Οι Αγκινάρες Λεμονάτες

Γεια σας, φίλοι του υγιεινού τρόπου ζωής και της μαγειρικής! θα σας δείξουμε πώς να φτιάξετε μια υπέροχη συνταγή με λεμονάτες αγκινάρες που θα λατρέψετε! Οι αγκινάρες ήταν ένα από τα αγαπημένα φαγητά των θεών του Ολύμπου, χάρη στη μοναδική τους γεύση και τις θρεπτικές τους ιδιότητες. Η θεά Αφροδίτη, η θεά της αγάπης και της ομορφιάς, εκτιμούσε ιδιαίτερα τις αγκινάρες, γιατί πίστευε ότι ενίσχυαν τη γοητεία και την ομορφιά της. Οι αρχαίοι Έλληνες πίστευαν ότι οι αγκινάρες είχαν μαγικές ιδιότητες και μπορούσαν να φέρουν τύχη και ευημερία σε όποιον τις κατανάλωνε. Η αγκινάρα είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Περιέχει βιταμίνες C και K, φυλλικό οξύ, μαγνήσιο. Οι φυτικές ίνες της αγκινάρας βοηθούν στη βελτίωση της πέψης και στη διατήρηση της υγείας.
Ας προχωρήσουμε τώρα στη συνταγή μας για λεμονάτες αγκινάρες. Αυτή η συνταγή είναι εύκολη, γρήγορη και πολύ γευστική, ιδανική για κάθε περίσταση.
Αγκινάρες λεμονάτες
1 kg αγκινάρες
2 Πατάτες σε κύβους μεγάλους
3 Καρότα σε κύβους μικρούς
1 Κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
2 Σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 κούπα τσαγιού ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
1/2 Ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
1 Λεμόνι χυμό
Εκτέλεση
Ρίχνουμε λίγο λάδι στην κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μετά ρίχνουμε τα καρότα τις πατάτες μόλις σοταριστούν ρίχνουμε τις αγκινάρες τον άνηθο, αλάτι, πιπέρι, λεμόνι , 1 κούπα ελαιόλαδο και τέλος 1 κούπα νερό.
Μόλις πάρει βράσει χαμηλώνουνε τη φωτιά για να σιγοβράσει
Μουσική: ai
Στίχοι: Σεργιος Τρικενιδης