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菜包 （沙葛馅) | Vegetables Bun (Yambean filling)
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- Опубліковано 8 лис 2020
- @silverjadesprivatekitchen515
Facebook's Page / 玉林厨房日记journal-from-sil...
Vegetables Bun / 菜包
My childhood snack.
Recipe 食谱
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Filling ingredients/馅料
Shredded Yam bean 400g 沙葛丝
Dry shrimps 50g 虾米
Shredded Carrots 50g 红萝卜丝
Chopped Shallots 30g 葱末
Chopped Garlic 20g 蒜末
Fried Onion 喳葱
Light Soy Sauce 4 tsp 生抽
Pepper powder 1 tsp 胡椒粉
Pao Skin Ingredients 包皮材料
Plain flour 300g 普通面粉
Instant yeast 1 tsp 即溶酵母
Castor sugar 30g 砂糖
Warm water 150g 温水
Vegetables oil 25g 蔬菜油
Thank you for watching.
If you feel my baking is helpful to you, please leave a like and do subscribe for more video.
Thank you and enjoy cooking with Home Cooking Recipe
/ @silverjadesprivatekit...
Nice yummy
Thanks for sharing your best recipe
Wow Delicious vegetable soft buns.
You are welcome and thank you for your support 💐
I made your veg buns, success finally! Thanks to your skills fr your mum passing on her legacy, God bless her!
Hi, happy to hear that you have make it. Congrats to you.
God bless you too and stay safe and thanks for your support 💐
感谢仔细的教学与视频，包子太好吃了！
谢谢你的支持💐
包子皮发得好漂亮，看起来松软可口！
谢谢
Thanks for yr wonderful recipe. The soft delicate of the skin texture, super yummy! Feeling very satisfactory with this recipe.
You are welcome and thank you for your support 💐
Thanks for the your sharing recipe yummy yummy vege pao 👍😊😊
Thank you for your support 💐
你好，我第一次做了菜包，很松软，太好吃了！谢谢你的影片 ！！！
非常棒👍🏻👍🏻。
谢谢你的支持💐
Beautiful music! Very appropriate! Love it!
Thank you
Tq so much Jade, God bless you for sharing so many lovely recipes with us, i enjoy your honest & clear demonstration of cooking & baking. Keep safe always, sister :)
Thank you sis God bless you too and stay safe 💐😘
您好。 今天跟 你的视频学做了包 第1次做 感谢你让我一学就会，你 教导很好 谢谢你
你好，很抱歉。我现在才看到你的留言。
你太客气了，不7是我教得好。是你你很棒，一学就会👍🏻
谢谢你的支持💐
今天 嘗試做了,包子很軟, 好吃! 謝謝你的分享❤️
很高兴你们都学会也谢谢你的支持💐
包皮很軟。。。哈哈，包皮。。。
赞。👍谢谢你的爱心的分享
谢谢你的支持💐
I tried the Pao skin & find it very soft & fluffy even when eaten the next morning ......all the kneading time was worth while. Very happy with the results. TQ for the recipe
Great to hear that, good job.👍🏻👍🏻
感恩分享。
谢谢你的支持💐
谢谢你的支持💐
Awesome
Thank you 💐
Thanks for sharing... Easy to understand
My pleasure to share, thank you for support 💐
look so delicious 🤤🤤🤤. Thank you for your sharing. 🌷
Thank you for your support 💐
謝謝分享
So skilfully done. Thank you for sharing.
Thank you
原来做包子那么简单。谢谢您的分享
不客气，我也谢谢你的支持💐
thank you so much
You are welcome 🙂
It's good to have the written ingredients as it's added in video.
老师谢谢你的分享。 我做这菜包， 很好吃。不过沙葛切的太后。
不好意思，看漏了你的信息。
很高兴你们都学会和喜欢这个包子的味道。
沙葛切厚了没关系，有经验了，下次切细一点就行了。
谢谢你的支持💐
Tq.👍👏
谢谢😘
妳好！我取用妳的食谱以500g面粉来做。请问当我包完全部16个包子时，发觉起初包的8个包子已发到位了，是不是包的时间花长了？这样的情况是否要分两次蒸？
妳要看妳包完最后一个和第一个包好的时间相隔多久?
如果只是19几分钟就一次蒸完。
如果超过30分钟就分两次蒸。
@@silverjadesprivatekitchen515 好的，感谢妳無私的教导和分享！
👍
Nice! What is the size of ur steamer? I need to get one that is large enuf to steam all the baos at one go😀
My steamer is 36cm diameter
Salve sono un italiano amo cucinare desidero imparare ho visto il tuo video complimenti ciao e tante belle cose grazie mille 😋👍🤗😍❤😘
ciao, è un piacere condividere. felice di sapere che ti piace la mia cucina. grazie mille per il tuo supporto 🍷🍰💐😊😇😍
我刚试做了，包子真的如一些人所说，又松又软的👏🏻👏🏻👏🏻。用你的配方第一次成功😁。但是我的包子皮不漂亮，不顺滑。是不是时间揉不够长？
没有看到你的包子，不能给意见。
有可能是揉不够滑，也有可能是发酵时间过长。
谢谢妳的支持💐
@@silverjadesprivatekitchen515 谢谢你的回答。我想应该是发酵过长🙏🙏🙏😍
您好，我跟了您的食谱，包子果然好吃。但有一问题就是我的包皮揉不了光滑。就算我拼命休面及再揉都一样，请问是哪里出了问题。谢谢指点。
😅😅😅
不知道妳是如何拼命??
我也不知道如何清楚的分析给你听。如果妳跟着视频的步骤下材料，多做几次妳就会抓到技巧。加油哦!💪🏻💪🏻💪🏻
谢谢你的支持💐
This is a first video, I've seen your Pau turns out nice and fluffy like the real Pau. Did you used regular All purpose flour or it has to be special Pau flour? I didn't see you put in baking powder, is baking powder necessary at all?
Hi dear, very sorry, I missed out your message.
Yes, it is regular all purpose flour. I don't use pao flour. And I didn't added baking powder, it's not necessary if you have proper steps of making the pao using the yeast.
Thank you for your support 💐
Jade, the flour packet you showed in your video is Wheat Flour. So your recipe uses Wheat Flour and not All-Purpose Flour?
That is "tepung gandum" in malay words.
It is all purpose flour or medium protein flour.
你是马来西亚或新加坡人吗？这是我爱吃的菜包，谢谢分享!
我是马来西亚人。😊
谢谢你的支持💐
I don't have rattan basket steam bun. Can i use stainless steel to steam huat kueh? I wish i got talent can make pao like you. So yummy
Can, just "may be" the surface of the pao may have some uneven patches.
Full views
封壹粒包口 都包不成功
敢敢出来
做包要用香港底筋
麵粉 笑笑😊死人
不要害人
晋通面粉一近3至四只
香港水仙粉Rm10
你好，请问Warm water 温水， 是常温水吗？（普通水）
是的
Can I use machine to knead for 20 minutes instead hand? Thank you!
Yes you can, if you have machine is better.
Thank you for your support 💐
@@silverjadesprivatekitchen515 Thank you very much for your response! I will try!
@@chongoifoon716 you are welcome
今天尝试做了，我用机器打了15分钟，从团变成软绵，不知道是否打过头，后来加入一些面粉用手揉终于成团了，蒸好和放涼之后一样松软，非常感谢！可是我的包子有点向横发展，请问那里出现问题？(我用包粉做的) 谢谢！
@@chongoifoon716
第一，可能粉团太软
第二，包包子的时候剂量把它捏高起来。
第三，可能发酵时间太久。
很成功，谢谢你。
请问这个食谱可以做馒头吗？
通常馒头的粉团要硬一点，如果要做馒头减一点水份。
恭喜妳!我很高兴妳成功做到，也谢谢妳的支持💐
这是我做过最成功的包子食谱了，
也期待你的馒头食谱。😀
请问如果吃不完， 包子可以收起来吗?
Water added to dough is warm or cold?
Room temperature dear.
看到你撕包子皮，猜想你是不是马来西亚人。果然是~因为我吃从外面买回来的包子都撕包子皮。自己在家做的话就连皮一起吃。
真的很抱歉，现在才看到你的留言。
我是马来西亚人。
谢谢你的支持💐
May i know how long to steam the pao pls.
I steam only 10 minutes on high flame and boiling water.
why if i make bun,,,is can,t verry white the colors?
请问用 Bao flour 做的包皮有什么不同? 谢谢
我不用pao flour做包子，有关它的品质，我不方便给评语。
你可以试一试就知道了。
谢谢你的支持💐
请问如果我用自发粉可以吗？
妳可以试一试，应该没问题可以用。我本身就不喜欢用有加料的粉，因为我不知道他们加了多少。。😊😊
请问为什么包皮冷了会有点硬呢？吹了就不会硬。
这个食谱是用中筋面粉，包皮会比较粗，而且没有加软化剂是这样的。
希望有回到到你的问题。
谢谢支持💐
hi， 请问你的包皮蒸好后， 是白色的，我的皮颜色有一个点带黄色，我也是用普通面粉 。。 不懂是什么原因。。。😂
我用葵花油，颜色比较淡。所以我做的包没有那么黄。
@@silverjadesprivatekitchen515 谢谢😊，下次我try看
@@silverjadesprivatekitchen515請問沙葛 是所謂的凉薯嗎？(吃起來脆脆的.水分多)謝謝
@@user-zj2ox7yi1e
我不大清楚是不是叫凉薯，它的确是脆脆的，水份多。
英文叫Jicama，妳可以试一试用谷歌查看图片。
谢谢💐
@@silverjadesprivatekitchen515 謝謝
hi 如果用包粉是不是一样的做法？谢谢
对不起，迟了回复妳。
是的，如果用包粉，做法是一样的。
妳好！如加些南爪泥或番薯泥在面团，请问如何调这食谱呢？谢谢妳！
你可以加大约10 到20%的南瓜或番薯泥，水要剪。
我的视频在煎片中，请留意。
谢谢支持💐
@@silverjadesprivatekitchen515 谢谢妳的回復。
你好，请问你的酵母是放一汤匙还是一茶匙？谢谢😁
一茶匙。我也谢谢你的支持💐
好的，谢谢你😁
请问为什么发酵的时候包口会开？
@@emilyhailing9620
因为你的包子收口沾到油或粉。
好的 明白@ 谢谢
休面十分钟需要揉排气吗
休息10分钟后再继续揉搓至表面光滑。
請問如果用攪拌器打麵團要打多久
直动发粉可以吗，
請問你的炒鍋何處購買呢？
20多年了，忘了！😅
謝謝🙏
老師:謝謝妳,我已經查出所謂沙葛.也就是我們臺灣叫涼薯.我會試做.感恩
感恩! 我又学多一个名词了。💐
也叫豆薯/豆仔薯。
请问可以做多少粒？可以做好冷冻吗
大小是个喜欢，我做八粒，每粒面团大约40至45克。可以冷冻，不过不要太久。沙葛是蔬菜，冷藏太久怕会变质。包皮就没问题。
@@silverjadesprivatekitchen515 谢谢你❤️
@@limzoe5842
谢谢支持，请订阅频道，继续跟进我的烹饪食谱。谢谢💐
很成功 包子很软 只是发到花纹都不见去了🤣
请问不要那么多糖可以吗？
你好，真的非常抱歉，现在才看到你的留言。糖不放也可以，不过包皮吃起来会淡淡无味。还有，糖能让包皮松软。
无论如何，味道口感都是个人的。个人喜欢就行了。
@@silverjadesprivatekitchen515
你好 没关系
好的谢谢你
请问您的蒸笼尺寸是多少cm的?
你好，请问一下这份量可做几粒包子
8到10个，大小个人喜欢。
@@silverjadesprivatekitchen515 谢谢你老师，4天前已经做来吃了，1次就成功了，家人说好吃，不过包皮会有点黄
@@Ngkokhor7373
用葵花油，包皮就不会那么黄。
@@silverjadesprivatekitchen515 好的老师，下次做时会放
谢谢美女 我试做了 包子很软 可是包子发到花纹都不见了😂
你太棒了@👍🏻💪🏻
最近天气比较热，温度高，包子发酵会比较快。所以要缩短发酵的时间。多做几次，掌控到这个技巧就行了。
加油💪🏻💪🏻
谢谢你的支持💐
谢谢美女❤️
蒸好 之后需要闷5分钟吗?
請問沙葛絲是什麼菜，謝謝您
请问这个蒸笼多大？
老师你好！请问我的包皮会透明又有点硬
你好，你是不是用错粉? 如果做出来的包透明又硬的通常是淀粉。
Hi
When do you add the oil?
Thanks!
At 4 minutes 25 seconds of the video, thank you.
@@silverjadesprivatekitchen515 ...thanks!
@@silverjadesprivatekitchen515 Missed that
沒聲音,開口介紹比較好。
是的，谢谢!
请问你用的是什么牌子的锅？
很多人问我这个问题，请问这个锅有什么特别吗？
老師，我想知道我做的叉燒包不企身，扁扁的，為什麼？
没有看到妳的包子，不能做结论。
妳的包子怎样说不企身，扁扁的呢? 面团有发到吗？
可不可以拍相片发在我的面书页面给我看?
@@silverjadesprivatekitchen515 老師，你好我不會發相片給你，面發得幾好，只是蒸出來包子扁扁的，不會高身。
@@yinyanwong5803
妳包包子的时候尽量把它捏高上来，蒸好就不会扁扁了。
这个是我的面书页面，妳点击就会联系到了。
facebook.com/100505768795410/posts/115613533951300/
包皮才好吃不吃包皮肯定是大马人,以前卖包子是在街路边灰尘多不吃包皮在家自己弄可没有这必要
哈哈! 我是连包皮吃的。只是视频要让朋友们知道我这个食谱包皮也可以很容易撕下来。
😊😊 朋友，谢谢你的支持🍻
Why you need to peel off the pau skin?
Very sorry I missed out your message.
I peel the pao skin just to show the results 😅😅😅
Thanks for support 💐
我的包子蒸出来时，塌陷的。😭
哎呦喂！会不会是发酵时间过长?
再试做几次你就会抓到技巧了。
加油哦。💪🏻💪🏻
什么调料？
请看视频下面的描写栏，谢谢。
( please see the description below the video)
You have add dried prawn. So it is not vegetable la
😅😅😅
一
Yp0
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