Салат с картофельной соломкой | ПроСто кухня | YouTube-версия
Вставка
- Опубліковано 3 кві 2021
- Рубрика «Картошка». Салат с картофельной соломкой.
Ингредиенты
Картофель крупный 1 шт. (8 р.)
Курица варёно - копчёная 70 г (25 р.)
Огурец короткоплодный 1 шт. (8 р.)
Яйцо 1 шт. (6 р.)
Сливочный сыр 30 г (16 р.)
Растительное масло 350 мл (33 р.)
Петрушка 2 веточки (1 р.)
Укроп 2 веточки (1 р.)
Соль
Итого: 1 порция = 98 р.
Приготовление
1. Картофель очистить и нарезать тонкой длинной соломкой (можно использовать специальную тёрку).
2. Картофельную соломку переложить в сито и хорошенько промыть в проточной воде, чтобы избавиться от крахмала.
Совет от шефа: «Если в картофеле будет много крахмала, то не получится хрустящим».
3. Промытую картофельную соломку просушить с помощью полотенца.
4. Налить в кастрюлю 350 мл растительного масла для фритюра и поставить на средний огонь.
Совет от шефа: «Картофельную соломку нужно обжарить в стандартной температуре фритюра 180 градусов. Как только масло начнёт немного дымиться, пора опускать картофель».
5. Отправить картофельную соломку во фритюр и обжарить до золотистого цвета постоянно перемешивая шумовкой. Готовую соломку переложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
6. Копчёную курицу и огурец нарезать соломкой.
7. Петрушку и укроп мелко нарезать и отправить к курице с огурцом.
8. Сливочный сыр разбавить небольшим количеством воды, добавить в салат и перемешать.
9. Заранее сваренное и остывшее яйцо с полужидким желтком, нарезать на маленькие дольки и отправить в салат.
Сервировка
10. Для красивой формы, переложить салат на порционную тарелку в кольцо, а затем аккуратно убрать кольцо.
11. На салат выложить картофельную соломку и сверху посолить щепоткой.
Приятного аппетита! - Навчання та стиль
КТО ЧИТАЕТ ЭТОТ КОММЕНТ--ТОМУ СЧАСТЬЯ, УДАЧИ, ЛЮБВИ И ЗДОРОВЬЯ!!!!)))))
Взаимно)
И Вам тоже всего доброго.
Спасибо, дорогой человек.
Спасибо
Взаимно
Да, послушаешь, посмотришь и невозможно ни улыбнуться 😀 такой позитивный шеф- повар. Просто молодец!!!
Косит под Джереми Оливера.😄
Рецепт на ура!Саша,браво!!!👏👏👏
Спасибо за рецепт) Как всегда всё на высшем уровне 🔥🥰
Постоянно делаю такой салат лет 15 уже,мы обожаем его 👍🏻
Спасибо за вкусный рецепт , с удовольствием вас смотрю!!!!!
Спасибо! Отличный рецепт,красивая подача!
Ошромная благодарность за идею заправки салата сливочным сыром! Класс!
Обожаю этого повара) легкий, позитивный, мастер своего дела💋
Спасибо Большое ВАМ за простые и но очень вкусные рецепты
Александр, Вы лучший! Все доступно объясняете, Вас приятно слушать )))
👍супер,без всяких заморочек,но красиво.
Молодец, Александр,очень все хорошо рассказывает,настроение подымает,хочеться сразу готовить и пробывать.
Спасибо; Александр! Мне всегда нравится; Ваша готовка! Супер
Саша, успехов тебе и твоей команде!!
Вы действительно профессионал!!!
Спасибо,сделаю немного на пробу,вы очень позитивный кулинар.
Поймала!!!!
Благодарю за труды ваши и бомбический рецепт!
С наступающим Новым годом, всех благ!
Спасибо Вашей маме за такого гениального Сына у нег очень доброе сердце и потому гениальный повар Спасибо
Чудесные рецепты -абажаю готовить по ним! 🤩💥✨
Ну, ЧУДО,ты сделал мой день! Спасибо за щедрость ,за жизнилюбее! .Подписка!
Отличный рецептик....Я такой салат делаю уже лет 5-6, иногда заменяю копчёное филе отварным или запеченым филе, он такой лёгкий и очень вкусный,а свежий огурец придаёт свежесть и сочность этому салатику ))) Это ооочень вкусно🥰
Какой хороший , позитивный парень : пожалуй , подпишусь.
Здорово! Отличный повар!!! С таким рассказом любое блюдо будет вкусным! Молодец автор! Я не фанатка кулинарии, но после этих роликов хочется такое приготовить!
Спасибо за рецепт 😇
Спасибо вам за рецепт.
Вкуснятина просто огонь❤️😍💪
Очень вкусный салат
Блиииин, Сашаааа! Нужно картофан положить на полотенце и прикрыть другим полотенцем. Потом слегка пожамкать, просушить. Тогда он будет сухой. Я так делаю даже тогда, когда картошку просто жарю. А тут фритюр.
Супер, слюньки текут!
Шеф "мастер" хочу чтобы ты научил меня готовить🙌🙌🙌
С первой партией картошки эпично получилось!
Сколько вы готовите, я не успеваю за вами все приготовить😋
Самые позитивные и вкусные выпуски только у Бельковича
Напомнил Джейми Оливера 😄😄
Позитив так и прёт, да и круто что показываете команду в видео
Саша, салат приготовлен сегодня на ужин! Понравился очень, спасибо большое! Подавала в креманках, красиво и вкусно!
Спасибо, удач и успехов!
Обязательно попробую в новом исполнении👍👍👍
Как же я люблю этого парня😊😍
Какие вы классная команда 🧑🍳😇👍👍👍👍👍💓🫂🤗🙃❤🇷🇺💯
Обалденный салат! Мы его называем Гнездо глухаря)
У меня тёрка Berner и она не китайская ,а немецкая, уже 20 лет пользуюсь, супер!!! И с держателем очень удобно.
Тоже немецкая)
Berner это Китай с закосом под Германию)
Все просто класс! Даже для сытого зрителя.....
Александр, я вас обожаю ♥️
Просто и красиво!
Мэри позитивный огонечек, конечно!😊
Супер позитивный повар👍,салат-супер👍. Только рецепта "Гнездо глухаря" в СССР- НЕ существовало😉,а правильно жарить картофель нас учили не в Англии ,а наши любимые бабушки(эдак лет 30 назад)😁😁😁🤗✊
Моя сестра в кулинарном училище готовила на экзамене салат"Гнездо глухаря".И было это в 1979 году!!!
В 2013 г.в кафе,где я работала,такой салат назывался Перепелиное гнездо,т.к. перепел.яйца выкладывались сверху,а не в салат,выглядело лучше,чем сейчас....!!!!
@@mrmilosm7152 Это здорово,если такой рецепт уже тогда существовал в экзаменационной программе)))🤗,к сожалению,ни в одном меню ресторанов и столовых того времени такое название не встречается!(. Да и салата, похожего тоже не встречала🤷♀️,хотя я родилась в 60-х, в г.Санкт-Петербург(тогда Ленинград), и подруга работала в ресторане "Кавказский",это на Невском пр-те ,рядом с Казанским собором! И в других ресторанах доводилось бывать).,но ни в одном из них не было салата под таким названием😉😁
Вы не правы!
Салат "гнездо глухаря" был придуман русскими поварами ещё в ДОреволюционной России.
В 70-е годы в Московских ресторанах он пользовался большой популярностью.
Все отлично , меньше бы лишних слов и телодвижений
Супер салатик)
Очень нравится шеф-повар) Все очень толково, понятно объясняет: что, к чему и почему.
Даже если готовить пока не собираюсь, все равно "залипаю"
И рецепты все доступные, нет ни чего запредельного; любой ингридиент можно легко купить.
Салат улёт!
у этого молодого человека самый вкусный вариант)
Вкуснятина, особенно с таким шефом ❤💯🔥
Терки- супер!!! Нужно только приспособиться!! Я не представляю готовку без этих терок!!! Рекомендую@@@
Приготовила мимозу по вашему рецепту очень вкусно, заправка огонь❤
Легко и просто, спасибо з рецепт
Экстримальный салат 😁
если вы грустите,этот шеф вам подымит настроение и рецептик классный подгонит)))
Полностью согласна! Позитивчииик!!!!
Пишите грамотно. Достали.
Благодарю.!!! 🥰🥰🥰
Песня в вашем исполнении. Рецепт сказочный, всём здоровья любви и исполнения желаний
4 года уже делаю такой салат, только ещё морковь по корейски добавляю. Самый любимый салат у всех гостей. Уходит со стола первым
В монументальном исследовании бремени болезней стандартный западный тип диеты был назван главной причиной смерти и инвалидности‹‹1››, а недостаточное потребление овощей - пятым пищевым фактором риска, почти настолько же неблагоприятным, как употребление мясных изделий‹‹2››.
По оценкам Союза обеспокоенных учёных, если американцы увеличат потребление овощей и фруктов согласно диетологическим рекомендациям, то это спасёт более ста тысяч жизней каждый год‹‹3››.
А мы ещё и свёклу по корейский добавляем. И называется он у нас Чафан
Благодарю! Здорово! ❤
Такого шебутного веселого повара я еще не видела. И команда ему под стать. Рецептик взяла на заметку. Спасибо и творческких находок на кухне!
Такой славный парень!
Красавчик 👍 😍
Мэри прикольная девчонка, а салат надо приготовить, срочно.
Спасибо вам! Огромное!!!
Легко понятно ииии весело ,!,,,,
В муравейник, я так готовила картошку тоже очень вкусно.
Класс, - спасибо!
Девчонка замечательная у вас!
“Вообще конечно»:👍👍👍😍
Клёво выглядит шикарно!!!🤗✊💐😇🧑🍳❤🇷🇺💯
Огонь!! Вечером приготовлю! Только кольца нет у меня!🙃
Классный он. Умный, добрый...
Спасибо за идею со сливочным сыром!)
А то я майонез не люблю!))
Спасибо шеф,с наступающим ,здоровья вами вашим девочкам.👍🙋💕🇷🇺🌲❄️⛄🍾🥂
О боже, чудо повар
Благодарю ❤❤❤круто❤❤❤
Умница
Молодец!
Класс!!!
👍Супер!!! А повар просто позитив!!!
Спасибо супер браво!!!
Класс ❤
Как обожаю вас на телевидение тоже ❤👍💯 Всегда переживаю пропустить . Теперь есть в телефоне 😊❤🧑🍳👍✊❤🇷🇺💯
У меня один раз также было… Много закинула картошки, начало все подыматься, переливаться 😅 и плита была залита горячим маслом😄 лучше жарить небольшими порциями в более глубокой посуде. После выкладывать на салфетки и немножко подсаливать экстра солью, так картошка будет вкуснее😋
Картошечка соломкой прелесть
У всё начиналось так!
Вы не знаете, если заранее с вечера приготовить картошку, она уже не такая будет на следующий день?
Берегите чужок время!
Блин я быстрее ножом нарежу🤣🤣🤣 ржунимагу. А рецепт отличный спасибочки! 😊😋👍
А я вареное мясо режу,куриное или свинина . Тоже оооочень вкусно
Точная копия Джима Оливера. Такая же одежда, стиль подачи информации и даже эмоции. В целом неплохо, попробуем приготовить.
Молодец, зелень классно порезал!
Все подули👍🙂😆
А матом не хорошо ругаться;)))) когда кинули картофель... ;)))))
В видео тёрка не с перехода, а Borner. Респект!
Кто плиту отмывает потом?А салат хороший,спасибо за рецепт!☀️❤️
А если на большую компанию ,то выкладывать в продолговатое блюдо.Понравилось вспм!!! .Смотрю на дыхании.
Спасибо за рецепт.пожалуйста напишите рецепт ( хе из сырой картошки) ещё раз спасибо за ранее.
Здравствуйте... Обожаю вашу программу ... У меня тоже есть такая замечательная терка...просто палочка-выручалочка ... И где то на просторах интернета я видела Лайф Хак... Вместо держателя к продукту который хотят натереть приложили терку острой мелкой стороной и дальше спокойно терли ... Острые зубчики привпются в продукт и крепко прижимает к режущей стороне
Неплохо было бы рассказать про термощуп и температуру масла для фритюра
Самые первые пластиковые такие терки были в наборе из Германии, и там как вы назвали "эта" штука(держатель) есть.
Класс
Картофель пай 🔥очень вкусный.
Ох и люблю я картофан!!!!😁
☺😁🤣
Как всегда аболденно)))