Окрошка на кефире с горчицей

Ингредиенты:
отварная телятина - 200 г;
картофель отварной - 4 шт;
огурец - 2 шт;
яйца отварные - 2 шт;
редис - 150 г;
горчица - 2 ч.л.;
кефир - 1 литр;
зелень (зеленый лук, укроп);
перпец, соль по вкусу.
соль и перец по вкусу.
В классическом варианте холодного супа используется квас. Однако и кефир не будет в нем лишним. Дело в том, что именно кисломолочные напитки делают блюдо не только сытным и полезным, но и поистине целебным.
Судите сами: кефир ускоряет пищеварение, улучшает процессы очищения кишечника.
Калорийность не превышает 60-70 Ккал