麵團、但唔系個個人的家裡都會有廚師機所以我唔中意睇那些片，還有就是你的片說得詳細、有的片沒有邊做邊講究，只得背景音樂！所以呢做出好片真的好難得！加油💪！

[@thejoyoftaste4977]

😊謝謝你的鼓勵～我會繼續加油

[@user-sb5xv6mh3e]

請問老師第一次發酵溫度也是要控制在26-28度？

[@yeungwinze24]

想問下點解我搓長條既時候成日都會回彈，係咪正常嫁？

[@thejoyoftaste4977]

因為麵團有筋性所以有回彈係正常，但如果回縮得好勁可以試下鬆弛多5分鐘再操作😆

[@yeungwinze24]

嚐樂 The joy of taste 好的，謝謝🙏🏻

[@user-ub3tx9jh3t]

請問老師這款麵包是什麼口感的？

[@thejoyoftaste4977]

你好，這款口感是較煙韌有嚼勁的喔

[@user-ub3tx9jh3t]

嚐樂 The joy of taste 好的，謝謝回覆！

[@mkt2990]

麵團很難搓長條, 請教有什麼技巧可以搓長?

[@thejoyoftaste4977]

如果剛搓長沒多久便發現回縮得很厲害可以讓麵團再鬆弛多5分鐘左右再搓。另外如果是搓出差不多長度了但還未夠長的話，我會把麵團分幾部份逐少搓長，最後再由中間搓至兩端整理一下☺️

[@mkt2990]

@@thejoyoftaste4977 多謝回覆, 下次再試試~

[@mellyh6886]

呢排你鍾意玩扭花

[@thejoyoftaste4977]

只係咁岩😆😆

[@yingpingshome4884]

原来你什么都会做呀？( ๑ˊ•̥▵•)੭₎₎

[@thejoyoftaste4977]

誇張了😆