Queso para quesadilla 100% ARTESANAL
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- Опубліковано 25 лип 2024
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¡¡Hola a todos!!
En este vídeo les mostraré cómo preparar un delicioso queso para quesadilla echo 100% casero y artesanal, utilizando cuajo echo en casa y con leche 100% de ordeña. Todo esto con el delicioso toque de mamá Julia.
Realmente es una receta muy sencilla de preparar y estoy segura que a su familia les encantará!!.
¡Buen provecho! :D.
Estoy fascinada con su originalidad bendiciones y muchas gracias
Hola Hola mi queridísima amiga Luisa Ortiz mucho gusto yo soy una persona sencilla humilde y aquí estoy a sus órdenes y de toda mi gente hermosa muchas gracias muy amable saludo desde Autlán de La grana Jalisco
Señora!¡! Que bonitos videos. Me recuerda su voz a una tia y aun mas me da sentimiento🥺🥺🥺🥺
Hola hola mi querida Angélica Guerrero me da mucho gusto que mi voz te recuerda a tu tía pues ahora me siento como tu tía cómo la ves muchas gracias por tu hermoso mensaje te saludo y muy bienvenida a mi canal te invito a que veas todos mis videos que tengo y le des like y lo compartas te suscribas hasta pronto hermosa
Gracias. Por enseñarnos ese rico queso
Señora bonita Hace aproximadamente 15 años yo fui a México y alguien me llevó queso para quesadilla artesanal y le juro que hasta la fecha nunca se me ha olvidado ese queso porque sabía tan delicioso a mi me fascina el queso me encanta el queso fresco queso Cotija queso panela queso para quesadillas y de pura casualidad la encontré a usted y me enseña cómo hacer ese queso tan rico gracias señora bonita se lo agradezco de todo corazón muy buen trabajo. Un abrazo fuerte
Hola buenas tardes amiga Corina pues tiene mucha suerte porque ya estoy aprendiendo a contestar antes no contestaba porque no sabía pero la invitó a que lo haga es muy fácil de hacerlo con la primera vez que lo haga usted se va a animar a seguir haciéndolo ahí tengo más derivados de la leche y más que voy a subir estoy por subir una mantequilla clarificada un jocoque y un requesón me encanta que me pongan esos bonitos mensajes y me da gusto que le haya gustado y le haya interesado Yo aquí estoy para servirle lo que se le ofrezca cualquier pregunta Gracias hermosa bendiciones
Hola qué rico queso este si es queso artesanal como verdaderamente se debe aser y ya me imagino que tiene un sabor delicioso único Gracias por compartir
Gracias hermosa amiga Dios te bendiga
Muy buena receta este queso para quesadillas. Gracias por compartirla.
Gracias a ti hermosa apenas estoy aprendiendo a contestar una disculpa
Gracias por enseñar. Saludos Desde California
Hola hola mi querida Ernestina Mendoza muy bienvenida a mi canal cocinando con mamá muchísimas gracias hermosa por tu bonito mensaje yo aquí a las órdenes de toda mi gente hermosa como tú
Amiga se me pasaba decirte que tengo más videos de derivados de leche y otras recetas más te invito que le des like te suscribas y lo compartas por favorcito para que yo pueda seguir subiendo más videos para toda mi gente hermosa
Hola!!! gracias por compartir esta receta, un beso!
Gracias a ti hermosa ya estoy aprendiendo cómo la ves por eso hasta ahora estoy contestando aunque todavía me equivoco bendiciones
Muchas gracias le salió buenisimo
Hola Hola Hola mi amiga alma de Jesús muy bienvenida hermosa y gracias a ti a tus órdenes
¡¡¡Que rico!!! Yooo quiiieeerrrooooo....
Big like 👍 super
Gracias! Que ricura!
Hola Hola mi amiga Diana medrano muy bienvenida a mi canal yo la recibo con los brazos abiertos a toda mi gente muchísimas gracias a sus órdenes
me fascina el queso !!!!!! que bien te quedo !!! saludos
Hola hola mi querida colega improvisado en la cocina perdón por haberme pasado este mensaje tarde pero sin sueño bendiciones a tus órdenes
Me encantó la receta 😍
Gracias apenas estoy aprendiendo a contestar cómo la ves bendiciones
Estoy es interesante gracias por compartir su conocimiento 👌😘
Gracias amigo para servirte
Que rico 😋😋👍👍😍
Perdón mi querida amiga pero apenas vi el mensaje estaba rectificando los y bendiciones mi colega
uau, que rico debe ser preparar tu propio queso👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Si hermosa hazlo para que veas qué rico hacer su propio queso artesanal gracias
Hola amiga me encanta el queso y se ven muy ricos 😋😋😋👍👍👍
Perdón mi querida colega pero rectificando vi que me brinque tu mensaje hermosa Gracias y besos
muy buena receta mama Julia.
Hola mi hermosa estoy viendo que me brinque tu mensaje cómo la ves me perdonas gracias
Que rico y delicioso te quedó,👌😋 te doy un super like👍. Saludos 🙋♀️😘
Gracias hermosa apenas contestó porque ya estoy aprendiendo a contestar
*I want some of that cheese!👏👏👏👏👏❤❤❤❤❤❤*
Qué bueno que te gustó, cuando gustes mi casa es tu casa!. Bendiciones !!
Que buena receta Julia👍🏻😊👏👏👏👏
Hola Fer gracias muchas gracias pero yo te sugiero que te pongas en tu canal Fernando porque hay tres Fer contigo y me da trabajo encontrarte cómo la ves Gracias muy buenas recetas pero me dejas de mí es difícil encontrarte
Cocinando con Mamá Julia gracias pero es que ya ahora cambiar a es complicado y cocinando con fernando hay 1000 😂😂
Hola amiga se ve deliciosa la receta. Te dejo mi like.
Hola hola mi querida colega estoy rectificando y estoy viendo que Mary que esos mensajes yo creo pero tarde pero sin sueño bendiciones
EXCELENTE no sabe cuanto busque esa receta a mi familia les encanta pero aquí en Perú no se encuentra nada felicidades por sus conocimientos y siga adelante.
DIOS💖 la bendiga siempre.
Para servirte Mercedes hermosa te invito a ver todos mis demás videos Gracias querida
Que rico 😋
Gracias hermosa discúlpame que apenas te vi me descuide hermosa Gracias besitos y bendiciones
Q rica receta amiga.. Saludos
Cómo la ve mi amigo Rafa estoy viendo que me bloqueas un mensaje ya hace un año y apenas rectificando vi que no brinque perdón perdón perdón bendiciones
@@MamaJulia jeje 😅que bueno pudiste verlo mamá.. esta receta ne encantó
Hola hola mi querido amigo Rafael Arturo gusto saludarte desde tecolotlán Jalisco
mama julia felicidades y saludos, tiene la receta como hacer el queso adobera , nos la quiere compartir de favor, de antemano gracias y saludos
Hola muchas gracias por mandarme ese mensaje y recordarme porque ya me lo han pedidopero en cuanto pase del amor y la amistad vamos a seguir con los derivados de la leche y primeramente voy a empezar con el queso ese de adobera con chile y y sin chile natural porque ya me lo han pedido con chilemuchas gracias estoy para servirle a toda mi gente cocinando con mamá Julia te saluda
Saludos mamá Julia 🎉 bendiciones 🙏
Hola hola mi querida amiga Rosa Montes muchas gracias por tu mensaje te saludo
Hola muy buena receta, gracias.
Sino tengo forma de conseguir el cuajo, puedo hacerlo con limón o vinagre??
Así es amiga si puedes usar jugo de limón o vinagre blancotambién hay uno que venden que se llama cuaji mí y otro que se llama cuajilme parece que eso se encuentran en la farmacia v terinariay ahí está indicaciones por cantidad de leche
que delicioso se ve!!! me encanto!!! me quedo por aca hermosa, abrazo enorme ♥
Gracias una disculpa apenas estoy contestando porque apenas estoy aprendiendo Gracias y bendiciones
Hola Gracias Gracias Leti te deseo suerte
Una locura éste vídeo Mamá Julia! Pronto probaré. Este queso cómo se llama? Me hace acordar un poquito a la mozzarella pero por ahí nada que ver
Un abrazo enorme desde Argentina no aflojes seguí así!
Hola hola mi Jessie muy bienvenida hermosa anímate y haz lo paso a paso y te va a salir así como lo ves en el video y te invito a que veas más derivados de la leche aquí estoy a tus órdenes para servirte a ti y a toda mi gente hermosa gracias
Muchas gracias por enseñarnos bonita
Para servirte hermosa cocinando con mamá Julia te saluda
@@MamaJulia mamaaaaaaaaaaaaaa ayudaaaaaaaaa, prepare el queso y me quedo duro!!!!! Que hice mal mamita Julia, plisssss ayudarme😭😭😭😭😭😭😭
Vanessa de seguro te pasaste de cocimiento en cuanto lo veas que hace hebra ponle la sal y sácalo y moldea lo así caliente mójate las manos cada vez para que no te quemes estoy para servirte cada vez que me ocupes gracias
@@MamaJulia AAAS ok muñequita bella, muchas gracias, lo voy a volver a intentar, de sabor me quedo rico 😂😂😊
Mira Vanesa yo te aconsejo que hagas la mitad y no le saques todo el suero haces la mitad para que practiques Gracias mi Vane
Nos gustan mucho las quesadillas así que tenemos que probar este queso 🧀 MiniChef 👨🍳 tu nuevo seguidor . Te invitamos a que visites nuestra cocina 😘
Hola mi hermosa colega porque no vi ese mensaje rectificando otra vez lo vi y perdón amiga se me pasó pero más vale tarde que nunca tarde pero sin sueño amiga muchas gracias bienvenida a tus órdenes
Me puede proporcionar el Link para hacer el cuajo o en León, Gto México hay algún lugar para comprarlo
Hola buenas noches ese cuajo lo puedes encarga en una carnicería esa viene en la parte del menudo si no tienen por el momento se la puedes encargary si no puedes conseguirla en el rastro donde matan los animalestambién se puede preparar la panza de un venado de un borrego de un conejo de un chivo cualquiera te funciona igual pero entre más chico es el animal más chiquita es la panza pero funciona igual y se prepara igual en caso que tú no encontrarás Yo tengo uno ya ha preparado y ya seco si tú lo quieres paga el envío y te lo mando nada más te pediría que me dieras para preparar yo comprar otro para prepararlo no sé si a eso te refieras estoy para servirte cocinando con mamá Julia te saluda
ua-cam.com/video/iVoQLOSAne0/v-deo.html este es el link del video donde preparo el cuajo y el suero de cuajo. Cualquier duda estoy aquí para servirte bendiciones
Muchas gracias Doña Julia, hace unos días encontré su canal y me encantan sus enseñanzas. Pero no puedo conseguir el cuajo de la vaca, se puede hacer con el cuajo industrial serían las mismas cucharadas por litro de leche. Gracias 😊
Mira hermosa ese cuajo es más fuerte el cuajo natural de la vacasólo ponle una cucharada sopera por cada 4 litros de leche y ahorita que hace frío necesitas calentarla un coco y poner en lugar tibio donde haga menos fresco y tapada ahí me comentas cómo te va yo estoy para servirle a toda mi gente saludos y gracias por comentarme
Ah se me olvidaba puedes usar cualquier cuajo de cualquier animal por ejemplo un conejo o un venado un borrego un chivo entre más chiquito el animal más chiquita la panza pero todos te sirven igual
Amiga se me pasaba puedes poner un poquito más de una cucharada porque ahorita que hace frío tarda para cuajar
Gracias Señora bonita por sus atenciones me voy a animar a hacerlo, le deseo un Feliz año, éxito y bendiciones. Siga adelante con su canal que nos ayuda mucho 😘
Cuantos dias deja la leche agriando
Para este quezo grasias
Buenas tardes hermosa, disuculpa por contestarte hasta ahorita esque me cuesta mucho aprender a contestar pero ya me estoy enseñando. A tu pregunta, depende del clima, si no esta en 24 horas, puede dejarlo para otro día en la mañana . Bendiciones hermosa
*_Que tal doña Julia como consigo el cuajo o cómo lo hago en casa_*
Hola mi querida Rosalba el cuajo lo consigues en las carnicerías si no lo tienen encargaselo que te lo consigan o también en el rastro lo consigue ve el vídeo y repítele repítele hasta que se te grabé yo exagere de sal la mera verdad puedes ponerle una bolsa y menos limón y si no entiendes estoy para servirte las veces que quieras Gracias hermosa cocinando con mamá Julia te saluda
@@MamaJulia *_Le puedo pedir la mitad de la panza para hacer el cuajo o tiene que ser la panza completa ? Cada cuándo es tiempo de cambiar el cuajo del frasco_*
Holaaa...los 4 litros de leche van crudos o se pasteurizan los 2 litros que no se dejan fermentar?
Hola hola mi querida amiga su cena perdón perdón porque apenas estoy viendo tu mensaje y muy interesante la pregunta mira la leche que se va a fermentar tiene que ser del día y así como dicen el video la tiene que dejar qué se fermente ya hasta el siguiente día ala vez ya se fermento ese mismo día vas a tener que tener la leche igualmente del día pero cruda también y ya lo demás pasó lo va a saber del video porque a la mejor te confundo nada más que no se te olvide que la leche tiene que ser cruda y del día igualmente la que se deja fermentar también tiene que ser cruda y del día Gracias hermosa a tus órdenes y perdón por tardarme pero es que a veces se me pasan sin querer
@@MamaJulia ya he hecho en 2 ocasiones tu receta y queda muy rico!!!
Hola hola azucena te felicito hermosa sí pues ya agarraste práctica me vas ganando mira hermosa para este que eso no es necesario pasteurizar la leche de que como este queso se cocina ya queda pasteurizado solo cuando haga mucho frío solos en tibia la leche que y hasta la que vas a fermentar para que se fermente al siguiente día porque sino se fermenta no vas a poder hacer el queso Gracias hermosa a tus órdenes ya saben que yo estoy para servirle
Mamá Julia una pregunta, el suero de cuajo siempre es necesario para hacer los quesos o lo podemos reemplazar por otra cosa? espero su respuesta saludos
Hola amigo Lorenzo aquí está mi respuesta si puede reemplazar el toro de cuajo por gotas o pastillas que las venden en cualquier parte como las pastillas las puedo encontrar en la farmacia en las veterinarias y eso cuaje más rápido y el suero de cuajo es un poco más lento porque está hecho de la panza de la vaca de la misma que nos da la leche por eso es más saludable porque no es un químico Gracias amigo espero y haya entendido pero aquí estoy para servirle cuántas veces necesita gracias saludos
@@MamaJulia Gracias por responder tan rapido espero que esté muy bien y me dio mucho gusto su canal ya estoy suscrito
Me gustaría saber si la leche la pone a calentar antes de poner el cuajo y ojalá nos pueda enseñar a preparar requesón y queso crema y la crema que se usa para las tacos flautas me gusta mucho su canal gracias x compartir
Si esta haciendo mucho frío puede tibiarla un poco. Pero si esta haciendo calor no es necesario. Y si voy a subir más videos de derivados de la leche amiga. Bendiciones!!
Ya hise le queso asadero pero no me salió pero voy a seguir intentando. La leche tiene que estar cuajada dejandola fuera del refri x cuánto tiempo o asta que este como ? Gracias
Lamento escuchar eso amiga. Pero mira. No te desanimes. La leche tiene que que cuajar a temperatura ambiente.procura cuando pongas el cuajo ya no moverla hasta que estés segura de que ya está completamente cuajada. Te vas a dar cuenta porque en las pareces de la olla se ve separada la leche de la olla creo que e el video comento eso. Estoy segura que para la próxima te va a salir te invito a ver otra vez el video y si tienes más dudas me avisas hermosa
@@MamaJulia muchísimas gracias si si lo haré no me desánimo seguiré intentando saludos muchas gracias x contestar si tuviera algún tip para que la leche se agrie gracias gracias
Amiga Alejandra ya se está subiendo un queso enchilado muy ricopero como ya les he dicho que aquí internet es muy lento duro como 3 días para subir un video y no te rajes porque el que se raja pierde Tú síguele síguele
Amiga, este es el queso que buscaba 👏👏👏 le quedo perfecto👌 solo una pregunta: la leche que reposamos, la debemos poner toda la noche en un recipiente con tapa a temperaturs ambiente sin agregarle nada?? Me d8ces si estoy en lo correcto 🙏
si así es, esto es con el fin de que la leche llegué a agriarse, tiene que estar en un lugar tibio, sin agregar nada. saludos!
cuando lo saques al día siguiente, te darás cuenta que la leche está como queriéndose echar a perder y sabe agria. Si no haces este proceso no te quedará bien el queso. por eso se tiene que dejar 1 día completo en un lugar como el que ya te comenté. saludos amiga que bueno que estás haciendo está receta. me gustaría saber cómo te quedó al final
@@MamaJulia gracias, por estar pendiente!! apenas lo haga te comento!!
Por supuesto Meri, agradezco infinitamente que te gusten mis recetas, si puedes y gustas te invito a compartir mis recetas a tus familiares y amigos. Espero tu respuesta de tu quesito ricooo a ver que te pareció. Bendiciones
@@MamaJulia 🤗
Me es dificil conseguir leche bronca. Pero en el supermercado venden leche entera y leche agria, se pueden usar dos litros de cada una?
Perfecto hermosa amiga si ya lo así está muy bien si lo puedes usar nada más quítale lo helado a la leche helada y deja la agria que se le quite lo helado a esa déjala fuera qué se le quita lo helado y ya después quítale lo helado a la leche fría tibia la y ya y si los pasos que siguen en la receta para servirte hermosa si tienes otra duda házmela saber yo te voy a ayudar saludos cocinando con la más Julia
Ah otra cosa al exprimir la cuajada no le quites todo el suero para que con ese se cocina un y cuando empieza hacer hebra y se vea lícita sin gran sasso bolitas este momento de quitar el suero y ponerle el queso y bajarle más al juego no se debe de pasar de cocimiento si no te sale a la primera la segunda te va a servir más para aprender cocinando con Julia de nuevo
Hola Erickbarq, consigue leche de la más entera posible y te saldrá. Aunque es mucho mejor la leche bronca de ordeña. Bendiciones me dices como te salió. Y disculpa por tardar tanto en contestar
buenas tardes señora tengo una pregunta.
mas o menos cuanto tiempo dura cocinandolo?
espero me pueda responder.
Gracias
Señora María buenas tardes cuando usted lo levante ya se habrá y no se le vean grumos y y ya se le ve a lisito ese momento ya está porque si se le pasa de cocimiento se le haría duro calle haciendo la mitad si no le sale a la primera de seguro a la segunda ves le saldría mejor Bea detenidamente el video señora María Yo aquí estoy para servirle cuando quiera gracias la saluda cocinando con mamá Julia
gracias mil señora bonita.Saludos desde Sinaloa México
@@mariadelrefugioleyva7477 Gracias amiga para servirle Dios quiera y le salga la primera para que me dé la mejor noticias que le salió muy bien Dios me la bendiga
No entendí como fermento los dos litros que dejo areando
Hola amiga Betzabeth! que linda eres conmigo amiga. Se guarda en un lugar que no se mueva y que sea oscuro de preferencia, el chiste es que se agrié un poco. y a las 24 horas aproximadamente podrá notar que se cortó un poco la leche, eso quiere decir que ya está lista. sí está haciendo frío quizá tarde un poco más.
Amiga siempre tiene que dejar a agriar la mitad de la leche que quieras cuajarPor ejemplo si son 10 litros tienes que dejar 5 litros que se agria pero tiene que ser leche cruda amiga si ocupas más información Tú mándame mensaje cada vez que me ocupes estoy para atentamente cocinando con mamá
Amiga nunca voy a terminar de darte el mensaje al siguiente día que vayas a cuajar la leche tiene que estar cruda también
Tengo la misma pregunta, la leche se corta si sola? Si es un logar caluroso funciona mejor?
O se le agrega vinagre o limón?🤔
Perdón fueron muchas preguntas.
Y dice que no se debe mover ya cuajada?
Como hacer queso de adobera
Hola hola mi querido amigo Eduardo muy buenas noches y sí que ya son muy noches primeramente muy bien venido un abrazote a distancia mira amigo Eduardo te invito que veas mi video donde tengo el queso de adobera te lo prometo que te va a gustar mucho pero de todas maneras aquí estoy a tus órdenes Gracias Eduardo
Los productores qué le pondrán para hacerlo rendir
Hola disculpa la tardanza pero si me dificulta esto de la tecnología, pues yo visto que le ponen Juanjo que venden ya preparado que es más potente por así decirlo pero claro que es natural es mucho mejor yo recomiendo y el que hago en el video bendiciones que bueno que te gustó el video. Cualquier cosa estamos a la orden
Hola
Hola hermosa saludos
Y que se puede hacer con el suero???
Hola mi hermosa Sofi con el suero se puede hacer si es muy poquito suero guardado en el refrigerador y cuando vuelvas a tener que sean unos 10 ó 15 litros de suero entonces ya lo juntas todo y lo haces requesón acabo de subir un video cómo se hace el requesón y unas gorditas con requesón te invito que lo veas yo estoy a tus órdenes para servirte hermosa muchas gracias yo te recibo con los brazos abiertos bienvenida hermosa a mi canal cocinando con mamá Julia
@@MamaJulia gracias doña Julia 😘😘😘😘😘
esto se ve rico, pero gastar 4litros de leche para una bolita de quezo? wow que decepsion, pero muchas gracias por enseñarme a valorar aun mas el quezo y gracias por enseñarme como preparar quezo 😇😇
Hola hola muy bien Ángel Gabriel mira de 4 l de leche salen un poquito más de 300 g pero este es un queso artesanal muy natural no se le ponen más ingredientes para que salga más mucho este es solo la leche y el cuajo y la sal no lleva ningún otro ingrediente artificial a este sabes que si te estás comiendo un queso natural y puro muchas gracias mi amigo Ángel Gabriel muy bien venido a tus órdenes
*_ francamente ya lo hice dos veces y no me quedo mamá Julia es que yo no le puse el cuajo sólo le puse limón y un poco de vinagre luego como calenté la leche para poner el limón y vinagre según yo para que se cortará bien me quedo como requesón lo calenté pero ya no se hizo tipo Oaxaca_*
Jejeje ay amiga!! si hay algo en que te pueda ayudar con todo el gusto del mundo, para eso estoy amiga Lety. Si lo intentas de nuevo me avisas y te voy ayudando con los pasos. Ánimo, tu puedes!!
Ay amiga hermosa a poco eso te pasó pues mira si no tienes cuajo pues cuaja con pastilla pero un día antes pon la leche a que se corte así parecido al jocoque pero como ahorita ya hace frío la vas a tener que calentar un poco taparla y guardar la para que más pronto este bueno mi hermosa Leti estoy para servirte cuántas veces me ocupes bendiciones
@@MamaJulia *_Mañana lo haré con pastillas espero que la tercera sea la vencida_*
Hola amiga Leticia dicen que el que porfía mata venado espero y la tercera sea la vencida no olvides poner la agriar primero y como te dije ahora que ya hace frío calienta la leche antes de taparla y encerrar la si no te puedo durar hasta dos días o no sé si más pero traté con un litro de cada una o sea haz la mitad para que no pese tanto suerte hermosa espero una buena noticia de ti bendiciones
*_Dios no me salió la cuajada me salió muy fina aún así la calenté pero se puso amarilla y se hizo como leche nunca se separó del agua quedó un caos se me hace que no llego a su grado de acides correcta o la leche de la conasupo no sirve_*
hola amiga, siento mucho escuchar eso. le mandé hace días mi número personal por si gusta que hablemos del procedimiento se lo mandé por correo electrónico. saludos amiga y no se desanime, estoy segura que ya que le salga 1 vez le saldrán todas las veces
Hola amiga Lety te puse en mi teléfono para que tuviéramos en comunicación y poder explicarte mejor ahorita que hace frío tarda en hacerse jocoquela que vas a hacer jocoque nitos calentarla y taparla y en un lugar que no haga que no esté muy frío y te puede durar hasta dos días o un poco más para que se te haga jocoque porque está haciendo frío ahorita no sé si ya revisaste que te di mi número de celular bueno amiga estamos en contacto ya sabes que estoy para servirte
Mira amiga Yo he hecho jocoque hasta de leche de galón por eso no creo que sea es el motivo de la leche si se puede hacer jocoque también con esa Meche amiga saludos