Вот сразу лайк,за то что не кипятили мёд. Сколько лет ищу медовуху уже не знаю,ну не нравится мне эта покупная БРАЖКА. Сегодня решила почему бы и мне не попробовать сделать самой Благодарю вас за ролик.всё отлично доступно ,понятно Подписалась А есть медовуха с добавками?
Для медовухи пропорции слабоваты. На 4 литра воды нужно 1,5 кг меда. А вообще на пасеке медовуху ставят обычно на забрусе от вскрытия рамок. Там точно неизвестно, сколько меда содержится в забрусе. Так вот начальную плотность сусла определяют сырой картофелиной. При нормальной плотности картошка тонет и зависает где-то на глубине 10-15 см от поверхности. Так вот такой результат получается при соотношении 1,5:4 - проверено. :)
Подскажите, а сколько ещё держите по времени после добавления столовой ложки. И мёд добавляете вы в общую тару или можно просто закинуть к примеру по чайной ложке в уже разлитые бутылки ?
Если навеску дрожжей делать в 2-3 раза больше, не появляется ли дрожжевой привкус в напитке, а если не класть весь мёд сразу, а разделить его на 3-4 части и добавлять его по мере поедания дрожжами, может и дрожжам будет не так тяжело, да и градус возможно будет чуть выше? Скажите, можно использовать беларусские сухие винные дрожжи(100гр), как они по результату и по живучести, если знаете?
@@andreydrugof8032 Да там писать нечего. Мед развести водой, добавить винные дрожжи (в раза 2 больше дозы рекомендуемой производителем) и поставить под гидрозатвор. Как перебродит снять с осадка, разлить по бутылкам и хранить в холоде (холодильник, подвал). Со временем (1 - 3 месяца) вкус улучшается и напиток становится прозрачным.
Я медовуху делаю так же, по принципу виноделия, а вот разницу в дрожжах не заметил. Использовал дрожжи и для медовухи и для вина и для сидра и обычные хлебопекарные сухие , по моему это всё одно и тоже. Маркетинг (лохотрон) рулит 😀
В случае с медовухой нет. Редко делаю, мед дорогой. Думаю, при постоянном производстве, можно пробовать. Например, пивньіе дрожжи я использую повторно несколько раз.
Я сделал по этому рецепту. Использовал кориандровый мед. Почему-то не осветлилась и вкус немного горчит. Подскажите в чем причина? Воду брал покупную в бочке Источник гор.
Вкус, в первую очередь, будет зависеть от меда и дрожжей. Если есть легкая горечь не страшно. Как, например, полностью перебродившая сахарная брага всегда горькая. Хочу сделать на пивньіх дрожжах. Если приготовлю - вьіложу видео.
Вы в общую тару не кидайте ! Отлейте медовухи в стакан и развивайте там брожение. Потом перельете. Брожение запустить можно изюмом ,малиной ,черноплодкой ,сливой и т.д А то весь мед испортите ) Я например параллельно делаю вино из терна и черноплодки и смородины. Беру от них мезгу забродившую и добавляю.
@@TheAnastasiyalove Подробней что ? Как делать медовуху ? Роликов и рецептов полно в интернете . Технология одна ,дать меду перебродить . Вкус медовухи на любителя. Вы не думайте что получится божественный нектар ! 🤣 (Да и дрожжи не кидайте , привкус будет ! я даже в вино не добавляю ,получается вонючее и голова болит с похмелья ! Проще добавить хорошей водки чуть чуть для крепкости )Пример смародина ,бродит плохо , соответственно градус маленький .Но вкусная. Я в конце процедуры добавляю несколько стопок водки и вуаля . Что касается медовухи ,мед сам бродит отлично 👍 главное завести его !
@@cook.love.enjoy. я думаю что да. Много просмотрел роликов все кипятят но не могу понять зачем ? Решил не кипятить нагрел до 50 градусов стоит под затвором уже месяц играет тихонько. Ваш ролик дал надежду жду дальше 😀👍
@@user-nr3lq5nj1k Если кипятить, то быстрее перебродит, будет нежнее и красивее, но потеряется вкус и аромат. Здесь каждый выбирает сам. Главное дрожжей достаточное количество добавить. Мед убивает бактерии и дрожжам в нем тяжело. Но если забродило, значит все OK/
Доброе утро! Однозначно Лайк за труды. Спасибо за ваш вариант.
Доброе утро! Спасибо. После выдержки на холоде стала вкуснее и красивее, как на фото.
Вот сразу лайк,за то что не кипятили мёд.
Сколько лет ищу медовуху уже не знаю,ну не нравится мне эта покупная БРАЖКА.
Сегодня решила почему бы и мне не попробовать сделать самой
Благодарю вас за ролик.всё отлично доступно ,понятно
Подписалась
А есть медовуха с добавками?
Добавляйте, пробуйте, экспериментируйте. Можно взять хмель и пивные дрожжи, будет похоже на пиво.
У меня знакомая тоже не кипятит, но добавляет сахар, спрашиваю зачем? Отвечает, что сахар заменяет кипячение и очищает продукт. @@cook.love.enjoy.
@@user-gh8um6tb3t
От чего очищает? Сахар в меде - зло
А для чего кипятят? Говорят, что образуется пенка с вредными веществами и их удаляют с пенкой. Зачем еще кипятят?@@Сергей-е2м3н
@@user-gh8um6tb3tПосоветуйте знакомой посыпать голову сахаром. Говорят это очищает мозги.
Для медовухи пропорции слабоваты. На 4 литра воды нужно 1,5 кг меда. А вообще на пасеке медовуху ставят обычно на забрусе от вскрытия рамок. Там точно неизвестно, сколько меда содержится в забрусе. Так вот начальную плотность сусла определяют сырой картофелиной. При нормальной плотности картошка тонет и зависает где-то на глубине 10-15 см от поверхности. Так вот такой результат получается при соотношении 1,5:4 - проверено. :)
Супер
После брожения я добавляю по ст. ложке мёда на полтора медовухи и оставляю ещё бродить, тогда получится игристое медовое вино 😀
Наконец я услышал однодумца ,а то сколько не смотрел видео разные никто об этом😉
@@user-td6bi7uc4nПочему же. Часто вижу, как говорят про добавление меда на карбонизацю
Я тоже больше люблю с газом
Подскажите, а сколько ещё держите по времени после добавления столовой ложки. И мёд добавляете вы в общую тару или можно просто закинуть к примеру по чайной ложке в уже разлитые бутылки ?
@@GPGV у мея медовуха в пивных полторашках, вот туда добавляю мед или сахар столовую ложку. Потом хранится неделю-две дома и убираю в погреб.
Если навеску дрожжей делать в 2-3 раза больше, не появляется ли дрожжевой привкус в напитке, а если не класть весь мёд сразу, а разделить его на 3-4 части и добавлять его по мере поедания дрожжами, может и дрожжам будет не так тяжело, да и градус возможно будет чуть выше? Скажите, можно использовать беларусские сухие винные дрожжи(100гр), как они по результату и по живучести, если знаете?
Винньіе дрожжи обьічно нейтральньіе по вкусу. Белорусскими пользовался. Медленно и тяжело бродят, надо брать больше, результат нормальньій.
Просто БРАВО !!!!
Спасибо!
Лайк!
Спасибо!
Йорген, спасибо за рецепт. Попробую.
Дрожжей добавляйте больше нормы. Им в меду тяжело.
@@cook.love.enjoy. напишите пожалуйста полную рецептуру под видео !
@@andreydrugof8032 Да там писать нечего. Мед развести водой, добавить винные дрожжи (в раза 2 больше дозы рекомендуемой производителем) и поставить под гидрозатвор. Как перебродит снять с осадка, разлить по бутылкам и хранить в холоде (холодильник, подвал). Со временем (1 - 3 месяца) вкус улучшается и напиток становится прозрачным.
Я медовуху делаю так же, по принципу виноделия, а вот разницу в дрожжах не заметил. Использовал дрожжи и для медовухи и для вина и для сидра и обычные хлебопекарные сухие , по моему это всё одно и тоже. Маркетинг (лохотрон) рулит 😀
Да, что там в пачку сьіпанули неизвестно
Не скажи, сыпани спиртовых в мёд, рвотный порошок получится
Путевый видос)) что и искал
😁
Класс! Надо забодяжить !
А дрожжи винные?
Да, брал винные. Дрожжей добавляйте больше нормы. Им в меду тяжело.
@@cook.love.enjoy. а сколько дрожжей по рецепту?
Есть спициально для медовухи дрожи
Я варил, много возни, но зато и целебные свойства мёда теряются. А так-нет. Попробую ка я также сделать, холодным способом
Дайте дрожжей больше, чем при кипячении в раза 2-3.
Здравствуйте, а дрожжей осадок повторно используете? Для экономии стартера при следующем бражеении.
В случае с медовухой нет. Редко делаю, мед дорогой. Думаю, при постоянном производстве, можно пробовать. Например, пивньіе дрожжи я использую повторно несколько раз.
Я сделал по этому рецепту. Использовал кориандровый мед. Почему-то не осветлилась и вкус немного горчит. Подскажите в чем причина? Воду брал покупную в бочке Источник гор.
Вкус, в первую очередь, будет зависеть от меда и дрожжей. Если есть легкая горечь не страшно. Как, например, полностью перебродившая сахарная брага всегда горькая. Хочу сделать на пивньіх дрожжах. Если приготовлю - вьіложу видео.
Нужно было довавить хмель и пару приправ ! Йорген я всегда с интересом смотрю ваши рецепты ? Спасибо вам за труды
Можно добавить. Планирую еще варианты медовухи. В этот раз хотел только на меду.
@@cook.love.enjoy. будем ждать ваш рецепт !
Как и сколько добавлять хмеля?
@@alexandr1114 ua-cam.com/video/iYPFhrjfHlc/v-deo.htmlsi=ExemDUKPZjoFka_g
Что у вас за подсказка на листочке 😀, где скачать ? Подскажите пожалуйста
Как пользоваться сахарометром. В инете.
Сколько дрожжей не показал, чайную ложку или весь пакет. Вот этот момент не понятен
Дрожжей надо в раза 2 больше, чем в инструкции к дрожжам
Добрый день .скажите а если в место виных дрожжей Изюм кинуть ? Когда увас еще видео выйдет про медовуху ?
Можно изюм. Но немьітьій. И не обработанньій химией.
С медом и временем тяжело стало.
Вы в общую тару не кидайте ! Отлейте медовухи в стакан и развивайте там брожение. Потом перельете. Брожение запустить можно изюмом ,малиной ,черноплодкой ,сливой и т.д А то весь мед испортите ) Я например параллельно делаю вино из терна и черноплодки и смородины. Беру от них мезгу забродившую и добавляю.
@@olegshilov9700 здравствуйте. А можно пожалуйста весь процесс в подробностях? Хочу попробовать, но боюсь испортить
@@TheAnastasiyalove Подробней что ? Как делать медовуху ? Роликов и рецептов полно в интернете . Технология одна ,дать меду перебродить . Вкус медовухи на любителя. Вы не думайте что получится божественный нектар ! 🤣 (Да и дрожжи не кидайте , привкус будет ! я даже в вино не добавляю ,получается вонючее и голова болит с похмелья ! Проще добавить хорошей водки чуть чуть для крепкости )Пример смародина ,бродит плохо , соответственно градус маленький .Но вкусная. Я в конце процедуры добавляю несколько стопок водки и вуаля . Что касается медовухи ,мед сам бродит отлично 👍 главное завести его !
А получится медовуха, если вместо дрожей кинуть горсть изюма?
Надо предварительно подготовить (разбродить), но дрожжи надежнее. Если получится, будет интересньій вкус.
А почему сколько грамм дрожжей ложите
Дрожжи в меде плохо бродят.
А как сделать медовуху с ягодным вкусом ( смородина, малина)? Ягоды сразу бросать и пусть с ними и бродит или потом когда перебродит настоять? Спасибо
Я б рискнул сразу добавить, но надо следить, чтоб не скисло. Еще так не делал. Буду пробовать.
Лайк 👍 подписка , так же делаю
Спасибо!
Сколько градусов в ней бывает ?
Обьічно 5-10 %
подскажите,а тару не дезинфицируете?
Лучше с дезинфекцией
@@cook.love.enjoy. спасибо,а какие дрожжи используете? у меня 1 литр старого мёда остался,хочу на нём поставить 5 литров медовухи,дрожжей 20 гр нужно?
Мед крестализупться но не сахариться слово засахарился в пищевой пром ето испорчен продукт
Во дела... А если вода замерзла? Значит воде холодно, а лед - кристализация. О!
Сахаристость? Почему не сладость?
От слова сахар. Сладкое со стевией тоже.
А можно использовать дрожжи сухие хлебопекарные сколько в граммах на 1 л. Воды.
Где-то 2-3 чайньіх ложки. Но вкус будет зависеть от дрожжей.
😂 интересно
И вкусно 😀
@@cook.love.enjoy. я думаю что да. Много просмотрел роликов все кипятят но не могу понять зачем ? Решил не кипятить нагрел до 50 градусов стоит под затвором уже месяц играет тихонько. Ваш ролик дал надежду жду дальше 😀👍
@@user-nr3lq5nj1k Если кипятить, то быстрее перебродит, будет нежнее и красивее, но потеряется вкус и аромат. Здесь каждый выбирает сам. Главное дрожжей достаточное количество добавить. Мед убивает бактерии и дрожжам в нем тяжело. Но если забродило, значит все OK/
@@cook.love.enjoy. может добавить немного дрожжи у меня есть винные?
@@user-nr3lq5nj1k Я сразу дрожжи добавлял.
а до чого тут страуси?)))
Наприклад, яйця великі🥚🥚
@@cook.love.enjoy. так тоді краще динозавр Рекс в нього ще більші))
😂😂😂
🍺😊
Не нужной болтовни много
Каждому свое
Сколько ложите дрожжей скажите на 4 л. Воды.
В раза 3 больше, чем написано в инструкции к дрожжам
В меде и так дрожей полно диких
???
Это если пчелы были дикие
@@evdalexпчела «домашня» и дикая берет мед с тех самьіх медоносов и мед ничем не отличаеться