Ζουμερό Λεμονάτο Κοτόπουλο στο Φούρνο με Πατάτες

Ζουμερό Λεμονάτο Κοτόπουλο στο Φούρνο με Πατάτες
Γεια σας και καλωσορίσατε στο κανάλι μας! Σήμερα θα σας δείξουμε πώς να φτιάξετε ένα από τα πιο αγαπημένα παραδοσιακά ελληνικά πιάτα: Ζουμερό Λεμονάτο Κοτόπουλο στο Φούρνο με Πατάτες. Ένα πιάτο που θα αγαπήσει όλη η οικογένεια!
Υλικά
Για να φτιάξουμε αυτό το υπέροχο πιάτο, θα χρειαστούμε:
- 4 μπουτια κοτοπουλο, κομμενα στη μεση η ολοκληρο κοτοπουλο
- 3 με 4 πατάτες, κομμένες σε μεγαλους κύβους
- 1 καροτο κομμενο σε κυβους
- 2 κολοκυθια κομμενα σε μεγαλους κυβους
- 1 πρασινη πιπερια χοδροκομμενη
- 2 ντοματες, χωρις φλουδα κυβακια
- 1 ξερο κρεμμυδι ψιλοκομμενο
- 4 σκελίδες σκόρδο, σε φετουλες
- Χυμό από 1 λεμόνι
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 1 κγ ζαχαρη
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- Φρέσκα βότανα για γαρνιτούρα (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Πάμε τώρα να δούμε βήμα-βήμα πώς θα φτιάξουμε αυτό το λαχταριστό πιάτο.
1. *Προετοιμασία Κοτόπουλου και λαχανικων:*
- Ξεκινάμε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180°C.
- Πλένουμε καλά το κοτόπουλο και το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας.
- Καθαρίζουμε και κόβουμε τα λαχανικα σε μεγαλους κύβους.
2. *Μαρινάρισμα:*
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το χυμό ½ λεμονιού, το σκόρδο, τη ρίγανη, παπρικα, αλάτι και πιπέρι.
- Τοποθετούμε το κοτόπουλο στο μπολ και το αλείφουμε καλά με τη μαρινάδα, εξασφαλίζοντας ότι έχει καλυφθεί παντού.
- Προσθέτουμε τα λαχανικα στο ταψι και ριχνουμε ζαχαρη, αλατι, πιπερι, ριγανι, το υπολοιπο λεμονι, νερο και το λαδι. Τελος τα ανακατεύουμε ώστε να απορροφήσουν την μαρινάδα. Πανω απο τα λαχανικα τοποθετουμε το κοτοπουλο.
3. *Ψήσιμο:*
- Καλύπτουμε το ταψί με λαδοκολλα και το τοποθετούμε στον προθερμασμένο φούρνο.
4. *Μαγείρεμα:*
- Ψήνουμε για περίπου 1 ώρα με το λαδοκολλα.
- Αφαιρούμε την λαδοκολλα και συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμα 30-40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει το κοτόπουλο και να γίνουν τραγανές οι πατάτες.
- Κατά διαστήματα, περιχύνουμε το κοτόπουλο με τα υγρά του ταψιού για να διατηρηθεί ζουμερό.
5. *Σερβίρισμα:*
- Αφαιρούμε το κοτόπουλο από το φούρνο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί.
- Σερβίρουμε το κοτόπουλο με τις πατάτες και περιχύνουμε με την σάλτσα από το ταψί.
- Αν θέλουμε, μπορούμε να συνοδευσουμε με πρασινη σαλατα κα φετα τυρι
Καλή σας όρεξη!
..................................................................
Μουσική: ai
Στίχοι: Σεργιος Τρικενιδης