Chocolate Sponge Cake "Perfect"
Вставка
- Опубліковано 22 січ 2017
- For a 24-26 cm in diameter springform pan:
200 g of all-purpose flour
5 middle-sized eggs
250 g of sugar
30 g of cocoa powder
135 g of vegetable oil
100 ml of water
0.5 tsp of baking soda
4 g of baking powder
0.5 tsp of salt - Навчання та стиль
Ирина, огромное спасибо за рецепт. У бисквита и внешний вид, и текстура, и вкус выше всяческих похвал
Это очень вкусный бисквит. Пересчитала рецепт на 3 яйца, на малую форму 22см в самый раз. В первый раз готовила вообще на глаз, все получилось! Второй раз измеряла и воду и масло- все вышло. Получается всегда. Волшебный бисквит. Точно Перфект!
Спасибо!
Спасибо большое за шикарный рецепт! Получился с первого раза! Поднялся замечательно. Привкуса соды или разрыхлителя, чего я так не люблю, нет совсем.
В ваших рецептах привлекает то, что вы не просто описываете процесс, но и объясняете, для чего выполняется тот или иной шаг. Понимая, меньше совершаешь ошибок. Спасибо.
Подтверждаю! Лучший!!
Искала именно это,и ещё взяла Ваш крем из манки,сейчас вспомнила.Спасибо!Ваши рецепты для меня-всегда беспроигрышный вариант.Спасибо!
Спасибо вам не только за рецепт, но и за лаконичность и мастерство подачи материала. Все четко и последовательно. Часто столько не нужных добавлений и лирических отступлений, что даже не хочется дослушать, ибо процесс приготовления затягивается. Вы большой мастер своего дела! Благодарю! 👍💯❤️🌹🙏
Спасибо Иринушка! Очень люблю ваши советы, ваш канал. Слушать, смотреть и у читься у вас одно удовольствие! Мира и добра вам!
Вашим рецептам доверяю полностью! Без лишних движений, как то делить и взбивать отдел но желтки и белки и т.д. Часто обращаюсь к Вашим рецептам! Желаю удачи! Перфекто!
Уже второй тортик пеку с этим бисквитом! Думаю надо вас поблагодарить за такой удачный рецепт!! С нетерпением жду ваших новых рецептов!!
Великолепный, мой любимый шоколадный бисквит! Сочный, воздушный, ароматный 😊 Сделала с ним много тортов ❤ большое спасибо за рецепт!
Огроменное спасибо за рецепт! Гостям, а особенно моим внукам очень понравился тортик!!! Готовится легко и быстро, а съедается еще быстрее.... Удачи Вам во всех ваших начинаниях!
Спасибо огромное за рецепт и подробное объяснение. Вчера испекла дочери на день рождения. Как же он отлично поднялся, про вкус молчу, потрясающий шоколадный вкус, мягкий, воздушный, нежный бисквит, в пропитке не нуждается совсем. Строго следовала вашим инструкциям. Вы большая молодец!
Не помню какой по счету раз захожу в библиотеку рецептов на ю-туб, чтобы испечь этот бисквит. Появилось желание выразить благодарность за великолепный рецепт. Идеальное соотношение пористости, влажности и сладости бисквита. Спасибо!
Как все приятно и красиво, лицо мастертцы, голос, руки, посуда, чистота и аккуратность и конечно сам получившийся бисквит.
Большое спасибо Ирина! С бисквитом не дружу, но очень старалась научиться! Ваш рецепт меня вдохновил. Большое спасибо вам! Рецепт отличный, взяла себе💪
Хочу сказать большое спасибо вам, Ирина, за этот рецепт!!! Я пекла его уже 2 раза, и 2 раза он у меня получался ИДЕАЛЬНЫМ!!!Очень шоколадный, влажный, мягкий. Всем советую смело пробовать этот рецепт! Очень вкусно!Спасибо!
Ирина, Вы моя спасительница! Этот рецепт был третим за сутки. Два предыдущих - в мусорку😢😢 Надежда была только на этот рецепт. И получилось! Перерасчитывала на форму 22 см (коэф 0,8). Выпекался 45 мин под фольгой на 3 уровне из 5, темп. где-то 175, как и в рецепте. Еще раз спасибо за рецепт!❤
Ирочка, Вы талант. Не только в кулинарии. Так здорово у Вас получаетс все преподносить зрителям. И речь какая красивая.
Ирочка, большое спасибо за рецепт шоколадного бисквита! Я пеку его уже не первый год, очень хорош. В последнее время стала использовать его для торта "Три шоколада", лучше не придумаешь!
Сегодня испытала рецепт.Супер!Высокий,лёгкий,воздушный,супермягкий,ароматный запах шоколада!И рецептура недорогая и несложная.Беру к себе в тетрадку как "беспролётный",очень удачный вариант!Спасибо за рецепт!
Здравствуйте! Огромное спасибо за такой потрясающий рецепт. Вчера испекла в форме 26см, сегодня разрезала.... О ! Это божественный влажный шоколадный вкус! Он просто волшебный. Лучшего бисквита за всю жизнь не пекла! Собрала со сливочным кремом. Изумительно!!! Спасибо
Спасибо за рецепт! Сделал торт с белковым заварным кремом жене на юбилей - всё получилось как на картинке !!!
Один из лучших бисквитов, пеку очень часто, очень вкусный, влажный, супер, спасибо вам большое! 🌹
Вчера испекла бисквит! Слов нет! Вкуснотища! Пекла в режиме "конвекция" 45 мин,при С°180 ,по моему мнению можно время на 5 мин сократить,т.е. 40 мин в этом режиме хватит для него! Ирина,огромное Спасибо!
Два года назад после многих неудовлетворительных попыток испечь шоколадный бисквит, я наткнулась на этот рецепт. Вот уже второй год я готовлю торты на заказ, и ни разу не было случая чтобы шоколадный бисквит меня подвёл. Я бесконечно благодарна вам за этот рецепт! Это самый лучший бисквит и всех-пористый, влажный, нежный и безумно вкусный!
Большое спасибо! Отлично поднимается, не капризный и очень вкусный!) Пекла разделив на два, в итоге 4 пышных коржа 😋
Ирочка, спасибо больше за рецепт!!!
Вчера пекла бисквит, ооочень нежный, шоколадный, в общем вкусный.Делала из него торт " пьяная вишня".
Всем понравился.
Еще раз спасибо!!!
Ирина бльшое Вам спасибо за этот рецепт! Я много перепробовала шоколадных бисквитов. В том числе и на кипятке. Ничего не получалось. Этот рецепт не просто хорош а замечателен. Желаю Вам здоровья и процветания!
Корж получается шикарный. Спасибо большое за рецепт.
Решила и я оставить комментарий.
Настолько понравился рецепт,что теперь только его и готовлю.Уж даже не сосчитать сколько раз.Спасибо.
Здравствуйте,подскажите пожалуйста яйца какой категории используете?
Удачный рецепт. В меру сладкий, в меру влажный, хорошо пропекся за 45 минут. Рекомендую👍! Спасибо, Ирина!🌹
Рецепт суперский!!!В самом деле,все очень просто)))я такое люблю!!!Радуюсь вашему каналу!От меня,как всегда" лайк"!!!Люблю ваш канал и с радостью готовлю по вашим рецептам!!!
Здравствуйте Ирина, вчера попробовала ваш рецепт - обалденный, нежный! В обед сделала, утром маленький кусочек остался. Раньше не пекла шоколадный бисквит - рецепты не нравились, а этот перфект! Спасибо вам!
Ирина, рецепт Вашего бисквита "Перфект" оправдал все мои ожидания!!! Стал моим фирменным, основой для нескольких тортов. Я давно искала такой лёгкий, тающий во рту, и именно шоколадный бисквит. Он бесподобен. ОГРОМНОЕ СПАСИБО !!!!!!!
галина орлянская Скажите а для Пяной вишни подойдет?
Спасибо, как всегда все просто и быстро.
Отличный получился бисквит. Поднялся прекрасно. Влажный, пористый, не требует пропитки. Очень шоколадный на вкус. Пекла в двух формах по 20 см. Получился высокий торт из 4 коржей. Спасибо огромное за выверенный рецепт.
Сегодня испекла этот бисквит - обалденный! Нежный, легкий,влажный. Рецепт очень удачный. Спасибо, Ирина.
Самый вкусный из всех шоколадных бисквитов, не требующий пропитки
Какая вы милая приятная и голос и лицо и мастерица на все руки.Самого Вам лучшего.. Привет Вам из Германии.На день рождения моих детей пеку всегда впши тортики. 👍👍👍👍♥️♥️♥️
Очень понравился рецепт бисквита, прекрасно поднялся, легкий, очень вкусный.Нам по душе больше шоколадные бисквиты, поэтому рецепт быстренько ушел в домашнюю копилку. Большое спасибо,Ирина.
как же приятно смотреть на Вас. Милейшая женщина.
Это лучший бисквит. Благодарю Вас.
Добрый вечер! Ну ,что я испекла этот бисквит, чётко по рецепту, единственное я взяла разрыхлитель не 4 , а 7 гр, и тесто у меня получилось не жидкая , а как густая сметана, скорее всего из за какао . Пекла в форме 23 на 30см, низ тен вверх конвекция, 180гр, 35-40мин. Получилось шикарный бисквит, высота 6,8 см, идеально ровный вверх. И порезала га 3 коржа, через 2 часа. Не было времени ждать. Не крошилось вообще. Спасибо большое за рецепт. Рекомендую ,без сомнения подходит для праздничных тортов.
Всё получается отлично по Вашим рецептам.СПАСИБО,ИРИНА.
Я рискнула и воду заменила на молоко. Всё получилось отлично! Благо Дарю за рецепт!!!💖
Ирина, добрый день! Как я вам благодарна, от души!!! Спасибо огромное за идеальный рецепт! Я испекла вкуснейший, нежнейший торт!!! Благодарю!!!
Я тоже его пеку👍Очень хороший👍☕
прям Обожаю вас и ваш канал😍😘😘😘спасибо за такие проверенные рецепты💐
ООООЧЕНЬ ВКУСНЫЙ БИСКВИТ, ИРИНА,ВЫ ПРЕЛЕСТЬ!!! ОДНО УДОВОЛЬСТВИЕ ПЕЧЬ С ВАШЕЙ ПОМОЩЬЮ .
Ирина! Вы просто талантище!зачем мне искать рецепт в других каналах ,когда есть Вы!спасибо Вам большое!здоровья Вашим рукам!
Здравствуйте Ирина, сегодня впервые в жизни готовила бисквит по вашему рецепту получилось изумительно. Я чувствую себя волшебницей, спасибо вам за это чувство.
Пеку не первый раз. Получается замечательно. Сейчас уже ничего и не взвешиваю... отличный рецепт! Спасибо Вам большое, Ирина, за труд!
Испекла,очень вкусный,как трюфель! Шоколаднейший вкус!Супер! Спасибо вам!
Испекла на день рождение ,сверху насадила безе ,крем на варёной сгущёнке . Изумительный вкус, спасибо большое за ваш труд. Вы лучшая на канале👍😘
Он действительно перфектный, спасибо!
Здравствуйте, Ирина! Вчера испекла в форме 26 см. Поднялся отлично, точно как у вас. Вкус его шоколаднейший, структура очень нежная. не сухой, и не липкий, не тяжелый. Испекла поздно вечером, разрезала на следующие утро. Это лучший шоколадный бисквит, который я когда либо пробовала. Спасибо вам! Удачи, возможностей и вдохновения!
Людмила П пойду ка приготовлю 🤔☺
Я случайно добавила грамм 50 шоколада плиточного т.к. не хватило какао,а он еще вкуснее получился ,.до этого делала строго по рецепту и тоже очень ,очень вкусный, спасибо за рецепт!))
с вами согласна очень идеальный бесподобный бисквит😊😊😊👍👍👍👍👍👍
Здравствуйте я пеку сейчас бискивит в форме 26 см,налила он у меня закрыл дно на 2 см он поднимится
Людмила П полностью с Вами солидарна! И рекомендую всем!
Ирина , пеку уже несколько лет бисквит по вашему рецепту, один из самых любимых.
Огромное спасибо вам, за ваш труд.🙏❤️🌹
На основе этого бисквита приготовила торт "Пьяная вишня". Использовала крем "Шарлот", тоже по Ирочкиному рецепту. Получилось замечательно! Бисквит не сухой, в меру влажный, очень хорошая текстура. Уже испробовала много Ваших рецептов. Из недавнего - кулич по Похлёбкину. Правда, состав продуктов оставила свой, испытанный годами, но технологию приготовления - согласно рецептуре. Куличи бесподобные получились! Спасибо огромное и дай бог вам здоровья, дорогая Ирочка!
Ирина, здравствуйте, бисквит просто класс!!! Делаю его уже много раз , торт получается отменный, съедается сразу, все очень хвалят!!!
Сделала, теперь это мой любимый!
Один из моих любимых шоколадных бисквитов! Если мне нужен шокобисквит,то пеку именно его.Пышный,ароматный,вкуснущий,никогда не подводил,но на НГ почему-то не поднялся,видимо,весы подвели,- тесто показалось жидковатым,когда выливала в форму. Но я все равно буду его печь! Уж,очень он потрясающий,когда получается,как надо! Спасибо,Ирина,за рецепт!
Большое спасибо за рецепт бисквита. По Вашему рецепту пекла уже 3 торта. Бисквит всегда получался высокий и влажный. С удовольствием всегда смотрю Ваш канал и учусь! Еще раз спасибо! Удачи Вам!!!!!
уже года 2пеку по этому рецепту, получается всегда, спасибо
Очень напоминает "шифоновый" бисквит, но с этим меньше заморочек и переворачивать не надо, но самое главное у "перфекта" нет шапочки. Спасибо за рецепт, будем творить.
Первый бисквит, который у меня получился так как надо: высокий, в меру влажный, вкусный. Ирочка, спасибо большое за рецепт. Всегда с вами....🌺
Очень нравятся ваши рецепты. Испекла бисквит, потушила голубцы, сделала хворост. Скоро эклеры попробую. Всё очень вкусно.Спасибо вам!
Спасибо , очень хороший бисквит, уже второй раз пеку.
к чаю самое то!!!!
Очередная порция аплодисментов Вам, дорогая Ирина!
Спасибо за шикарный рецепт. Каюсь, вчера согрешила и по энергии смешала все сухие ингредиенты. И сироп без какао, ноооо он получился! Вкус волшебный, очень шоколадный, влажный,в меру сладкий ооочень вкусный 😋 ещё раз спасибо , Вы потрясающая!)
Прежде чем найти Ваш рецепт я ,,запарола" два бисквита( один поднялся горкой в середине, в другом явный привкус соды)... Ваш - просто идеальный!!!! Обожаю ваш канал эа точность в рецептуре . Спасибо большое!
Очень хороший и лёгкий рецепт!
Вкусно получилось, а если ещё и вишни добавить..)
Умница-умница!!!!
Напомнил мне ваш любимый шоколадный кекс с заливкой,только испекла его,изумительный.Низкий поклон вам за рецепт
Испекла бисквит по вашему рецепту. Получилась очень вкусная и шоколадная выпечка. Готовится не тяжело. Я Вам очень благодарна!
Zdravstvuyte,dorogaya Irina!! Skaju,chto ochen vas uvajayu zavse to, chto vi delaete.....,a delaete vi vse otlichno!!! Jelayu vam zdorovya,schastya i golovokrujitelnix uspexov i udach vo vsex sferax svoey jizni!!! A teper xo chu zadat vam vopros- skajite, pojaluysta ,v dannom recepte mojno budet v smes vodi,rast. masla i vodi ne dobavit kakao,chtobi poluchit takoy je strukturi biskvit,no beliy? Ya xochu sdelat odin beliy i odin shokoladniy biskvit ,i sobrat tort ,chereduya korji,i poskolku,shokoladniy ya uje gotovila ranshe( poluchilos prevosxodno ,bez razrixlitelya,na sode),tak xochu poprobovat bez kakao.Spasibo.
Сегодня пекла бисквит по вашему рецепту всё очень просто,а вкус и текстура теста не передаваемая, коржи пористые, влажные,супер спасибо вам большое за рецепт, Ирочка.Елена, Казахстан
обалденный бисквит получается с первого раза , теперь мой любимый, спасибо за рецепт
рецепт просто бесподобный я коржи промазала кремом мокко и пропитала малиновым джемом торт получился просто исключительным .Спасибо вам за рецепт.Очень приятно смотреть ваши видеорецепты.
Спасибо большое за рецепт, это именно тот шоколадный бисквит, который я искала много лет!!!!!!!
Рецепт увидела у Вас давно,но решила испечь только сейчас,о чем очень сожалею.Бисквит необыкновенно вкусный,влажный,нежный,воздушный,очень рекомендую,если кто-то еще сомневается,делайте не пожалеете!У меня выпекался 50минут.
начинала готовить с некоторым недоверием...куда столько масла...получился обалденный бисквит!Очень шоколадный.Буду теперь только такой печь.Спасибо огромное за рецепт.
Испекла этот бисквит, все четко по рецепту.Очень вкусный!!!! Ирина, большое Вам спасибо!!! Всем рекомендую.
Огромное спасибо за видео Божией благодати вам вашей семье
Испекла в форме 27 см на день рождения дочки. Поднялся прям до бортиков. Даже не ожидала. Спасибо, как всегда - не подвели!
Бисквит просто офигенный!!! Спасибо за рецепт!
Спасибо за такой удачный рецепт. Уже несколько раз его готовила, всегда очень хороший и вкусный.
Здравствуйте, Ирина! Хочу поблагодарить вас за этот рецепт! Да и вообще за все ваши прекрасные видео! :) Всегда с удовольствием смотрю и много готовлю по вашим рецептам.
Бисквит "Перфект" действительно оправдывает свое название. Он действительно шоколадный, не просто бисквит с какао, чувствуется именно шоколад - ровный, нежный, маслянистый. Бисквит настолько самодостаточен, что можно есть просто так. При разрезе слышны как будто лопающиеся пузырьки - такой он воздушный. Кстати, совсем не крошится. В общем, рецепт идеального шоколадного бисквита для меня найден, спасибо вам огромное!
Хотя есть отдельный нюанс. Бисквит у меня получился настолько нежным, что торт (разрезала на три коржа, заварной крем) не перенес транспортировку с решетки для глазирования - развалился, лежа на двух лопатках. :( Но какой же он вкусный! Следующий раз собирать буду прямо на блюде, никуда не перенося его.
Svetlana Smolskaya
Добрый вечер моя дорогая Ирина!Очень удачный и вкусный бисквит.Я из этого бисквита готовила торт Прага.Спасибо!
Тоже хочу сегодня Прагу приготовить. Подскажите, пожалуста, какой крем использовали?
Класс! Отличный рецепт! Ирина,спасибо,как всегда,слов нет,одни эмоции!
Сегодня испекла этот замечательный бисквит.Он действительно воздушный и нежный.У меня духовка газовая, выпекался при 190 градусах 45 минутХорошо поднялся,остываал на решётке вверх дном.. Таким и остался.Я очень довольна результатом,спасибо за хороший рецепт
Огромное спасибо за рецепт. Бисквит ооооочень хороший. Сода не чуствуется вообще.
Мое восхищение !!!!!😆😆😆😆😆😆😆
Как у Вас, Ирина, все легко и просто. Замечательно смотреть, благодарю, очень приятное видео.
Ирина , спасибо за вкусный рецепт, вы волшебница. Всего вам доброго.
Ух, я думала вы курсы свои открыли))) Ирина, подумайте над этим!!! ;-)
Скажите, пожалуйста, если печь в форме 30*40, то во сколько раз надо увеличить норму продуктов?
По вашему рецепту, получается очень вкусный бисквит, запах шоколада👍
Здравствуйте.Вчера пекла бисквит по вашему рецепту. Он просто идеальный. Такой нежный, пористый, воздушный,самый самый.
Подскажите, а как печь этот бисквит в прямоугольной форме?
СПАСИБО,ИРИНА,БОЛЬШОЕ!!!! ДА.....РЕЦЕПТОВ ЭТОГО БИСКВИТА ПРУД ПРУДИ!!!!НО......ЗАЧЕМ ИСКАТЬ В ИНЕТЕ,ЕСЛИ Я ПРЕДПОЧИТАЮ РЕЦЕПТЫ ОТ ИРИНЫ ХЛЕБНИКОВОЙ,ПО ЕЕ РЕЦЕПТАМИ ТОЧНО ПОЛУЧИТСЯ И ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!! ИРИНЕ РЕСПЕКТ!!!!
Сегодня испекла по вашему рецепту, идеально получилось и ооочень вкусно,прослоила кремом пломбиром,домашние в восторге.И этт благодаря впм,спасибо большое,здоровья вам и впшим родным.
Готовила торт по этому рецепту.Получился вохитительно пышный с ярко выраженным шоколадным вкусом бисквит. Спасибо! Лайк