Luca, devo dire che non conosvevo proprio questa ricetta. Vedertela fare mi ha molto incuriosito in modo positivo. Un piatto insolito ma sicuramente ricco e saporito. Avendo la scarola nell'orto, mi.procurero' gli altri ingredienti che non ho e proverò a farla. E poi, mi fido di te e della cucina napoletana che mi.piace molto!
Sono felice che hai proposto questa ricetta che al Sud viene preparata durante le feste natalizie. È una vera bontà. Sei stato bravissimo. Come sempre! Complimenti. Sei UNICO.
WOW! Che ricetta insolita! È davvero fantastico. Il migliore che abbia mai visto qui finora. Sfortunatamente, a mia moglie non piacciono le olive o i capperi. Non posso né ometterli né sostituirli senza distruggere questa composizione. Pertanto, sfortunatamente, non posso cucinarlo. Ma 3 "MI PIACE" per questa ricetta.
buonasera Chef Luca bravo la pronuncia e impeccabile mi hai sbloccato un ricordo mamma mia sono anni che non le mangio. Se metti una doooose generoooosa 😅 ( frase di Giorgione) di olio in padella e non metti il pangrattato quell'olietto insaporisce ancora di piu e diventa ancora piu gudurioso (come dice Giorgione)😅e non ce bisogno di aggiungerlo dopo. un abbraccio buona serata
Mamma mia Luca hai tirato fuori una delle mie ricette preferite...la faccio moooolto spesso proprio come l'hai fatta tu...sei un grande mi rilasso vedendo i tuoi video...mi incanti...un abbraccio
Complimenti Luca. Ho avuto il piacere di assaporare questa delizia alcuni anni fa in un paese del casertano, Casapesenna, e concordo che una pietanza buonissima.
Ciao da Montreal!!!Sei fantastico!!! Grazie...Non conoscevo questa ricetta. Essendo Siciliana credevo che il connubbio uvetta- pinoli fosse usato sopratutto in Sicilia! Bella scoperta!!! Grazie...da provare assolutamente!!!!
La faccio spesso stessi ingredienti ma non così tipo carciofi e legata, dopo stufata la passo in padella con tutti gli ingredienti, proverò a farla, sempre se riesco a fare il cappio😋 ciao Luca alla prossima 😋
Ciao Luca, bellissima ricetta! Ma il cameraman non ti ha parlato del "vino cotto"? Ingrediente che da noi non può mancare in questa eccellente pietanza. Dalle nostre parti, si prepara nel periodo natalizio. Mia madre lo faceva sempre in versione sciolta aggiungendo pure un po di gherigli di noci. Spettacolare!
@@geraldbrogan696 È buonissimo!!! Io ho origini pugliesi, vengo dalla provincia di Foggia e lì, nel periodo di Natale, viene utilizzato per fare i mostaccioli e i peperati che sono dei biscotti tipici fatti con cacao e l'aggiunta del mosto cotto nell'impasto!!! Una squisitezza!!!
Complimenti Luca !!! Queste scarole 'mbuttunate sono favolose ! A me l'uvetta non piace ma il pecorino si', eccome ! Le scarole se siamo in 4, oppure in 8 ,quante ce ne vogliono...Se mi rispondessi mi farebbe molto piacere !
Eccellente ricetta! Comunque la ricetta classica campana non utiilizza il. pangrattato, bensì la mollica di pane raffermo e non fa soffriggere la farcitura. Devo provare a farlla come te l'ha insegnata. il cameraman. ❤️
È una ricetta dell' Irpinia per l' esattezza. Mia nonna le cuoceva con il vino cotto, che nulla ha a che fare con l' aceto balsamico(è il primo mosto che si prende durante la vendemmia) era anche curativo perla tosse ,che durante le nevicate invernali era utilissimo( nevicava fino a 2/3 metri). Grazie per questa magnifica e salutare riscoperta delle antichissime ricette.✌️💓
Ciao Maestro come sempre mi lasci con le papille gustative in subbuglio ... Però ( ora te lo dico in Pistiese ) senti un pò maremma bonina con codeste pentole crusette la mi moglie mi ha fatto andà fori di cervello l ultima che abbiamo ordinato a un d/m di 34 cm hanno dovuto fondere mezzatorre eifelle .... mannaggia te .... ti ringrazio di cuore per come sei un abbraccio dall Irlanda Emanuele & Olivia
Mai mangiata la scarola m'buttunata, ma sia nella pizza con le scarole che nella scarola "affogata", al posto dell'uva passa noi per tradizione familiare partenopea, ci mettiamo il peperoncino. E' un'ottima idea per cimentarsi. Grazie!
vedo che lei fa spesso ricette tradizionali e regionali...mi piacerebbe inviarle 2\3 ricette delle famiglie bergamasche(ogni famiglia ha la sua di ricetta)...più una ricetta di mia creazione...dove e se posso inviarle?
Certo il gusto c'entra dappertutto ma trovo che oggi ci sia una eccessiva attenzione a non dispiacere nessuno, è un po' come dire preparo un chili senza peperoncino.Vedo questa moda alimentare che imperversa....
Sicuramente è buona, ma con quelle coltivate dai nostri nonni ke erano genuine senza diserbanti e pesticidi, ma queste di oggi sono più velenose ke salutari soprattutto se nn lavate come fa il nostro cuoco qui!
Meravigliosa ricetta!!! Oggi ci hai regalato i sapori di Napoli!!! Grazie!!!
😊😊
Buona sera spettacolare questa scarola io lo scoperta da poco e buonissima complimenti 😋😋😋👍👍👍👏👏
grazie!
La scarola mbuttunata.... è un must della cucina napoletana...e la stai preparando secondo tradizione 👏👏👏👏👏
grazie!
Le faceva anche mia suocera solo nei giorni importanti
Ma che bella ricetta!! Bella bellissima!! Da provare assolutamente!!😄🥰🥰🥰😍
😊
Grazie Chef, mi hai 'mbuttunato l'anima con dei piacevoli ricordi della mia famiglia e gli occhi con la bontà della pietanza . Un saluto affettuoso.
😊😊
Tra poco si cena....il profumo è fantastico! 👍 😍 Grazie per le meravigliose e sempre innovative ricette! Complimenti
grazie
Luca, devo dire che non conosvevo proprio questa ricetta. Vedertela fare mi ha molto incuriosito in modo positivo. Un piatto insolito ma sicuramente ricco e saporito. Avendo la scarola nell'orto, mi.procurero' gli altri ingredienti che non ho e proverò a farla. E poi, mi fido di te e della cucina napoletana che mi.piace molto!
😊😊
Le avevo fatte seguendo la ricetta del canale del prof. Mimmo Corcione, del tutto simile alla tua, una vera delizia!
ottimo canale e bella persona
@@CasaPappagallo Un vero galantuomo!
Sono felice che hai proposto questa ricetta che al Sud viene preparata durante le feste natalizie. È una vera bontà. Sei stato bravissimo. Come sempre! Complimenti. Sei UNICO.
grazie!
Buonasera grandissimo mi fai venire una fame che spettacolo tante cine buone grazieeeeeee
😊😊
WOW! Che ricetta insolita! È davvero fantastico. Il migliore che abbia mai visto qui finora. Sfortunatamente, a mia moglie non piacciono le olive o i capperi. Non posso né ometterli né sostituirli senza distruggere questa composizione. Pertanto, sfortunatamente, non posso cucinarlo. Ma 3 "MI PIACE" per questa ricetta.
😊😊
Fattele solo per te. Tua mogli prende una pizza. Non sai che ti perdi
Ne una per te
buonasera Chef Luca bravo la pronuncia e impeccabile mi hai sbloccato un ricordo mamma mia sono anni che non le mangio. Se metti una doooose generoooosa 😅 ( frase di Giorgione) di olio in padella e non metti il pangrattato quell'olietto insaporisce ancora di piu e diventa ancora piu gudurioso (come dice Giorgione)😅e non ce bisogno di aggiungerlo dopo. un abbraccio buona serata
😊😊
Mamma mia Luca hai tirato fuori una delle mie ricette preferite...la faccio moooolto spesso proprio come l'hai fatta tu...sei un grande mi rilasso vedendo i tuoi video...mi incanti...un abbraccio
😊😊
Complimenti Luca. Ho avuto il piacere di assaporare questa delizia alcuni anni fa in un paese del casertano, Casapesenna, e concordo che una pietanza buonissima.
👍
Che bontà questa scarola... 😋👍
👍👍
Thank you amazing Luca👏👏👏
Utterly delicious recipe 😋
😊
Ciao mi piacciono molto le tue ricette le seguo appena posso tutti i giorni da Grosseto continua così
😊😊😊😊😊
Spettacolo. 👏👏👏👏👏👏👏
😊😊
Ciao da Montreal!!!Sei fantastico!!! Grazie...Non conoscevo questa ricetta. Essendo Siciliana credevo che il connubbio uvetta- pinoli fosse usato sopratutto in Sicilia! Bella scoperta!!! Grazie...da provare assolutamente!!!!
👍
Ho fatto questo piatto anni fà - moltissimo buono - grazie per mi ricordare - solo non sapeva che è un piatto napoletano..
eh si!
Spettacolari
Le faceva sempre mia madre ma,solo nei giorni di festa.
Natale Pasqua capodanno. Non c'era verso di fargliele cucinare in altri periodi.
😊
Hola como esta me encantan sus recetas y sus vídeos espcial mente la comida ltaliana saludos de modesto california soy mexicana
ciao!!!
Si muore con tutte queste ricette pazzesche!! ❤️🌹
😂
Bravo salutare din România 🇷🇴👍😋👍... interesant
Ciao!
Bravo Luca da buona napoletana la faccio uguale uguale grazieeeeee 🥰😍
👍👍👍
Ti sei innamorato della mia Napoli? Bravo!
😊
Ricetta napoletana che non conoscevo devo dire che mi rende curioso di provarla grazie chef alla prossima
👍
Non la conoscevo. Sicuramente squisita! Mi domando se si può fare anche con la verza 🤔...
da provare ...
Ottima chef complimenti
😊
Ciao chef del cuore💕......mbuttunato!!😉
😂
Spettacolari 👍👍
😊
Buonissimo. Grazie!!!
😊
La faccio spesso stessi ingredienti ma non così tipo carciofi e legata, dopo stufata la passo in padella con tutti gli ingredienti, proverò a farla, sempre se riesco a fare il cappio😋 ciao Luca alla prossima 😋
😁😁
complimenti chef ottimo
👍
Ciao Luca, bellissima ricetta! Ma il cameraman non ti ha parlato del "vino cotto"? Ingrediente che da noi non può mancare in questa eccellente pietanza. Dalle nostre parti, si prepara nel periodo natalizio. Mia madre lo faceva sempre in versione sciolta aggiungendo pure un po di gherigli di noci. Spettacolare!
Intendi il mosto cotto?
@@DaniElle-oj9br si, quello. Da noi lo chiamiamo anche vino cotto .
@@geraldbrogan696 si , ora lo trovi anche al supermercato 🛒👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
no ... però grazie per avermelo detto!
@@geraldbrogan696 È buonissimo!!! Io ho origini pugliesi, vengo dalla provincia di Foggia e lì, nel periodo di Natale, viene utilizzato per fare i mostaccioli e i peperati che sono dei biscotti tipici fatti con cacao e l'aggiunta del mosto cotto nell'impasto!!! Una squisitezza!!!
BUONISSIMO CHEF LUCA😋😋😋😋😋😍😍😍😍😍😍😍😍😍
😊
Complimenti Luca !!! Queste scarole 'mbuttunate sono favolose ! A me l'uvetta non piace ma il pecorino si', eccome ! Le scarole se siamo in 4, oppure in 8 ,quante ce ne vogliono...Se mi rispondessi mi farebbe molto piacere !
dipende dalle dimensioni, ma direi con 2 per 4 va benissimo
Sicuramente sarà buonissima 😋😋😋
😊😊
Hai detto bene!sono di Napoli ma non lo mai fatta.la faccio in padella ma non ha lo stesso sapore di quella che mangio a Napoli 👍
😊
NAPOLI 💙nel cuore!
😊
Dev'essere davvero buona questa ricetta!!! E poi è anche simpatica!!!! Con due patate al forno? Oppure le novelle?? Un abbraccio! Grazie Chef 🥇🏆👩🍳
😊 per le patate ... quelle stanno bene anche col tiramisù!
Buonissima! Io lo facio con panceta uova formaggio mozzarella e olive.
👍
Eccellente ricetta! Comunque la ricetta classica campana non utiilizza il. pangrattato, bensì la mollica di pane raffermo e non fa soffriggere la farcitura. Devo provare a farlla come te l'ha insegnata. il cameraman. ❤️
👍
Qué rica!!!! Sabor Mediterráneo y muy sana
👍
Fatta ieri sera ,buonissima
brava!
La tua simpatia supera le tue ricette , nn che nn siano buona , anzi sono buonissime 🤤 , ma tu sei una macchietta 😂😂😂😂😂
😊
È una ricetta dell' Irpinia per l' esattezza. Mia nonna le cuoceva con il vino cotto, che nulla ha a che fare con l' aceto balsamico(è il primo mosto che si prende durante la vendemmia) era anche curativo perla tosse ,che durante le nevicate invernali era utilissimo( nevicava fino a 2/3 metri). Grazie per questa magnifica e salutare riscoperta delle antichissime ricette.✌️💓
Interessante
Ciao Maestro come sempre mi lasci con le papille gustative in subbuglio ... Però ( ora te lo dico in Pistiese ) senti un pò maremma bonina con codeste pentole crusette la mi moglie mi ha fatto andà fori di cervello l ultima che abbiamo ordinato a un d/m di 34 cm hanno dovuto fondere mezzatorre eifelle .... mannaggia te .... ti ringrazio di cuore per come sei un abbraccio dall Irlanda Emanuele & Olivia
😊😊
Le olive sono olive di gaeta. È ingrediente importante. Comunque bravissimo🤗🤗
?
Le olive da aggiungere per il ripieno sono le olive di gaeta.
Chef complimenti per la ricetta...le chiedo se è possibile sapere dove ha preso il suo tagliere e se può inviarmi il link...grazie
mi è stato regalato
Mai mangiata la scarola m'buttunata, ma sia nella pizza con le scarole che nella scarola "affogata", al posto dell'uva passa noi per tradizione familiare partenopea, ci mettiamo il peperoncino. E' un'ottima idea per cimentarsi. Grazie!
😊😊
Bella ricetta. Antica, quando si doveva fare di necessità virtù.
👍
Maltrattamenti di scarole in atto... 😂
Interessante! 😉
maltrattamenti? ahahhahahahah
Ciao chef, puoi consigliarmi qualche gustosa ricetta con la pasta fillo? Grazie
eccone una: ua-cam.com/video/5ba2Ig6LRhY/v-deo.html
vedo che lei fa spesso ricette tradizionali e regionali...mi piacerebbe inviarle 2\3 ricette delle famiglie bergamasche(ogni famiglia ha la sua di ricetta)...più una ricetta di mia creazione...dove e se posso inviarle?
lucapappagallo @ xaround.com (togli gli spazi vicino a @). E' un bel regalo che mi fai!
grazie , non ricordavo il procedimnento ma le "scarulelle" (scarole piccole quelle di un verde intenso) non si trovano più. ma verra buono lo stesso.
👍
Mio nonno faceva "i mulugnam 'nbuttunste"
Chef ma con la scarola scartata si può fare un risotto? E con che formaggio mantecare?
certo che si e sul formaggio io metterei parmigiano e stop
Pensavo fosse un video di Casa Surace 🤣🤌🏼
.
😍😋😋❤️👍
😊😊
"Il cappio del deficiente, ah no, il deficiente sono io.." 🤣🤣🤣🤣🤣
😊
😋
😊
A perfect slip knot…
👍
11:19 posso anche spengere 😂😂😂
si
In questo periodo natalizio ne ho fatto scorpacciata
👍👍
Luca l'uvetta è importante !!!!!
si, ma poi è anche una questione di gusto
Certo il gusto c'entra dappertutto ma trovo che oggi ci sia una eccessiva attenzione a non dispiacere nessuno, è un po' come dire preparo un chili senza peperoncino.Vedo questa moda alimentare che imperversa....
@@dionealiguori5181 vero (e non mi ci rivedo proprio anzi), ma non è questo il caso!
Infatti, tu sei tutt'altro, cuciniere eclettico!
Grande la scarola mbuttunat, ma o puparuol è imbattibile, come gusto e pesantezza intrinseca dell'alimento
😁
Luca la mia mamma la preparava la vigilia di Natale
😊
devi scegliere le scarole molto bianche al centro...!
ok
È vero che mette i cuoricini ai commenti? 🥺
?
Sicuramente è buona, ma con quelle coltivate dai nostri nonni ke erano genuine senza diserbanti e pesticidi, ma queste di oggi sono più velenose ke salutari soprattutto se nn lavate come fa il nostro cuoco qui!
Ok
Nooooo mollica di pane raffermo
Ok
Por favor, assim não! refogue a escarola ,sem o pão, e faça uma massa!
?