Тефтели из горбуши

🐟 Эти рыбные тефтели, приготовленные в автоклаве, напомнят вам о детстве ❤
Они получаются очень нежными, в меру сочными и сочетаются с вашим любимым гарниром! 🥇Уверены, что этот рецепт займет одно из первых мест в списке ваших любимых блюд. Для этого сохраняйте его в «Избранное» и ставьте ваши реакции 💚
🐠 Тефтели из горбуши
На 4 банки 0.5 литра вам понадобится:
Вам потребуется:
🍴 Филе горбуши 850 г
🍴 Рис сухой 100 г
🍴 Лук 150 г
🍴 Морковь 120 г
🍴 Яйцо куриное 1 шт
🍴 Соль 10 г на 1 кг фарша,
🍴 Половина лаврового листа на 1 банку
Для приготовления томатного соуса вам потребуется:
🍴 Томатная паста 300 г
🍴 Вода 700 г
🍴 Соль 10 г
🍴 Сахар 20 г
🍴 Масло растительное 10 г
Способ приготовления:
✦ Рис отварить до готовности, лук порезать соломкой, морковь натереть на мелкой тёрке.
✦ Обжарить овощи до готовности.
✦ Филе горбуши пропустить через мясорубку в мелкую решетку 2 раза.
✦ Смешать рыбу, обжаренные овощи, рис, яйцо, посолить.
✦ Сделать шарики диаметром 3-4 см.
✦ Сбланшировать в кипящей воде в течении 2 минут.
✦ В каждую банку добавить лавровый лист.
✦ Разложить по банкам тефтели.
✦ Обжарить томатную пасту в той же кастрюле, где обжаривали овощи, в течение 3 минут, добавить воду, соль, сахар.
✦ Довести до кипения. Залить тефтели соусом.
✦ Закрыть банки крышкой, загрузить в автоклав.
👉 Температура 115 градусов, 30 минут.
👉 Пищевая ценность 1 банки: Белки 50, 87, жиры 15,82, углеводы 58, 49. Калорийность 582,1