โชกุปังโฮลวีทงาดำ ขนมปังสูตรสุขภาพแต่นุ่มมาก ไม่เนย ไม่ไข่ ไม่น้ำตาล [Nokko's Corner #16]
Вставка
- Опубліковано 22 сер 2024
- พิมพ์ขนมปัง sanneng
shope.ee/AUG9C...
เครื่องนวดขนมปังbear
shope.ee/6A7A2...
☆ อุดหนุนสินค้าเชฟโฌ+นกโกะ ได้ที่ ☆
shope.ee/7evJx...
◆วิธีทำโชกุปังอย่างละเอียด
• นามะโชกุปัง ขนมปังปอนด...
◆สูตรสำหรับพิมพ์450กรัม
แป้งขนมปัง150กรัม
แป้งขนมปังโฮลวีทละเอียด 100กรัม
shope.ee/fvDyX...
แป้งขนมปังโฮลวีทหยาบ 25กรัม
shope.ee/AyxNh...
น้ำผึ้ง 30กรัม
ยีสต์ผง 4กรัม
น้ำมันมะกอก25กรัม
นมสด/นมถั่วเหลือง 185กรัม
เกลือ 4กรัม
หมายเหตุ
- เวลาในการนวด/หมัก โดว์ ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ ความชื้นของอากาศในวันนั้นๆ และ ชนิดของแป้งสาลีค่ะ ว่าดูดความชื้นได้มากน้อยแค่ไหน ถ้าอากาศประเทศไทยแนะนำให้ใช้นมเย็น ถ้าอากาศหนาวให้ใช้นมอุ่น 37-40องศา
- เพราะฉะนั้นอาจต้องปรับเวลาในการนวด/หมัก ตามสภาพโดว์ในแต่ละครั้ง รวมถึงปริมาณนมที่ใส่
- ข้อควรระวังคือ อย่านวดนานเกินไปจนกลูเต็นขาด หรือ โดว์ร้อน
- เวลาและอุณหภูมิในการอบ ขึ้นอยู่กับชนิดเตาอบและพิมพ์ที่ใช้ พิมพ์สีดำจะดูดความร้อนได้ดีกว่า
◆ติดต่อ ติดตาม
Facebook เชฟโฌ
/ chefsho
Instagram chefshochannel
/ chefshochannel
TikTok chefshochannel
/ chefshochannel
【นกโกะ IG: nokko_blackyanglob】
สวัสดีค่ะ นกโกะค่ะ
นกเคยไปเรียนทำเค้กที่ฮอกไกโดระหว่างที่ทำงานอยู่ที่นั่น เพราะติดใจความอร่อยในเค้กและขนมของญี่ปุ่นค่ะ นกจึงอยากจะมาแบ่งปันสูตรเค้กจากญี่ปุ่น ที่หวานน้อย มีรสชาติความอร่อยจากวัตถุดิบที่ชัด และไม่ใส่สารเสริม สารปรุงแต่งค่ะ ใครลองทำตามแล้วมาส่งการบ้านกันได้ที่เพจเชฟโฌนะคะ
-----------------------------------------
#เบเกอรี่ #โชกุปัง #ขนมปัง
ลองทำแล้วค่ะ ขนมปังนุ่มอร่อยมากค่ะแต่แอบเพิ่มน้ำผึ้งไปอีกหน่อย😊
ลองทำตามแล้วค่ะ ดีมากๆๆเลย นุ่มหอมนวดง่าย ขอบคุณสำหรับสูตรดีดีนะคะ ❤❤
ขอบคุณครับ ส่งการบ้านได้ที่เพจเฟซบุ๊กครับ
นุ่มน่ากินมากๆ
สวัสดีค่ะ ขอบคุณมากๆที่แบ่งปันสูตรค่ะ รบกวนสอบถามเพิ่มเติมคือว่าเปลี่ยนจากน้ำมันเป็นเนยสดได้หรือเปล่าค่ะ
ได้ค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ มีสูตรโฮลวีท 100%หรือเปล่าค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
ยินดีครัย
Your recipe looks delicious just need translation in English pls
Ok. I will translate it soon.
ใส่พิมพ์ 450 กรัมได้ 2 พิมพ์เลยหรือคะ
มันเล็กไปใช่มั้ยคะ เพราะเราก็เป็นเหมือนกันค่ะ
ไม่ค่ะ สูตรเขียนว่าสำหรับพิมพ์450กรัม ไม่ได้เขียนว่า2พิมพ์เลยนะคะ ถ้าอยากทำ2พิมพ์ต้องเบิ้ลสูตรค่ะ
สอบถามหน่อยค่ะ สูตรนี้ทำใส่พิมพ์ 450 g ได้ 2 พิมพ์เลยเหรอคะ เพราะทำออกมาพอแบ่งแล้วเหลือก้อนนิดเดียวเอง (ประมาณก้อนละ 85 กรัมค่ะ) แล้วรอมา 2 ชม. มันไม่ฟูเต็มพิมพ์ซักทีเพราะมันเล็กกว่าพิมพ์เยอะเลยอะค่ะ 😅
ในสูตรเขียนว่า สำหรับพิมพ์450กรัม
ไม่เคยเขียนว่า2พิมพ์เลยค่ะ ถ้าอยากทำสองพิมพ์ต้องเพิ่มเป็นสองเท่าค่ะ
@@chefshochannel เข้าใจแล้วค่ะ ขอบคุณมากๆเลยค่ะ 🙏🏻
❤❤❤😊
มีคอร์สเรียนไหมค่ะ
สอบถามค่ะ เครื่องนวดแป้งใช้ขนาดกี่ลิตรค่ะ
5ลิตรค่ะ
น้องขนมปังเก็บได้นานไหมคะ
ในอุณหภูมิห้อง 3-4 วัน แช่ฟรีซได้2เดือนค่า
งาดำต้องเอาไปคั่วก่อนมั้ยคะ?
😊❤❤❤❤❤
❤❤❤❤💯