โชกุปังโฮลวีทงาดำ ขนมปังสูตรสุขภาพแต่นุ่มมาก ไม่เนย ไม่ไข่ ไม่น้ำตาล [Nokko's Corner #16]

พิมพ์ขนมปัง sanneng
shope.ee/AUG9C...
เครื่องนวดขนมปังbear
shope.ee/6A7A2...
☆ อุดหนุนสินค้าเชฟโฌ+นกโกะ ได้ที่ ☆
shope.ee/7evJx...
◆วิธีทำโชกุปังอย่างละเอียด
• นามะโชกุปัง ขนมปังปอนด...
◆สูตรสำหรับพิมพ์450กรัม
แป้งขนมปัง150กรัม
แป้งขนมปังโฮลวีทละเอียด 100กรัม
shope.ee/fvDyX...
แป้งขนมปังโฮลวีทหยาบ 25กรัม
shope.ee/AyxNh...
น้ำผึ้ง 30กรัม
ยีสต์ผง 4กรัม
น้ำมันมะกอก25กรัม
นมสด/นมถั่วเหลือง 185กรัม
เกลือ 4กรัม
หมายเหตุ
- เวลาในการนวด/หมัก โดว์ ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ ความชื้นของอากาศในวันนั้นๆ และ ชนิดของแป้งสาลีค่ะ ว่าดูดความชื้นได้มากน้อยแค่ไหน ถ้าอากาศประเทศไทยแนะนำให้ใช้นมเย็น ถ้าอากาศหนาวให้ใช้นมอุ่น 37-40องศา
- เพราะฉะนั้นอาจต้องปรับเวลาในการนวด/หมัก ตามสภาพโดว์ในแต่ละครั้ง รวมถึงปริมาณนมที่ใส่
- ข้อควรระวังคือ อย่านวดนานเกินไปจนกลูเต็นขาด หรือ โดว์ร้อน
- เวลาและอุณหภูมิในการอบ ขึ้นอยู่กับชนิดเตาอบและพิมพ์ที่ใช้ พิมพ์สีดำจะดูดความร้อนได้ดีกว่า
◆ติดต่อ ติดตาม
Facebook เชฟโฌ
/ chefsho
Instagram chefshochannel
/ chefshochannel
TikTok chefshochannel
/ chefshochannel
【นกโกะ IG: nokko_blackyanglob】
สวัสดีค่ะ นกโกะค่ะ
นกเคยไปเรียนทำเค้กที่ฮอกไกโดระหว่างที่ทำงานอยู่ที่นั่น เพราะติดใจความอร่อยในเค้กและขนมของญี่ปุ่นค่ะ นกจึงอยากจะมาแบ่งปันสูตรเค้กจากญี่ปุ่น ที่หวานน้อย มีรสชาติความอร่อยจากวัตถุดิบที่ชัด และไม่ใส่สารเสริม สารปรุงแต่งค่ะ ใครลองทำตามแล้วมาส่งการบ้านกันได้ที่เพจเชฟโฌนะคะ
-----------------------------------------
#เบเกอรี่ #โชกุปัง #ขนมปัง

[@Buaban2556]

ลองทำแล้วค่ะ ขนมปังนุ่มอร่อยมากค่ะแต่แอบเพิ่มน้ำผึ้งไปอีกหน่อย😊

[@nisitangamsom2944]

ลองทำตามแล้วค่ะ ดีมากๆๆเลย นุ่มหอมนวดง่าย ขอบคุณสำหรับสูตรดีดีนะคะ ❤❤

[@chefshochannel]

ขอบคุณครับ ส่งการบ้านได้ที่เพจเฟซบุ๊กครับ

[@Fireoflifesoul]

นุ่มน่ากินมากๆ

[@chanpen.schanpen.s9434]

สวัสดีค่ะ ขอบคุณมากๆที่แบ่งปันสูตรค่ะ รบกวนสอบถามเพิ่มเติมคือว่าเปลี่ยนจากน้ำมันเป็นเนยสดได้หรือเปล่าค่ะ

[@chefshochannel]

ได้ค่ะ

[@chanpen.schanpen.s9434]

ขอบคุณมากค่ะ มีสูตรโฮลวีท 100%หรือเปล่าค่ะ

[@wanidaluangmahanaka8134]

ขอบคุณมากค่ะ

[@chefshochannel]

ยินดีครัย

[@pearlyshell5775]

Your recipe looks delicious just need translation in English pls

[@chefshochannel]

Ok. I will translate it soon.

[@snoopypp7391]

ใส่พิมพ์ 450 กรัมได้ 2 พิมพ์เลยหรือคะ

[@ploygeng]

มันเล็กไปใช่มั้ยคะ เพราะเราก็เป็นเหมือนกันค่ะ

[@chefshochannel]

ไม่ค่ะ สูตรเขียนว่าสำหรับพิมพ์450กรัม ไม่ได้เขียนว่า2พิมพ์เลยนะคะ ถ้าอยากทำ2พิมพ์ต้องเบิ้ลสูตรค่ะ

[@ploygeng]

สอบถามหน่อยค่ะ สูตรนี้ทำใส่พิมพ์ 450 g ได้ 2 พิมพ์เลยเหรอคะ เพราะทำออกมาพอแบ่งแล้วเหลือก้อนนิดเดียวเอง (ประมาณก้อนละ 85 กรัมค่ะ) แล้วรอมา 2 ชม. มันไม่ฟูเต็มพิมพ์ซักทีเพราะมันเล็กกว่าพิมพ์เยอะเลยอะค่ะ 😅

[@chefshochannel]

ในสูตรเขียนว่า สำหรับพิมพ์450กรัม
ไม่เคยเขียนว่า2พิมพ์เลยค่ะ ถ้าอยากทำสองพิมพ์ต้องเพิ่มเป็นสองเท่าค่ะ

[@ploygeng]

@@chefshochannel เข้าใจแล้วค่ะ ขอบคุณมากๆเลยค่ะ 🙏🏻

[@user-cz9jr9sx5l]

❤❤❤😊

[@kru-k-me4622]

มีคอร์สเรียนไหมค่ะ

[@atcharajatu7347]

สอบถามค่ะ เครื่องนวดแป้งใช้ขนาดกี่ลิตรค่ะ

[@chefshochannel]

5ลิตรค่ะ

[@shisuk1179]

น้องขนมปังเก็บได้นานไหมคะ

[@chefshochannel]

ในอุณหภูมิห้อง 3-4 วัน แช่ฟรีซได้2เดือนค่า

[@rashthraekvoravitr1207]

งาดำต้องเอาไปคั่วก่อนมั้ยคะ?

[@imeekamland660]

😊❤❤❤❤❤

[@khongk-xm4oo]

❤❤❤❤💯